摘要：三門(mén)縣山區(qū)耕地面積比較大，但因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低，冬季拋荒比較嚴(yán)重。馬鈴薯、玉米是當(dāng)?shù)鼐用裣矚g食用的農(nóng)產(chǎn)品，尤其是本地品種“小黃種”馬鈴薯、甜糯口味的鮮食玉米等農(nóng)作物，長(zhǎng)期以來(lái)市場(chǎng)銷(xiāo)量比較大。馬鈴薯和玉米在當(dāng)?shù)赜休^好的種植傳統(tǒng)，但種植時(shí)間比較集中，大部分在2月后開(kāi)始播種，到5月下旬開(kāi)始陸續(xù)采挖食用，全年空檔時(shí)間長(zhǎng)。

2016年三門(mén)縣農(nóng)技推廣部門(mén)在本縣山區(qū)推廣“春馬鈴薯-玉米-秋馬鈴薯”栽培模式，效益較好。春馬鈴薯產(chǎn)量1300kg/667m2，產(chǎn)值4160元/667m2;玉米產(chǎn)量750kg/667m2，產(chǎn)值1800元/667m2;秋馬鈴薯產(chǎn)量1050kg/667m2，產(chǎn)值3990元/667m2。合計(jì)2016年產(chǎn)值9950元/667m2，生產(chǎn)成本5189元/667m2，純利潤(rùn)4761元/667m2。目前三門(mén)縣推廣面積133.33hm2以上。

關(guān)鍵詞：春馬鈴薯;玉米;秋馬鈴薯;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S35

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191115041

1 茬口安排

春馬鈴薯選用“東農(nóng)303”品種，播種時(shí)間在12月中旬，采用小拱膜覆蓋，翌年4月中旬開(kāi)始采收，4月底收獲結(jié)束;玉米選用“浙鳳糯3號(hào)”品種，3月底采用雙層薄膜育苗，4月中下旬移栽，7月初開(kāi)始采收。秋馬鈴薯選用本地“小黃種”，8月上中旬播種，10月底—11月中旬收獲。

2 春馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選用良種選擇早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種“東農(nóng)303”，同時(shí)要求無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)凍害、表皮光滑、新鮮、大小適中的薯塊作種薯。一般選50～100g大小的薯塊為好。如種薯不足，也不應(yīng)低于15g，即2125～150kg/667m2。

2.2 切塊

作為種薯以20～50g左右的小薯塊整薯做種最好。大薯塊做種，要處理好切塊，切種薯一般都在室內(nèi)。切薯塊播種的主要目的是為了節(jié)約種薯，打破休眠。切種薯時(shí)必須注意切刀嚴(yán)格消毒，切刀快、薄，絕對(duì)干凈利落，一般準(zhǔn)備2把刀，1刀泡在75%酒精液、0.1%高錳酸鉀溶液或鹽水里進(jìn)行消毒，每切1次消毒1次，當(dāng)切到病薯時(shí)馬上淘汰病薯及時(shí)換刀。經(jīng)過(guò)認(rèn)真消毒，可大幅度降底馬鈴薯各種病害的發(fā)生。馬鈴薯芽眼的萌發(fā)具有明顯的頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，即密集在頂端的芽眼首先萌發(fā)。生產(chǎn)上為了促使提早發(fā)芽和發(fā)芽一致，提倡將薯塊縱切，平分頂芽，如薯塊大，1個(gè)馬鈴薯需要多次分割時(shí)，也應(yīng)盡量利用靠近頂端的芽。

2.3 催芽

春馬鈴薯催芽時(shí)提高土溫是關(guān)鍵。因地制宜在平整的地面上覆蓋1層厚10cm左右稻草，再將選取的種薯平放在上面，再覆1層稻草，進(jìn)行提溫催芽，用噴水壺進(jìn)行澆水保持濕潤(rùn)狀態(tài)，溫度在20℃左右即可。

2.4 精細(xì)整地播種前進(jìn)行精耕細(xì)整，做成畦寬170cm，溝寬30cm，溝深10～13cm，排灌方便，防止積水，畦面呈龜背形。

2.5 施足基肥，配施磷鉀肥馬鈴薯一般很少追肥，地膜覆蓋栽培時(shí)可將所有肥料全部作基肥施入，在播種前用腐熟雞欄肥720kg/667m2，施入溝、穴內(nèi)，高濃度優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥50kg/667m2、碳酸氫銨50kg/667m2、過(guò)磷酸鈣25kg/667m2，施用氮、磷、鉀等肥料要均勻施在距種薯5～8cm的行間，嚴(yán)防化肥與種薯直接接觸引起肥害爛種。

2.6 適期早播播種時(shí)間在12月中旬，采用地膜覆蓋栽培，排種后用土覆蓋3～5cm厚，三門(mén)縣12—翌年2月下旬屬于低溫氣候，所以春馬鈴薯播種到出苗要防止低溫影響。一般地溫低于8℃時(shí)，要求在壟上蓋層地膜，可提溫3～5℃，利于出苗整齊、早出苗、早結(jié)薯、早上市。

2.7 適度密植

按常規(guī)栽培法，在翻耕作畦后播種，每畦播4～5行，播4500穴/667m2左右，地膜覆蓋提早收獲的可適當(dāng)提高密度到6000穴/667m2。為防止晴日高溫情況下畦邊薯苗接觸棚膜而燙傷，播種時(shí)畦邊應(yīng)盡量多留余地。

2.8 田間管理

春馬鈴薯從播種到出苗一般需要40d左右，即1月底出苗，出苗后3～5d，視出苗情況及時(shí)刺破地膜引苗，使薯苗伸出膜外，但盡量小口引苗，同時(shí)用細(xì)泥將地膜破口封住，以增加保溫性。破膜時(shí)間盡量選擇晴天進(jìn)行，避免在陰雨天或冷空氣來(lái)臨前進(jìn)行。破膜前如天氣預(yù)報(bào)有冷空氣時(shí)則可適當(dāng)推遲2d左右。

2.9 及時(shí)收獲

在4月中旬開(kāi)始采收。一般商品薯不一定在生理成熟期收獲，只要塊莖達(dá)到市場(chǎng)要求時(shí)，即可根據(jù)市場(chǎng)行情需要進(jìn)行陸續(xù)采挖上市。收獲過(guò)程中，要盡量減少機(jī)械損傷，并要避免莖塊在烈日下長(zhǎng)時(shí)間暴曬而降低食用品質(zhì)。

3 玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 品種

選用“浙鳳糯3號(hào)”，播前曬種1～2d，除去病蟲(chóng)雜粒。

3.2 選地整地

選擇肥力中等、排灌方便、便于管理的沙性土地。選好地后進(jìn)行深耕20～25cm，細(xì)耙，使土壤細(xì)碎疏松，均勻平整，為了排灌方便，開(kāi)好“四溝”，溝溝相通，排灌暢通。

3.3 育苗

育苗時(shí)間在3月底，育苗地選擇地勢(shì)高燥、土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好、保水保肥能力強(qiáng)的地塊作苗床，在播種前適度深翻旋耕均勻。需苗床9m2/667m2左右，一般育苗盤(pán)長(zhǎng)60cm、寬30cm、高4.5cm，每盤(pán)100個(gè)孔，按播種密度決定秧盤(pán)，40個(gè)/667m2左右，苗床每畦寬1.2m，擺2盤(pán)育苗盤(pán)，擺盤(pán)前先在畦面放1薄層細(xì)土，播前在盤(pán)穴中放入3.5cm的營(yíng)養(yǎng)土，選晴天進(jìn)行。播種后用地膜覆蓋，再蓋上小拱膜。當(dāng)種子發(fā)芽頂土出苗時(shí)應(yīng)立即揭去地膜，保持土壤濕潤(rùn)，至2葉1心時(shí)移栽。移栽前3～5d拱棚早揭晚蓋通風(fēng)煉苗，提高秧苗的抗寒能力和成活率。

3.4 移栽

4月下旬移栽，選晴天進(jìn)行，密度（行株距）為0.5m×0.38m，3200株/667m2左右，選擇健壯均勻的秧苗雙行定向栽植（畦寬連溝1.3m）。穴內(nèi)土要細(xì)碎，苗要栽正。栽后澆定根水，使土壤隨水沉降，根與土自然結(jié)合。

3.5 肥水管理

施足基肥，移栽前，均勻撒施雞欄肥40kg/667m2、優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥30kg/667m2，然后進(jìn)行翻耕。大喇叭口期（抽雄前7～10d，10～11葉出現(xiàn)時(shí)，7～8葉展開(kāi)，此時(shí)用手可摸到頂葉下的雄材）重施攻穗肥，施優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥15kg/667m2加尿素5kg/667m2;抽雄后去除多余小穗，每株留長(zhǎng)勢(shì)粗壯均勻的1～2穗，提高商品性，奪取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。移栽后，應(yīng)注意田間水分管理，及時(shí)清溝排水，防止積澇;苗期應(yīng)保持濕潤(rùn)，適度干旱，促進(jìn)植株根系深扎、健壯生長(zhǎng)，防止倒伏;撥節(jié)期以土壤濕潤(rùn)為主，喇叭口期可以保留田溝寸水、營(yíng)造濕潤(rùn)環(huán)境、促進(jìn)大穗全穗的形成。

3.6 病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先選用生物防治和物理防治等措施，播種后出苗前，采用草甘膦+禾耐斯（或乙草胺）及時(shí)打封閉，4～5葉期看田間雜草情況，如雜草較多，打玉米專(zhuān)用除草劑（苞衛(wèi)或莠去津等），后期結(jié)合中耕培土除草，藥劑防治嚴(yán)格遵守用藥時(shí)期、安全間隔期，降低農(nóng)藥用量。主要病害有大小葉斑病、紋枯病和銹病等，主要蟲(chóng)害有地老虎、螻蛄、玉米螟和大螟等。播種后注意查看喜鵲、鴿子等鳥(niǎo)類(lèi)的危害。

3.7 及時(shí)采收

一般在吐絲后20d左右，應(yīng)結(jié)合外觀做到分批采收。采收時(shí)間在10∶00前或15∶00后，采收時(shí)應(yīng)連苞葉一起采收，采收后應(yīng)放在陰涼處。

4 秋馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 種薯選擇

品種選用本地品種“小黃種”，選擇無(wú)病蟲(chóng)、表皮光滑、新鮮、飽滿(mǎn)而沒(méi)有大量發(fā)芽的薯塊作種薯。用種量為150kg/667m2左右，30～40只/kg。種薯在播種前需進(jìn)行一些必要的處理：種薯消毒和打破休眠，用多菌靈500倍液與5～10mg/kg的赤霉素混合液浸種15～20min，瀝干后置室內(nèi)陰涼處催芽，待腋芽萌動(dòng)后再播種。

4.2 精耕細(xì)整

機(jī)耕整地的好壞是保證馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)。機(jī)耕后要求細(xì)作，做到精耕細(xì)整，使土壤疏松、透氣性好，提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力。機(jī)耕應(yīng)做到畦面寬120cm左右，1畦種2行;溝寬20～30cm，深15～20cm，圍溝（稻田）深30cm，開(kāi)溝時(shí)取出來(lái)的泥土要均勻地拋撒在畦面中間，畦面整成龜背形。

4.3 施足基肥

基肥按施腐熟雞欄肥200kg/667m2、優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥30kg/667m2、氯化鉀15kg/667m2。結(jié)合精細(xì)整地，進(jìn)行集中開(kāi)溝施入，把肥效發(fā)揮到最好。

4.4 播種

采用小整薯播種，播種時(shí)間在8月上中旬，播種時(shí)應(yīng)力爭(zhēng)在早晨9∶00以前完成。此時(shí)早晚氣溫開(kāi)始涼爽，但中午仍是高溫炎熱，土壤干燥，馬鈴薯幼芽經(jīng)不起烈日曝曬，應(yīng)在早晨天涼、地涼、水涼時(shí)栽種。栽種時(shí)宜分期分批進(jìn)行。選芽長(zhǎng)3～4cm，芽上發(fā)青，芽下有根的薯塊先栽，以減少薯塊爛壞和缺苗斷壟。秋馬鈴薯生長(zhǎng)期短，長(zhǎng)勢(shì)也不旺，其密度一般5000棵/667m2左右。

4.5 補(bǔ)苗和灌水

秋馬鈴薯病蟲(chóng)害比較嚴(yán)重，容易造成缺苗斷壟，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。馬鈴薯薯塊能供應(yīng)苗期的水分與養(yǎng)分，但秋薯生長(zhǎng)季節(jié)常會(huì)遇到干熱天氣，氣溫高，蒸發(fā)量大，薯塊會(huì)因大氣及土壤過(guò)分干燥而失水干癟，影響生長(zhǎng)，因此，須及時(shí)灌水，時(shí)間避開(kāi)中午高溫，不要漫上畦面。

4.6 中耕松土

中耕松土有利于降溫、保墑、通氣，減少爛薯。秋馬鈴薯一般中耕松土2～3次。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3～5片葉時(shí)，應(yīng)根據(jù)苗的長(zhǎng)勢(shì)追施1次，追施20kg/667m2尿素作提苗肥;齊苗后至封行前，馬鈴薯田塊雜草生長(zhǎng)迅速，應(yīng)進(jìn)行1～2次中耕除草;苗高16～20cm時(shí)，中耕結(jié)合培土，有利于結(jié)薯，防止“露頭青”以及避免后期薯塊受凍。

4.7 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

秋馬鈴薯主要病害為晚疫病和青枯病，主要蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)、蠐螬、地老虎等地下害蟲(chóng)。應(yīng)加強(qiáng)田間管理，如發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害及時(shí)防治。

4.8 及時(shí)收獲

在10月底—11月中旬采收。秋馬鈴薯不耐嚴(yán)霜，但可耐輕霜。初霜損傷部分嫩莖、嫩葉時(shí)，塊莖尚能利用地上健壯莖葉中的養(yǎng)分繼續(xù)膨大，可適當(dāng)晚收，視行情陸續(xù)采挖上市。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：

楊巍（1966-），男，農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)技推廣。