(山西省水利水電科學(xué)研究院，山西 太原 030002)

水是生命之源,良好的飲用水是人類健康生存的基本條件之一，獲得安全的飲用水是人類健康生活的保障[1]。由于受條件限制,廣大農(nóng)村不管是集中式供水用戶還是分散式供水用戶，仍有部分家庭在使用儲水裝置[2]。山西省在農(nóng)村飲水安全方面做了大量的工作，全省農(nóng)村供水已經(jīng)發(fā)生了根本性變化。但在飲用水方面有些地方仍存在儲水現(xiàn)象：

a.有些集中式供水工程，由于條件限制，不得不進(jìn)行間斷或定時供水，因受到間斷或定時供水方式的影響，仍有相當(dāng)一部分家庭不得不采取儲水器進(jìn)行儲水。

b.目前，全省還有48萬多人靠投資較小的旱井集蓄雨水工程解決飲用水問題，主要分布在陽泉、長治、忻州、朔州、呂梁、晉中、臨汾等地市的山區(qū)和老區(qū)，也無水質(zhì)處理設(shè)施。

飲用水在儲存過程中，受本身水質(zhì)和環(huán)境因素的影響，水質(zhì)會發(fā)生很大變化[3]，尤其是在夏天，微生物超標(biāo)嚴(yán)重，水質(zhì)極不安全，容易導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生，直接影響廣大農(nóng)村居民的身體健康。為此，山西省水利水電科學(xué)研究院開展了農(nóng)村家庭儲水水質(zhì)問題的研究。目的是通過農(nóng)村家庭儲水衛(wèi)生現(xiàn)狀及家庭儲水水質(zhì)問題分析,探討促進(jìn)山西省農(nóng)村家庭儲水水質(zhì)安全的措施。這對解決干旱缺水山區(qū)和實施集中式定時供水地區(qū)的農(nóng)村安全飲水問題具有重要的現(xiàn)實意義。

1 調(diào)查對象和方法

1.1 調(diào)查對象的選擇

在全省范圍內(nèi)，選取運(yùn)城、臨汾、忻州、呂梁等市的典型縣(市)作為調(diào)查對象，每個典型縣(市)依據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)特點、儲水方式等選取典型戶進(jìn)行水質(zhì)檢測取樣。

1.2 全省農(nóng)村家庭飲水及儲水現(xiàn)狀調(diào)研

采用統(tǒng)一制定的調(diào)查表，對農(nóng)村飲水現(xiàn)狀進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括農(nóng)村飲水供水形式(連續(xù)供水還是定時供水)、定時供水時間、自來水管入戶程度、取水方式、用水情況等。同時對農(nóng)村家庭儲水方式(是否用單獨(dú)的容器儲水)，儲水容器形式，儲水器類型和材質(zhì)[4]，儲水器是否封口或蓋蓋子，儲水器周邊環(huán)境衛(wèi)生情況，儲水器、取水容器的清潔狀況(包括儲水器是否定期清潔、消毒及清洗頻率、清洗方式等)進(jìn)行調(diào)查。

1.3 水樣采集方法

水樣采集(取樣)，由項目組人員在選取的典型縣(市)隨機(jī)選擇有家庭儲水的農(nóng)戶作為水質(zhì)取樣對象，同時要求儲水時間確保在12h以上。

1.3.1 采樣容器

采樣容器一般選用塑料瓶(壺)及無菌玻璃瓶兩種。塑料瓶(壺)用于檢驗一般水質(zhì)指標(biāo)的取樣容器，無菌玻璃瓶用于檢驗水質(zhì)微生物指標(biāo)的取樣容器。

1.3.2 采樣方法

a.人工采樣時采樣器放下提升動作要輕，避免攪動儲水器底部沉積物。

b.水樣采集量應(yīng)滿足檢測項目與分析方法所需量及備用量要求。檢測20個指標(biāo)左右時，一般采集水樣4.5L；檢測10個指標(biāo)以下時，采集水樣1.9L；檢測2～3個指標(biāo)時，采集水樣0.5L。

1.4 水質(zhì)檢測及評價方法

1.4.1 水質(zhì)檢測指標(biāo)

根據(jù)我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749—2006)，結(jié)合山西省農(nóng)村飲水水源水質(zhì)特點，檢測指標(biāo)包括：

a.感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)13項：色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、pH值、鐵、錳、氯化物、硫酸鹽、溶解性總固體、總硬度、耗氧量和氨氮。

b.毒理學(xué)指標(biāo)6項：砷、鉛、汞、氟化物、硝酸鹽氮、鉻(六價)。

c.微生物指標(biāo)2項：菌落總數(shù)、總大腸菌群。

d.個別地方還增加鎘、鋅、銅、鈣等指標(biāo)。

1.4.2 水質(zhì)評價方法

水質(zhì)評價按照《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749—2006)進(jìn)行，其中一項指標(biāo)不合格即判定該水樣不合格。

2 農(nóng)村家庭儲水現(xiàn)狀

通過對山西省農(nóng)村飲用水不同供水方式(集中供水工程定時供水和分散式供水)的農(nóng)村家庭飲用水儲水情況進(jìn)行調(diào)研走訪，全省農(nóng)村家庭儲水形式主要有水窖、旱井、水缸(水桶)和二次供水的高位水箱(水池)4種；儲水容器主要有水箱、水池、水缸、水桶4類，儲水容器材質(zhì)有塑料、陶制、不銹鋼、混凝土4種。

2.1 農(nóng)村家庭儲水形式——水窖

在山西省的一些地市，如運(yùn)城、臨汾、長治等市，因季節(jié)灌水、沒有高位水池水塔等原因，存在間斷或定時供水現(xiàn)象，為了滿足生活飲用水的需求，仍有相當(dāng)一部分家庭不得不采取儲水器進(jìn)行儲水。因此，部分農(nóng)村每家都做了水窖，水窖一般深3～5m，直徑3～4m，儲水20～30m3。采用集中式供水方式的，供水時農(nóng)戶先把水儲存到水窖里，這些地方飲用水水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)，但供水時間間隔較長，最長的甚至1～2個月供水1次，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶只能用水窖先把水儲存起來，作為備用的生活飲用水。

2.2 農(nóng)村家庭儲水形式——旱井

目前，山西省飲用雨水村莊共1650個，涉及42個縣(區(qū))，人口48.65萬，有旱井12.65萬眼、大型雨水集蓄池596座。主要分布在太原、陽泉、長治、忻州、朔州、呂梁、晉中、臨汾、運(yùn)城(僅稷山縣)等縣(市)，尤其在忻州、朔州、呂梁、陽泉等地市和邊遠(yuǎn)山區(qū)(東西兩山區(qū))，飲用旱井水人數(shù)較多。

飲用旱井收集雨水分3個過程，即集水—儲水—用水。集水主要是利用集雨場來收集雨水，是整個集蓄工程的重要環(huán)節(jié)，目前集雨場有硬化房頂、庭院(有紅磚和瓷磚兩種)和硬化巷道。收集的雨水先進(jìn)入澄清池，沉淀一定的雜質(zhì)后，再進(jìn)入儲水旱井。儲水旱井形狀如酒瓶，一般井深6～7m，蓄水50m3左右，最深達(dá)10m，蓄水80m3左右，下邊是圓形，人工打井，開挖后采用三七紅土或紅黏土夯實防滲，井壁及其底部采用水泥砂漿抹面。用水時先把旱井水抽放到水缸再用。

2.3 農(nóng)村家庭儲水形式——水缸(水桶)

在山西省大同、長治等縣(市)和一些偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)，不論是定時供水，還是連續(xù)供水或者挑水，人們都習(xí)慣用水缸、水桶進(jìn)行儲水，尤其是一些歲數(shù)稍大的老人們，更習(xí)慣用水缸或者水桶儲水。其中用水缸者較多，少數(shù)用水桶儲水，飲用水時再用取水容器從水缸中取水。

2.4 農(nóng)村家庭儲水形式——高位水箱(水池)

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，二層、三層高層建筑迅速增加。人們?yōu)榱孙嬎奖?，將飲用水的水箱設(shè)在高層建筑上，飲水則需通過二次供水設(shè)施才能獲得。二次供水設(shè)施一般包括高位水箱、水泵、輸水管道等。自來水首先進(jìn)入低位水窖，然后通過水泵輸送到高位水箱、水池等儲水設(shè)施，用水時再通過重力作用自流到用水容器。

3 農(nóng)村家庭儲水水質(zhì)檢測結(jié)果分析

3.1 農(nóng)村家庭儲水水質(zhì)存在不合格指標(biāo)

項目組人員從2017年4月到2019年5月，共檢測典型代表性水樣18個(檢測指標(biāo)在15～20項之間)，檢測指標(biāo)320個；有選擇性地檢測水樣20個(檢測指標(biāo)在2～3項之間)，檢測指標(biāo)56個。所取水樣都送到國土資源部太原礦產(chǎn)資源監(jiān)督檢測中心進(jìn)行檢驗，按照《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749—2006)，水質(zhì)檢驗結(jié)果不合格指標(biāo)主要有渾濁度、色度、鐵、錳、總硬度、溶解性總固體、硫酸鹽、氟化物、氨氮、硝酸鹽氮、耗氧量、菌落總數(shù)、總大腸菌群等多項，詳見表1。

表1 農(nóng)村家庭儲水水質(zhì)不合格指標(biāo)統(tǒng)計

3.2 不同儲水形式水質(zhì)超標(biāo)程度分析

按照《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749—2006)，不同儲水形式的水質(zhì)超標(biāo)問題詳見表2，在山西省農(nóng)村家庭儲水4種形式水窖、旱井、水缸(水桶)和高位水箱(水池)中，通過水質(zhì)檢測結(jié)果，水窖儲水基本不存在超標(biāo)現(xiàn)象(只要水源水符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn))。其余3種形式都存在不同程度超標(biāo)現(xiàn)象，由表2可以看出：

a.旱井儲水水質(zhì)超標(biāo)程度為：渾濁度超標(biāo)2.67倍，色度超標(biāo)2.00倍，氟化物超標(biāo)1.13倍，錳超標(biāo)9.28倍，氨氮超標(biāo)1.84倍，菌落總數(shù)超標(biāo)30.00倍，總大腸菌群最高達(dá)500Cfu/100mL(標(biāo)準(zhǔn)不得檢出)。

b.水缸(水桶)儲水水質(zhì)超標(biāo)程度為：鐵超標(biāo)2.77倍，總硬度超標(biāo)1.04倍，硝酸鹽氮超標(biāo)1.14倍，溶解性總固體超標(biāo)1.31倍，菌落總數(shù)超標(biāo)1.80倍，總大腸菌群最高達(dá)200Cfu/100mL(標(biāo)準(zhǔn)不得檢出)。

c.二次供水高位水箱(水池)水質(zhì)超標(biāo)程度為：菌落總數(shù)最高超標(biāo)20.00倍，總大腸菌群最高達(dá)800Cfu/100mL(標(biāo)準(zhǔn)不得檢出)，硝酸鹽氮超標(biāo)2.49倍，總硬度超標(biāo)1.35倍，溶解性總固體超標(biāo)1.27倍，硫酸鹽超標(biāo)1.22倍。

從超標(biāo)情況看，3種儲水方式都存在微生物(菌落總數(shù)、大腸菌群)指標(biāo)超標(biāo)問題，微生物指標(biāo)超標(biāo)率幾乎接近50%，說明儲水形式方面存在衛(wèi)生問題。

表2 不同儲水形式的水質(zhì)超標(biāo)程度統(tǒng)計

4 保證農(nóng)村家庭儲水水質(zhì)安全的措施

4.1 水窖儲水水質(zhì)安全措施

對于儲水水窖，水窖在地下3m左右，只要水源水質(zhì)達(dá)到生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，即使存放40～50天，水窖水質(zhì)也不會發(fā)生明顯變化。但如果長期不清洗水窖，水窖也會滋生微生物，調(diào)研中發(fā)現(xiàn)個別水窖有線絲紅蟲出現(xiàn)。如能做到2～3年清洗一次水窖或者消毒一次，就能保證水窖水質(zhì)安全。

4.2 旱井集雨工程儲水水質(zhì)安全措施

目前全省農(nóng)村飲水有單戶旱井12.65萬眼，單戶旱井安裝水處理設(shè)施324個；大型雨水集蓄池有596座，大型雨水集蓄池安裝水處理設(shè)施有87座。單戶旱井水處理設(shè)施占0.26%，大型雨水集蓄池水處理設(shè)施占14.60%。水質(zhì)處理設(shè)施配備率較低，要想保證旱井水質(zhì)安全則需：

a.提高水質(zhì)處理設(shè)施配備率，盡量做到每個旱井都能安裝水質(zhì)處理設(shè)施，旱井蓄水通過水質(zhì)凈化、消毒處理達(dá)到生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。

b.在集蓄過程中，集雨場材料選擇、施工技術(shù)都要達(dá)到要求，對集雨場進(jìn)行硬化，并對集雨場進(jìn)行日常打掃，確保雜質(zhì)不進(jìn)入水窖。

c.建設(shè)澄清池，收集的雨水先進(jìn)入澄清池，沉淀部分細(xì)小雜質(zhì)后，再進(jìn)入蓄水旱井，盡量確保水源的衛(wèi)生。

d.沒有安裝水質(zhì)處理設(shè)施的旱井，盡量采用簡單的消毒設(shè)施，如漂白粉等進(jìn)行消毒。

4.3 水缸(水桶)儲水水質(zhì)安全措施

水缸(水桶)作為短時2～3天儲水容器，多年來一直受一些老年人喜歡。但這種儲水容器口徑大，且大多家庭只用簡易的木板、鋁皮、鐵皮等做臨時蓋子，沒有定做水缸蓋或蓋子不嚴(yán)密、破漏。甚至有些儲水桶不是專用水桶，而是涂料桶或油漆桶，極不安全衛(wèi)生。對于水缸(水桶)這種短期儲水設(shè)施，要想保證水質(zhì)安全，需采取如下措施：?儲水容器選擇專用塑料容器或不銹鋼制品；?定做專用水缸蓋，保證蓋上沒有縫隙；?定時清理水缸(水桶)，一般1～3天清洗一次，夏天最好一天一清洗，冬天可以稍長，2～3天清洗一次。

4.4 高位水池(水箱)儲水水質(zhì)安全措施

目前大部分高位水池(水箱)采用混凝土和鋼板紅丹防銹材料建造，只有少數(shù)采用不銹鋼和玻璃鋼材料。這是造成生活飲用水在蓄貯過程中二次污染的根本原因之一[5]。高位水池(水箱)儲水安全措施如下：

a.水箱材料要嚴(yán)格采用防污染衛(wèi)生材質(zhì)。這些材料包括食品級不銹鋼、玻璃鋼，不增塑硬質(zhì)聚氯乙烯，衛(wèi)生級環(huán)氧樹脂防腐處理鋼板等。

b.增加消毒設(shè)施，因這種儲水設(shè)施儲水時間較長，一般7～10天，目前普遍采用氯及其化合物作為消毒劑。

c.從外部著手，做好衛(wèi)生管理，池口加蓋密封，通風(fēng)口加防護(hù)紗網(wǎng)，避免儲水長期暴露在空氣中。

5 建 議

為保證農(nóng)村家庭儲水水質(zhì)安全，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)村家庭儲水安全知識的宣傳和講解，培養(yǎng)農(nóng)民安全儲水的良好意識，掌握必備的儲水衛(wèi)生知識，防止二次污染的發(fā)生。加大集中式供水的覆蓋率，做好水源的保護(hù)和消毒工作。為農(nóng)村居民安裝成本低、方便快捷、適合農(nóng)村家庭單戶使用的水質(zhì)處理設(shè)備，提高水質(zhì)處理設(shè)施的普及率。加強(qiáng)農(nóng)村家庭儲水水質(zhì)檢測和監(jiān)測力度，做到發(fā)現(xiàn)水質(zhì)問題及時上報，確保水質(zhì)的各項指標(biāo)合格。政府部門對農(nóng)村飲用水和儲水容器采取相應(yīng)的消毒措施，盡量確保飲用水在儲存過程中水質(zhì)不會發(fā)生明顯變化。同時對使用塑料材料儲水的地區(qū)，進(jìn)一步深入研究各種材質(zhì)對水質(zhì)的影響。