辛雨

在當(dāng)前數(shù)字化時(shí)代，人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)日新月異，數(shù)字經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，為全球經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和升級(jí)帶來(lái)了新動(dòng)能和廣闊市場(chǎng)。而信息技術(shù)的不斷創(chuàng)新，也正在促進(jìn)全球畜牧業(yè)資源優(yōu)化配置、產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)。

畜牧業(yè)信息化是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新理念，是以自動(dòng)化生產(chǎn)、最優(yōu)化控制、智能化管理、系統(tǒng)化物流、可視化追溯、電子化交易等為主要方式的發(fā)展模式與形態(tài)，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)和重要特征。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心主任王小兵表示，加強(qiáng)畜牧業(yè)信息化建設(shè)，加快構(gòu)建符合現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展要求的“神經(jīng)系統(tǒng)”，是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)資源配置的需要、改善行業(yè)管理的需要、促進(jìn)小散戶(hù)融入畜牧業(yè)現(xiàn)代化的需要。

畜牧業(yè)信息化進(jìn)入窗口期

新一代信息技術(shù)已成為科技革命核心技術(shù)，為農(nóng)業(yè)革命性產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了歷史性機(jī)遇。中國(guó)工程院院士、國(guó)家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江說(shuō)：“隨著農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，農(nóng)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入第三次綠色革命，也就是智能化、網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化和綠色化的時(shí)代。”

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。2017年，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值3.2萬(wàn)億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近30%，占GDP比重約5%。畜產(chǎn)品的價(jià)格直接關(guān)系到億萬(wàn)消費(fèi)者“菜籃子”的支出，其穩(wěn)定性關(guān)系到CPI的穩(wěn)定。

然而，趙春江認(rèn)為，我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然面臨一些重大問(wèn)題。諸如養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、人工成本高、科技含量不高，以及重大疫病的防控、養(yǎng)殖業(yè)污染、生產(chǎn)與市場(chǎng)的信息不對(duì)稱(chēng)等問(wèn)題比較突出。

近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)信息化建設(shè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。新一代信息技術(shù)向生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等各個(gè)領(lǐng)域延伸，帶動(dòng)了資金、技術(shù)、人才等要素資源快速聚集，畜牧業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，生物技術(shù)育種，精準(zhǔn)飼養(yǎng)、智能裝備、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯等信息化水平的持續(xù)提升，引領(lǐng)著畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)加快推進(jìn)。

同時(shí)，我國(guó)畜牧業(yè)的信息化還處于發(fā)展初期，急需行業(yè)進(jìn)行信息化頂層設(shè)計(jì)，并融合各方資源，大力發(fā)展公共信息服務(wù)，加快信息技術(shù)在畜牧業(yè)中的落地應(yīng)用。

“畜牧業(yè)信息化到了發(fā)展的重要時(shí)間窗口，以信息化驅(qū)動(dòng)畜牧業(yè)現(xiàn)代化，可以提高生產(chǎn)效率，優(yōu)化資源配置，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造更高的價(jià)值?！壁w春江說(shuō)。

智能養(yǎng)殖促生豬業(yè)轉(zhuǎn)型

2019年以來(lái)，全球共有包括我國(guó)在內(nèi)的18個(gè)國(guó)家和地區(qū)報(bào)告發(fā)生了5800多起疫情。自2018年8月首次傳入我國(guó)以來(lái)，非洲豬瘟給我國(guó)生豬養(yǎng)殖帶來(lái)災(zāi)難性破壞，嚴(yán)重影響我國(guó)豬肉供應(yīng)。

我國(guó)是生豬養(yǎng)殖和豬肉消費(fèi)大國(guó)，生豬養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)支柱產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的3/4，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的18%，相當(dāng)于主要糧食作物的總和。中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍認(rèn)為，我國(guó)生豬養(yǎng)殖仍面臨一系列瓶頸問(wèn)題。

第一，生豬飼料原料資源短缺，“人—畜爭(zhēng)糧”現(xiàn)象嚴(yán)重，制約著生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。第二，規(guī)?；⒓s化的生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的壓力日益加大，呈現(xiàn)出污染負(fù)荷高、排放達(dá)標(biāo)水平較低態(tài)勢(shì)。第三，目前規(guī)?；i養(yǎng)殖以“洋豬”為主，急需自主培育生豬品種，以適應(yīng)我國(guó)地域差異。此外，抗生素殘留、微量元素濫用等問(wèn)題突出，給我國(guó)豬肉類(lèi)食品的質(zhì)量安全帶來(lái)嚴(yán)重隱患。第四，生豬飼養(yǎng)過(guò)程管理水平落后，造成同樣的種、同樣的料，不一樣的生產(chǎn)成績(jī)。第五，非洲豬瘟的到來(lái)，使大數(shù)據(jù)在行業(yè)中的作用更加凸顯。

印遇龍認(rèn)為，考慮到目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，隨著新一代信息通信技術(shù)的發(fā)展，開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+生豬養(yǎng)殖”將促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)研究主要面向農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖過(guò)程監(jiān)控。然而，面向生豬產(chǎn)業(yè)鏈種、養(yǎng)、加工全過(guò)程進(jìn)行系統(tǒng)性大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用仍處在起步階段?！庇∮鳊堈f(shuō)。

對(duì)此，印遇龍表示，由于畜牧行業(yè)數(shù)據(jù)龐大、數(shù)據(jù)來(lái)源分散，生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)“信息孤島”現(xiàn)象嚴(yán)重。因此，加快生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈各鏈條的信息流通，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)的建設(shè)，發(fā)展智能養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。

挖掘數(shù)字化養(yǎng)殖潛力

數(shù)據(jù)對(duì)畜牧業(yè)智能化養(yǎng)殖與管理起關(guān)鍵支撐作用。畜牧業(yè)數(shù)據(jù)獲取是對(duì)畜牧業(yè)飼料投入、動(dòng)物飼養(yǎng)、疾病防疫、屠宰加工、運(yùn)輸銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中現(xiàn)象描述、特征值提取的數(shù)字化記錄。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)信息服務(wù)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員許世衛(wèi)表示，畜牧業(yè)數(shù)據(jù)量大、數(shù)據(jù)類(lèi)型多樣。

目前，我國(guó)每年產(chǎn)生并被存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)總量超過(guò)800EB，農(nóng)業(yè)每年產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量約為8000PB，且每年以50%～80%的速度增長(zhǎng)。其中，以圖形、圖像、音頻、視頻等非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)為主的信息急劇增加，非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)蘊(yùn)藏著巨大的價(jià)值——精準(zhǔn)飼喂、智能養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)健康。

此外，產(chǎn)業(yè)流、信息流高度融合，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化要求高，為開(kāi)展畜牧業(yè)大數(shù)據(jù)分析提供了較好的先決條件。“通過(guò)畜牧業(yè)數(shù)據(jù)透視，我們發(fā)現(xiàn)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，牛羊肉產(chǎn)業(yè)貿(mào)易逆差明顯擴(kuò)大，禽類(lèi)規(guī)?；B(yǎng)殖仍待提高，生產(chǎn)較為集中?！痹S世衛(wèi)說(shuō)。

目前，全球畜禽產(chǎn)業(yè)都在轉(zhuǎn)型升級(jí)，中國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型方向是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；Ｖ袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李保明認(rèn)為，在這種情況下，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)裝備與信息化相融合才是實(shí)現(xiàn)智慧畜牧業(yè)的必由之路。

“基于動(dòng)物養(yǎng)殖信息資源采集的數(shù)字化是信息化的基礎(chǔ)，只有做好1.0，保證生產(chǎn)過(guò)程數(shù)據(jù)的自動(dòng)、實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確和真實(shí)，才有可能突破1.0、面向3.0。”李保明說(shuō)。

因此，李保明認(rèn)為，能夠遠(yuǎn)程采集、傳輸和存貯的畜禽養(yǎng)殖智能化裝備是實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的基礎(chǔ)。“而實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖信息化的最終目的是服務(wù)于畜禽養(yǎng)殖業(yè)，通過(guò)信息化來(lái)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源利用率和土地產(chǎn)出率，通過(guò)信息化來(lái)保障健康養(yǎng)殖、安全生產(chǎn)?！?/p>