葉雪珠

紅肉蜜柚是琯溪蜜柚經(jīng)芽變異選育出來(lái)的優(yōu)良新品種，對(duì)其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了探索和研究，總結(jié)出適宜塘前鄉(xiāng)紅肉蜜柚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

紅肉蜜柚是琯溪蜜柚經(jīng)芽變異選育出來(lái)的優(yōu)良新品種，2009年永泰縣塘前鄉(xiāng)榮柚富家庭農(nóng)場(chǎng)首次從平和縣引進(jìn)該品種，種植面積6.5hm2，目前進(jìn)入盛產(chǎn)期，折合每 667m2產(chǎn)量達(dá) 3000多 kg，按產(chǎn)地價(jià)3.5元計(jì)算，產(chǎn)值可達(dá)10500元，除去成本 3000 元，每667m2效益為7500元，取得了良好的經(jīng)劑效益和社會(huì)效益;紅肉蜜柚果肉為淡紫紅色，含有豐富的β-胡蘿卜素和番茄紅素，具有抗氧化等保健作用，并且肉脆多汁，酸甜適口，味清甜，口感佳，深受消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)銷售價(jià)格，比本地柚2倍以上，是農(nóng)民脫貧致富的一個(gè)好項(xiàng)目，對(duì)本鄉(xiāng)調(diào)整優(yōu)化柚類品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了很大的作用。截止2018年底塘前鄉(xiāng)已種植紅肉蜜柚約40hm2。筆者近幾年在塘前鄉(xiāng)紅肉蜜柚的種植生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)紅肉蜜柚的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)探索和研究，總結(jié)出一套適宜本鄉(xiāng)種植紅肉蜜柚高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

一、嚴(yán)格建園，合理規(guī)劃

1、園地選擇 ?宜選擇土質(zhì)較疏松、肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚（65cm以上）、土壤通透氣好、地下水位在 1.2m以下、pH 值5. 5～6. 5的紅壤、黃壤、沖積土。山地要選擇坡度 25°以下、土層深厚的低丘緩坡地;平地宜選擇排灌方便、道路交通通暢、無(wú)環(huán)境污染的地塊建園。

2、合理規(guī)劃 ?主要包括果園合理劃區(qū)、道路交通設(shè)計(jì)、排灌系統(tǒng)設(shè)置等。

①果園合理劃區(qū) ?小區(qū)最好是長(zhǎng)方形，它的長(zhǎng)邊應(yīng)與主風(fēng)方向垂直，與等高線平行，并根據(jù)地形將幾個(gè)小區(qū)組合成一個(gè)作業(yè)區(qū)。

②道路交通設(shè)計(jì) 主干路貫穿全園并與外路相連，路面寬3.5m左右，坡度小于25°，最小轉(zhuǎn)彎半徑大于10m;支路面寬2.5m左右，小路面寬1.5m左右。

③排灌系統(tǒng)設(shè)置 ?應(yīng)設(shè)置排洪溝和排水溝，排洪溝的面寬約1.2m左右，溝底寬1.0m左右，溝深 1.2m左右; 梯田臺(tái)面的內(nèi)側(cè)開(kāi)深 0.2m、寬 0.3m的竹節(jié)狀排水溝，排水溝連與排洪溝;山地及水源缺乏的柚園，每公頃建5～10m3蓄水池3～4個(gè)，水池應(yīng)建在溝渠邊。

二、苗木選擇與科學(xué)種植

1、選用優(yōu)良種苗宜選擇純正、早實(shí)、高產(chǎn)的接穗品種， 選用親和度高的土柚作砧木， 要采用一級(jí)苗， 苗高大于60cm， 徑粗大于1.0 cm， 主干高大于35cm， 有3～4個(gè)分枝， 須根發(fā)達(dá)， 葉片濃綠，無(wú)帶病蟲(chóng)源的健壯苗木。

2、 科學(xué)種植 ?果園實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、連片種植、合理密植，種植密度依地勢(shì)而異， 山地株行距 4.0m×3.5m， 667m2種植 45～50 株;平地株行距4.0 m×4.0m， 667m2種植42株。定植時(shí)期于春栽和秋栽最適宜。栽植前先挖1m3的種植穴，分層埋入雜草、土雜肥、餅肥、石灰、有機(jī)肥、磷肥等基肥，并與坑內(nèi)的土壤攪拌均勻，然后蓋上一層表土，避免根系與基肥直接接觸。苗木栽植好后壓實(shí)土層，并澆足定根水，種植穴要培成直徑約1m、高30cm的土墩，并用稻草或農(nóng)用紗毯覆蓋，有利遮蔭、保濕、防旱、控草作用。

三、加強(qiáng)肥水管理

1、幼樹(shù) ?主要以施速效性氮肥為主，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，形成樹(shù)冠骨架，1～3年生的幼樹(shù)每年每株施純氮120～420g，氮∶磷∶鉀比例為1.0∶0.3∶0.5 。一般采用1次梢施2次肥，宜勤施薄肥。春梢萌發(fā)前多施速效肥，以促使春梢早發(fā)多發(fā)。為了促使秋梢多而整齊，在抽秋梢前應(yīng)增加氮肥的使用量，秋梢充實(shí)期應(yīng)適當(dāng)多加施磷、鉀肥。

2、成年樹(shù) ?要實(shí)現(xiàn)成年樹(shù)紅肉蜜柚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，除了施足有機(jī)肥，改善品質(zhì)外，還要根據(jù)物候期、植株的掛果量、樹(shù)勢(shì)等適時(shí)適量施好追肥，以保證各個(gè)時(shí)期的養(yǎng)分供應(yīng)。一般每年施5次肥，即萌芽肥、壯花肥、穩(wěn)果肥、壯果肥、采果后肥。

①萌芽肥 春梢萌發(fā)前 15～25d施下，主要以速效氮肥為主，輔以磷鉀肥。以促使春梢生長(zhǎng)和花的正常發(fā)育，提高坐果率。方法是在樹(shù)冠滴水線附近開(kāi)深20cm，寬30cm的條狀溝、環(huán)狀溝、放射狀溝或挖施肥穴，長(zhǎng)度根據(jù)樹(shù)冠大小而定，注意輪換部位。在溝中株施有機(jī)肥 2～3kg ，尿素0.5～0.8 kg，過(guò)磷酸鈣0.3kg，氯化鉀0.3 kg。各種肥料攪拌均勻后，再把土壤覆蓋上。

②壯花肥 ?在初現(xiàn)花蕾時(shí)施下。在溝中株施入有機(jī)肥1.5～2kg，復(fù)合肥 0.5～1 kg，各種肥料攪拌均勻后，覆蓋土壤。

③穩(wěn)果肥 ?在4中旬～5月下旬施下。由于柚樹(shù)在謝花后至幼果期間養(yǎng)分需要量大，因此在謝花時(shí)施速效性氮肥，穩(wěn)果效果明顯。每株施尿素 0.3～0.5kg ，過(guò)磷酸鈣 0.4～0.5kg。樹(shù)勢(shì)弱的樹(shù)，而花和果量大，每株增施腐熟人畜糞15～20kg，配合噴施葉面肥，用0.2%尿素加 0.1%磷酸二氫鉀加0.2%蕓苔素內(nèi)酯，每10～15d噴施 1 次，連噴 2～4次。

④壯果肥 ?在7月下旬至8月中旬施下，以有機(jī)肥為主，復(fù)合肥為輔。在溝中株施入有機(jī)肥 2～3kg，復(fù)合肥 0.5～0.75kg，各種肥料攪拌均勻后施下，施后覆蓋土層。

⑤采果后肥 ?在采果后施下，株施尿素0.3～0.5kg，復(fù)合肥1.5kg。目的是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，充實(shí)結(jié)果母枝，增強(qiáng)柚樹(shù)越冬抗寒能力，保證柚樹(shù)翌年穩(wěn)產(chǎn)。

3、水分管理 ?在不同的季節(jié)和生長(zhǎng)階段，柚樹(shù)對(duì)土壤水分的要求也不同，冬季田間持水量在45 %左右為宜;枝梢生長(zhǎng)期、開(kāi)花以及幼果發(fā)育期 （3～5月）、果實(shí)膨大期 （7～9月） 必須適時(shí)灌水，保持果園土壤濕潤(rùn)，使田間持水量保持在65%左右;當(dāng)遇到高溫天氣，為防止柚果發(fā)生日灼，可采用白紙貼在果實(shí)日灼部位，也可果實(shí)套袋。臺(tái)風(fēng)或大雨過(guò)后，對(duì)地勢(shì)低洼的果園，要注意排水，使果園既不受旱害，也不受澇害。

四、整形修剪

幼齡樹(shù)的整形修剪目的是加快樹(shù)冠擴(kuò)大，主要采取 “抹芽控梢”的方法，同時(shí)掌握“去早留齊，去少留多”的原則，當(dāng)全株大部分的末梢都有4～5條新梢萌發(fā)時(shí)，停止抹梢。結(jié)果樹(shù)的修剪分冬剪和夏剪，在修剪過(guò)程中，樹(shù)冠外圍中上部宜重剪，主要以疏剪為主，內(nèi)膛枝宜輕剪，剪去離地面40cm以下的枝條，以利果園家事操作。冬剪掌握在采果后至春芽萌動(dòng)前20～25d進(jìn)行，主要剪去病蟲(chóng)枝、枯枝，疏剪樹(shù)冠外圍的中上部強(qiáng)壯枝、交叉枝、過(guò)密蔭蔽枝等，適當(dāng)短截弱勢(shì)枝以及當(dāng)年已結(jié)果的母枝。夏剪掌握在放秋梢前20d左右進(jìn)行，主要剪去落花落果枝、衰弱枝、掃把枝，疏剪樹(shù)冠外圍中上部部分交叉枝以及過(guò)密強(qiáng)壯枝。

五、花果管理

1、保持樹(shù)勢(shì)健壯 ?柚樹(shù)的坐果率取決于樹(shù)勢(shì)以及結(jié)果母枝的數(shù)量和質(zhì)量，在 9～11月依據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱適當(dāng)采取控水、以撐、拉、吊、扭等方式開(kāi)張分枝角度、拉斜直立強(qiáng)壯枝等辦法，或者在11月份結(jié)合深耕改土，采取斷根、環(huán)割、修剪等措施，有利于樹(shù)體正常通過(guò)花芽生理分化。環(huán)割的寬度在0.2cm左右，深度達(dá)木質(zhì)部，掌握不傷及或少傷及木質(zhì)部為宜。

2、疏花 ?在2月中旬至3月上旬疏花。有疏花枝和花蕾2種方法，疏花枝：在吐蕾時(shí)，樹(shù)冠內(nèi)部陰蔽的無(wú)葉花枝和弱花枝都應(yīng)剪除，每個(gè)結(jié)果母枝的中上部留下2個(gè)健壯的花穗，盛果樹(shù)每株留 120～150個(gè)花穗;疏花蕾：在疏花枝后10 d左右進(jìn)行，對(duì)留下的花穗再疏剪，掌握“去頭掐尾留中間”的原則，每個(gè)花穗保留飽滿花蕾2～4 朵。早抽夏梢應(yīng)全部摘除掉，以集中營(yíng)養(yǎng)供花果生長(zhǎng)發(fā)育。

3、疏果 ?5月上旬生理落果后，分 2～3 次進(jìn)行疏果，疏去病蟲(chóng)果、畸形果和弱小果，保留正常果。留下的果應(yīng)盡量均勻分布在樹(shù)冠中下部。

4、 套袋 ?本鄉(xiāng)種植果農(nóng)一般在6月上中旬開(kāi)始套袋，套袋前選晴天，全園全面用高效、低毒、低殘留的殺菌、殺蟲(chóng)劑防治病蟲(chóng)害，待藥液干后進(jìn)行套袋。噴藥后 3d之內(nèi)要完成，以確保藥效和套袋效果。袋口要扎緊，防止病菌和蟲(chóng)害侵入。采果前解除套袋。

六、綜合防治病蟲(chóng)害

為害紅肉蜜柚的主要病害有瘡痂病、潰瘍病、根系衰退病、炭疽病、黑星病、砂皮病、黃龍病;主要蟲(chóng)害有桔小實(shí)蠅、螨類、潛葉蛾、介殼蟲(chóng)、花蕾蛆、粉虱、天牛等。綜合防治病蟲(chóng)害原則是“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，實(shí)行病蟲(chóng)綜合治理，有效控制病蟲(chóng)危害。加強(qiáng)田間病蟲(chóng)的監(jiān)測(cè)，根據(jù)病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)根據(jù)環(huán)境和物候期適時(shí)對(duì)癥用藥。使用與環(huán)境相容性好、高效、低毒、無(wú)殘留的農(nóng)藥。提倡使用生物源農(nóng)藥，輪換使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。

七、適時(shí)采收

為了不影響紅肉蜜柚果實(shí)的品質(zhì)和貯藏，不宜過(guò)早采收，根據(jù)本鄉(xiāng)紅肉蜜柚產(chǎn)區(qū)種植分布，并經(jīng)過(guò)幾年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，適宜采收期為9月下旬至 10月上中旬，最能表現(xiàn)出該品種固有的特性、色澤、風(fēng)味。

（作者單位：350717福建省永泰縣塘前鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）