唐秀梅　賀梁瓊　鐘瑞春　蔣菁　唐榮華

摘要：百香果間種花生既可提高我國(guó)南方地區(qū)有限的土地資源利用率，又可增加農(nóng)民種植效益。本文從地塊選擇、間種模式、“門(mén)”架引蔓、水肥管理、病蟲(chóng)害防治、生長(zhǎng)調(diào)控、收獲儲(chǔ)藏等種植管理方面，闡述了百香果間種花生的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：百香果;花生;間種模式;“門(mén)”架;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S344.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191115040

基金項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金（項(xiàng)目編號(hào)：CARS-13-華南區(qū)栽培）;廣西科技計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：桂科AB16380048）;廣西自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2017GXNSFAA198144）

百香果是一種熱帶、亞熱帶水果，享有“果汁之王”的美譽(yù)，因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味芬芳，具有番石榴、芒果、草莓、荔枝、香蕉等多種水果的香氣，深受人民喜愛(ài)。百香果主要種植于我國(guó)福建、廣東、廣西、云南、海南、臺(tái)灣等南方地區(qū)[1，2]。而我國(guó)南方地區(qū)存在耕地面積少、作物種類(lèi)豐富、作物之間爭(zhēng)地矛盾突出的問(wèn)題，開(kāi)展南方作物間套作種植是緩解作物爭(zhēng)地矛盾及促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要舉措[3]。花生是我國(guó)的主要油料作物，其株行距窄、生育期短，植物矮小，適合與株行距寬、搭架種植的百香果間作種植。百香果間種花生既可以利用有限的土地資源及增加農(nóng)民種植效益，還可以預(yù)防單一作物的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)促進(jìn)百香果、花生產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。由于百香果間種花生尚缺乏高產(chǎn)、高效的栽培技術(shù)，不利于提高間種條件下百香果和花生的產(chǎn)量效益及充分發(fā)揮間種的積極作用。因此，筆者針對(duì)百香果間種花生的地塊及品種選擇、間種模式、田間管理、收獲儲(chǔ)藏等內(nèi)容，闡述了一套高產(chǎn)高效的百香果間種花生栽培技術(shù)，以供百香果產(chǎn)區(qū)及花生產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶(hù)進(jìn)行生產(chǎn)應(yīng)用及參考?，F(xiàn)將百香果間種花生的高效栽培技術(shù)介紹如下。

1 地塊選擇

選擇通風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便、土層深厚、耕作層肥沃、pH 值5.5～7.0的平地、緩坡地或丘陵山地，避免選擇工業(yè)污染、生活污染的地塊，以免影響百香果及花生的品質(zhì)。

2 品種選擇

花生品種宜選用株型緊湊、耐蔭性好、高產(chǎn)廣適、適合間作的中早熟品種。百香果品種的選擇根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和氣候條件而定，可選擇紫果、黃果和雜交品種等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。百香果種苗應(yīng)選擇正規(guī)苗場(chǎng)培育的優(yōu)質(zhì)脫毒嫁接苗。

3 間種模式

3.1 間種時(shí)間

百香果和花生同時(shí)種植，根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)年的氣候條件，當(dāng)平均氣溫穩(wěn)定在12℃以上、土壤相對(duì)含水量為70%～75%時(shí)即可種植[4]，我國(guó)南方地區(qū)花生播種及百香果的定植時(shí)間一般為3月中上旬。

3.2 間種密度

百香果和花生以1∶4的行距配置進(jìn)行間作種植，即1行百香果間作4行花生。百香果的行距為3m，株距2～2.5m，密度為85～110 株/667m2;花生距離百香果的距離為90cm，花生行株距為40cm×16cm，種植密度約為1.1 萬(wàn)株/667m2。

3.3 種植方式

3.3.1 百香果定植

選擇無(wú)病毒嫁接苗，在陰天或者晴天的下午進(jìn)行挖坑定植，挖60cm左右深度的定植穴，將百香果幼苗放入坑中，填入經(jīng)過(guò)肥料混合的土壤。百香果定植成功后，及時(shí)澆定根水，并在地勢(shì)低洼地區(qū)，做好排水疏通工作。

3.3.2 花生播種

在百香果行間“門(mén)”架外起壟，壟面寬約1.5m，壟高20～25cm，在壟面上開(kāi)行種植4行花生，采用雙粒/穴的方式進(jìn)行人工點(diǎn)種。

3.4 基肥用量

花生用復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）30kg/667m2和鈣鎂磷肥50kg/667m2作種肥，復(fù)合肥直接撒施在壟面上，鈣鎂磷肥均勻條施在花生種植溝內(nèi)[5]。

百香果施腐熟有機(jī)肥20kg/穴，鈣鎂磷肥0.5kg/穴作基肥，其中2/3基肥鋪底，另外1/3基肥與土壤充分拌勻，作為定植時(shí)填埋根系的覆土材料。

4 田間管理

4.1 搭“門(mén)”架引蔓

先在每1行百香果樹(shù)苗兩側(cè)采用水泥柱和木樁搭建成1m寬和1.8m高的數(shù)個(gè)“門(mén)”字框，再用3根鐵絲固定在“門(mén)”框上方，組成“田”字頂棚結(jié)構(gòu)的“門(mén)”架，便于百香果生長(zhǎng)后期的田間管理操作。定植后的百香果樹(shù)苗生長(zhǎng)快速，要及時(shí)將百香果枝蔓搭在“門(mén)”架上面，盡量避免百香果枝蔓隔行纏繞生長(zhǎng)，否則會(huì)影響花生生長(zhǎng)及田間操作。

4.2 枝蔓修剪

為保證百香果主蔓的營(yíng)養(yǎng)需求，要及時(shí)修剪側(cè)芽，以促進(jìn)主蔓開(kāi)花結(jié)果。一般情況下，每株百香果樹(shù)苗會(huì)保留1～2條主蔓及2條側(cè)蔓，分向兩側(cè)生長(zhǎng)，并不斷摘除主蔓1.2m以下的側(cè)蔓以及枯枝、病蟲(chóng)枝、老弱枝、郁閉枝等。當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)至2m時(shí)，將側(cè)蔓頂端剪除，以促進(jìn)次生蔓生長(zhǎng)及爬滿(mǎn)棚架。同時(shí)，百香果不可過(guò)度修剪，以免導(dǎo)致主蔓枯萎及整株死亡而影響產(chǎn)量。

4.3 中耕及除草

百香果生長(zhǎng)的夏季，在雨后對(duì)果園進(jìn)行中耕淺鋤，深度為5～10cm。中耕結(jié)合除草進(jìn)行，除草次數(shù)依雜草生長(zhǎng)情況而定。

花生開(kāi)花下針期，如果土壤板結(jié)嚴(yán)重，則需要中耕松土?；ㄉ菘煞譃檠壳俺菁把亢蟪?，芽前除草需在花生播種后2d內(nèi)采用50%的乙草胺乳油稀釋液均勻噴施在土表上，進(jìn)行封閉式除草。芽后除草則根據(jù)田間雜草數(shù)量采用人工拔除及選擇性除草劑除草，噴施除草劑時(shí)需要低位定向噴霧在花生種植區(qū)，避免除草劑噴濺到百香果莖葉而影響其枝蔓生長(zhǎng)。

4.4 看苗追肥

根據(jù)花生植株生長(zhǎng)情況追施尿素，當(dāng)花生苗勢(shì)較弱、葉色黃綠，應(yīng)追施尿素5kg/667m2， 以保證花生

植株正常生長(zhǎng)。在開(kāi)花下針期，缺鈣土壤可追施熟石灰50kg/667m2，將石灰撒施在花生株植基部，以促進(jìn)花生生長(zhǎng)后期的莢果膨大。

百香果施肥可分為苗期肥、花前肥、花后肥及壯果肥。定植后10～15d，苗期可淋施氮磷鉀復(fù)合肥或稀糞水，以后每隔20～30d施1次復(fù)合肥，每次每株施用復(fù)合肥0.15kg。開(kāi)花前15d施入高鉀復(fù)合肥1.0～1.5kg，以提高花質(zhì);謝花后，根據(jù)樹(shù)勢(shì)和開(kāi)花量，施高鉀復(fù)合肥0.25～1.0kg/株，以提高坐果率;壯果肥于5月下旬—6月下旬施入，施有機(jī)肥3～4kg/株，以促進(jìn)果實(shí)增大。

4.5 水分管理

百香果根系淺，喜濕潤(rùn)，怕積水、也怕干旱，因此田間管理要開(kāi)好排水溝，防止積水，并要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，干旱季節(jié)特別是開(kāi)花結(jié)果期，最好能用稻草及其他秸稈物覆蓋樹(shù)盤(pán)保濕，更要及時(shí)灌水以保證植株正常生長(zhǎng)與發(fā)育。

花生耐旱、忌積水，如遇連續(xù)大量降雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)挖溝排水防澇?；ㄉㄡ樒诤徒Y(jié)莢期是水分敏感期，如遇持續(xù)干旱，花生葉片中午前后出現(xiàn)萎焉時(shí)，應(yīng)及時(shí)適量澆水。飽果期（收獲前1個(gè)月左右）保持土壤濕潤(rùn)即可。

4.6 病蟲(chóng)害防治

花生葉斑病、銹病等葉部病害發(fā)生時(shí)可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，用藥液量50kg/667m2，每隔15d葉面噴施1次，每季使用2次左右。蚜蟲(chóng)和斜紋夜蛾危害時(shí)分別采用50%辛硫磷乳油1000倍藥液和21%氰戊·馬拉松乳油800倍液進(jìn)行葉面噴施防治，每10d噴施1次，每季噴施2～3次。

百香果莖基腐病可用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液涂抹病部傷口防治[6]，疫病可用40%乙磷鋁可濕性粉劑400～600倍稀釋液噴施防治，高溫多雨季節(jié)的葉斑病需用1%波爾多液每月噴施1次防治。蟋蟀、白蟻等地下害蟲(chóng)分別采用黑光燈誘殺及滅蟻靈防治，蚜蟲(chóng)薊馬及紅蜘蛛等地上害蟲(chóng)分別采用呲蟲(chóng)啉和乙螨唑防治[7-8]。

4.7 生長(zhǎng)調(diào)控

4.7.1 百香果促花保果

在百香果盛花期，對(duì)葉面噴施磷酸二氫鉀250倍稀釋液進(jìn)行促花，在7月下旬果實(shí)膨大期，對(duì)葉面噴施硼砂進(jìn)行保果。

4.7.2 花生控旺

南方夏季高溫多雨季節(jié)易導(dǎo)致花生植株旺長(zhǎng)，需采用15%多效唑可濕性粉劑或5%烯效唑可濕性粉劑400～800倍液噴施花生莖葉，以控制花生徒長(zhǎng)及促進(jìn)花生莢果膨大。 噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)應(yīng)注意避免把藥劑噴灑到百香果植株上，以免影響百香果的生長(zhǎng)。

5 收獲儲(chǔ)藏

百香果收獲可分為自然成熟及90%熟收獲，當(dāng)果實(shí)充分成熟后會(huì)連果柄一起掉落在地上或者棚架上，脫落果需在3d內(nèi)人工撿收，以避免果實(shí)失水變皺及受損。商品果一般會(huì)在果實(shí)九成熟時(shí)進(jìn)行人工采收，采后用薄膜袋包裝，并在溫度為6.5℃、相對(duì)濕度為85%～90%的條件下貯藏，儲(chǔ)藏期限28～35d[7]。

當(dāng)花生莢果果殼硬化、網(wǎng)紋清晰，果殼內(nèi)壁呈鐵褐色斑塊時(shí)，即可選晴天進(jìn)行人工或機(jī)械收獲。收貨后及時(shí)晾曬，晾曬程度以手搖莢果發(fā)響、種皮易搓脫為宜，將莢果含水量降到10%以下，在干凈、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)安全儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏期限為6個(gè)月。

參考文獻(xiàn)

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[3]唐秀梅， 吳昌湛， 唐榮華， 鐘瑞春. 淮山套種花生高效栽培技術(shù)[J]. 北方園藝， 2015（13）：68-69.

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[6]林泗海， 黃添基， 傅成業(yè). 百香果莖基腐病的發(fā)生與防治方法[J]. 中國(guó)南方果樹(shù)， 2012， 41（01） ：82.

[7]廣西貧困地區(qū)干部培訓(xùn)中心. 百香果豐產(chǎn)栽培彩色圖譜[M]. 廣西： 廣西科學(xué)技術(shù)出版社， 2011：30-32.

[8]梁偉瑚. 百香果栽培種植管理及病蟲(chóng)害防治[J]. 農(nóng)民致富之友， 2019（02）： 70.

作者簡(jiǎn)介：

唐秀梅 （1983-），女， 碩士， 副研究員。研究方向：間作花生栽培技術(shù)及相關(guān)理論;

唐榮華（1965-），男，博士，研究員。研究方向：花生高產(chǎn)高效栽培。