侯慧凡　李欣

摘? 要：隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，SPOC翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式已逐步運(yùn)用到各種教學(xué)模式中，不僅方便快捷，而且補(bǔ)充了傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足。該文以探索SPOC背景下酒店英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式為題，對酒店英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的實(shí)施效果進(jìn)行總結(jié)分析。

關(guān)鍵詞：MOOC? SPOC? 酒店英語? 翻轉(zhuǎn)課堂

中圖分類號：G64 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）09（c）-0099-02

1? 背景及概念的提出

1.1 背景

最近幾年風(fēng)靡世界著名大學(xué)的視頻公開課、可汗學(xué)院及TED視頻正日益成為信息時代學(xué)習(xí)系統(tǒng)的重要構(gòu)成部分，為課程的設(shè)計、開發(fā)、共享及應(yīng)用提供了一系列創(chuàng)新理念。在這一背景下，運(yùn)用信息技術(shù)對教育的深刻影響引領(lǐng)教育信息和資源配置的模式變革，觸發(fā)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式和線上學(xué)習(xí)方式的變革已成為高職教育改革的重要突破點(diǎn)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”時代，實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)已成為教學(xué)改革一個重要方向，尤其是隨著《教育信息化2.0行動計劃》的發(fā)布，信息化教學(xué)勢必變?yōu)榻虒W(xué)常態(tài)?！秶鴦?wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)〔2014〕19號）指出“職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接”。終身學(xué)習(xí)者面對來自現(xiàn)代社會的挑戰(zhàn)并在學(xué)校教育后繼續(xù)學(xué)習(xí);而終身學(xué)習(xí)能力源于自主學(xué)習(xí)能力的提高。

1.2 MOOC、SPOC和翻轉(zhuǎn)課堂概念的引入

MOOC全稱“Massive Open Online Course”中文翻譯是“網(wǎng)絡(luò)開放課程”。這種學(xué)習(xí)方式基于互聯(lián)網(wǎng)，面向社會大眾，通過注冊會員，繳納費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)線上學(xué)習(xí)。在實(shí)踐過程中，MOOC的劣勢隨之暴露，主要表現(xiàn)為學(xué)習(xí)資源的使用率低和學(xué)習(xí)者的持續(xù)學(xué)習(xí)率低這兩個方面。

SPOC全稱“Small Private Online Course”，中文翻譯為“小規(guī)模限制性在線課程”。SPOC和MOOC的教育理念一致，不同在于表現(xiàn)形式。MOOC是面向社會大眾的，而SPOC則在使用對象上做了限制，只對在校大學(xué)生開放。另外，SPOC還依據(jù)大學(xué)生的課程實(shí)際，在技術(shù)方面做了相應(yīng)改變：一是驗(yàn)證身份，申請注冊要比MOOC更為復(fù)雜、嚴(yán)格，一般只有數(shù)百人;二是老師的全程參與，SPOC的學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可以得到老師的幫助，并且，除了線上的學(xué)習(xí)，還包括線下的輔導(dǎo)答疑和實(shí)操等。

2? 基于MOOC和SPOC翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的實(shí)施

2.1 線上學(xué)習(xí)

學(xué)生線上學(xué)習(xí)包括“線上合作學(xué)習(xí)”和“線上自主學(xué)習(xí)”?！熬€上自主學(xué)習(xí)”主要依托浙江省高等學(xué)校在線開放課程共享平臺，由學(xué)生參與線下學(xué)習(xí)前，即課前完成，為學(xué)生更好地參與線下教學(xué)的各種活動打基礎(chǔ)，主要包括五大模塊：微課視頻、作業(yè)、練習(xí)、考試和其他補(bǔ)充文本資源?！熬€上合作學(xué)習(xí)”主要是運(yùn)用線上課程平臺的討論區(qū)這一功能，來構(gòu)建一個線上學(xué)習(xí)討論區(qū)，從而為學(xué)生提供信息交流以及資源共享的平臺，解決學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生的孤立感，主要由師生共同完成。

2.2 線下教學(xué)

結(jié)合酒店英語的教學(xué)特點(diǎn)，線下課堂教學(xué)包括“專業(yè)術(shù)語”“工作流程”“工作會話”和“崗位常用表達(dá)”這4個模塊，這4個模塊中又包括若干個項目以及形式多樣的教學(xué)活動。以教師輔導(dǎo)答疑和學(xué)生實(shí)操為主，把線上理論學(xué)習(xí)和線下實(shí)操相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。

2.3 混合式教學(xué)

信息技術(shù)的迅猛發(fā)展和信息化教育的不斷普及使教學(xué)活動逐漸由靜態(tài)邁向動態(tài)，傳統(tǒng)教學(xué)已無法滿足人才培養(yǎng)需求，新型混合式教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生?；旌鲜浇虒W(xué)通過把傳統(tǒng)教學(xué)模式與網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)相結(jié)合，不但發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，更要發(fā)揮學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)主體的積極性、主動性及創(chuàng)造性。學(xué)習(xí)者有了最大限度的學(xué)習(xí)自由，從而為自主學(xué)習(xí)提供了時間和精力。美國許多高校已把混合式教學(xué)運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐中，多于50%的課程運(yùn)用了混合式教學(xué)模式，國內(nèi)很多高校也進(jìn)行了混合式教學(xué)的應(yīng)用探索，把網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，以彌補(bǔ)單一利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)或傳統(tǒng)教學(xué)的弊端。因此，怎樣針對高職學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)和學(xué)習(xí)目的開發(fā)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)課程，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和自我效能感，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)，并結(jié)合線下實(shí)操，開發(fā)線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)的新職業(yè)化課程便成為高職教育研究者的一項重要課題。

3? 實(shí)施效果

浙江舟山群島新區(qū)旅游與健康職業(yè)學(xué)院酒店英語翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施這一學(xué)期，效果良好。翻轉(zhuǎn)課堂成員來自2016級酒店管理專業(yè)一班，共31人。筆者在實(shí)驗(yàn)班應(yīng)用上述自主學(xué)習(xí)模式進(jìn)行混合式教學(xué)實(shí)踐，在控制班實(shí)行傳統(tǒng)教學(xué)，即以酒店英語中常用表達(dá)及流程知識講解為主;學(xué)生無需網(wǎng)上自主學(xué)習(xí)，也不必上傳實(shí)操視頻或進(jìn)行互評，而是由教師對課堂小組練習(xí)進(jìn)行現(xiàn)場打分;課程考核以終結(jié)性考核為主。該研究主要采用了定量分析的研究方法來進(jìn)行，即對實(shí)驗(yàn)組和對照組的學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前和實(shí)驗(yàn)后的問卷調(diào)查。筆者采用了Cotterall （1995） 設(shè)計的學(xué)習(xí)者對語言自主學(xué)習(xí)認(rèn)知的調(diào)查問卷，筆者根據(jù)Cotterall 的調(diào)查結(jié)果選取了在統(tǒng)計學(xué)上有顯著性的17個問題編制成調(diào)查問卷。

3.1 線上成績

舟山旅游與健康職業(yè)學(xué)院的酒店英語SPOC平臺相對來說還比較完善，依托浙江省高等學(xué)校在線開放課程共享平臺，線上成績都可以在平臺上查得。通過分析學(xué)生的線上成績，發(fā)現(xiàn)A學(xué)生的線上成績?yōu)?00分，表明該學(xué)生通過SPOC在線學(xué)習(xí)方式很好地掌握了所學(xué)內(nèi)容，那么這種學(xué)習(xí)方式適合該學(xué)生;而另一位學(xué)生B的線上成績?yōu)?4分，并且這位學(xué)生在后面的學(xué)習(xí)中成績也不理想，這說明此種學(xué)習(xí)方式就不適合該學(xué)生，老師應(yīng)當(dāng)提供給學(xué)生更多的幫助。

3.2 期末成績

通過對基于SPOC學(xué)習(xí)平臺的翻轉(zhuǎn)課堂模式下的學(xué)生成績和傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式下學(xué)生成績的對比進(jìn)而評估SPOC教學(xué)效果。傳統(tǒng)教學(xué)模式的班級為16酒店管理2班。SPOC教學(xué)模式班級和傳統(tǒng)教學(xué)模式班級的任課教師是同一位老師。對這兩個班級進(jìn)行對比期末考試的最高分、最低分和平均分。前測結(jié)果表明，兩班的酒店英語綜合應(yīng)用水平在實(shí)驗(yàn)教學(xué)前無明顯差異。實(shí)驗(yàn)教學(xué)后，實(shí)驗(yàn)班的酒店英語成績均值80.13分，高于控制班均值73.45分，存在明顯差異。按照Cohen（1988）顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，此次實(shí)驗(yàn)效應(yīng)量為大效應(yīng)量，研究結(jié)果存在明顯實(shí)際意義，表明新模式對學(xué)生的酒店英語綜合應(yīng)用水平有顯著提高作用。

4? 教學(xué)反思

對舟山旅游與健康職業(yè)學(xué)院的老師和學(xué)生而言，SPOC翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式為一種全新的教學(xué)方式，經(jīng)過實(shí)踐，老師和學(xué)生都發(fā)生了一定的變化。學(xué)生的變化主要表現(xiàn)為課前、課中和課后。

第一，課前學(xué)生學(xué)習(xí)英語的變化。課前的學(xué)習(xí)不再只限于預(yù)習(xí)，而是通過SPOC在線平臺上的微課視頻進(jìn)行互動線上學(xué)習(xí)，從而擺脫了乏味枯燥的課前預(yù)習(xí)和記單詞。

第二，課上學(xué)生學(xué)習(xí)英語的變化。傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式為老師一味單純地進(jìn)行語言的輸入，學(xué)生被打地接收，而SPOC模式下通過老師對學(xué)生線上學(xué)習(xí)進(jìn)行輔導(dǎo)答疑和學(xué)生的實(shí)操，學(xué)生變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)。

第三，課后學(xué)生學(xué)習(xí)英語的變化。學(xué)生通過交流討論、演說探究等方式把學(xué)得的酒店英語內(nèi)容學(xué)以致用，在運(yùn)用過程中進(jìn)一步夯實(shí)所學(xué)內(nèi)容。

5? 結(jié)語

目前，高等院校都在進(jìn)行MOOC和SPOC平臺的實(shí)踐探索，酒店英語課程在這方面更是進(jìn)行了大量的研究和實(shí)踐。信息化時代，將外語教學(xué)和各種先進(jìn)的信息技術(shù)相結(jié)合，是一種意義重大的前瞻性嘗試，而且這種嘗試定會為外語教學(xué)帶來更為巨大的發(fā)展空間。前測結(jié)果表明，兩班的酒店英語綜合應(yīng)用水平在實(shí)驗(yàn)教學(xué)前無明顯差異。實(shí)驗(yàn)教學(xué)后，實(shí)驗(yàn)班的酒店英語成績均值80.13分，高于控制班均值73.45分，存在明顯差異。按照Cohen（1988）顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，此次實(shí)驗(yàn)效應(yīng)量為大效應(yīng)量，研究結(jié)果存在明顯實(shí)際意義，表明新模式對學(xué)生的酒店英語綜合應(yīng)用水平有顯著提高作用。

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