文/本刊記者 王 晶

2019年10月29日，由國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟主辦，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、廣東省農(nóng)墾集團(tuán)有限公司、廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司聯(lián)合承辦的“粵港澳大灣區(qū)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”在廣州盛大召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地包括港澳地區(qū)的專(zhuān)家學(xué)者，乳品企業(yè)以及美國(guó)、德國(guó)及以色列等乳品發(fā)達(dá)國(guó)家的行業(yè)代表齊聚廣州，論劍優(yōu)質(zhì)乳。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)馮忠武，廣東省農(nóng)墾集團(tuán)公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理支光南，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)鄭惠典，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司體制改革處處長(zhǎng)竇鵬輝，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任李勝利，廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)聯(lián)合黨委書(shū)記張俊修，廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、總畜牧獸醫(yī)師彭聰，廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃宣，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)顧佳升等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參加了論壇。

粵港澳大灣區(qū)奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要依靠奶業(yè)科學(xué)技術(shù)的提升

2019年2月18日，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》，明確提出要切實(shí)推進(jìn)“廣州-深圳-香港-澳門(mén)”科技創(chuàng)新走廊建設(shè)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)馮忠武指出，此次“粵港澳大灣區(qū)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”正是貫徹落實(shí)綱要精神、推進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、全面提振消費(fèi)信心、大力促進(jìn)奶業(yè)振興的具體措施。以實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興為目標(biāo)，切實(shí)提升我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力，則必須依靠科學(xué)技術(shù)?？萍疾攀悄虡I(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力和第一驅(qū)動(dòng)力，只有依靠科技創(chuàng)新，才能讓我國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)真正意義上的變革。

廣東省農(nóng)墾集團(tuán)公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理支光南表示，燕塘乳業(yè)作為廣東農(nóng)墾第一家上市公司，通過(guò)63 年的努力奮進(jìn)，進(jìn)一步展示良品生活源自農(nóng)墾的理念。特別是2018年以來(lái)，燕塘乳業(yè)在華南率先通過(guò)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證，廣州開(kāi)發(fā)區(qū)旗艦工廠順利投產(chǎn)，同時(shí)被授予中國(guó)乳制品加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心，建立了博士后科研工作站，旗下加工廠和牧場(chǎng)均被認(rèn)定為粵港澳大灣區(qū)菜籃子生產(chǎn)基地，產(chǎn)品也成功銷(xiāo)售到澳門(mén)地區(qū)，前三季度的業(yè)績(jī)更是持續(xù)飄紅，為高質(zhì)量發(fā)展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃宣表示，作為奶業(yè)國(guó)家隊(duì)的一員，燕塘乳業(yè)在廣東農(nóng)墾優(yōu)勢(shì)資源的支持下，根植粵港澳大灣區(qū)，打造并形成了不斷升級(jí)的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，也成為廣東第一家液態(tài)奶上市公司，華南唯一一家D20企業(yè)。國(guó)慶節(jié)前夕，燕塘乳業(yè)的牛奶正式供應(yīng)澳門(mén)，率先開(kāi)啟了優(yōu)質(zhì)乳供應(yīng)港澳地區(qū)的先河，這些都是燕塘乳業(yè)積極推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的新措施。燕塘乳業(yè)將以此為新的起點(diǎn)，堅(jiān)持立足廣東、邁向全國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略，深入推進(jìn)科技創(chuàng)新，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)于大灣區(qū)的市民。

優(yōu)質(zhì)乳工程是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的事業(yè)

國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟提出，巴氏鮮奶最大化保留牛奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng)，讓國(guó)民喝上優(yōu)質(zhì)的牛奶，這是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的核心價(jià)值，是乳品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，更是健康中國(guó)戰(zhàn)略的體現(xiàn)。

此次論壇上，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)布了我國(guó)首個(gè)“生乳用途分級(jí)技術(shù)規(guī)范”（國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)），該規(guī)范掌握了我國(guó)奶類(lèi)的質(zhì)量安全變化特征，有效將生乳分級(jí)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)奶源與優(yōu)質(zhì)加工工藝融合，并成功構(gòu)建了涵蓋“飼料—養(yǎng)殖—加工—產(chǎn)品—物流”的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)。該研究構(gòu)建了活性酶類(lèi)、活性蛋白和糠氨酸為核心的優(yōu)質(zhì)乳品質(zhì)三維評(píng)價(jià)技術(shù)，用科學(xué)數(shù)據(jù)詮釋了“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的基本特征。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)馮忠武，廣東省農(nóng)墾集團(tuán)公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理支光南，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司體制改革處處長(zhǎng)竇鵬輝，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋，廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃宣，國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟辦公室處長(zhǎng)莊嚴(yán)，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)顧佳升，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心常務(wù)副主任鄭楠啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布儀式

優(yōu)鮮升級(jí)，燕塘乳業(yè)助力優(yōu)質(zhì)乳再創(chuàng)美好未來(lái)

在論壇上，國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟辦公室莊嚴(yán)處長(zhǎng)宣布，燕塘乳業(yè)被授予“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范工廠”和“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范牧場(chǎng)”，這不僅意味著行業(yè)對(duì)其優(yōu)質(zhì)乳品質(zhì)和科研成果的認(rèn)可，更標(biāo)志著中國(guó)本土首家優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿企業(yè)的誕生。

憑借優(yōu)質(zhì)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，對(duì)巴氏鮮奶的專(zhuān)注以及天然活性營(yíng)養(yǎng)牛奶消費(fèi)價(jià)值的堅(jiān)守，讓燕塘乳業(yè)成為華南行業(yè)的標(biāo)桿。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)馮忠武（左）為燕塘乳業(yè)頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范工廠”，燕塘乳業(yè)黨委副書(shū)記、總裁馮立科（右）代表公司上臺(tái)接受

廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃宣（左）與國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟（中）、香港食品科技協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁仲安（右）進(jìn)行“國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟于粵港澳戰(zhàn)略合作”簽約儀式

廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃宣（中）與廣東南粵分享匯控股有限公司總經(jīng)理鐘攀峰（右）、南粵食品水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)付國(guó)春（左）進(jìn)行產(chǎn)品出口澳門(mén)戰(zhàn)略合作簽約儀式

然而前行從未止步，在近年全面提升綜合實(shí)力后，更取得“出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明”和粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)定，成為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的可以進(jìn)軍港澳地區(qū)的乳品企業(yè)。國(guó)慶前夕，燕塘乳業(yè)旗下產(chǎn)品已經(jīng)正式登陸澳門(mén)發(fā)售，且此次銷(xiāo)售澳門(mén)的燕塘產(chǎn)品均為低溫系列。一方面，充分迎合時(shí)下消費(fèi)者對(duì)優(yōu)鮮乳品的執(zhí)念；另一方面，由于低溫牛奶特性使然，對(duì)奶源、加工、配送甚至到終端的全鏈條品控管理有著極高要求，加上港澳地區(qū)對(duì)新鮮、尤其乳制品的進(jìn)口檢測(cè)尤為嚴(yán)格，也印證了燕塘牛奶的卓越品質(zhì)。未來(lái)將與國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、粵港澳地區(qū)加強(qiáng)深度合作，充分利用獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)保證，共同推動(dòng)優(yōu)質(zhì)乳在大灣區(qū)的落地開(kāi)發(fā)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司體制改革處處長(zhǎng)竇鵬輝（左）為燕塘乳業(yè)頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范牧場(chǎng)”，燕塘乳業(yè)副總裁李春鋒（右）代表公司上臺(tái)接受

廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃宣（左）與廣州塔旅游文化發(fā)展股份有限公司副總經(jīng)理高剛軍（右）進(jìn)行帶有廣州塔標(biāo)志的“新廣州”系列鮮奶產(chǎn)品簽約儀式

令人尤為關(guān)注的是，燕塘乳業(yè)還攜手象征著新時(shí)代廣州城市印記和文化圖騰的標(biāo)志“廣州塔”，即將聯(lián)合推出更高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的“新廣州”系列鮮奶產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品除了限定高品質(zhì)專(zhuān)供奶源，更將采用更為先進(jìn)的75°C活性進(jìn)階新基準(zhǔn)，可更大限度地保留牛奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng)。

鮮活優(yōu)質(zhì)乳，營(yíng)養(yǎng)新高度。隨著粵港澳大灣區(qū)建設(shè)深入推進(jìn)，燕塘乳業(yè)將秉承廣東糧、珠江水的特色，充分利用獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)保證，與廣東南粵分享匯控股有限公司和南粵食品水產(chǎn)有限公司合作，為粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)者提供更多新鮮、優(yōu)質(zhì)的好牛奶。