王厚臣，隋秀奇，姜召濤，田德志，楊增生，顧雨非，張廣娜

（1 煙臺(tái)現(xiàn)代果業(yè)科學(xué)研究院，山東煙臺(tái)264003；2 煙臺(tái)市果茶工作站，山東煙臺(tái)264000；3 臨沂大學(xué)，山東臨沂276000）

煙臺(tái)蘋(píng)果面積大，產(chǎn)量高，歷史悠久。 截至2018 年底，煙臺(tái)蘋(píng)果種植總面積達(dá)到18.84 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)到535.1 萬(wàn)t，連續(xù)10 年位列全國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)榜榜首，是名副其實(shí)的“中國(guó)第一個(gè)蘋(píng)果”。 如何確保煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展， 已成為煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。 筆者就煙臺(tái)蘋(píng)果生產(chǎn)中普遍存在的樹(shù)勢(shì)衰弱問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)研， 并提出預(yù)防蘋(píng)果樹(shù)勢(shì)衰弱和弱樹(shù)轉(zhuǎn)壯對(duì)策。 以供參考。

1 樹(shù)勢(shì)衰弱的表現(xiàn)

果樹(shù)從長(zhǎng)勢(shì)上可以分為弱勢(shì)樹(shù)、旺勢(shì)樹(shù)、中庸樹(shù)和虛旺樹(shù)。 樹(shù)勢(shì)衰弱，果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，樹(shù)上當(dāng)年生枝條長(zhǎng)度基本全在20 cm 以下，枝條細(xì)弱，葉片小、薄、黃；常表現(xiàn)生殖生長(zhǎng)過(guò)盛，花芽數(shù)量多，但很瘦小，芽不充實(shí)；坐果率低，果個(gè)偏小，果品產(chǎn)量低、質(zhì)量差，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重；樹(shù)體抗逆性低下，腐爛病、干腐病、枝干輪紋病等枝干病害泛濫，重則砍樹(shù)毀園現(xiàn)象也有發(fā)生，影響蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2 樹(shù)勢(shì)衰弱的原因

2.1 自然因素

煙臺(tái)現(xiàn)有成齡果園大多是上世紀(jì)“上山下灘”時(shí)期栽植。 山耩薄地果園，土壤貧瘠，缺乏營(yíng)養(yǎng)，果樹(shù)發(fā)育不良；沙地果園，土壤漏肥漏水嚴(yán)重，肥力低下，樹(shù)勢(shì)衰弱； 低洼澇地果園土壤透氣性不好， 影響果樹(shù)根系發(fā)育，吸收能力差；煙臺(tái)地區(qū)春旱秋澇年份時(shí)有發(fā)生，春季干旱，灌溉困難，秋季多雨，低洼澇地果園排水不暢而發(fā)生漬澇。 這些先天不利的自然因素，使果樹(shù)處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱。

2.2 人為因素

2.2.1 土肥水管理不到位

土壤是果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的載體，忽視果園土壤管理，就破壞了果樹(shù)賴以生存的基礎(chǔ)。 尤其實(shí)行土地承包責(zé)任制后，很多果園的土壤管理是在吃老本，不投入，不改良，導(dǎo)致果園土壤有機(jī)質(zhì)含量低，土壤酸化、鹽漬化和板結(jié)，土壤進(jìn)入病態(tài)或亞健康狀態(tài)，嚴(yán)重影響根系生長(zhǎng)發(fā)育，吸收能力低，導(dǎo)致樹(shù)體發(fā)育不良。 從土壤測(cè)定結(jié)果看，煙臺(tái)全市果園土壤有機(jī)質(zhì)含量較低的果園（低于10 g/kg）占46.9%，含量中等的果園（10～15 g/kg）占41.6%，含量較高的果園（15 g/kg 以上）僅占11.8%；土壤pH 值低于5.5 的強(qiáng)酸性果園占47.8%，pH 值5.5～6.5 的酸性果園占38.9%，土壤pH 值6.5 以上的果園僅有12.4%。 近幾年，農(nóng)民雖然重視有機(jī)肥的施用，但施用量仍不足，土壤有機(jī)質(zhì)提高速度仍較慢，不能滿足果園對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)的要求。

據(jù)調(diào)查，煙臺(tái)地區(qū)蘋(píng)果園土壤，平均堿解氮含量為74.9 mg/kg， 有效磷含量為40.9 mg/kg， 速效鉀含量為122.7 mg/kg。 而每生產(chǎn)100 kg 蘋(píng)果需從土壤中吸收純氮3 kg、五氧化二磷0.8 kg、氧化鉀3.2 kg，三者的比例為3.75∶1.00∶4.00。 將現(xiàn)在果園土壤中的磷和鉀換算為氧化物， 分別為93.7、147.2 mg/kg， 三者比例為0.80∶1.00∶1.57，與百公斤果對(duì)三要素的要求相比，顯然是磷過(guò)高、氮過(guò)低、鉀也不足，營(yíng)養(yǎng)比例嚴(yán)重失衡，對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育十分不利。

果樹(shù)需水時(shí)不能及時(shí)適量澆水，影響生長(zhǎng)發(fā)育；不需水時(shí)大水漫灌，導(dǎo)致土壤孔隙被重力水所占滿，土壤的通氣性變差、溫度降低，根系生長(zhǎng)受到限制，影響樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育。

2.2.2 整形修剪不合理

不能因地制宜選擇合理樹(shù)形， 如土壤肥力低下的山耩薄地、沙質(zhì)地的幼齡果園，選用倒掛式樹(shù)形，雖然結(jié)果早，但因枝條開(kāi)張角度過(guò)大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，抑制了樹(shù)冠的擴(kuò)大，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱；修剪方法不當(dāng)，不能根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、品種、花量、肥水條件等情況進(jìn)行科學(xué)修剪，整體修剪過(guò)輕，枝條甩放過(guò)多，甩放年限過(guò)長(zhǎng)，抽枝無(wú)力，更新復(fù)壯難，不但產(chǎn)量低、效益差，樹(shù)勢(shì)也表現(xiàn)衰弱；局部修剪過(guò)重，傷口過(guò)大過(guò)多，導(dǎo)致傷口前端長(zhǎng)勢(shì)過(guò)弱；環(huán)剝過(guò)重，光合營(yíng)養(yǎng)下輸受阻，導(dǎo)致根系生長(zhǎng)發(fā)育不良，吸收能力低下，樹(shù)勢(shì)衰弱不可避免（有些果農(nóng)仍在主干上重環(huán)剝，樹(shù)勢(shì)非常衰弱）。

2.2.3 樹(shù)老體弱

樹(shù)齡老化，腐爛病、干腐病、輪紋病等枝干病害嚴(yán)重是煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)存在的一個(gè)突出問(wèn)題， 嚴(yán)重影響蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高和持續(xù)健康發(fā)展。 據(jù)調(diào)查，截至2016 年底，煙臺(tái)市26 年生以上老齡果園面積達(dá)2.73 萬(wàn)hm2，占蘋(píng)果栽培面積的14.5%。 這些果園絕大多數(shù)產(chǎn)量低、質(zhì)量差，已失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值；21～25 年生果樹(shù)栽培面積達(dá)4.67 萬(wàn)hm2，占蘋(píng)果栽培面積的24.9%，3～5 年內(nèi)也將失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2.2.4 果園郁閉

不合理的栽植密度和管理方式，導(dǎo)致果園郁閉，透光性差，這是當(dāng)前成齡果園樹(shù)勢(shì)衰弱的一個(gè)主要原因。樹(shù)形改造雖然進(jìn)行了多年，但由于改造不徹底，果園仍然郁閉嚴(yán)重。 據(jù)調(diào)查，煙臺(tái)現(xiàn)有郁閉果園面積達(dá)10.45萬(wàn)hm2，占蘋(píng)果栽培面積的55%。

3 預(yù)防樹(shù)勢(shì)衰弱和樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)壯的對(duì)策

3.1 從土壤抓起，調(diào)肥適水

從土壤抓起，改良果樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件。 結(jié)合秋施基肥，培肥地力，改善土壤理化性狀，防止土壤板結(jié)；利用土壤調(diào)理劑調(diào)節(jié)土壤的酸堿度； 保水效果差的沙質(zhì)土壤果園進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋，減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕度，為土壤益生菌、蚯蚓等有益生物創(chuàng)造有利生長(zhǎng)環(huán)境；土壤黏重和地勢(shì)低洼的果園要進(jìn)行起壟栽培；汛期要注意排水防澇。

盛果期果園秋施基肥要早施重施， 增加果樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)，健壯樹(shù)勢(shì)。 666.7 m2施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000～5 000 kg （或商品生物有機(jī)肥1 000～2 000 kg），搭配氮磷鉀復(fù)合肥100 kg和微量元素肥料5 kg。 萌芽前和謝花后兩次追肥，以氮肥為主，每次666.7 m2施用硝硫基復(fù)合肥100 kg；套袋前追施1 次氮磷鉀含量均為21%的水溶肥，666.7 m2施用20～30 kg，為坐果、新梢生長(zhǎng)、幼果膨大、花芽分化等提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育。生長(zhǎng)后期根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，適量追施氮肥和鉀肥，防止后期脫氮，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，健壯樹(shù)勢(shì)。同時(shí)重視根外追肥。弱樹(shù)新根生長(zhǎng)量少，吸收能力弱，葉面追肥是促進(jìn)新梢生長(zhǎng)和弱樹(shù)變壯的有效方法。 可在花期前后噴施0.3%高氮優(yōu)質(zhì)水溶肥或尿素二三次， 生長(zhǎng)后期打藥時(shí)加噴氮磷鉀水溶肥。

煙臺(tái)蓬萊劉家旺20 年生‘富士’蘋(píng)果園，行株距6 m×5 m，連續(xù)6 年666.7 m2產(chǎn)量近1 t，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到85.3%。 施肥經(jīng)驗(yàn)是， 除了萌芽前和謝花后施用速效的氮肥、 磷肥為主外， 中后期及時(shí)補(bǔ)充以氮肥為主的肥料， 樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定， 產(chǎn)量穩(wěn)定。 7 月初株施氮磷鉀含量為12%、11%、18%的水溶肥3 kg， 8 月中旬株施氮磷鉀含量為14%、23%、9%的水溶肥0.7 kg，9 月中旬株施氮磷鉀含量為14%、8%、30%的水溶肥0.5 kg 加有機(jī)肥1 kg，10—11 月上旬株施氮磷鉀含量為22%、7%、11%的水溶肥4 kg 加有機(jī)肥18 kg。

根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)規(guī)律和土壤墑情，及時(shí)合理供水，滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求， 防止樹(shù)勢(shì)衰弱和有利于弱樹(shù)復(fù)壯。 發(fā)芽前后至開(kāi)花前土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間持水量的70%～80%，保證果樹(shù)發(fā)芽、開(kāi)花和生根的水分需要； 新梢旺長(zhǎng)及幼果膨大期是蘋(píng)果生長(zhǎng)的水分臨界期，此期氣溫不斷升高，葉片數(shù)量和葉面積急劇增加，需水量增加，務(wù)必保持水分供應(yīng)充足，土壤含水量達(dá)到田間持水量的70%～80%。

3.2 適地選形，科學(xué)修剪

根據(jù)果園立地條件， 以保證果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為前提，選用適宜樹(shù)形，科學(xué)整形修剪。 立地條件差的果園，宜選用自由紡錘形等樹(shù)形，且枝條開(kāi)張角度不宜過(guò)大，以保證枝條的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。 春剪適度短截細(xì)弱枝、 串花枝，促進(jìn)萌發(fā)新枝，增加枝葉量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。 夏剪疏除過(guò)密無(wú)果枝，調(diào)節(jié)樹(shù)體光照，增強(qiáng)葉片光合能力，減少無(wú)效消耗，健壯樹(shù)勢(shì)。 秋季采果后可直觀目測(cè)枝葉分布情況， 有的放矢地去大枝， 做到合理布局。 冬剪要加大修剪量，多留年輕枝，以短截和回縮相結(jié)合，回縮過(guò)弱枝，短截促枝、促旺、促壯；延長(zhǎng)枝利用旺枝壯枝帶頭，以壯換弱。 慎用環(huán)剝、環(huán)切等措施，防止樹(shù)勢(shì)衰弱。

3.3 伐老建新，科學(xué)改建

煙臺(tái)土地資源匱乏， 許多老蘋(píng)果樹(shù)伐除后無(wú)法進(jìn)行輪作改建，重茬障礙問(wèn)題凸顯，所以在重茬地直接栽植果樹(shù)首先要做好土壤處理。 栽植前（秋冬季）每666.7 m2用多菌靈粉劑5 kg 與濕沙摻拌均勻， 撒施地表，然后全園深翻，進(jìn)行土壤消毒。 同時(shí)打破原有的土壤構(gòu)造，表土層和深土層土壤進(jìn)行互換。 同時(shí)要把伐掉果樹(shù)的殘根撿拾干凈，帶出果園處理，為果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件。

3.4 加強(qiáng)郁閉果園改造

實(shí)行隔行去行或隔株去株，減少單位面積枝量，徹底解決果園郁閉，使枝枝見(jiàn)光，提高光合效率，促進(jìn)弱樹(shù)轉(zhuǎn)壯，株株健康，提質(zhì)增效。