雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，當它遇到白醋時，會發(fā)生什么奇妙的事情呢？

實驗材料：

雞蛋、白醋、碗

實驗步驟：

1.把一個雞蛋放入碗中。

2.向碗中慢慢倒入白醋，觀察雞蛋的變化。

3.雞蛋慢慢上浮，表面有大量氣泡產(chǎn)生，變丑啦！

（圖文由徐海、郭旭、曾晴玲提供）

徐叔叔講原理：

白醋的主要成分是醋酸，雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，醋酸與碳酸鈣發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳氣體，使雞蛋上浮，而密集的二氧化碳氣體又把雞蛋包裹，于是雞蛋變丑了。