楊佳穎/本刊

2018 年湖北省畜牧總產(chǎn)值超過(guò)1,300 億，獸藥銷售額達(dá)到24.28 億元，畜牧獸藥行業(yè)是湖北當(dāng)前畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧生產(chǎn)中的重要支撐環(huán)節(jié)，在扶貧攻堅(jiān)事業(yè)中起著不可替代的重要作用。

在食品安全日益突出的今天，消費(fèi)者對(duì)蛋雞的健康養(yǎng)殖更加重視，對(duì)于無(wú)抗生素的優(yōu)質(zhì)雞蛋需求量逐漸增加。作為食品鏈的初端，蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程直接影響雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，只有減少或降低抗生素的用量，才能有效控制藥物殘留和細(xì)菌耐藥性。生產(chǎn)綠色、安全、無(wú)抗雞蛋已成為社會(huì)的普遍共識(shí)，也是蛋雞業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而目前產(chǎn)蛋期能使用的藥物極少，為達(dá)到符合法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，滿足消費(fèi)者需求，在蛋雞的養(yǎng)殖過(guò)程中通過(guò)飼養(yǎng)管理、投入品的使用、動(dòng)物疫病的防控等方面的控制，達(dá)到雞蛋產(chǎn)品無(wú)抗菌藥物殘留，保證了雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

近期，湖北省獸藥監(jiān)察所、湖北省畜牧獸醫(yī)局、湖北神丹健康食品有限公司、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北新佳農(nóng)科技有限公司、湖北華大瑞爾科技有限公司、武漢華揚(yáng)動(dòng)物保健品公司、湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所就起草了蛋雞無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，筆者就獸用抗菌藥環(huán)節(jié)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。

《湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)蛋雞無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》就以下內(nèi)容提出準(zhǔn)確定義，蛋雞無(wú)抗養(yǎng)殖是指80 日齡后的蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中不用抗生素以及化學(xué)合成類的抗微生物藥物。

中獸藥制劑，指利用天然的藥用植物、動(dòng)物或礦物并已確定性味、歸經(jīng)的中藥材組成的單方或多種藥材組方，經(jīng)采用傳統(tǒng)加工工藝和現(xiàn)代工藝制成的不同劑型，能預(yù)防、治療動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的物質(zhì)。

微生態(tài)制劑，指運(yùn)用微生態(tài)學(xué)原理，利用對(duì)宿主有益的微生物及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)特殊工藝將一種或多種微生物制成的制劑。

湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)蛋雞無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范中明確規(guī)定要在具有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資質(zhì)的獸醫(yī)主管人員的主導(dǎo)下，負(fù)責(zé)蛋雞生產(chǎn)企業(yè)的獸藥使用及防疫工作。

獸藥使用要遵循：不得使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對(duì)蛋雞進(jìn)行預(yù)防或治療，禁止使用以促生長(zhǎng)為目的的抗菌藥物、抗寄生蟲(chóng)藥物、激素或其他生長(zhǎng)促進(jìn)劑。推薦使用微生態(tài)制劑結(jié)合可飼用天然植物和中獸藥制劑等進(jìn)行防治。

蛋雞無(wú)抗養(yǎng)殖期間，中獸藥制劑購(gòu)買和使用應(yīng)符合 NY/T 5030（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 獸藥使用準(zhǔn)則）規(guī)定，其質(zhì)量應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》要求；可飼用天然植物應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部公告第 1773 號(hào)《飼料原料目錄》的規(guī)定；微生態(tài)制劑應(yīng)符合《飼料添加劑品種目錄》的規(guī)定。

整個(gè)產(chǎn)蛋期可選用微生態(tài)制劑拌料（每隔一周拌料1 周）或微生態(tài)制劑+中獸藥制劑拌料（每3～4 周拌料1 周）的方式進(jìn)行疾病預(yù)防。

如遇轉(zhuǎn)群、抽檢、免疫注射、飼料成分改變、溫度驟變等應(yīng)激因素影響時(shí)，可提前伴飼微生態(tài)制劑或中草藥制劑；若雞群出現(xiàn)輕微的臨床反應(yīng)（精神倦怠，糞便、呼吸、蛋殼顏色發(fā)生變化等情況）或明顯發(fā)病時(shí)，可在獸醫(yī)指導(dǎo)下加量使用微生態(tài)制劑和中草藥制劑；若被確診為病毒性感染時(shí)，應(yīng)全程使用中藥類藥物。感染嚴(yán)重時(shí)，建議全群淘汰。

飼料添加劑的使用應(yīng)按原農(nóng)業(yè)部《飼料添加劑品種目錄》和《飼料原料目錄》的規(guī)定，使用符合農(nóng)業(yè)部公告第2625 號(hào)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》的飼料添加劑。

免疫接種應(yīng)按照按NY/T 5339（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 畜禽防疫準(zhǔn)則）的規(guī)定執(zhí)行，要依據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和本場(chǎng)實(shí)際情況，有選擇地進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作。選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，進(jìn)行免疫接種。

規(guī)定結(jié)尾提供了推薦蛋雞免疫程序（表1）和推薦使用的微生態(tài)制劑和中獸藥制劑目錄（表2）。

表1 推薦蛋雞免疫程序

（續(xù)表1）

表2 推薦使用微生態(tài)制劑目錄

表3 推薦使用的中獸藥制劑