朱亞剛　鹿洪亮　李卓璘　陳國敏　毛品君

摘 要 通過在阿根廷駐外實踐，在對阿根廷煙區(qū)各類農場和相關供應商調研和資料收集的基礎上，對阿根廷烤煙種植的主要技術環(huán)節(jié)以及阿根廷的煙草科學研究與技術推廣體系進行概述，并對我國與阿根廷烤煙生產技術的差異進行分析，歸納出兩國間存在的主要差距和技術障礙，對國內煙葉生產工作提出一些建議，明確我國煙葉生產的改進方向。

關鍵詞 烤煙種植;煙葉生產;差距;建議;阿根廷

中圖分類號：S572 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.014

筆者自2012年底至2016年底由國家煙草專賣局外派中煙國際阿根廷公司工作，駐外期間長期與相關煙草供應商、煙農進行了技術交流，并通過實地考察對阿根廷煙葉生產所需的生態(tài)環(huán)境、管理措施、生產技術有了清晰認識，分析了我國與阿根廷烤煙生產中存在的主要差距，探索我國煙葉生產的發(fā)展方向。

1 阿根廷烤煙種植的基本情況

阿根廷煙草種植歷史悠久，現較具規(guī)模，是南美洲重要的煙草產地。1998年種植面積為7.9萬公頃，產量為9.8萬噸，2012年后煙葉產量基本穩(wěn)定在7萬～8萬噸，在南美洲僅次于巴西。阿根廷主要生產烤煙、白肋煙、曬煙和少量淺色晾煙，其中烤煙占73%，白肋煙占24%。阿根廷的烤煙產量占世界烤煙總產量的2.1%，居第6位;白肋煙產量占世界白肋煙總產量的3%，居第8位。

1.1 煙草種植區(qū)劃

阿根廷烤煙種植中心主要在胡胡伊和薩爾塔兩?。ㄕ既珖緹?8%以上），位于阿根廷北部，安第斯山脈以東，南回歸線附近。根據地理氣候條件，薩爾塔煙區(qū)以兩個盆地為界劃分為4個自然生態(tài)區(qū)，胡胡伊以谷地為界劃分為6個自然生態(tài)區(qū)。白肋煙產區(qū)集中在米西奧內斯省、東土庫曼省，位于南回歸線附近，安第斯山脈以東的阿根廷東北部，屬于巴拉那河流域中上游，米西奧內斯高原。

1.2 煙區(qū)氣象條件

阿根廷煙區(qū)與我國云南相似，全年分雨季和旱季，雨季為9月至次年5月，旱季為5—9月，其常年氣象要素如表1所示。可以看出，阿根廷薩爾塔煙區(qū)月平均降雨量

60.44 mm，1月降雨最多，平均為171.68 mm;6月最少，平均4.33 mm。胡胡伊煙區(qū)月平均降雨量65.01 mm，2月降雨最多，平均為157.8 mm;6月最少，平均為2.82 mm。薩爾塔煙區(qū)月平均氣溫16.85 ℃，晝夜溫差大，最高溫出現在12月，為29.01 ℃;最低溫出現在7月，為2.21 ℃。胡胡伊煙區(qū)月平均氣溫19.09 ℃，晝夜溫差大，最高溫出現在12月，為31.22 ℃;最低溫出現在7月，為5.8 ℃。

阿根廷烤煙的移栽時間一般為8月中旬至11月中旬，采收時間為11月底至翌年3月，收購時間為12月上旬至翌年4月中旬，大田生育期22周（采摘5次左右）。阿根廷在安排烤煙生產時充分利用了自然資源，以胡胡伊省為例，烤煙大田生長期在8月中旬至翌年3月，平均溫度為21.26 ℃，生長期降雨量充沛，達到696.15 mm，占全年降雨總量的89.23%（表1）。

1.3 煙區(qū)土壤狀況

阿根廷煙區(qū)土壤質地和結構多樣，pH值多在6.5～7.0，土壤黏粒含量不超過8%，以砂土、壤砂土或砂壤土的平坡或丘陵地居多，結構疏松，土壤通透性1.05%～2.14%，土層深厚（55～80 cm），碳氮比為8.7∶11.0，有機質1.5%～2.0%，氧化鎂1.3%，總氮0.09%～0.12%，有效氮0.1%左右，有效磷20～50 mg·kg-1，有效鉀27～46 mg·kg-1。

1.4 耕地資源與輪作制度

阿根廷主要煙區(qū)耕地資源與輪作制度如表2所示。阿根廷地廣人稀，土地資源較豐富，總耕地面積2 500萬公頃，宜煙耕地230萬公頃，現種煙面積僅3.0萬～4.0萬公頃，種植煙葉的農場約2 400個。2015—2017年，阿根廷煙葉種植面積保持在3.1萬～3.3萬公頃。當地全部實行1～3年輪作制，即煙葉收獲后種一季牧草，再種植1～2季的谷物以恢復地力和減少病蟲害。通過種植燕麥、黑麥、油麥藤等，有助于控制雜草生長，控制根線蟲種群，高粱、玉米秸稈直接粉碎在田里，可改善土壤結構。

2 阿根廷的烤煙生產技術

2.1 煙草品種

阿根廷烤煙種子通常由煙草供應商提供。2015—2016年煙區(qū)種子分布情況為：胡胡伊省K394為73.40%，MB59為2.90%，MB47為5.70%，K399為2.20%，CJ112為11.80%，MN944為2.10%，其他1.90%為煙農自行選留品種。薩爾塔省K394為56.70%，NC196為0.80%，MB47為6.20%，MB37為0.90%，PVH2291為5.60%，K399為0.70%，K326為12.70%，K149為1.40%，K346為5.90%，MN944為1.60%，COKER347為1.30%，MB59為4.40%，其他1.80%為煙農自行選留品種。其中，胡胡伊合作社擁有農業(yè)試驗站，新品種推廣需經5年區(qū)試，前兩年對新品種農業(yè)性狀進行鑒定，后三年質量評價和工業(yè)驗證后示范推廣。近年培育的烤煙CJ112總糖含量總體高于其他品種，得到了中國煙草認可。經過多年國內卷煙工業(yè)驗證，適應中國煙草市場的品種主要有K326、MB47、CJ112。

2.2 育苗和壯苗標準

育苗大部分采取傳統(tǒng)育苗方式，沿水流方向設育苗場所，苗床下方鋪1 m×100 m微管道，熱毯保護裸種育苗，同時也注重漂浮育苗和濕潤育苗技術的研究與應用。壯苗標準為莖高15～17 cm，莖圍0.6～0.8 cm，葉片不多于6～9片，煙苗健壯，韌性強，可在手指上纏繞而不斷，根系發(fā)達，抗旱性強，便于深栽，栽后恢復生長力強，成活率高。育苗結束后將苗床清理干凈種植煙葉，既充分利用資源，又節(jié)約成本。

2.3 整地深耕

田塊根據地勢及灌溉便利，移栽前4個月沿水流方向用20匹馬力拖拉機深松，深度在50 cm以上，打破犁底層，機械耙子拉平種植區(qū)域，移栽前90天每公頃施入約50 kg白云石粉、900 kg復合肥。

2.4 大田移栽

胡胡伊省移栽時間一般為8月中旬至11月中旬，因薩爾塔省年平均氣溫較胡胡伊省低2.24 ℃，移栽期較胡胡伊省推遲15～20 d。移栽時將已整好的田塊用拖拉機按種植行坡度為2.52°～4.68°，弧度為（0.70%～1.30%）×360°，行距1.2 m，開一條約8 cm深的淺溝，小水慢灌8 h以上，淺溝充分吸收水分后移栽。

2.5 種植密度

阿根廷煙區(qū)烤煙種植密度為20 700～23 000株/hm2，約90%人工移栽和10%機械移栽，采用寬行窄株等行距種植，株距為35～45 cm，行距1.2 m。

2.6 施肥技術

煙草供應商每年在煙葉移栽前，取土壤樣品進行分析化驗。取樣時按照地形、植被類型、煙田規(guī)模和土壤質地劃分取樣區(qū)域，選擇有代表性的田塊，每個樣品取10個點，取樣深度30 cm，取土后將10個子樣品拌勻，四分法取約2 kg，放置于干凈的塑料袋內。將樣品送至土壤研究所檢驗，農藝專家根據各農場具體種植的品種、氣候、土壤養(yǎng)分等情況制定施肥方案，每區(qū)塊分析化驗結果有效期為3年。

肥料全部條施，施肥形式有機械施肥和手工施肥，施肥時間為移栽7～10 d后施基肥，用24%磷酸二銨、46%硝酸銨鈣、13%硫酸鉀、11%硝酸鉀、6%硫酸鉀鎂混合，平均用量為每公頃90～130 kg氮肥，60～90 kg磷肥（P2O5），220～280 kg鉀肥（K2O），施肥總量為每公頃800 kg。移栽30～40 d后追肥，每公頃施用100 kg硝酸鉀或復合肥。

2.7 田間管理

2.7.1 適時打頂抹杈

烤煙品種大部分為中、多葉型（22～30片）品種，打頂宜在開花后，頂部留葉長度10～15 cm處打頂，留葉數控制在22～25片，100%人工打頂。

2.7.2 病蟲害防治

病害主要是黑脛病、普通花葉病、黃瓜花葉病和菌核病，蟲害主要是潛葉蛾、蚜蟲、煙蛀莖蛾、棉鈴蟲。由于進行輪作并將高粱、玉米秸稈直接粉碎在田里，病害得到了有效控制。

2.8 成熟采收

移栽后80～90 d開始采收，約11月底至次年4月，大部分采用人工采收，每周采收一次，每次采摘6～8片。采用專用拖拉機將煙葉運到烤房工廠，根據鮮煙素質分類，稱重后煙夾成桿進烤房。因煙葉采收季節(jié)雇工困難，成熟往往無法及時采收，尤其下部葉常表現過熟采收。

2.9 烤房和烘烤技術

阿根廷全部為農場式經營，烤房相對集中，目前薩爾塔省有8 000座左右，胡胡伊省10 500座左右。烘烤采取40%傳統(tǒng)烤房和60%密集烘烤，每爐每次可烤1 000 kg干煙葉左右，時間7～8 d。主要熱源大部分使用天然氣，少量使用木材，少量烤房在房頂安裝太陽能，提高熱能利用效率，節(jié)約燃料成本。因阿根廷經濟蕭條，多數農場主資金緊張，烤房配置數量與種煙面積不配套，造成阿根廷煙葉移栽期過長。煙葉烘烤工藝與我國相似，仍用三段式烘烤（變黃期、定色期、干筋期），烘烤工藝曲線如圖1所示。

阿根廷煙葉烘烤工藝與國內三段式烘烤的技術差別：1）變黃充分，葉片達到黃筋黃片（十成黃），葉片凋萎、主筋發(fā)軟后轉入定色期，整個烘烤過程需要6.5～7.5 d，且由職業(yè)經理負責，每座烤房記錄技術參數，烘烤中根據煙葉素質和具體情況及時調整參數，保障煙葉的烘烤質量;2）起點溫度較低，為35 ℃，整個烘烤過程穩(wěn)溫環(huán)節(jié)較多，干球在35 ℃、38 ℃、42 ℃、44 ℃、48 ℃、54 ℃、68～70 ℃均設置穩(wěn)溫時間;3）定色期升溫速度為每小時升0.5～1.0 ℃，較國內升溫快;4）干筋期溫度為68～70 ℃，較國內高。

3 我國烤煙生產與阿根廷存在的差距

3.1 煙區(qū)合理布局方面的差距

據美國專家研究，生態(tài)環(huán)境、品種、栽培烘烤技術分別對煙葉質量的貢獻率為56%、32%、10%，說明生態(tài)條件是決定煙葉品質最重要的影響因素[1]。阿根廷烤煙種植地區(qū)主要集中在胡胡伊省和薩爾塔省，而從世界優(yōu)質烤煙產區(qū)分布中不難發(fā)現，適宜烤煙生長和煙葉質量較好的煙區(qū)多分布在南北回歸線附近。

近年來，我國在煙葉生產方面推行“嚴控規(guī)模、堅守紅線”，2017年種植烤煙面積較計劃指導面積少3.28萬公頃，同比減少9.16萬公頃[2]。當前，我國非重點產區(qū)種煙面積大幅度下滑，應以此為契機重新調整我國煙區(qū)布局，把煙葉生產轉移到適宜和最適宜的地域種植，以促使我國煙草生產的可持續(xù)發(fā)展。有研究表明，我國有86個縣15萬噸左右產能處于不適宜或次適宜地區(qū)，煙葉單產低、品質差、效益低，產區(qū)要加大調整力度，將計劃資源向具備生態(tài)優(yōu)勢、優(yōu)質特色煙葉產區(qū)集中，努力打造一批符合高端卷煙品牌需求的核心原料區(qū)[3]。

3.2 煙田保護性栽培方面的差距

阿根廷煙區(qū)一般要實行1～3年輪作，種地和養(yǎng)地相結合。經1～3年牧草種植以及燕麥、黑麥、油麥藤等作物種植，提高土壤有機質含量，增大耕作層和土壤通透性，改良土壤結構，保持土壤肥力水平，防止土傳病害發(fā)生。

我國人口眾多，人均耕地面積少，“寸土寸金”觀念根深蒂固，耕地難以休耕輪作。因此，在保證煙農利益的前提下，可嘗試小面積耕地輪作休耕制度試點，對愿意休耕煙農給予必要的物資或現金補助，摸索規(guī)范管理的配套技術措施后再大面積推廣。

3.3 煙田灌溉設施方面的差距

阿根廷烤煙種植非常重視水資源和水利設施建設，胡胡伊省、薩爾塔省共有6大水庫，灌溉面積達40 000 hm2左右，還設有1級、2級和3級大型運河網，每個農廠配有池塘或小型水庫蓄水池，保證煙田灌溉。多數農場采用溝灌，少部分農場由菲莫煙草贊助采用滴灌。

我國多數煙田沒有有效的水利設施和灌溉措施，部分煙田配套小水窖以緩解旱情，但隨水窖急劇增加，地下水位逐年下降，部分煙區(qū)水窖已干枯。

3.4 煙草種植規(guī)模方面的差距

阿根廷全國約有2 400個私人煙葉生產農場，平均種植面積13.75 hm2，大農場種植面積達到1 000～3 000 hm2。種植規(guī)模大，便于技術推廣、組織管理和機械化程度的提高，煙葉生長整齊度、均勻性好。

我國農業(yè)為千家萬戶式的分散生產模式，人均種煙面積小，機械化程度低，難以滿足煙草行業(yè)高質量發(fā)展對煙葉優(yōu)質原料的需求。

3.5 煙葉生產管理方面的差距

阿根廷在每個農場都聘請了一批經驗豐富的職業(yè)經理人，且有明確的專業(yè)技術分工，關鍵生產環(huán)節(jié)上由專業(yè)技術小組負責組織，尤其是在移栽、大田管理、采收、烘烤、分級等關鍵環(huán)節(jié)。

我國煙葉生產管理方面大部分由煙技員完成，成立烤煙生產專業(yè)合作社后將煙技員劃歸合作社管理，削弱了煙草部門對煙技員的直接領導，煙技員工作積極性受挫，不利于煙葉生產組織管理。

4 對我國煙葉生產工作的建議

4.1 探索土地流轉新模式

從戰(zhàn)略層面來說，農業(yè)土地流轉是實現我國農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的必經之路，對于促進我國煙草行業(yè)的現代化發(fā)展具有非常重要的作用[4]。我國煙葉種植應將烤煙扶持政策、基礎設施建設配套、多元產業(yè)發(fā)展、金融資金支持等方面向核心煙區(qū)傾斜，穩(wěn)住核心煙區(qū)，探索出一種“切合產區(qū)、符合民情、容易操作、真正適用、群眾滿意”的土地經營權流轉新模式。

4.2 培養(yǎng)下一代種煙人

目前青壯年農民大多寧愿外出打工也不愿在家從事繁重的煙葉種植，留守在家的大部分是婦女、兒童和年齡較大或行動不便的老人，煙葉種植能力相對薄弱[5]。我國煙葉種植多以“老、弱、病、殘”為主力軍，為保持煙草行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，應穩(wěn)定和擴大煙農隊伍，吸引社會高素質人才推進煙草產業(yè)發(fā)展。當前，煙草行業(yè)應加大宣傳有關惠民利民的政策，吸引外出務工人員回鄉(xiāng)種煙，同時培育和壯大有文化、懂技術、會經營的新型職業(yè)煙農，延續(xù)和維持煙農隊伍的穩(wěn)定。

4.3 適當提高煙葉收購價格

近年來，煙葉收購價格不斷提高，實際收購價格也在持續(xù)增加，但煙葉收購價格的增長遠遠低于煙農生產成本的增加，煙農從烤煙種植中獲得的純收入并未同步增長。通過適當提高煙葉收購價，擴大煙農收益，突出煙葉與其他農作物的比較價格優(yōu)勢，真正激發(fā)煙農的種煙積極性和主動性，才能為煙草行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定良好基礎。

參考文獻：

[1] 周義和，劉相甫，黃曉東，等.論烤煙種植布局調整[J].中國煙草學報，2016，22（2）：124-131.

[2] 王建華.武陵山區(qū)煙草生產土地流轉問題研究[J].作物研究，2015（2）：894-897.

[3] 周勇.煙農對石柱縣煙葉生產可持續(xù)發(fā)展的影響[J].湖南農業(yè)科學，2017（7）：108-111，116.

[4] 李暉.現代農業(yè)循環(huán)經濟發(fā)展的基本取向及對策[J].農村經濟，2006（10）：96-98.

[5] 王明茹.煙葉收購政策與煙農利益分析及建議[J].農村財政與財務，2006（12）：30-31.

（責任編輯：劉昀）