無(wú)論是糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存，還是供應(yīng)，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題都會(huì)影響國(guó)家糧食安全大局。

河南省是人口大省、農(nóng)業(yè)大省，是名副其實(shí)的“中原糧倉(cāng)”。

耕地面積占全國(guó)的1/16，產(chǎn)糧占全國(guó)的1/10、小麥產(chǎn)量占全國(guó)的1/4，除解決本省1億多人口的吃飯問(wèn)題外，河南省每年調(diào)出約400億斤原糧及加工制成品。

糧食庫(kù)存實(shí)不實(shí)？糧食質(zhì)量是否可靠？智能化糧庫(kù)建設(shè)有何亮點(diǎn)？

帶著這些問(wèn)題，本刊記者走訪了河南鄭州興隆國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)（以下簡(jiǎn)稱“興隆糧庫(kù)”）和河南開(kāi)封城東糧食儲(chǔ)備有限公司（原河南開(kāi)封城東國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)——記者注）。

倉(cāng)中有糧

中原熟，天下足。

河南省糧食產(chǎn)量由1949年的142.8億斤，增加到2018年的1329.8億斤，增長(zhǎng)8.3倍;人均糧食占有量由1949年的171公斤，增加到2018年的609.7公斤，增長(zhǎng)2.6倍。

對(duì)糧庫(kù)而言，夏糧收購(gòu)無(wú)疑是一場(chǎng)“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。每年小麥?zhǔn)崭钪耙欢螘r(shí)間，興隆糧庫(kù)就會(huì)安排技術(shù)人員、質(zhì)檢人員、經(jīng)營(yíng)人員走入田間地頭，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行種植和收割方面的技術(shù)指導(dǎo)。

嚴(yán)把糧食收購(gòu)入庫(kù)質(zhì)量關(guān)，是確保糧食存儲(chǔ)質(zhì)量安全的重要措施。

“收割前，指導(dǎo)追水時(shí)機(jī)，確保麥穗長(zhǎng)實(shí);收獲時(shí)，確保糧食不混入雜質(zhì);收獲后，延長(zhǎng)收購(gòu)時(shí)間解決農(nóng)民賣糧難題，甚至將收購(gòu)點(diǎn)設(shè)立在田間地頭?！闭劶跋募Z收購(gòu)的情況時(shí)，興隆糧庫(kù)倉(cāng)庫(kù)副主任吳濤說(shuō)。通過(guò)這些服務(wù)“三農(nóng)”的舉措，可以建立良好的收儲(chǔ)關(guān)系和感情，確保糧庫(kù)收到優(yōu)質(zhì)糧食。

始建于1984年，吳濤所在的興隆糧庫(kù)是隸屬于鄭州市糧食和物資儲(chǔ)備局的大型國(guó)有糧食購(gòu)銷企業(yè)，主要承儲(chǔ)最低收購(gòu)價(jià)糧、市級(jí)儲(chǔ)備糧和商品糧。

和興隆倉(cāng)庫(kù)類似，河南開(kāi)封城東國(guó)家糧食儲(chǔ)備有限公司也承擔(dān)著收儲(chǔ)最低收購(gòu)價(jià)糧、市級(jí)儲(chǔ)備糧的重任。

“為確保農(nóng)民不再出現(xiàn)賣糧難，近年來(lái)糧食收儲(chǔ)力度不斷加大?！焙幽祥_(kāi)封城東糧食儲(chǔ)備有限公司董事長(zhǎng)申建民說(shuō)，最近三年來(lái)，河南開(kāi)封城東糧食儲(chǔ)備有限公司糧食收購(gòu)量均突破20萬(wàn)噸，銷售收入均突破3億元。

智能化糧庫(kù)建設(shè)加速

“登記領(lǐng)卡、糧食檢驗(yàn)、單價(jià)核定、毛重檢斤、倉(cāng)房裝卸、回皮檢斤、庫(kù)存統(tǒng)計(jì)、核定量?jī)r(jià)、結(jié)算付款、出庫(kù)銷卡。”在興隆糧庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)，興隆糧庫(kù)倉(cāng)庫(kù)副主任代永向記者演示了使用“一卡通”賣糧流程。

除了方便快捷之外，使用“一卡通”還可實(shí)現(xiàn)扦樣質(zhì)檢這個(gè)環(huán)節(jié)“盲檢”，避免了客戶和質(zhì)檢員的直接接觸，從而避免了“人情糧”的出現(xiàn)。結(jié)果錄入后，由系統(tǒng)自動(dòng)判定糧食等級(jí)和價(jià)格，從而確保交易公平。

2016年，興隆糧庫(kù)建成河南省首批智能化糧庫(kù)試點(diǎn)單位?！巴ㄟ^(guò)智能化糧庫(kù)系統(tǒng)的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)日常業(yè)務(wù)計(jì)算機(jī)信息化管理，做到資源共享、報(bào)表自動(dòng)生成、質(zhì)量安全追溯、業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)可控。”吳濤說(shuō)。

根據(jù)興隆糧庫(kù)提供的一份文字資料顯示，“糧庫(kù)與河南工業(yè)大學(xué)開(kāi)展全方位戰(zhàn)略合作，通過(guò)保水通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情檢測(cè)、氮?dú)鈿庹{(diào)等綠色儲(chǔ)糧新技術(shù)的應(yīng)用，極大地改善了存儲(chǔ)條件，提高了糧食的庫(kù)存品質(zhì)。”

1998年畢業(yè)以來(lái)，代永一直在糧食倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)工作，談及智能化升級(jí)改造他感慨頗深。

“以前遇到惡劣天氣，兩名保管員要用搖把手動(dòng)關(guān)窗一個(gè)多小時(shí)才能將倉(cāng)房窗戶全部關(guān)閉;現(xiàn)在糧庫(kù)開(kāi)關(guān)窗實(shí)現(xiàn)了智能化自動(dòng)化，同樣的事情只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)或設(shè)置通風(fēng)模型就可在短短幾分鐘內(nèi)做完?！?/p>

截至2018年9月底，河南省367個(gè)智能化糧庫(kù)，已建成試運(yùn)行356個(gè)，其他11個(gè)項(xiàng)目正在建設(shè)。其中，鄭州興隆庫(kù)、許昌新興庫(kù)、焦作隆豐庫(kù)和中原糧食集團(tuán)等74個(gè)項(xiàng)目已完成與省局管理平臺(tái)的互聯(lián)互通。

從數(shù)量到質(zhì)量

10月25日，河南省糧食和物資儲(chǔ)備局在鄭州召開(kāi)全省優(yōu)質(zhì)糧食工程等重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)。

為保障國(guó)家糧食安全，河南將統(tǒng)籌推進(jìn)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系、糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系、中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃等3個(gè)子項(xiàng)建設(shè)，從而可促進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施條件明顯提升，糧食質(zhì)量安全保障能力顯著增強(qiáng)，糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

糧食產(chǎn)業(yè)一頭連著生產(chǎn)，一頭連著消費(fèi)，基礎(chǔ)性強(qiáng)、涉及面廣。從糧食儲(chǔ)備系統(tǒng)的變化，開(kāi)封市糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)李培健感受到了國(guó)家層面對(duì)糧食安全的重視。

“圍繞基礎(chǔ)設(shè)施提升，幾乎每年都會(huì)有相關(guān)的項(xiàng)目啟動(dòng)?！被貞浧疬^(guò)去幾年的情況，他說(shuō)，“危倉(cāng)老庫(kù)改造，功能設(shè)備提升，糧庫(kù)智能化升級(jí)改造，糧食質(zhì)檢體系建設(shè)，‘中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃……”

“從歷史上來(lái)看，河南是個(gè)多災(zāi)多難的省份。因?yàn)樯钪Z食的重要性，很多農(nóng)民有在家中存糧的習(xí)慣。以前糧食儲(chǔ)存的情況是農(nóng)戶占1/3，糧食加工企業(yè)占1/3，糧庫(kù)占1/3?！崩钆嘟≌f(shuō)。

近幾年，這種情形正在發(fā)生著改變。隨著糧食綜合生產(chǎn)能力顯著提高，群眾已不再擔(dān)憂糧食緊缺，而更加關(guān)注糧食質(zhì)量安全，消費(fèi)需求也從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”和“吃得安全”“吃得健康”“吃得便利”。

作為糧倉(cāng)，糧食安全的“飯碗”要端起來(lái)，確保糧食質(zhì)量和數(shù)量的雙安全。

“作為糧食安全上的一個(gè)主要環(huán)節(jié)，糧庫(kù)要確保將一車車優(yōu)質(zhì)糧食收購(gòu)進(jìn)來(lái)，然后利用糧情監(jiān)測(cè)、智能通風(fēng)、遠(yuǎn)程監(jiān)控等科技手段確?？诩Z在存儲(chǔ)期內(nèi)絕對(duì)安全。”吳濤說(shuō)。

興隆糧庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)化糧儲(chǔ)庫(kù)房。圖/鄭智維