金成華　林桂淑　林昌岫

【摘 要】目的：觀察泥鰍多糖對正常小鼠免疫功能的影響。方法：將40只雄性BALB/C小鼠隨機分成2組，每組20只，用藥組腹腔注射泥鰍多糖50mg/（kg.d），對照組腹腔注射生理鹽水。分別測定用藥第1、第6周后血清中的IgG、IL-2及IFN-γ水平。結果：用藥組小鼠第1周、6周時血清中IgG、IL-2及IFN-γ水平均顯著高于對照組（P<0.05）。結論：泥鰍多糖提高正常小鼠的體液及細胞免疫應答。

【關鍵詞】泥鰍多糖;小鼠;免疫應答

【中圖分類號】R282【文獻標識碼】A【文章編號】1005-0019（2019）21--02

泥鰍為我國優(yōu)質經(jīng)濟魚類，其全體、皮膚分泌滑液可入藥，《中華大詞典》記錄其要用功效主要為消熱解毒、補脾益氣、祛濕邪、消痞散結等，在痢疾、水腫黃疸及陽痿中有所使用[1]，本次研究主要對泥鰍多糖的免疫作用進行研究分析，以40只小鼠作為研究對象，具體報告如下

1 材料與方法

1.1 藥物準備 泥鰍多糖制備：健康活泥鰍用4-5倍量蒸餾水煎煮1h，過濾。加水，同法提取3次，合并濾液，在水浴中濃縮至原體積25%，并加入無水乙醇（四倍體積），常溫下放置過夜沉淀，過濾收集沉淀。用無水乙醇洗滌2-3次。離心收集沉淀，用少量蒸餾水溶解沉淀，加入1：4的氯仿-正丁醇萃取去除游離蛋白質，之后水相流水透析1-4天。冷凍干燥得到白色絮狀粉末。凝膠過濾得到泥鰍多糖，用生理鹽水調節(jié)成適當濃度。

1.2 實驗方法 將40只雄性BALB/C小鼠（21.21±2.68）隨機分成2組，每組20只，用藥組腹腔注射泥鰍多糖50mg/（kg.d），對照組腹腔注射生理鹽水，每只小鼠各注射0.5ml/d。用藥第1、第6周每組隨機抽取10只小鼠，分別摘除眼球取血，分離血清，以ELISA法測定小鼠血清中IgG、IL-2及IFN-γ水平。

1.3 統(tǒng)計學分析

用Excel軟件分析數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)用（）表示，以t檢驗分析對比，P<0.05為差異顯著。

2 結果

用藥第1、第6周兩組小鼠IgG、IL-2及IFN-γ水平比較 用藥第1周（表1）和第6周（表2），用藥組小鼠血清中IgG、IL-2及IFN-γ水平均顯著高于對照組，比較有統(tǒng)計學意義（P﹤0.05）。

3 討論

近年來大量研究證實，泥鰍含有大量人體有益生物活性物質，如抗菌肽、蛋白質、不飽和多烯脂肪酸、糖蛋白、賴氨酸及?；撬岬任镔|，能夠提高機體免疫力，而隨著研究的不斷深入，泥鰍多糖被證實可參與機體免疫反應。

IgG為體液免疫反應中重要的免疫球蛋白，在抗體介導的防衛(wèi)機制中有著重要地位，在抗病毒、抗細菌及抗外毒的活動中均有參與，能夠對抗原產(chǎn)生調理、沉淀及凝聚的作用，臨床將其作為人體免疫力的一個重要監(jiān)測指標[2]。本次研究中，用藥組小鼠在用藥第1周、第6周時IgG水平均顯著高于對照組（P﹤0.05），提示泥鰍多糖可增強體液免疫活性。IL-2是促進、活化T細胞增殖的重要細胞因子，參與T細胞的增殖、分化過程，可增加CD4+ T細胞數(shù)量;此外，研究發(fā)現(xiàn)IL-2可增強CTL細胞毒活性，增加細胞內pH值，誘導c-myb、c-myc等表達，促進細胞移動[3]。IFN-?由Yh1細胞克隆產(chǎn)生，參與機體的細胞免疫應答，其具有重要的生物學功能，不僅可誘導細胞表達IL-2受體，同時可增加T細胞增殖，進一步擴大免疫應答，引發(fā)巨噬細胞的殺滅腫瘤效應，提高免疫系統(tǒng)功能。本次研究中第六周時，用藥組小鼠IL-2及IFN-γ水平顯著高于對照組（P<0.05），證明泥鰍多糖可通過作用于Th1亞細胞群，達到免疫調節(jié)的作用。

總之，泥鰍多糖能夠通過增加IgG、IL-2及IFN-γ水平，提高小鼠體液及細胞免疫應答。

參考文獻

黨曉妍， 王茵， 吳成業(yè)，等.泥鰍高值化開發(fā)利用研究進展[J].食品安全質量檢測學報， 2017， 8（1）：20-26.

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李桉琪， 祁元明， 周哲駿，等.不同濃度IL-2對體外誘導肽特異性細胞毒性T淋巴細胞培養(yǎng)體系的影響[J].中國癌癥雜志， 2016， 26（9）：756-762.