廣東蔡女士

我兒子喜歡嚼口香糖，說這樣可以幫助潔牙。請問口香糖可以清潔牙齒嗎？口香糖吃多了會(huì)不會(huì)引起蛀牙？

王力超東莞口腔醫(yī)院

吃口香糖對潔牙有幫助。嚼口香糖可以幫助清除在牙齒表面的食物殘?jiān)?。因?yàn)榭谙闾鞘擒涴さ奈镔|(zhì)，可以在不斷咀嚼的過程中接觸牙齒表面，把口腔中的食物殘?jiān)じ讲⑶宄?。除此之外，吃口香糖還可以促進(jìn)唾液分泌，而唾液中有抗菌物質(zhì)，因此可以抑制口腔中細(xì)菌的活動(dòng)，降低發(fā)生蛀牙及牙周病的概率。

但是，口香糖不能作為口腔清潔的工具。嚼口香糖并不能有效去除牙齒表面的牙菌斑，因此不能以它做為口腔潔牙的工具。有些口香糖里含有薄荷添加劑，可讓人感覺口腔清涼，但是不表示口腔真正清潔干凈了。在外餐飲后，不方便潔牙時(shí)，可暫時(shí)嚼食口香糖幫助潔牙并減少口腔中異味的發(fā)生，但不可把口香糖當(dāng)成是潔牙。

可以給孩子選擇不含糖的口香糖。兒童喜歡的口香糖若有糖的成分，還是視為糖果的一種。無糖口香糖為了讓消費(fèi)者喜歡，可能使用人工甜味劑，市售的無糖口香糖皆會(huì)添加糖醇類，例如麥芽糖醇、山梨醇、甘露醇、異麥芽酮糖醇與木糖醇等，此類糖醇類甜味劑不會(huì)被細(xì)菌所喜愛，因此不會(huì)造成蛀牙。除了糖醇類甜味劑，口香糖中常使用的還有醋磺內(nèi)酯鉀、阿斯巴甜與蔗糖素等人工甜味劑，由于不同的甜味劑在舌頭上作用的位置、感受到甜味的時(shí)間皆不相同，因此業(yè)界大多會(huì)混合不同種類的甜味劑，讓他們吃起來更像真正的糖。

最常被使用的是醋磺內(nèi)酯鉀。醋磺內(nèi)酯鉀又稱為乙醯磺胺酸鉀，俗稱安蜜賽，甜度約為蔗糖的200倍，不會(huì)被人體消化分解亦不會(huì)產(chǎn)生熱量，但因?yàn)槠鋷в行┪⒌目嗝?，因此大多?huì)與阿斯巴甜一同使用。阿斯巴甜為目前使用范圍最廣的人工甜味劑，甜度約為蔗糖的200倍，每克會(huì)產(chǎn)生4000卡路里的熱量，但因其只需要極少量便可產(chǎn)生甜度，所以熱量的部分可以忽略不計(jì)。不過阿斯巴甜在人體中會(huì)被分解出苯酮酸，苯酮尿癥（一種罕見的遺傳疾?。┑幕颊卟贿m合使用，因此部分業(yè)者會(huì)改為使用蔗糖素。不過蔗糖素甜度可達(dá)蔗糖的300～1000倍，過高的甜度若單獨(dú)使用的話，吃起來會(huì)令人覺得味道有點(diǎn)假，因此也大多會(huì)與醋磺內(nèi)酯鉀一同使用。