文/李勛 沈仕衛(wèi)

為落實(shí)“文化茅臺(tái)”戰(zhàn)略、豐富茅臺(tái)文化傳播形態(tài)、探討茅臺(tái)文化未來(lái)發(fā)展方向，5月底，以“文化茅臺(tái)·香溢中華”為主題的首屆全國(guó)文化茅臺(tái)體驗(yàn)（展示）研討會(huì)在茅臺(tái)集團(tuán)召開(kāi)。來(lái)自12家全國(guó)文化茅臺(tái)體驗(yàn)（展示）館的優(yōu)秀代表交流彼此的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，共同探討文化茅臺(tái)體驗(yàn)館未來(lái)的發(fā)展方向。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳說(shuō)，這次研討會(huì)是近年來(lái)“文化茅臺(tái)”建設(shè)的一次集中展現(xiàn)、集中交流和集中借鑒，希望研討會(huì)能成為“文化茅臺(tái)”建設(shè)的新起點(diǎn)，為“文化茅臺(tái)”建設(shè)帶來(lái)一次大提升，讓文化茅臺(tái)體驗(yàn)館成為一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)和茅臺(tái)獨(dú)特標(biāo)志性的工程，讓社會(huì)真切感受到茅臺(tái)在變。

關(guān)于“文化茅臺(tái)”建設(shè)，茅臺(tái)也在會(huì)上傳遞出鮮明的開(kāi)放態(tài)度：“只有不斷引入先進(jìn)的理念，開(kāi)放包容地汲取各界人士的建議，才能讓‘文化茅臺(tái)’的理念深入人心，才能將文化茅臺(tái)體驗(yàn)（展示）館建設(shè)引向深入?！?/p>

◎嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)行充分科學(xué)論證創(chuàng)新生產(chǎn)管理方式，使得茅臺(tái)酒獲取連續(xù)10余年快速發(fā)展。

以茅臺(tái)文化為根，用好“源頭活水”

去年，茅臺(tái)集團(tuán)提出了建設(shè)“文化茅臺(tái)”的戰(zhàn)略構(gòu)想，并以此作為茅臺(tái)“后千億”時(shí)代的引領(lǐng)方向，社會(huì)各方和集團(tuán)上下集思廣益、積極探索，圍繞“文化茅臺(tái)”建設(shè)做了一系列工作。

而文化茅臺(tái)體驗(yàn)（展示）館，正是落實(shí)“文化茅臺(tái)”戰(zhàn)略的有益嘗試，也是傳播茅臺(tái)文化的重要平臺(tái)，建設(shè)好有文化、有內(nèi)涵、有靈魂的文化茅臺(tái)體驗(yàn)館顯得尤為重要。

與會(huì)嘉賓圍繞文化茅臺(tái)體驗(yàn)館建設(shè)各抒己見(jiàn)，思想與智慧在這里碰撞，情懷和感悟在這里飛揚(yáng)，匯聚成一場(chǎng)茅臺(tái)文化的饕鬄盛宴。

吉林省酒文化博物館收藏名酒數(shù)量近7000種，創(chuàng)造了吉尼斯“最多數(shù)量的白酒收藏”世界紀(jì)錄，其以文化的匯集、包容的姿態(tài)和全新的視角獲得了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。

吉林省酒文化博物館館長(zhǎng)寧鳳蓮在發(fā)言時(shí)介紹，近年來(lái)，他們廣泛收集、整理了與茅臺(tái)酒有關(guān)的各種具有代表性的文物、酒器、史料等，為推動(dòng)、實(shí)施“文化茅臺(tái)”戰(zhàn)略，精準(zhǔn)、細(xì)致地展現(xiàn)茅臺(tái)酒的歷史和文化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“建設(shè)‘文化茅臺(tái)’，需要用文化交流傳遞文化價(jià)值，進(jìn)而取得文化認(rèn)同?！睂庿P蓮認(rèn)為，通過(guò)“文化茅臺(tái)”建設(shè)，建立起了茅臺(tái)與消費(fèi)者，茅臺(tái)與上下游之間、同行之間、行業(yè)內(nèi)外的溝通橋梁。

“文化能夠作用于營(yíng)銷(xiāo)工作，借助文化的力量促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)效果，反過(guò)來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)也能夠反作用于文化，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)不斷將文化沉淀在消費(fèi)者心中?！睆V東共好茅臺(tái)文化體驗(yàn)館負(fù)責(zé)人黎振聰說(shuō)，體驗(yàn)館靈活運(yùn)用茅臺(tái)酒向社會(huì)大眾講述茅臺(tái)故事，使客戶(hù)除了對(duì)茅臺(tái)酒的口感有直觀的感受以外，更豐富了對(duì)茅臺(tái)酒內(nèi)涵的理解。

哈爾濱醬香源茅臺(tái)收藏館在如何弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，講好茅臺(tái)故事方面，也頗具想法。該收藏館館長(zhǎng)楊柏松介紹，他們將文化茅臺(tái)的傳承融入到中華傳統(tǒng)文化之中，收集整理與茅臺(tái)相關(guān)的詩(shī)詞歌賦、文人雅士、英雄豪杰、以及濃縮著時(shí)代的特征與氣息的歷史事件，通過(guò)茅臺(tái)酒回顧歷史，通過(guò)回顧歷史來(lái)加深人們對(duì)茅臺(tái)文化的理解。

當(dāng)前，絕大部分全國(guó)各地興建的體驗(yàn)館都是近幾年優(yōu)秀茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商在特殊時(shí)期，源于茅臺(tái)情懷自發(fā)開(kāi)設(shè)的，集酒品陳列、文化展示、品鑒銷(xiāo)售于一體，與消費(fèi)者直接對(duì)話(huà)。

“文化茅臺(tái)”建設(shè)，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的自身素質(zhì)和文化修養(yǎng)提出了新的更高的要求。作為新時(shí)代的茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商，茅臺(tái)河北俱樂(lè)部主席李秋水就時(shí)常在思考一個(gè)重要問(wèn)題：要做一個(gè)什么樣的商人？

“‘文化茅臺(tái)’是有活力、有生命力、有無(wú)限發(fā)展空間的，茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商不只要有文化，還要有溫度、有情懷、有理想?！彼J(rèn)為，茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)該在廣大消費(fèi)者中建立這樣一種形象：我們是“賣(mài)酒的”，但我們更是有文化修養(yǎng)的人；我們用美酒為您服務(wù)，我們更可以用文化與您交流。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記王焱說(shuō)，任何虛構(gòu)的、脫離實(shí)際的文化都是無(wú)源之水、無(wú)本之木?！啊幕┡_(tái)’的活力和生命力來(lái)自哪里？就是來(lái)自于深厚的茅臺(tái)文化根基。”

在他看來(lái)，茅臺(tái)文化有五個(gè)核心要素不能忽略：歷史、工藝、環(huán)境、品質(zhì)、社會(huì)責(zé)任?！拔幕┡_(tái)體驗(yàn)（展示）館建設(shè)要切合實(shí)際，不能脫離茅臺(tái)文化，要抓住茅臺(tái)文化的核心內(nèi)容，不斷梳理、強(qiáng)化，將其向深度推廣、傳播?！?/p>

以服務(wù)體驗(yàn)為基，凝聚“受眾目標(biāo)”

文化茅臺(tái)體驗(yàn)（展示）館建設(shè)的最終目的，是將茅臺(tái)文化傳遞給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者接受、并認(rèn)可茅臺(tái)的價(jià)值理念，從而培育出忠實(shí)的“茅粉”。

而如何與消費(fèi)者建立更深層次、更多形式的互動(dòng)關(guān)系，進(jìn)而碰撞出強(qiáng)烈的情感共鳴，則成為了參會(huì)嘉賓們探討的重點(diǎn)。

嘉賓們考察了位于匯川區(qū)城投大廈的貴州茅臺(tái)文化（遵義）體驗(yàn)中心。該中心結(jié)合美酒佳肴，重視消費(fèi)體驗(yàn)，打造“舌尖上的美食文化”的創(chuàng)意，讓與會(huì)嘉賓感受到了茅臺(tái)酒與紅色文化、長(zhǎng)征文化、餐飲文化的巧妙融合。

貴州茅臺(tái)文化（遵義）體驗(yàn)中心主任鄭先強(qiáng)介紹，體驗(yàn)中心建成后帶動(dòng)了越來(lái)越多的茅臺(tái)酒經(jīng)營(yíng)者參與到“文化茅臺(tái)”的建設(shè)和傳播中來(lái)，越來(lái)越多的醬香酒愛(ài)好者成為了茅臺(tái)的忠實(shí)粉絲。

◎貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司包裝車(chē)間

盛世醬香茅臺(tái)酒文化展示館通過(guò)打造北京四合院風(fēng)格的餐廳，定期邀請(qǐng)客戶(hù)品鑒論道，不僅品鑒新酒，還品鑒不同年代的老酒，成功引導(dǎo)消費(fèi)者“買(mǎi)老酒，藏新酒”的文化消費(fèi)新理念。

該展示館負(fù)責(zé)人申波說(shuō)，展館修建于2015年，正是茅臺(tái)酒的低谷期。如今，展館不僅收益良好，也贏得了客戶(hù)的叫好，他也切身感受到：文化是一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，展示館是企業(yè)文化傳播的最好平臺(tái)。

如何把文化與銷(xiāo)售相結(jié)合，帶給消費(fèi)者不一樣的體驗(yàn)和感受，是河南華磊茅臺(tái)酒文化展覽館館長(zhǎng)孔磊一直在思考的問(wèn)題。鄭州是白酒消費(fèi)大市，有大批茅臺(tái)酒忠實(shí)消費(fèi)者，但從2013年開(kāi)始，“三公”消費(fèi)受限，很多人都不敢進(jìn)茅臺(tái)酒的專(zhuān)賣(mài)店。

“當(dāng)時(shí)我就在想，怎么能夠使這些消費(fèi)者敢進(jìn)、能進(jìn)，同時(shí)進(jìn)來(lái)之后有新意能留住顧客，讓顧客信賴(lài)?！笨桌谙氲搅私┡_(tái)文化展覽館。2014年，鄭州貴州茅臺(tái)酒文化展覽館開(kāi)業(yè)，除了產(chǎn)品展示，還常年舉辦茅臺(tái)文化交流講座，定期組織策劃專(zhuān)題展覽，讓消費(fèi)者不出河南就能感受茅臺(tái)酒文化，領(lǐng)略貴州茅臺(tái)的魅力。

“我們對(duì)茅臺(tái)文化有深度的自信，我們賣(mài)的不僅僅是酒，一定程度賣(mài)的是帶有文化和精神消費(fèi)意義的產(chǎn)品，用文化去感染消費(fèi)者，有了消費(fèi)者認(rèn)同，那我們建設(shè)文化茅臺(tái)體驗(yàn)（展示）館的目的就達(dá)到了?！?/p>

王焱說(shuō)，建設(shè)文化茅臺(tái)體驗(yàn)（展示）館要注意與消費(fèi)者互動(dòng)，認(rèn)真、誠(chéng)懇的聽(tīng)取消費(fèi)者的意見(jiàn)、建議，從消費(fèi)者的角度出發(fā)，了解消費(fèi)者的實(shí)際需求，考慮消費(fèi)者進(jìn)店感受，完善體驗(yàn)館的功能布局，將服務(wù)做精、做細(xì)、做出特色。

以文化創(chuàng)新為要，開(kāi)辟“有效途徑”

優(yōu)秀的文化一定是在傳承中尋求創(chuàng)新，在創(chuàng)新中得到發(fā)展的。茅臺(tái)取得今天的成績(jī)，正是因?yàn)槊┡_(tái)文化具有極強(qiáng)的包容性。

德州信誠(chéng)茅臺(tái)體驗(yàn)館坐落于國(guó)家4A景區(qū)——中國(guó)德州董子文化街核心區(qū)，當(dāng)?shù)氐奶厣幕褪嵌游幕；诖?，文化茅臺(tái)體驗(yàn)館成立了“德州茅粉俱樂(lè)部”，并積極參與到德州當(dāng)?shù)刂卮蠼?jīng)濟(jì)文化等活動(dòng)中，架起了茅臺(tái)文化和德州特色文化的橋梁，讓廣大市民從精神層面高度認(rèn)同茅臺(tái)文化。

“結(jié)合區(qū)域文化特色，把文化茅臺(tái)落到實(shí)處，把文化做透?！钡轮菪耪\(chéng)茅臺(tái)體驗(yàn)館館長(zhǎng)田會(huì)芹說(shuō)，只要找準(zhǔn)茅臺(tái)文化與區(qū)域文化的契合點(diǎn)，真正做到與消費(fèi)者互動(dòng)，就一定能把茅臺(tái)文化的傳播根植到每位消費(fèi)者心中。

無(wú)獨(dú)有偶。貴州興正源文化茅臺(tái)體驗(yàn)館在建設(shè)中也融入了更多貴州地域及文化特色，把茅臺(tái)與民族文化、品質(zhì)生活融為一體。該體驗(yàn)館總經(jīng)理禹燕說(shuō)，茅臺(tái)不僅僅只帶給人們味覺(jué)的享受，而是在更高層面塑造一種“高品味”的生活方式、生活態(tài)度，為茅臺(tái)賦予更高層次的價(jià)值，帶給人們更多精神上的享受。

北京茅臺(tái)博物館則把目光放在在文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新方面，面向用戶(hù)推出冰箱貼、書(shū)簽、手機(jī)殼等多種外觀精美、款式多樣的周邊文創(chuàng)產(chǎn)品，吸引用戶(hù)關(guān)注茅臺(tái)文化。同時(shí)，還聯(lián)合北京茅臺(tái)文化研究會(huì)、北京故宮博物院開(kāi)發(fā)兩款聯(lián)名酒具：醉九和福祿壽禧。

該茅臺(tái)博物館業(yè)務(wù)總監(jiān)趙強(qiáng)表示，通過(guò)不斷推動(dòng)以茅臺(tái)為核心的文化創(chuàng)意產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及文化IP聯(lián)名合作，使茅臺(tái)文化與當(dāng)代人生活、審美需求對(duì)接，以創(chuàng)新的手段和形式凸顯茅臺(tái)文化新魅力。

貴陽(yáng)文化茅臺(tái)創(chuàng)新體驗(yàn)中心主要以“茅二代”的理念建立，他們從年輕人的角度出發(fā)，將體驗(yàn)、品鑒、培訓(xùn)、餐飲、沙龍等功能融入到文化茅臺(tái)體驗(yàn)中，讓時(shí)尚與傳統(tǒng)融合、前衛(wèi)與高科結(jié)合，構(gòu)筑了全新的文化茅臺(tái)傳播高地。

無(wú)論是利用網(wǎng)紅明星流量、藝術(shù)平臺(tái)搭建來(lái)積累和發(fā)揮資源，還是提供侵入式科技體驗(yàn)、互動(dòng)型品鑒交流為消費(fèi)者提升服務(wù)，處處展露出年輕化的氣息。該創(chuàng)新體驗(yàn)中心創(chuàng)建人李婉婷說(shuō)，創(chuàng)新體驗(yàn)中心的“心”是茅臺(tái)的初心，“人”是年輕的茅臺(tái)傳承人，“力”是茅臺(tái)文化軟實(shí)力，今后將全方位服務(wù)茅臺(tái)，力爭(zhēng)把創(chuàng)新體驗(yàn)中心打造成一個(gè)永不落幕的“文化茅臺(tái)”場(chǎng)館。

茅臺(tái)不老酒文化中心，是茅臺(tái)集團(tuán)保健酒業(yè)授權(quán)成立的首家以弘揚(yáng)民族品牌、推廣茅臺(tái)不老酒文化為主題的文化中心，今年3月2日在北京正式落成開(kāi)放。作為本次研討會(huì)的特邀展館，茅臺(tái)不老酒文化中心負(fù)責(zé)人孫全表示，茅臺(tái)不老酒在營(yíng)銷(xiāo)中將“文化茅臺(tái)”建設(shè)與自身經(jīng)營(yíng)理念相結(jié)合，致力于打造茅臺(tái)集團(tuán)又一個(gè)高端品牌。

據(jù)介紹，茅臺(tái)不老酒在新加坡的文化中心將在年內(nèi)開(kāi)業(yè)，為展現(xiàn)茅臺(tái)保健酒業(yè)主打健康的特點(diǎn)，體驗(yàn)中心內(nèi)設(shè)立了一個(gè)互動(dòng)屏，前面放兩部自行車(chē)，消費(fèi)者通過(guò)騎車(chē)就能透過(guò)屏幕“親臨”茅臺(tái)酒廠，既有益健康又傳播了茅臺(tái)文化。

“這些創(chuàng)新的做法給我們提供了一個(gè)個(gè)很好的范例?！蓖蹯驮邳c(diǎn)評(píng)時(shí)說(shuō)，文化茅臺(tái)體驗(yàn)（展示）館建設(shè)還要抓好展陳方式創(chuàng)新，打造具有茅臺(tái)文化特色的體驗(yàn)展示館；抓好互動(dòng)、體驗(yàn)創(chuàng)新，讓消費(fèi)者參與到“文化茅臺(tái)”建設(shè)中來(lái)；抓好特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，為傳承茅臺(tái)文化開(kāi)辟一條新的途徑。

“文化茅臺(tái)”關(guān)鍵在于開(kāi)放、包容、多元

關(guān)于“文化茅臺(tái)”建設(shè)，李保芳在會(huì)上坦誠(chéng)地說(shuō)，雖然經(jīng)過(guò)近年來(lái)的打造，“文化茅臺(tái)”得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)同，但仍有三個(gè)問(wèn)題突出：一是“文化茅臺(tái)”建設(shè)需要做艱苦長(zhǎng)期的探索；二是現(xiàn)在還沒(méi)有形成一個(gè)很好的氛圍；三是還沒(méi)有形成一個(gè)系統(tǒng)性的指導(dǎo)意見(jiàn)。

李保芳說(shuō)，他看過(guò)的茅臺(tái)文化體驗(yàn)館都各有千秋，“各有千秋”這四個(gè)字是個(gè)好事。在他看來(lái)，茅臺(tái)文化體驗(yàn)不一定都是一種格局，雖然銷(xiāo)售公司亟需給大家規(guī)范茅臺(tái)文化體驗(yàn)館建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)，但是大家也不要拘泥其中，“如果大家想的東西比公司想的還要好，可以在規(guī)范上突破創(chuàng)新?！?/p>

他認(rèn)為，茅臺(tái)文化體驗(yàn)館乃至“文化茅臺(tái)”建設(shè)，最重要有三個(gè)詞：開(kāi)放、包容、多元，這也是基本原則?！吧踔劣行╊嵏残缘臇|西都可以引進(jìn)來(lái)，不要緊的，試試看。有所創(chuàng)新和突破的建設(shè)，一定是一件非常有意義的事?！?/p>

在談到茅臺(tái)不老酒文化中心時(shí)，李保芳說(shuō)，“文化茅臺(tái)”建設(shè)是整個(gè)茅臺(tái)家族的事，而不單單是茅臺(tái)酒，“所以茅臺(tái)不老酒建設(shè)文化中心，我們要大張旗鼓地支持?！?/p>

據(jù)悉，為了構(gòu)建全方位的茅臺(tái)文化傳播體系，統(tǒng)籌布局文化資源，規(guī)范文化茅臺(tái)體驗(yàn)館建設(shè)內(nèi)容，茅臺(tái)集團(tuán)公司已初步擬定了《文化茅臺(tái)體驗(yàn)館建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)》提交大家討論。

“茅臺(tái)文化是貴州地域文化的重要組成部分，是中國(guó)酒文化的代表。通過(guò)漫長(zhǎng)地發(fā)展和時(shí)間沉淀，茅臺(tái)從小作坊成長(zhǎng)為全球最大的烈酒品牌，其關(guān)鍵在于，茅臺(tái)始終堅(jiān)持把文化建設(shè)作為重要的發(fā)展戰(zhàn)略，作為引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源泉?！?/p>

貴州省文化和旅游廳副廳長(zhǎng)黃昌祥對(duì)茅臺(tái)文化的傳播、發(fā)展，對(duì)“文化茅臺(tái)”戰(zhàn)略的升級(jí)更加充滿(mǎn)信心、充滿(mǎn)期待。他認(rèn)為，文化茅臺(tái)體驗(yàn)館建設(shè)是茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)施“文化茅臺(tái)”戰(zhàn)略的點(diǎn)睛一筆，必定會(huì)為茅臺(tái)品牌的升級(jí)發(fā)揮重要作用。

在談到酒文化時(shí)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王昕樂(lè)借用了余秋雨的表述：酒文化具有人格魅力?！拔覀?cè)谧雒┡_(tái)文化體驗(yàn)館時(shí)可以吸引和借鑒，通過(guò)喚起酒的人格典范，傳遞品牌、釀酒人和喝酒人的人格表達(dá)?！蓖蹶繕?lè)說(shuō)，今年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將通過(guò)幾次大活動(dòng)，全面提升產(chǎn)區(qū)和企業(yè)品牌，推動(dòng)白酒文化的表達(dá)。在她看來(lái)，茅臺(tái)和參會(huì)各位正是白酒行業(yè)文化體驗(yàn)表達(dá)的開(kāi)拓者、創(chuàng)新者和引領(lǐng)者，希望大家多參與行業(yè)活動(dòng)，傳授自己的經(jīng)驗(yàn)。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理?xiàng)罱ㄜ娬f(shuō)，文化之于茅臺(tái)，就如同酒曲之于茅臺(tái)酒。沒(méi)有文化的支撐，茅臺(tái)就難承擔(dān)引領(lǐng)中國(guó)白酒走向世界的重任?！爱?dāng)前，‘文化茅臺(tái)’建設(shè)這艘大船已揚(yáng)帆起航，只有大家同心協(xié)力，乘風(fēng)破浪，才能到達(dá)理想彼岸?！?/p>