王安民，席敏皓，董 力

（1 陜西省商洛市林業(yè)局，陜西商洛726000；2 陜西省商洛市林業(yè)綜合服務(wù)中心，陜西商洛726000；3 陜西省商洛市商州區(qū)國(guó)有二龍山林場(chǎng)，陜西商洛726000）

大櫻桃素有“北方春果第一枝”的美稱(chēng)，其果實(shí)色澤鮮艷，晶瑩剔透，紅如瑪瑙，黃如凝脂，富含糖、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素、花青素、紅色素、胡蘿卜素、褪色激素及鈣、鐵、磷、鉀等元素，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，具有增強(qiáng)體質(zhì)、健腦益智、美容養(yǎng)顏、抗衰老等多重功效，被譽(yù)為“果中珍品”“水果之冠”。 近年來(lái)，陜西省商洛市商州區(qū)大力發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)，群眾以其脫貧致富。 但距商洛市區(qū)20 多公里的312 國(guó)道邊的商州區(qū)三岔河鎮(zhèn)萬(wàn)畝大櫻桃基地卻因栽培管理不當(dāng)， 長(zhǎng)期處于產(chǎn)低質(zhì)劣的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。 2016—2017 年，筆者對(duì)該鎮(zhèn)的三星、七星、燈塔、黃魚(yú)溝、閻坪、三岔河等6 個(gè)村的大櫻桃進(jìn)行詳細(xì)了解和實(shí)際調(diào)查，梳理出整個(gè)園區(qū)存在的主要問(wèn)題，并提出應(yīng)對(duì)措施，以便迅速提升產(chǎn)量和品質(zhì)，增加群眾收入，使廣大果農(nóng)從目前的困境中走出來(lái)。

1 萬(wàn)畝大櫻桃園生產(chǎn)現(xiàn)狀

商州區(qū)三岔河鎮(zhèn)地處秦嶺腹地， 是集中連片的山區(qū)貧困鎮(zhèn)，處于東經(jīng)109°30′經(jīng)腹地、北緯33°38′，屬暖溫帶南緣過(guò)渡帶季風(fēng)性半濕潤(rùn)山地氣候，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒不干燥、 夏無(wú)酷暑不潮濕。 栽培區(qū)域海拔740～820 m，年平均氣溫12.8 ℃，極端最高氣溫39.9 ℃，極端最低氣溫-16.8 ℃，無(wú)霜期206 d，年平均降水量740 mm，年日照1 900～2 100 h。災(zāi)害性天氣主要有干旱、暴雨、干熱風(fēng)、冰雹、霜凍等。 園區(qū)為3個(gè)小流域的川塬地帶，土地集中，立地條件較好，光照充足，適宜大櫻桃生長(zhǎng)。 目前，園區(qū)內(nèi)生長(zhǎng)的大櫻桃大多為8～12年生的成年樹(shù)，品種單一，多為‘紅燈’‘早大果’和‘那翁’。 平均666.7 m2產(chǎn)量不到50 kg，收入不足1 000 元。

2 低產(chǎn)的主要原因

2.1 栽植密度過(guò)大，光熱矛盾突出

由于初建園時(shí)采用等行的2 m×3 m 的株行距，成年后的樹(shù)體枝疊梢碰，枝條直立，抱頭生長(zhǎng)，冠內(nèi)光照不足；土壤中根系相互交錯(cuò)，水肥供給矛盾突出，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失調(diào)。

2.2 注重樹(shù)下管理，忽略樹(shù)上管理

實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣大果農(nóng)的樹(shù)下管理做得較多，有些甚至過(guò)了頭。 如當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞場(chǎng)的大量糞便供給充足，導(dǎo)致樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，粗壯的枝條極性高長(zhǎng)，對(duì)樹(shù)冠擴(kuò)大和形成產(chǎn)量十分不利。 而樹(shù)上管理如修剪、拉枝、刻芽、捋枝、摘心、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用等基本未實(shí)施，大部分果園樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，主從不分，樹(shù)形紊亂，各大主枝角度過(guò)小，側(cè)枝上優(yōu)質(zhì)的葉叢花枝少。

2.3 品種單一，授粉受精不良

目前，園區(qū)栽植的品種大部分為‘紅燈’‘早大果’和‘那翁’，近期栽植少部分自花結(jié)實(shí)品種‘拉賓斯’和‘艷陽(yáng)’。 由于大量的不能自花結(jié)實(shí)品種間花期不遇，導(dǎo)致授粉受精不良，大量落花落果。 另外，受盲目發(fā)展的影響，園區(qū)內(nèi)栽植一定數(shù)量的低劣品種，也給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不少麻煩。

2.4 砧木選擇不當(dāng)，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重

由于當(dāng)初建園時(shí)缺少對(duì)嫁接苗所用砧木的審定，三岔河村、黃魚(yú)溝村、七星村栽植的大櫻桃良種苗所用砧木均為‘大青葉’，每年果實(shí)采摘時(shí)有大量葉片變黃而脫落，生長(zhǎng)的大櫻桃果個(gè)小、色澤差、味淡而澀。 究其原因，是‘大青葉’砧木根部感染根癌病所致；同一園地使用‘馬哈利’砧木的樹(shù)體就沒(méi)有感染根癌病，果實(shí)生長(zhǎng)正常，采收時(shí)葉色深綠，無(wú)脫落。 另外，由于當(dāng)?shù)貧夂驐l件較好， 危害大櫻桃的主要病蟲(chóng)梨小實(shí)心蟲(chóng)、 紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、蘋(píng)小卷葉蛾、桑白蚧、流膠病等發(fā)生普遍，也給樹(shù)體的生長(zhǎng)和結(jié)果帶來(lái)一定影響。

3 應(yīng)對(duì)措施

3.1 調(diào)整密度，強(qiáng)化光溫管控

從長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)看，要把密度降下來(lái)，就必須對(duì)一些影響生長(zhǎng)和通風(fēng)透光的樹(shù)進(jìn)行間伐， 但大部分果農(nóng)難以舍棄。 為此，我們不得不加大修剪量，重點(diǎn)疏除一些過(guò)密的、并生的、重疊的、交叉的各類(lèi)枝條，以局部刺激促進(jìn)各大主枝開(kāi)張角度，整體削弱樹(shù)冠的擴(kuò)大，解決枝疊梢碰、密度過(guò)大的問(wèn)題。 另外，我們把大櫻桃的光溫需求提升到管控層面， 光照和溫度對(duì)大櫻桃的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的提高至關(guān)重要，除上述調(diào)整密度和加大修剪量改善光熱條件外， 還要在每年春季大櫻桃萌芽前施入一定量的熱性有機(jī)肥，如羊糞、秸稈堆肥等，增加根際土壤溫度，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)；在果實(shí)發(fā)育期的夜間灌水降溫，減少果實(shí)夜間呼吸所需養(yǎng)分消耗，增加光合產(chǎn)物積累，提高果實(shí)可溶性固形物含量；在果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)鋪反光膜，或使用著色劑著色，促進(jìn)上色。

3.2 樹(shù)上、樹(shù)下，管理并重

3.2.1 配方施肥，葉面噴生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

針對(duì)目前樹(shù)體生長(zhǎng)狀況， 以配方施肥解決養(yǎng)分不平衡問(wèn)題。 針對(duì)花芽分化和提高坐果率補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)元素，減少氮肥使用量和施肥次數(shù)，一般在萌芽前和果實(shí)采收后各追肥1 次，以磷鉀肥為主。 葉面噴肥，可在現(xiàn)蕾期噴1 次陜西大成農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的大櫻桃專(zhuān)用生長(zhǎng)調(diào)理營(yíng)養(yǎng)液800～1 000 倍液； 為控冠促花，噴布15% PP333 150～200 倍液，樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)中庸后停用。

3.2.2 合理修剪

大櫻桃枝條較疏松，修剪過(guò)早易抽干，修剪時(shí)間應(yīng)該晚一點(diǎn)，一般在3月中下旬樹(shù)液流動(dòng)時(shí)進(jìn)行。 在調(diào)整密度時(shí)已經(jīng)對(duì)一些過(guò)多枝條進(jìn)行疏除， 這里重點(diǎn)就緩和樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)結(jié)果所采用的修剪技術(shù)予以簡(jiǎn)述。

春刻芽，夏環(huán)剝，秋拉枝 刻芽在芽膨大時(shí)進(jìn)行。對(duì)主枝延長(zhǎng)枝短截時(shí)留背下芽，疏除背下芽下面二三個(gè)芽，抑前，不發(fā)過(guò)壯枝條，節(jié)省下的養(yǎng)分集中在中后部，以形成花芽。 對(duì)中下部主枝的上下芽不刻，專(zhuān)刻兩側(cè)飽滿芽， 促發(fā)魚(yú)翅狀花叢結(jié)果短枝。 在芽上部0.3～0.5cm處用鋼鋸條拉至木質(zhì)部。 5 月上中旬對(duì)生長(zhǎng)較旺的一次枝，于基部進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為枝條粗度的1/10 為宜。對(duì)初結(jié)果樹(shù)的旺長(zhǎng)枝多次重摘心，控制枝條旺長(zhǎng)，增加分枝級(jí)次和枝量，促進(jìn)枝類(lèi)轉(zhuǎn)化，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠。對(duì)于幼樹(shù)和初結(jié)果樹(shù)的旺長(zhǎng)枝還可進(jìn)行扭枝處理， 扭枝條基部，做到“傷筋不傷皮”。 重摘心和扭枝處理都要在枝條旺盛生長(zhǎng)的后期進(jìn)行， 否則發(fā)出許多細(xì)弱枝。 拉枝在7—9 月進(jìn)行，此時(shí)枝條長(zhǎng)勢(shì)中庸，拉枝不會(huì)冒條，既能緩和樹(shù)勢(shì)，促發(fā)短枝，又能促進(jìn)成花。 拉枝角度為80～85°。

通過(guò)拉枝刻芽，控制上翹，控制競(jìng)爭(zhēng)枝，加大主枝角度，保持樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張，確保大枝亮堂堂，個(gè)個(gè)跑單幫，重點(diǎn)培養(yǎng)芽眼飽滿、枝條充實(shí)，緩勢(shì)生長(zhǎng)的發(fā)育枝， 為來(lái)年這些發(fā)育枝萌發(fā)優(yōu)質(zhì)魚(yú)翅狀花叢枝打好基礎(chǔ)，從而避免光棍枝和徒長(zhǎng)枝形成，這些都是大櫻桃修剪成花的關(guān)鍵所在。

短截和緩放 對(duì)目前大量進(jìn)入結(jié)果期的樹(shù)， 短截可適當(dāng)加重，但要特別注意品種特性，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺、成枝力弱，以花束狀果枝結(jié)果為主的‘那翁’，要中短截或重短截；對(duì)成果枝力強(qiáng)的‘紅燈’，修剪時(shí)輕截，疏除外圍強(qiáng)旺枝。 緩放適于多數(shù)中庸枝和角度較大的枝條，直立強(qiáng)旺枝和競(jìng)爭(zhēng)枝必須拉至水平，或下垂后再緩放。 如果不處理直接緩放，這種枝加粗很快，易形成“霸王枝”或“背上樹(shù)”，擾亂樹(shù)形和各類(lèi)枝的從屬關(guān)系，導(dǎo)致樹(shù)體下部短枝衰亡，結(jié)果部位外移。 各主枝延長(zhǎng)枝在擴(kuò)冠期間不宜緩放，否則在該發(fā)枝部位抽生不出理想的骨干枝。緩放枝條時(shí)應(yīng)掌握幼樹(shù)“緩平不緩直、緩弱不緩?fù)?，盛果?shù)“緩壯不緩弱、緩?fù)獠痪弮?nèi)”的原則。

回縮 對(duì)多年生枝進(jìn)行回縮， 對(duì)留下的枝段有更新復(fù)壯、促進(jìn)回縮部位下部枝生長(zhǎng)的作用，回縮多年的結(jié)果枝組可增強(qiáng)其生長(zhǎng)勢(shì)，提高坐果率和果品質(zhì)量。 為防止樹(shù)冠再擴(kuò)大，而對(duì)延長(zhǎng)枝回縮，以弱換強(qiáng)，換取更多的產(chǎn)量。 回縮程度重，留枝質(zhì)量好，原枝長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，更新復(fù)壯效果明顯。 具體到一個(gè)多年生枝來(lái)說(shuō)，回縮修剪的促進(jìn)作用往往局限于剪口附近，離剪口越遠(yuǎn)，促進(jìn)作用越不明顯。

3.3 高接授粉品種

為滿足大櫻桃授粉需求， 部分果農(nóng)采取移栽已結(jié)果的授粉品種，但成本大，且近期效果不明顯。 通過(guò)培訓(xùn)中給果農(nóng)示范高接授粉品種， 推廣后取得很好的效果。 具體方法，一是選擇花粉量大、花期相遇且親合的授粉品種，如‘先鋒’‘拉賓斯’‘大紫’等；二是采用插皮舌接的方法，高接樹(shù)換頭二三個(gè)，高接應(yīng)均勻布設(shè)，總體上主栽品種與高接授粉品種的株數(shù)比為5∶1。 經(jīng)過(guò)實(shí)際調(diào)查，2017 年高接的授粉樹(shù)， 今年的坐果率明顯提高，經(jīng)濟(jì)效益比不高接授粉品種的提升1 倍多。 自去年以來(lái)，一些果農(nóng)采取人工授粉的方法，即在大櫻桃花開(kāi)放的1～3 d 內(nèi)， 用毛筆蘸取花粉點(diǎn)到花朵的柱頭上，也取得了較好的效果。

3.4 嚴(yán)防根癌病等主要病害

藥劑灌根 選用86.2%銅大師或77%可殺得可濕性粉劑200 倍液， 間以農(nóng)用鏈霉素300 倍液充分灌注發(fā)病的根際部位，從4 月開(kāi)始，每10 d 1 次，連灌3 次。

扒土晾根 通過(guò)扒土晾根降低土壤濕度； 同時(shí)改施酸性肥料， 改善土壤理化性質(zhì)； 并加強(qiáng)根部害蟲(chóng)防治，避免造成傷口，減少病菌侵入機(jī)會(huì)。