南 男

（河北省唐山市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站 河北唐山 063000）

唐山市是一個蔬菜生產(chǎn)大市，菠菜生產(chǎn)面積約7 310 hm2，總產(chǎn)量近37.5 萬t，位居全省前列。

1 生產(chǎn)管理措施

1.1 品種選擇

要選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗蟲病、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的菠菜品種，以當(dāng)年新種為最佳[1]。越冬菠菜及春菠菜選用尖葉菠菜品種；夏、秋菠菜選用圓葉菠菜品種。

1.2 栽培茬口

開春后氣溫回升，當(dāng)土地解凍時即可開始播種春菠菜，3 月上旬為播種最佳時期，播種后30 ～50 d 采收。夏菠菜選擇在 4 月下旬至5 月上旬陸續(xù)播種，6 月上旬至6 月中旬陸續(xù)采收。秋菠菜（冬貯菠菜）8 月下旬至9 月上旬播種，11 月下旬收貯，陸續(xù)上市至次年4 月。越冬菠菜則選擇在 9月下旬播種，次年春季返青生長后30～50 d采收，約在4 月上旬至4 月中旬。埋頭菠菜選擇在11 月下旬播種，次年4 月下旬至5 月上旬采收。

1.3 種子處理

菠菜播種通常采用直播的播種方式，為保證全苗，要先將種子在15 ～20℃的水中浸泡1 d，再撈出待用，待表面水分瀝干后開始播種[2]。

1.4 播種

播前選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性的土壤最佳。整地前用有機(jī)肥料75 000 kg/hm2，加復(fù)合肥（如二銨）375 kg/hm2作為底肥，深耕靶細(xì)，做寬1.2 ～1.5 m 的畦。另外，播種方法多采用撒播，但若選擇條播，則按行距10 ～15 cm 開溝，溝深因土質(zhì)而異，粘土宜淺，沙壤土宜深，通常為3 ～5 cm，透澆水后溝內(nèi)均勻撥入種子（為使出苗均勻，可摻入等量沙子），播后覆土，厚度為0.6 ～0.9 cm，最后鎮(zhèn)壓。播種量通常每公頃圓葉菠菜用種22.50 ～26.25 kg；尖葉菠菜用種60 ～75 kg。化學(xué)除草選擇在播后苗前，每公頃施用施田補(bǔ)750 g（兌水375 kg），噴撒在地表。

1.5 田間管理

1.5.1春菠菜

春菠菜在播后覆蓋厚0.015 mm 塑料地膜保溫，通常白天溫度控制為25 ℃左右，超過25 ℃時需要針眼放風(fēng)，出苗后薄膜晝揭夜蓋，便于讓幼苗多見光。間苗通常在3 ～4 片葉時進(jìn)行，苗距為2.5 ～3.0 cm，以保持苗不擁擠。另外，澆水施肥時早期水量不宜過大，保持地面見干見濕；追肥以腐熟人畜糞最佳，少量勤施，隔次隨水沖施，4 ～5 片真葉后，結(jié)合澆水，尤其是采收前15 d 要追施速效化肥，以氮肥為主（如尿素或復(fù)合肥），追施375 kg/hm2。

1.5.2夏菠菜

覆蓋遮陽網(wǎng)播苗后，懸蓋遮陽網(wǎng)，晴蓋陰揭，利于降溫保溫。間苗與春菠菜相同，通常在3 ～4 片葉時進(jìn)行，苗距為2.5 ～3.0 cm。苗期澆水應(yīng)在早晨或傍晚進(jìn)行，少量勤澆。2 ～3 片真葉后，追施速效肥（如尿素、磷酸二銨），追施300 kg/hm2。每次施肥后要澆清水，便于促進(jìn)生長。

1.5.3秋菠菜

秋菠菜在出真葉后澆潑1 次清糞水；3 片真葉后，結(jié)合間苗、除草，間苗方法與春菠菜相同。追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2 ～3 次，每次施尿素150 kg/hm2[3]。

1.5.4越冬菠菜

越冬前菠菜種植管理中主要注意的是其抗寒能力。播種后如遇干旱可少量澆水，待墑情合適時，淺摟畦面，注意疏松表面土壤，保持濕潤，根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿?yàn)橹鳌Ｃ绯鳊R后，根據(jù)土壤濕度澆水，3 ～4 片真葉時，適當(dāng)控制澆水，促使根系下扎，以利越冬。越冬管理越冬菠菜要在封凍前澆足凍水，覆厚0.015 mm 塑料地膜，取畦兩邊干土（或柴草、秸稈）覆蓋地膜邊緣及地膜之上壓點(diǎn)，隨氣溫下降逐漸加土。在早春積雪融化前，及時清除積雪以及覆土。另外，返青期管理時耕作層解凍后在膜下澆返青水，要選擇晴天澆，水量宜小不宜大，風(fēng)障畦、沙壤地可早澆。并結(jié)合澆返青水追施速效肥375 kg/hm2。

1.5.5埋頭菠菜

在土壤凍前澆封凍水，覆蓋保溫保濕土壤，封凍后覆蓋地膜或秸稈。在次年3 月下旬出苗后，移開秸稈。其余管理方式與春菠菜相同。

2 采收

要根據(jù)商品要求進(jìn)行采收，收獲的菠菜禁止清洗，防止二次污染，采收、打包、運(yùn)輸、貯藏時使用的工具要保持清潔、衛(wèi)生、沒有污染。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合無公害蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。

3 病蟲害防治

3.1 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無公害防治原則。

3.1.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，嚴(yán)格實(shí)行輪作制度，通常做到二年以上輪作，使病菌沒有寄主，減少再傳播的機(jī)會。早春在菜田內(nèi)發(fā)現(xiàn)病株時，要及時拔除銷毀，加強(qiáng)栽培管理，及時清除田間雜草。

3.1.2物理防治

鋪設(shè)銀灰色膜驅(qū)蚜蟲，地面用銀灰色膜覆蓋或銀灰色膜剪成寬10 ～15 cm 的膜條綁在骨架上。還可布設(shè)阻蟲網(wǎng)，在溫室、大棚的通風(fēng)口用20 ～25 篩目尼龍網(wǎng)紗密封能有效地阻止美州斑潛蠅成蟲、白粉虱、蚜蟲的遷入。

3.1.3生物防治

生物防治主要為引入天敵，釋放天敵赤眼蜂可以防治蚜蟲。另外，還應(yīng)倡導(dǎo)使用生物源藥劑。

3.1.4化學(xué)防治

要科學(xué)用藥，輪換用藥，還可合理混用。要嚴(yán)格控制農(nóng)藥用藥安全間隔期，有效成分相同的有機(jī)合成農(nóng)藥每個生長期限用1 次，在菠菜采摘前7 ～10 d 時停止用藥。

3.2 菠菜主要病蟲害分析

（1）根腐病。土溫10 ～28 ℃時病菌可侵染植株。氣溫24 ～28 ℃，相對空氣濕度大于90%時，田間病害嚴(yán)重。5 ～8 月氣溫逐漸升高，降水偏多，田間濕度大，十分利于病菌的繁殖、侵染?？墒褂?8%惡霉靈可濕性粉劑3 000 倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑600 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液等噴霧，每隔7 ～10 d 噴施1 次，連續(xù)防治2 ～3 次。

（2）霜霉病。病菌以菌絲在被害的寄主以及種子上，或以卵孢子在病殘?bào)w內(nèi)越冬，借助氣流、雨水、農(nóng)具、昆蟲及農(nóng)事操作傳播。溫度8 ～10 ℃，相對濕度高于85%的低溫高濕情況下，或種植密度過大、積水及早播會導(dǎo)致發(fā)病嚴(yán)重。發(fā)病初期可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或69%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000 倍液，或72.2%霜霉威水劑800 倍液噴霧防治，隔7 ～10 d 防治1 次，連續(xù)防治2 ～3 次。

（3）病毒病。由蚜蟲及汁液接觸傳播。在干旱、通風(fēng)不良、雜草叢生的地塊發(fā)病嚴(yán)重。秋季干旱時發(fā)病嚴(yán)重，另外，風(fēng)障菠菜及早播地、窩風(fēng)處或靠近蘿卜、黃瓜的地塊發(fā)病嚴(yán)重。發(fā)病初期噴灑1.5%植病靈乳劑1 000 倍液，或20%病毒A 可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治，每10 d左右噴1次，連噴2～3次。

（4）蚜蟲。以成蚜、若蚜群集于葉背吸食汁液，形成褐色斑點(diǎn)，葉片卷縮、變黃，植株矮小。不同種類的蚜蟲以及同種蚜蟲的不同型對溫度的適應(yīng)范圍均有差異，如麥長管蚜發(fā)育的最適溫度是12 ～20 ℃，28 ℃以上生育停滯；而棉蚜最適溫度為16 ～22 ℃，超過25℃時有抑制作用。棉蚜的伏蚜較耐受高溫，其最適溫度為24 ～28 ℃。用50%抗蚜威可濕性粉劑或水分散粒劑2 000 ～3 000倍液噴霧防治。

（5）潛葉蠅。以蛹在土中越冬，幼蟲危害盛期：第一代為4 月下旬至5 月上旬，第二代為9 月至10 月。低溫干旱時利于潛葉蠅的發(fā)生?？梢允褂?0%滅蠅胺水劑2 000 倍液或5%氟蟲脲乳油1 000倍液噴施防治。

（6）甜菜夜蛾。其成蟲遷飛產(chǎn)卵擴(kuò)散，最適溫度為20 ～23 ℃，相對濕度50%～75%。在幼蟲3 齡前可選用24%美滿懸浮劑2 000 倍液，或10%蟲螨腈懸浮劑1 500 倍液噴霧防治，防治次數(shù)視發(fā)生程度而定，施藥安全間隔期為10 d。

（7）地老虎。其成蟲遷飛產(chǎn)卵擴(kuò)散，最適溫度18 ～25 ℃，相對濕度70%～80%。可以使用20%滅幼脲懸浮劑1 000 倍噴霧，或2%阿維菌素水乳劑3 000 倍液噴霧，或BT 可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，施藥間隔期為10 d。