王紅娟 毛迎新 宗慶波 黃丹娟 陳勛 龔自明 譚榮榮

摘要：對(duì)湖北省主要茶產(chǎn)區(qū)復(fù)合肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥、有機(jī)肥和生物有機(jī)肥進(jìn)行抽檢，評(píng)價(jià)茶園用肥質(zhì)量。通過肥料三證、包裝標(biāo)識(shí)檢查和肥料抽檢，按照不同類型肥料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，復(fù)合肥合格比例為69.23%，有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥合格率僅為27.27%，有機(jī)肥合格率為33.33%，生物有機(jī)肥合格率為46.15%。建議加大政府監(jiān)管力度，制定茶園相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化茶農(nóng)科學(xué)施肥觀念。

關(guān)鍵詞：茶園;肥料;質(zhì)量;評(píng)價(jià)

中圖分類號(hào)：S146+.2? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2019）20-0076-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.20.016? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Present situation and countermeasure of fertilizer quality

in tea gardens in Hubei province

WANG Hong-juan1，MAO Ying-xin1，ZONG Qing-bo2，HUANG Dan-juan1，

CHEN Xun1，GONG Zi-ming1，TAN Rong-rong1

（1.Institute of Fruit and Tea， Hubei Academy of Agricultural Sciences，Wuhan 430064，China;

2.Hubei Fruit and Tea Office，Wuhan 430070，China）

Abstract： The quality of compound fertilizer， organic-inorganic compound fertilizer， organic fertilizer and bio-organic fertilizer in main tea producing areas of Hubei province was evaluated. According to the national standards of different types of fertilizers， the evaluation was carried out through the three certificates of fertilizers， the inspection of packaging labels and the sampling inspection of fertilizers. The results showed that the qualified rate of compound fertilizer was 69.23%. The qualified rate of organic-inorganic compound fertilizer was only 27.27%. The qualified rate of organic fertilizer was 33.33%. The qualified rate of bio-organic fertilizer was 46.15%. It was suggested to strengthen government supervision， formulate relevant standards for tea plantations， and strengthen the scientific fertilization concept of tea farmers.

Key words： tea garden; fertilizer; quality; evaluate

肥料是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)業(yè)投入品，是提供植物必需品的營(yíng)養(yǎng)元素，在補(bǔ)充和平衡土壤養(yǎng)分、提升耕地質(zhì)量方面發(fā)揮了巨大作用。肥料質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收，關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安全。茶樹主要栽種在丘陵、坡地，其土壤多瘠薄，施肥在茶葉生產(chǎn)中具有十分重要的作用，合理施肥可以提高肥料利用率，促進(jìn)茶樹的正常生理生化代謝，提高茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)。研究表明，施氮能明顯提升茶葉品質(zhì)成分以及產(chǎn)量，但施氮90 kg/hm2與施氮75 kg/hm2相比，茶葉品質(zhì)成分以及產(chǎn)量構(gòu)成因子增加不大，而施氮量在低于75 kg/hm2時(shí)，茶葉品質(zhì)成分以及產(chǎn)量構(gòu)成因子隨施氮量的增加而明顯改變[1]。氮磷鉀配合施用可使茶樹品質(zhì)和產(chǎn)量得到顯著提升[2-5]。當(dāng)施用氮187.5 kg/hm2、磷225 kg/hm2、鉀56.25 kg/hm2、有機(jī)肥2 250 kg/hm2時(shí)，與空白對(duì)照相比，茶樹的發(fā)芽密度可提高56.5%，百芽重提高85.7%，增產(chǎn)190.7%，且茶葉茶多酚含量提高68.54%，氨基酸含量提高71.86%，水浸出物含量提高23.68%，可降低茶葉的酚氨比，提升茶葉品質(zhì)[6]。為了改良茶園土壤，提高茶葉的品質(zhì)，有機(jī)肥的應(yīng)用變得日益普遍。研究表明，有機(jī)肥可以改善土壤性狀，增加微生物的活性，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[7]。茶園土壤有機(jī)質(zhì)、氮、磷和鉀等因素與茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯的相關(guān)性[8，9]。

對(duì)湖北省茶葉主產(chǎn)區(qū)的肥料進(jìn)行抽檢，范圍主要在武漢、恩施、宜昌、咸寧、英山、襄陽(yáng)、十堰等地區(qū)，涵蓋了鄂東、鄂西、鄂南、鄂西北和鄂西南五大茶區(qū)。抽檢的化肥種類有復(fù)合肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥、有機(jī)肥和生物有機(jī)肥，主要檢查其養(yǎng)分含量、重金屬及pH等指標(biāo)。評(píng)價(jià)茶園用肥質(zhì)量現(xiàn)狀，為湖北省茶園質(zhì)量改良提供對(duì)策。

1? 材料與方法

1.1? 肥料三證和包裝標(biāo)識(shí)檢查

檢查肥料生產(chǎn)許可證、農(nóng)肥登記證和計(jì)量合格證。檢查產(chǎn)品包裝袋上是否標(biāo)有生產(chǎn)企業(yè)、地址、產(chǎn)品名稱、批號(hào)或生產(chǎn)日期、產(chǎn)品等級(jí)、產(chǎn)品凈含量、總養(yǎng)分含量以及標(biāo)明養(yǎng)分含量、氯離子含量、生產(chǎn)許可證以及GB編號(hào)等。

1.2? 肥料抽檢方法

將肥料包裝袋放平，翻動(dòng)幾次，在口角上用取樣器按對(duì)角線方向插入袋內(nèi)3/4處。轉(zhuǎn)動(dòng)取樣器，使槽口朝上，打開開關(guān)，使肥料均勻地落入取樣器內(nèi)。關(guān)閉取樣器，取出不少于100 g的樣品，裝入塑料袋或瓶?jī)?nèi)。抽樣袋數(shù)根據(jù)肥料基數(shù)確定，11袋以下全部抽檢，11～49袋需要抽檢11袋，50袋及以上按3×N1/3計(jì)算抽樣袋數(shù)。每批采樣總樣品量不得少于2 kg。

取齊后，把所取樣品倒在塑料布上混合均勻，用四分法分取500 g左右，盛入磨口瓶中。在瓶外貼上標(biāo)簽，注明肥料名稱、生產(chǎn)廠家、采樣日期、采樣人、樣品來源等。填寫有受檢產(chǎn)品、商標(biāo)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)（配方、含氯、含硝態(tài)氮、枸溶性磷等）、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)日期、抽樣基數(shù)、抽樣袋數(shù)、每袋抽樣數(shù)量、總抽樣數(shù)量、抽樣說明、抽樣器說明、抽檢單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。被抽檢人填寫抽樣地點(diǎn)、單位、通信方式、聯(lián)系人及電話等。

1.3? 肥料樣品評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

湖北省茶葉主產(chǎn)區(qū)共采集肥料樣品75份，其中13份復(fù)合肥、22份有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥、27份有機(jī)肥，13份生物有機(jī)肥。抽樣后按標(biāo)準(zhǔn)要求處理樣品，一式三份，現(xiàn)場(chǎng)封樣，供檢測(cè)、復(fù)檢和仲裁檢驗(yàn)。其中復(fù)合肥采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 15063-2009[10]相關(guān)指標(biāo)，有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18877-2009[11]相關(guān)指標(biāo)，有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY525-2012[12]相關(guān)指標(biāo);生物有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY 884-2012[13]相關(guān)指標(biāo)。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 復(fù)合肥抽檢結(jié)果

抽查的復(fù)合肥產(chǎn)品共涉及湖北省內(nèi)外13家肥料生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 15063-2009[10]，合格產(chǎn)品有9個(gè)，合格比例為69.23%，所有產(chǎn)品鎘含量未超標(biāo)（表1）。不合格復(fù)合肥問題是氯離子超標(biāo)。在9個(gè)合格的產(chǎn)品中，有4種肥料pH大于7，堿性肥料不適宜在新茶園施用，推薦施用的肥料有5種，占總比例的38.5%。

2.2? 有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥抽檢結(jié)果

本次共抽檢的22個(gè)有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥共涉及17個(gè)國(guó)內(nèi)外肥料生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18877-2009[11]，質(zhì)量合格的有6個(gè)，合格率是27.27%，質(zhì)量不合格的有16個(gè)，不合格率為72.73%（表2）。不合格的主要原因是有機(jī)質(zhì)和pH不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2.3? 有機(jī)肥抽檢結(jié)果

共抽檢的27個(gè)有機(jī)肥產(chǎn)品涉及27家有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)，按照國(guó)家有機(jī)肥料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY525-2012）[12]，9個(gè)產(chǎn)品合格，合格率僅33.33%，18個(gè)產(chǎn)品不合格，不合格率66.67%（表3）?？紤]到茶樹用肥的特殊性，適合茶園施用的有機(jī)肥僅有3個(gè)，占總比例的11.11%。有機(jī)肥不達(dá)標(biāo)的主要問題是總養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)，氯離子超標(biāo)。

2.4? 生物有機(jī)肥抽檢結(jié)果

生物有機(jī)肥的合格率低，此次共抽檢13個(gè)生物有機(jī)肥產(chǎn)品，涉及相關(guān)企業(yè)11家，按照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY 884-2012[13]生物有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)，生物有機(jī)肥抽檢合格產(chǎn)品有6個(gè)，合格率為46.15%，7個(gè)不合格，不合格率53.85%（表4），生物有機(jī)肥不合格的主要原因是有效活菌數(shù)和有機(jī)質(zhì)含量低于標(biāo)準(zhǔn)值。在合格的肥料中，pH均高于7，最大值達(dá)到了8.5。因此抽檢的所有生物有機(jī)肥均不適用于茶園，尤其是幼齡茶園。

3? 小結(jié)與對(duì)策建議

3.1? 小結(jié)

對(duì)湖北省茶葉主產(chǎn)區(qū)復(fù)合肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥、有機(jī)肥和生物有機(jī)肥肥料進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明，所有產(chǎn)品合格率均較低，且與標(biāo)識(shí)嚴(yán)重不符，即使是合格的肥料產(chǎn)品也存在這個(gè)問題，適宜在茶園施用的肥料比例更小，尤其是生物有機(jī)肥，情況更為嚴(yán)重，均不推薦在茶園施用。

3.2? 對(duì)策建議

1）加強(qiáng)肥料質(zhì)量監(jiān)管力度。肥料是特殊的商品，主要表現(xiàn)為質(zhì)量隱性、效果滯后、損失難補(bǔ)等方面，即使肥料專家也不能通過肉眼判斷肥料質(zhì)量的好壞，假冒偽劣產(chǎn)品所帶來的危害難以彌補(bǔ)?？刹捎谜O(jiān)管與市場(chǎng)監(jiān)管相結(jié)合的模式，肥料的養(yǎng)分含量由政府監(jiān)管，肥料的效果由市場(chǎng)監(jiān)管。

2）建立茶園專用肥相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前肥料的標(biāo)準(zhǔn)均為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)椴铇鋵?duì)養(yǎng)分需求的特殊性，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肥料不一定適合茶園，因此建議制定茶園專用肥的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

3）科學(xué)指導(dǎo)茶農(nóng)選擇正確的肥料。肥料包裝越來越花哨，劣質(zhì)肥料無處不在的宣傳和低廉的價(jià)格吸引茶農(nóng)購(gòu)買。專業(yè)技術(shù)人員要加強(qiáng)科技宣傳和培訓(xùn)力度，指導(dǎo)茶農(nóng)識(shí)別劣質(zhì)肥料，選擇正確的肥料。

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