和家梅，李粉紅，王家金，錢(qián)鈞祥，馬聰吉，張智慧，李林玉，陳 虎，袁理春*

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南昆明650201；2.瀾滄縣謙六鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南瀾滄665612；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所，云南昆明650200；4.昭通市益雄藥業(yè)有限公司，云南昭通651300）

半夏[Pinellia ternate（Thunb.）Breit]是天南星科多年生草本植物，中國(guó)藥典常用中藥材。半夏以塊莖入藥，性溫，有毒。燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)，用于濕痰寒痰咳喘痰多，痰飲眩悸，痰厥頭痛，嘔吐反胃，胸脘痞悶，梅核氣，廣泛應(yīng)用于中藥配方和糖漿劑、沖劑、丸劑、片劑等多種制劑[1]。人工種植半夏是解決原料供求矛盾和發(fā)展地方生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)重要而有效的途徑。但由于半夏植株矮小，栽培管理成本高，加上半夏具有抗逆倒伏的生理特性，如果不注重高效栽培管理技術(shù)，就很難獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的半夏原料。筆者在開(kāi)展了相關(guān)前期研究的基礎(chǔ)上，集成總結(jié)提出了半夏商品高效栽培技術(shù)，提供生產(chǎn)實(shí)踐參考。

1 半夏生物學(xué)特性

半夏屬多年生小草本植物，株高15～30 cm，自然生于山坡，溪邊陰濕的草叢中或林下以及農(nóng)田里[2]。半夏根淺，喜溫和、濕潤(rùn)氣候，怕干旱，忌高溫。干旱和高溫會(huì)造成半夏植株倒伏進(jìn)入抗逆性休眠。半夏以種子、塊莖和珠芽3種方式進(jìn)行繁殖。半夏在葉柄中部或頂端會(huì)產(chǎn)生珠芽，珠芽落地后會(huì)成為新的繁殖體，自身轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穳K莖，生產(chǎn)中珠芽作為主要的繁殖體被利用。

2 品種選擇

用于商品生產(chǎn)的半夏，要選擇植株生長(zhǎng)快、抗逆性強(qiáng)，珠芽個(gè)大、生長(zhǎng)快的優(yōu)良品種。文章采用的是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所選育的半夏良種材料，該良種塊莖或珠芽葉片分生系數(shù)高，單葉片頂端和葉柄中部均可產(chǎn)生珠芽，并且珠芽形成較早，生長(zhǎng)快。

3 半夏高效栽培技術(shù)

3.1 種莖準(zhǔn)備

半夏的生產(chǎn)用種采用頭年采收的塊莖或珠芽，文章統(tǒng)稱“種莖”，要選擇個(gè)大，無(wú)病斑，無(wú)霉?fàn)€的健壯種莖作為繁殖材料。在頭年秋季大田采收時(shí)選取作為繁殖材料的種莖，在陽(yáng)光下曬2～3 h后堆放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)，也可以與干凈潮濕的河沙混合堆放，注意經(jīng)常翻動(dòng)，透氣并補(bǔ)充水分，防止失水嚴(yán)重影響生活力，同時(shí)撿去霉?fàn)€種莖。要注意保持室內(nèi)溫度不超過(guò)10℃，避免種莖高溫打破休眠發(fā)芽。

3.2 選地、整地、覆膜

選地：頭年秋季要選擇好生產(chǎn)種植的地塊，選擇背風(fēng)向陽(yáng)、潮濕或具有灌溉、30%左右遮陽(yáng)條件的疏松肥沃的農(nóng)田地。選好的土地要在頭年秋季翻耕2～3次，充分曝曬消毒殺菌，經(jīng)歷風(fēng)霜雨雪疏松土壤結(jié)構(gòu)。如果選擇在溫室保護(hù)地種植，效率更高。

整地：在種植前3～5 d要進(jìn)行土壤整理，鋤去雜草，混合腐熟農(nóng)家肥 22.5～30 t/hm2或 N∶P∶K=15∶15∶15復(fù)合肥375 kg/hm2做底肥，多次翻耙均勻，再按照寬1.2 m做墑，墑高25～30 cm，溝寬60 cm。播種時(shí)再用模板刮平墑面。

覆膜：選擇幅寬1.5 m的黑色避光地膜，兩邊各留20 cm邊幅后，中間用專業(yè)設(shè)備打孔眼，孔眼直徑3 cm，孔眼株行距10 cm×10 cm。將地膜及時(shí)覆蓋在墑面上，注意地膜覆蓋要平整。

3.3 播種

春季3月底4月初，氣溫回升，當(dāng)平均氣溫達(dá)到10℃以上時(shí)即可進(jìn)行播種，半夏在合適的氣溫和水分條件下，萌發(fā)速度很快，5 d左右即可露白，所以一般不需要催芽處理。

播種時(shí)先將儲(chǔ)存的種莖取出，用適量草木灰和1%多菌靈（含量50%）混合翻拌均勻后。直接將種莖用手按入廂面地膜孔眼疏松的土壤中，入土2 cm左右，注意種莖的芽點(diǎn)要朝上，播種株行距由地膜孔眼固定為10 cm×10 cm，播種量為67.5萬(wàn)株/hm2左右。播種后要及時(shí)澆透水。

3.4 田間管理

3.4.1 水分管理

播種后要隨時(shí)注意澆水，保持土壤濕度在60%左右，播種時(shí)一次性澆透水，以后根據(jù)情況適當(dāng)補(bǔ)充水分，雨季到來(lái)時(shí)，水分充足，在高溫高濕條件下容易發(fā)生病害，要根據(jù)情況進(jìn)行排水、控水，不能積水，不能讓土壤保持較長(zhǎng)時(shí)間的高濕狀態(tài)。

3.4.2 蓋遮陽(yáng)網(wǎng)

遮陽(yáng)有利于半夏生長(zhǎng)，播種后10 d左右，即可出苗，此時(shí)要蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，遮陽(yáng)網(wǎng)的高度在2.0 m左右，方便田間作業(yè)，遮陽(yáng)網(wǎng)的透光率在65%左右。

3.4.3 清理雜草

半夏播種后生長(zhǎng)很快，但雜草也會(huì)隨之瘋長(zhǎng)，由于采用了避光黑色地膜，墑面雜草會(huì)受到抑制而不易長(zhǎng)出，會(huì)有少量隨著半夏孔眼長(zhǎng)出來(lái)，只能及時(shí)人工拔除。但由于作業(yè)道沒(méi)有地膜覆蓋，容易滋生雜草，要及時(shí)進(jìn)行薅鋤，或用化學(xué)防控方法抑制。

3.4.4 倒伏控制

半夏在生長(zhǎng)過(guò)程中，具有高溫或干旱倒伏的抗逆生理特性。倒伏在地面的珠芽會(huì)萌發(fā)產(chǎn)生新的植株，多次的倒伏會(huì)大大減小株行距，產(chǎn)生過(guò)多而較小的半夏塊莖，商品性較差，也不容易采收，產(chǎn)量低，效益低。為了獲得高效優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，一方面采用地膜孔眼栽培，阻止倒伏的珠芽產(chǎn)生新的植株，保持了原母株的營(yíng)養(yǎng)和繼續(xù)生長(zhǎng)，增加母株塊莖的體積和重量，提高產(chǎn)品質(zhì)量；另一方面，可采用補(bǔ)水降溫，通風(fēng)遮陰等措施阻止半夏的生理倒伏，提高母株生長(zhǎng)周期，達(dá)到優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)的目的。

3.4.5 增施追肥

如果出現(xiàn)半夏倒伏和盛花期，可進(jìn)行2次追肥，用 N∶P∶K=15∶15∶15的復(fù)合肥，每次用量 150～225 kg/hm2，可直接撒在墑面上，但要及時(shí)多次澆水，直至復(fù)合肥全部溶解；也可先將復(fù)合肥溶解，稀釋后進(jìn)行噴灑；也可直接施用液體肥料。

3.5 病蟲(chóng)害防控

3.5.1 病害

半夏病害較少，主要是高溫條件下，根腐病、葉斑病和疫病容易發(fā)生。

（1）根腐?。捍瞬≡诟邷丶竟?jié)、田間積水時(shí)易發(fā)生。發(fā)病后，地下塊莖腐爛，地上部隨即倒苗枯死。防治方法：主要注意排水，拔除病株并用5%石灰水處理病穴或澆灌根部。

（2）病毒?。壕唧w表現(xiàn)為縮葉和花葉，多發(fā)生在春夏季，發(fā)病后應(yīng)將病株拔除燒毀，并用石灰消毒。

（3）葉斑?。涸谌~上長(zhǎng)紫褐色小斑。防治方法：發(fā)病前和發(fā)病初期可噴1∶1∶120波爾多液或60%代森鋅500倍液，每隔7～10 d噴1次，連噴2～5次。

（4）疫病：葉片如開(kāi)水燙過(guò)一樣萎蔫，顏色綠色，莖稈慢慢干枯死亡。防治方法：預(yù)防為主，發(fā)病前和發(fā)病初期噴1∶1∶120波爾多液，或50%多錳鋅800倍液，每隔 3～5 d噴1次，連噴 2～3次。

3.5.2 蟲(chóng)害

紅天蛾：以幼蟲(chóng)危害葉片，5月以后多發(fā)生。可用毒死蜱等胃毒劑噴霧防治或進(jìn)行人工捕殺。

4 采收加工

9月下旬，氣溫降低，半夏葉片枯黃自然倒伏后即可采收地下塊莖。采收時(shí)，要先把地膜表面的珠芽撿拾起來(lái)作為種莖使用，再清除地膜，挖出地下塊莖，或用專用采收機(jī)械設(shè)備進(jìn)行塊莖采收。

采收到的塊莖要及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)地加工，趁新鮮用水浸泡10～12 h，進(jìn)行人工或機(jī)械搓揉，除去塊莖表皮，曬干，提供進(jìn)一步飲片加工。如果不及時(shí)趁新鮮進(jìn)行產(chǎn)地去皮加工，塊莖表皮干燥收縮后，就很難去除，增加成本。