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紅茶,沸水和杯子

2019-12-09 09:31徐立峰
飲食科學 2019年11期
關(guān)鍵詞:紅茶

文 / 徐立峰

朋友們知道我胃弱,每年秋后便會拎點紅茶過來,給我暖胃。都不差,是極好的茶葉,開袋即能聞到那香,不濃郁,不熱烈,但頗綿長,仿佛贈茶者與我的關(guān)系。當一個人完全放松下來,聞到這個想到那個,真真是最雋永愜意了。

粗算來,我喝茶也有些歷史的。人年輕時大約都喜歡濃郁的事物,不懂得愛惜神經(jīng),更不知靜氣養(yǎng)神之妙,一味厭惡平淡,惟圖一時快意。我當時喝茶便這樣。我對茶葉雖不講究,但放的量必定要足,量一足,茶水入嘴后給出的力道才叫人爽利,像夾裹了碎金屬音的搖滾樂能滿足年輕的耳膜和心臟,濃茶也滿足著我當年的舌苔與神經(jīng)。

而今,年歲漸增,略添閱歷,身體的接受與消化機能退步,對濃郁且強力的東西頗有些招架不住,當然也存了個不想去招惹的意思。錦繡聲色堆里走一遭回來,方知沖淡平和的好處。現(xiàn)在白酒戒了,茶呢,減葉量不減次數(shù),并且挑剔起來,愛喝點好的,并喝得有策略了。好比讀書,博覽不如精讀,粗讀一百本不如讀透一本,而且,必須是好書。又好比交友,不求數(shù)量,有幾個知心的足矣。大水暴漲往往沖毀堤壩,細水綿綿所以長流不止。

這兩年,我經(jīng)常獨自一人與煙茶作伴。蠻奇怪,那感覺還頂飽滿。許是先前因過分熱鬧而空癟了自身的緣故?下雨天熱鬧,可雨落完就沒什么了,城市鄉(xiāng)村官場世俗,照舊營業(yè)。下雪天安靜,雪落完卻留下一片白,人人都感到震撼、驚訝,經(jīng)常腦細胞不夠用,找不著一個妥帖的形容詞。噢,我跑題了嗎?那就回來。我是說,我一個人飲茶時,獨自坐在那兒慢吞吞喝著抽著,有一種大事已了的平靜——在雪后推開家門時的那種平靜。我猜度,所謂悠閑,大概就蘊藏在這些瞬間。

前段日子遇上了一位在農(nóng)業(yè)管理部門工作的朋友,他認為,目前我國農(nóng)業(yè)最大的問題就是不成規(guī)模,應(yīng)該加快土地流轉(zhuǎn)速度,大規(guī)模種植。一種作物的種植面積就是上萬畝,那樣才可以統(tǒng)一管理,才可以節(jié)約人工,才可以實現(xiàn)更好的經(jīng)濟效益。有這種想法的人恐怕還有人多,或者在媒體的引導(dǎo)下,大多數(shù)人都會認為規(guī)?;r(nóng)業(yè)才是真正的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),所以懂不懂的人,一說到農(nóng)業(yè),就開始說一家一戶、種植落后、土地分散等因素影響現(xiàn)代化進程,我只能說在他的評價標準下是沒毛病的。

一個人飲茶,則多與安靜作伴,在安靜中忘了時間又時常記起時間。那時,我已從人群里出來,走回了自己的殼??梢噪S便想點什么,可以啥都不去想,思緒一忽兒飄一忽兒沉的,像茶葉浸在茶水中,一忽兒舒展一忽兒下墜。生活是沸水,時間是容器。我春天夏天喝綠茶用玻璃杯,秋冬兩季喝紅茶時偏愛紫砂杯。有時會想,有差別嗎?沒有!茶杯,容器而已,如同白晝黑夜,春夏秋冬,時間不同的外形罷了,也還是容器,分分秒秒裹住我們。嚯,我每想到這個,周身氣息會迅速沉淀,真是怪。

忙里也喝茶,但忙碌時喝的茶遠不如閑中喝的有滋味,與茶葉好壞無關(guān),同茶具的精良程度也不相干,為甚?這個怕不用我多嘮叨大家都知道。閑中飲茶也有一人與眾人之別,與朋友們相聚時聊得多些,天南海北的事皆拿來作調(diào)劑,他方說罷你登場,話題簡直比城市的馬路還多,而且一直在拐彎,天馬行空般自在。拐來拐去的,甚至會拐到巴黎的香榭麗大街或紐約第五大道去。這時,茶水不光用來解渴,還仿佛燃料,要給那顆引擎似的腦袋增加動力。俗話說:茶是花博士?;ㄔ谀膬??在他們臉上。好友相聚,如沐春風,春風吹拂間群花盛放,就是這么回事。這兒的“閑”,是閑得熱鬧,舒服得不知時間為何物。

霧一早就散了,我在花園里干活。

土地利用變更調(diào)查遙感監(jiān)測是土地執(zhí)法監(jiān)察監(jiān)管部門根據(jù)遙感影像,開展土地變更調(diào)查與監(jiān)測工作。用航天遙感資料和已有的數(shù)據(jù)資料,在RS和GIS等技術(shù)手段的支撐下,快速、準確掌握全國土地利用現(xiàn)狀和變化情況,開展日常執(zhí)法與日常變更調(diào)查相結(jié)合。保持土地調(diào)查數(shù)據(jù)的現(xiàn)勢性,推動國土資源管理方式改革,建立信息化、科技化的國土資源監(jiān)管新模式,保障土地資源執(zhí)法巡查系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的科學、全面與準確。旨在通過確定監(jiān)測時點,及時發(fā)現(xiàn)違法用地,提高查處整改到位率,增強政府依法用地管理意識。

今兒個我又忙碌里竊片刻閑,當做禮物犒勞自己。仍是紅茶,搭配著窗外景物和一冊米沃什詩選。在60 歲那年,米沃什為肉身離世做好了準備,他寫下名篇《禮物》:

如此幸福的一天。

我一個人飲茶時喜歡望望窗外,窗外的青綠街景或其他什么,每回看,都發(fā)覺有看不見的東西在那兒靜靜流淌,給內(nèi)外事物帶來新的明暗比例。這時候,誰坐在那兒,誰就會感覺到又有一部分物質(zhì)打身體里漏掉了。無可挽回的現(xiàn)實。再看茶水,也不一樣了,顏色,溫度,它與杯子同時掉在桌面上的陰影,不一樣了。不過,在那種狀態(tài)下,在那種時時覺察自己在丟失的狀態(tài)下,一個人坐著喝著想著,反倒精神飽滿,沒頹廢感。

紅茶屬全發(fā)酵茶類,拿茶樹芽葉作原料,經(jīng)晾曬、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等工藝制成,其成分比綠茶多了茶黃素與茶紅素。紅茶湯色重而滋味甘醇,很提神。只要讀讀那制作過程我們便有所了悟。一種人生,倘若命運也施與晾曬、揉捻、發(fā)酵與干燥等工序,一個過程下來,在時光里同樣湯色重而滋味甘醇,提神。我讀蘇東坡,尤其體會到這些。在波蘭詩人切斯瓦夫·米沃什那里,也是的。清秋恰似一個人的中年,秋后宜飲紅茶,也許不光為養(yǎng)胃,還暗合著諸多規(guī)律呢,自然的,社會的,生理的。所以紅茶已成為我的首選飲品,沒辦法,除了耐泡,尤喜歡那古銅顏色與厚醇湯味。

蜂鳥停在忍冬花上。

水下混凝土在灌注施工之前,需要對測錘以及測繩質(zhì)量進行檢查,確保攪拌機以及鉆機各個部位能夠有效運行。對混凝土拌和料質(zhì)量進行檢測,確保施工現(xiàn)場技術(shù)人員合理配備。在實際灌注施工之前,需要對孔底沉淀層厚度進行控制,如果厚度不滿足施工要求,需要采取清孔措施。將鉆頭位置適度提高,保持慢速空轉(zhuǎn)。采取性能較優(yōu)的泥漿,對泥漿比重進行控制。在灌注混凝土時,需要對導(dǎo)管至孔底的距離進行控制,保持在30~40mm。對混凝土儲備量進行控制,通過混凝土灌注沖擊力能夠起到清除沉渣作用[5]。

任何我曾遭受的不幸,我都已忘記。

同時,我國自身資本市場的聯(lián)通也取得了實質(zhì)性進展。十九大報告指出,支持香港、澳門立足自身獨特優(yōu)勢融入國家發(fā)展大局,全面推進中國內(nèi)地同港澳地區(qū)互利合作,與滬深市場一起共同成為“一帶一路”建設(shè)的融資中心,有效解決“一帶一路”中尤其突出的融資挑戰(zhàn)。2018年5月1日證監(jiān)會將滬深港通額度從每年130億調(diào)整到520億,從6月1日開始MSCI也把兩百余只中國A股納入新興市場指數(shù),這些都標志中國改革開放和金融市場國際化掀開了新的篇章。

我知道沒有一個人值得我羨慕。

這世上沒有一樣?xùn)|西我想占有。

想到故我今我同為一人并不使我難為情。

在我身上沒有痛苦。

近幾年,電磁發(fā)射技術(shù)的優(yōu)點不斷顯現(xiàn),技術(shù)不斷取得突破,中國科學院院士馬偉明院士曾表示,由于電磁能發(fā)射具有更快、更強、更遠、更高效的特性,電磁發(fā)射技術(shù),將在10年左右取代化學能,給我們?nèi)祟愄峁└踩?、更快捷的技術(shù)。

直起腰來,我望見藍色的大海和帆影。

像紅茶那樣醇釅質(zhì)樸的文字,對生命的理解已完全發(fā)酵,并被自身命運浸泡出來。我每飲一口茶,難免要讀一讀他,再望望窗外。安穩(wěn)活著,且努力成為自己應(yīng)該是的那個模樣,是最好的禮物。“我知道沒有一個人值得我羨慕”,是的,我現(xiàn)在也知道了。

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