李瑩

辣椒是我國人民喜食的鮮菜和調(diào)味品之一，分布廣泛，產(chǎn)值和效益位于蔬菜作物之首。近幾年來，隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，食用辣椒的人越來越多，需求量越來越大。因其具有適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)耐貯運(yùn)，種植技術(shù)易掌握，經(jīng)濟(jì)效益較高等特點(diǎn)，其生產(chǎn)已向優(yōu)質(zhì)高效安全的方向發(fā)展。因此，種植辣椒是我農(nóng)民致富的重要途徑。

一、品種選擇

根據(jù)市場需要和用途，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、表現(xiàn)性狀好，抗病、抗逆性強(qiáng)、適合本地區(qū)生長的優(yōu)良品種。如：鄭椒7號、甜雜4號、中椒8號等

二、播種育苗

根據(jù)定植期來確定播種期的時(shí)間。春露地栽培辣椒盡量早定植，選在定植后不再受霜凍危害的時(shí)期，阜新地區(qū)定植期大約在四月下旬。而從播種到發(fā)育成大苗達(dá)到定植要求時(shí)的壯苗標(biāo)準(zhǔn)約需要90天苗齡。因此，阜新地區(qū)一般在2月下旬或3月上旬播種，在溫室或大棚內(nèi)作畦，在晴天上午進(jìn)行播種，播種前進(jìn)行曬種，將曬好的種子用50-55℃的溫水進(jìn)行浸種，水溫降到30℃以下，再浸8-12小時(shí)，撈出后用清水洗凈，進(jìn)行催芽。每天投洗1-2次，大約70%的種子露白后，進(jìn)行播種。播種后溫度白天應(yīng)保持在20℃-28℃，夜間15℃-18℃。

三、整地施肥

選擇地勢較高、耕性良好、排灌條件好、2-3年內(nèi)未種過茄果類和黃瓜的地塊。在冬前進(jìn)行深耕凍垡，以消滅土壤中的病蟲害。由于辣椒生長期較長，底肥以肥效持久的有機(jī)肥為主，并與復(fù)合肥配合均衡施用，每畝施入充分腐熟的農(nóng)家肥5000kg-8000kg，尿素15kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀15kg。底肥的2/3結(jié)合深耕施入地里，深耕深度20cm-30cm，耙平。定植前5-7天，根據(jù)行距50cm-60cm的寬度開溝，施入剩余1/3的底肥，然后合壟覆膜。

四、定植

晚霜結(jié)束后，一般在5月20日-25日開始定植，定植前要進(jìn)行精細(xì)整地，深耕30cm，整平耙細(xì)，合垅起臺，覆膜。在陰天或者晴天下午栽植，按照株距35cm-45cm的距離，用栽苗的小鏟在地膜上挖坑，將坑內(nèi)澆足水，將苗坨放入，并用挖出的土封好四周，不能讓風(fēng)吹入膜內(nèi)。栽植深度以土坨與畦面相平為宜，不可過深，否則地溫低通透性差，緩苗慢。密度一般每畝保持在5000左右株。

五、田間管理

1、定植后至坐果前

這個(gè)時(shí)期要促根、促秧、促發(fā)棵。在緩苗后5-7天，結(jié)合澆水，追施一次提苗肥，每畝施尿素10kg。土壤見干時(shí)，及時(shí)中耕，增溫保墑，促進(jìn)植株根系的發(fā)育。在緩苗至開花這一段時(shí)間，管理要促、控結(jié)合，蹲苗不應(yīng)過分。

2、坐果早期

門椒開花后，嚴(yán)格控制澆水，防止落花、落果。門椒坐果后，結(jié)合澆水，進(jìn)行一次大追肥，每畝施尿素20kg-25kg。結(jié)合中耕除草，進(jìn)行一次培土。

3、盛果期

進(jìn)入盛果期后，氣溫較高。干旱時(shí)，沙壤土種植地在晴天傍晚進(jìn)行澆水，約7天左右澆一次，可以一次澆清水，一次追肥，每畝施尿素10kg-20kg。植株封壟前可做淺中耕，并進(jìn)行培土。防止結(jié)果過多而倒伏。8月中旬以后，氣溫逐漸降低，辣椒會再發(fā)新枝開花坐果，進(jìn)入第二個(gè)結(jié)果高峰期，這個(gè)時(shí)候要恢復(fù)到第一個(gè)結(jié)果高峰期的肥水管理水平，7-10天澆水一次，結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。

4、整枝順果

辣椒的露地栽培主要靠主枝結(jié)果，門椒以下的每個(gè)葉腋間都可以萌發(fā)側(cè)枝，要及時(shí)疏除門椒以下的側(cè)枝。辣椒結(jié)果多，株型高，為防止倒伏，可插桿搭架固定植株。辣椒坐果后，有的果實(shí)易被夾在枝干分叉處，易變形，可在下午枝干發(fā)軟時(shí)進(jìn)行整理。

六、病蟲害防治

辣椒常見的病害分真菌性病害、細(xì)菌性病害、病毒病害和生理性病害。其中真菌性病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、疫病等;細(xì)菌性病害有青枯病、瘡痂病;病毒病害為畸形果;生理性病害有漚根、臍腐病、日燒病等。辣椒常見的蟲害有白粉虱、棉鈴蟲、蚜蟲等。

1、辣椒真菌性病害的防治

首先選用相應(yīng)的抗病品種;其次培育無病適齡壯苗;三是不能重茬、迎茬，實(shí)行兩年以上的輪作。栽植前清潔田園，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除殘枝落葉、病果，避免大水漫灌。利用藥劑進(jìn)行防治。常用藥劑有撲海因、代森錳鋅、多菌靈、百菌清等。

2、辣椒細(xì)菌性病害的防治

青枯病的防治首先要實(shí)行3年以上輪作，選用適合當(dāng)?shù)氐目共∑贩N，在顯病初期適時(shí)噴淋72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或14%的絡(luò)氨銅水劑300倍液，每7-8天噴一次，連噴3-4次。瘡痂病的防治首先要選用抗病品種，其次要使用沒有被病原菌污染的育苗用具和無病土壤，育苗應(yīng)在無病地或3年內(nèi)沒有種過辣椒、番茄、煙草的地塊進(jìn)行。及時(shí)松土追肥，合理施肥，合理灌溉，發(fā)病時(shí)可用77%的可殺得可濕性粉劑600倍液或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800液噴霧，每隔7-10天噴1次，連噴3次。

3、病毒病防治

選用抗病、耐病的品種，發(fā)病時(shí)噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液，每隔7天噴1次，共噴3次。

4、生理性病害防治

采用合理密植、間作，適時(shí)合理灌水，根外追肥，使用遮陽網(wǎng)等措施進(jìn)行防治。

5、白粉虱的防治

用25%撲虱靈可濕性粉劑1500-2000倍液或2.5聯(lián)苯菊脂乳油2000-3000倍液噴霧。

6、棉鈴蟲的防治

用2.5%溴氰菊脂乳油3000-4000倍液或40%樂果乳油1000-1500倍液進(jìn)行噴霧。

七、采收

果實(shí)變深綠，質(zhì)硬且有光澤為青果采收適期。如青果價(jià)低紅果價(jià)格高，可延遲采收部分紅果，為確保果實(shí)和植株?duì)I養(yǎng)生長，應(yīng)摘去已經(jīng)變硬，無發(fā)展?jié)摿Φ男〗┕突喂?/p>

（作者單位：123200 遼寧省彰武縣彰武鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站）