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做好實習帶隊工作,促進教師專業(yè)發(fā)展

2019-11-16 11:16劉麗穎
神州·中旬刊 2019年10期
關(guān)鍵詞:實習專業(yè)發(fā)展

劉麗穎

摘要:職業(yè)學校專業(yè)課教師的專業(yè)發(fā)展,不僅僅是指在課堂上教學能力的成長,更重要的一個環(huán)節(jié)還在于教師對學生在工學交替和專業(yè)實習環(huán)節(jié)過程中專業(yè)技能理解力的增進。教師通過對實習的認識、與酒店的溝通、與學生的交流等各個環(huán)節(jié),在提高專業(yè)技能水平和處理問題能力的同時促進學生專業(yè)的成長,同時更有效的促進專業(yè)課教師本身專業(yè)能力的發(fā)展。

關(guān)鍵詞:專業(yè)發(fā)展;實習;教師帶隊

中等職業(yè)學校專業(yè)課教師的專業(yè)發(fā)展指的是教師的專業(yè)成長過程,也是一種自我教育,是對專業(yè)課教師本身教學內(nèi)容和教學效果的檢驗。它既是對專業(yè)課教師對自己工作的進一步深一步的理解,同時也關(guān)注著專業(yè)課教師對理論和實踐的研究。對于職業(yè)學校的教師,在關(guān)注理論教學時,認真研究如何帶好實習工作,對專業(yè)發(fā)展是非常有必要的,更是有幫助的。

我校的旅游服務(wù)專業(yè),采取的是“兩段式”教學模式,即學生在校學習兩年后到酒店頂崗實習一年。怎樣才能做好實習的帶隊工作呢?結(jié)合我的帶隊實習經(jīng)驗,我認為應(yīng)從以下幾個方面著手。

一、加強對實習的認識

(一)學生實習的意義

實習,是職業(yè)學校重要的和基本的教學組織形式,是實現(xiàn)職業(yè)學校人才培養(yǎng)目標的重要手段和途徑。沒有高質(zhì)量的實習,也就沒有高質(zhì)量的職業(yè)教育。通過實習,可以使學生形成一定的技能技巧、提高自己的思想品德,豐富實踐知識、加深學生對本專業(yè)的認識、增進學生對社會的了解、學會如何處理各種人際關(guān)系以及如何調(diào)整自己的情緒等等。

(二)教師帶隊的意義

處于青春期的學生,人生觀、世界觀、價值觀尚處于形成階段,需要老師的正確引導和教育。教師在帶隊工作中,要注意培養(yǎng)學生的技能與全面育人相結(jié)合,也就是既要“授業(yè)”又要“育人”。教師必須從思想上高度認識帶隊工作的重要意義,精心準備。

二、做好實習前的準備工作

(一)心理準備

教師的身教重于言教,而做好身教的前提是要有良好的心理素質(zhì)。所以,教師在實習出發(fā)前應(yīng)首先做好心理準備。做好心理準備的關(guān)鍵是對自己將要面臨的事情有一個較為清晰的了解。了解的越清楚,我們的信心就會越充足。

(二)接受培訓,認真學習

實習前,學校都會安排有經(jīng)驗的教師給帶隊教師作培訓。培訓的內(nèi)容一般包括:師生的心理調(diào)節(jié)、教師職責、管理規(guī)章制度、實習中應(yīng)注意的問題等方面。

教師在培訓時,要虛心學習,認真做好筆記。

(三)了解學生、了解酒店

俗話說:知己知彼,百戰(zhàn)不殆。

教師要對每一個學生有一個充分的了解。如學生的性格、人際關(guān)系、基本素質(zhì)、特長與愛好等等,這樣在自己與學生接觸的過程中就會很主動。另外,我們還需要我們注意的是:客觀看待其他老師對學生的評價,多發(fā)現(xiàn)學生的閃光點,避免還沒接觸就對某些學生戴上有色眼鏡,否則不利于以后實習工作的開展。

帶隊教師要詳細了解酒店的一些具體情況。如酒店的主要領(lǐng)導以及他們的處事風格,脾氣秉性,店規(guī)店紀等等。這樣學生會覺得老師比他們各方面都熟悉,學生對教師的信任感與依賴感就會增強一分。

三、實習中應(yīng)注意的問題

(一)實習紀律

沒有規(guī)矩不成方圓,紀律就是規(guī)矩。

出發(fā)前,帶隊教師應(yīng)制訂實習紀律并向?qū)W生宣講,培養(yǎng)學生遵守紀律的意識。到實習點后,教師重點強調(diào)實習紀律,在日常的管理中,教師要嚴格要求,堅決貫徹落實,違紀必究,絕不姑息縱容。這樣才能以嚴格的紀律規(guī)范實習,使學生違紀現(xiàn)象減弱直至消除。

(二)做好學生的思想工作

學生的思想工作,分為三個時期:實習初期、實習中期、實習后期,即磨合與適應(yīng)期、各類問題的暴露期、穩(wěn)定期。帶隊教師應(yīng)研究學生不同時期學生的具體特點,注意觀察每個學生的工作、生活,做到心中有數(shù)。

教師做學生的思想工作,是為了解決問題,促使學生進步。教師應(yīng)認真研究學生的心理活動特點,反思自己的教育方法。,做思想工作要有針對性,做到個性化,靈活務(wù)實,對癥下藥。

(三)加強與飯店的溝通

帶隊教師要想全面了解學生工作上的表現(xiàn),應(yīng)加強與店方的溝通。溝通過程中了解學生工作中存在的不足、店方有什么要求等。這就有利于有針對性的做好學生實習的指導工作,使得學生工作順利進行。

(四)注意安全

對學生進行培訓時,強調(diào)安全第一,人身安全、財物安全。規(guī)定學生外出時必須請假,必須結(jié)伴出行,乘公車時看管好自己的財物,回來后及時銷假。提醒學生在宿舍保管好自己的財物,將現(xiàn)金存入銀行。

(五)及時總結(jié)經(jīng)驗

教師帶隊實習中會出現(xiàn)這樣那樣的問題,這并不重要。重要的是找出正確的解決方法后,要及時總結(jié)經(jīng)驗,認真分析。經(jīng)驗多了就轉(zhuǎn)化成了自己的理論知識,進一步用理論指導自己的實踐,從而形成良性循環(huán),不斷進步。

(六)幾個細節(jié)問題

細節(jié)決定成敗,許多時候都是敗于細節(jié),所以帶隊實習中,我們還需注意一些細節(jié)方面的問題,于細微之處見精神。

1、教師形象:

教師形象代表的是學校形象和教師的職業(yè)形象,不僅影響自己在學生心目中的形象與權(quán)威,而且也會影響賓館對自己、對學校的評價,從而影響自己的帶隊工作。因此,教師要從儀容儀表、言談舉止、待人處事等方面表現(xiàn)出良好的個人素養(yǎng),當好學生的表率。

2、宿舍衛(wèi)生:

宿舍衛(wèi)生的好壞代表著你所帶領(lǐng)的這個團隊的精神風貌和教師的工作作風。酒店會從這些小的細節(jié)來評價教師的工作。同時良好的宿舍環(huán)境會對學生的情緒及人際關(guān)系形成良好的心理暗示,從而潛移默化地幫助學生養(yǎng)成良好的行為習慣。

3、上交店方的資料

店方有些資料需要學生上交,如季度工作小結(jié),實習工作總結(jié)、工作情況說明等。教師要引導學生重視,從細小的地方塑造自己的形象,既要突出規(guī)范性又要有獨特性,從而和酒店建立一種長期友好的良性關(guān)系。

總之,通過實習帶隊工作,教師可以在專業(yè)理念、專業(yè)道德、專業(yè)知識、專業(yè)能力四個方面獲得發(fā)展,這是一個中等職業(yè)學校專業(yè)課教師的專業(yè)素質(zhì)與能力不斷發(fā)展和成熟的不可或缺的過程。

參考文獻:

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