鞏倫江 徐 軍 王 成 宋武林 劉燕飛

池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖是指利用占池塘面積2%～5%的水面，建設具有氣提推水增氧、自動投餌系統(tǒng)和集排污裝備的系列水槽作為養(yǎng)殖區(qū)進行類似于“工廠化”的高密度養(yǎng)殖，實施智能化水質在線監(jiān)測、工業(yè)化管理，并對其余95%～98%的水面進行適當改造后作為凈化區(qū)，對殘留在池塘的養(yǎng)殖尾水進行生物凈化處理和放養(yǎng)經(jīng)濟魚、蝦、貝類，構建良好生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)養(yǎng)殖周期內養(yǎng)殖尾水的達標排放，提高整體綜合養(yǎng)殖效益。它是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖與流水養(yǎng)殖的技術集成。

加州鱸魚隸屬于鱸形目，原產(chǎn)地為美國加利福尼亞州。該品種具有生長快，病害少、耐低溫，肉多刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)人工馴化可轉食配合飼料的優(yōu)勢。上20世紀80年代初引入國內后深受市場歡迎。大鱗鲃又被稱為淡水銀鱈魚、淡水鱈魚，原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的阿姆河，為廣溫性魚類，是該國的名貴魚類。該品種具有肉質鮮美、抗逆性強、耐鹽堿的優(yōu)良性狀，以及養(yǎng)殖技術易掌握，經(jīng)濟效益好的優(yōu)勢。2003年引入國內后，在廣東、湖南、湖北等地區(qū)已大規(guī)模推廣養(yǎng)殖。近年來，加州鱸魚、大鱗鲃引入新疆養(yǎng)殖后，也深受養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶喜愛及廣大消費者的青睞。

2019年，昌吉市森淼漁業(yè)專業(yè)合作社實施福建漁業(yè)援疆《昌吉州設施漁業(yè)發(fā)展試點項目》，建設調試完成2組8條內循環(huán)流水養(yǎng)殖水槽設備后，于8月5日在4條流水槽中分別放養(yǎng)不同規(guī)格的大鱗鲃、加州鱸魚特色品種種苗，進行為期40天的試驗生產(chǎn)。到9月15日各試驗品種出槽銷售、轉塘打樣，4條水槽共生產(chǎn)大鱗鲃、加州鱸優(yōu)質種苗及商品魚11.1噸，預計實現(xiàn)產(chǎn)值34.5萬元、利潤21.37萬元；折合該池塘水域面積，實現(xiàn)畝效益4274元，取得了較好的經(jīng)濟效益。現(xiàn)就該試驗養(yǎng)殖技術小結如下：

一、材料與方法

1.池塘條件及養(yǎng)殖系統(tǒng)設計。選定進排水方便、交通便利的一口50畝池塘，進行挖深、平整，依據(jù)設備安裝要求，將從無錫流水魚智能科技有限公司購置的2組8條循環(huán)水養(yǎng)殖水槽按“1”字型依次排列安裝，形成宜于循環(huán)對流、能耗最低的循環(huán)流水設計模式。

在每組水槽末端配套1個污水沉淀池。流水槽分為氣提推水增氧區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)和集污區(qū)：在流水槽的前端安裝氣提推水增氧裝置；水槽養(yǎng)殖區(qū)規(guī)格為22m×5m×2.5m，養(yǎng)殖區(qū)底部安裝增氧設施；集污區(qū)長6m，設有軌道式吸污裝置。養(yǎng)殖區(qū)面積合計880m2，占池塘總面積的2.63%，剩余的池塘區(qū)域為凈化區(qū)域，對養(yǎng)殖尾水進行凈化處理，主要采用投放花白鰱等濾食性魚類品種方式進行水質凈化利用。養(yǎng)殖水源地下深井水，水質清新、無污染，符合漁業(yè)水質標準。

2.配套設備。系統(tǒng)配備3臺功率分別為2.2kW、4kW和5.5kW的羅茨鼓風機，為底部增氧、氣提推水及增氧設備集中供氣，并可任意切換。集污區(qū)采用6 m的單軌道集污方式，配備1.5kW吸污泵2臺。配備自啟式應急發(fā)電裝備，系統(tǒng)運行中一旦發(fā)生停電情況，可及時自動切換到應急發(fā)電設備。

3.種苗放養(yǎng)。經(jīng)過對4條流水槽進行清洗消毒處理后，8月5日凌晨拉網(wǎng)，將在外塘暫養(yǎng)的部分大鱗鲃、加州鱸種苗分別投放到1#、2#、3#和4#流水槽。由于投放種苗時間為高溫期，花白鰱種苗拉網(wǎng)分塘成活率難以保障，所以，凈化區(qū)套養(yǎng)的大規(guī)格花白鰱種苗延遲到9月初才投放入塘。

具體放養(yǎng)情況見表1：

表1 池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖放養(yǎng)情況明細表

4.飼料投喂。養(yǎng)殖全程全部投喂專用浮性膨化飼料，其中大鱗鲃投喂粗蛋白質40%左右的斑點叉尾鮰魚種和商品魚浮性膨化飼料，加州鱸魚投喂粗蛋白質42%以上的商品魚浮性膨化飼料，飼料粒徑隨魚體生長適時調整。按照體重的2%～5%進行人工投喂，每天投喂4次，時間為8：00、12：00、16：00和20：00，每次投飼時長約為30分鐘，具體以觀察上浮搶食魚數(shù)量明顯減少時即可停止投喂，并根據(jù)攝食情況與水溫、天氣變化及時調整投喂量。

5.日常管理。養(yǎng)殖期間，水槽水位保持2m左右，透明度30cm左右。氣提式推水增氧設備24小時開啟，天氣不好水體溶氧較低時，開啟底部增氧。每次投喂飼料后2小時內開啟吸排污泵，每次吸排污的時長根據(jù)污水的程度而定，并清洗拉網(wǎng)糞便。每天堅持巡塘，注意觀察和記錄水質、魚的生長、攝食、活動等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。并及時做好養(yǎng)殖記錄。

6.病害防治。苗種在放養(yǎng)進入水槽前，用濃度1%的鹽水消毒3分鐘左右。養(yǎng)殖期間未發(fā)生疾病和明顯死亡，養(yǎng)殖過程中須做好病害預防工作，尤其是出現(xiàn)死魚時須及時清理。

表2 池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖試驗收獲情況明細表

二、結果

1.養(yǎng)殖效果。經(jīng)過40天的科學喂養(yǎng)，到9月15日各試驗品種出槽銷售、轉塘打樣，1#、2#槽的大鱗鲃魚種規(guī)格均由15.4g/尾增長到100g/尾，3#槽的大鱗鲃商品魚規(guī)格由500g/尾增長到800g/尾，4#槽的加州鱸魚規(guī)格由280g/尾增長到600g/尾；4條流水槽共生產(chǎn)大鱗鲃、加州鱸優(yōu)質種苗及商品魚11.1噸，飼料系數(shù)分別為1.15、1.14、1.1。

具體收獲情況見表2：##

表3 池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖試驗收支效益情況表

2.經(jīng)濟效益。到9月15日，對1、2槽養(yǎng)殖的大鱗鲃魚種打樣測產(chǎn)后，原槽轉入越冬期；3#、4#槽養(yǎng)殖的大鱗鲃、加州鱸商品魚，部分批發(fā)銷售、部分轉入室內養(yǎng)殖車間暫養(yǎng)待售。上述各品種價格按照當時塘口批發(fā)價測算，4條槽養(yǎng)殖魚類實現(xiàn)產(chǎn)值34.5萬元、利潤21.37萬元，單槽最高利潤7.69萬元。

具體收支效益情況見表3：

三、小結

1.項目新設備、新技術推廣價值大。選用項目設備、應用池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術，開展為期40天的試驗養(yǎng)殖，4條流水槽生產(chǎn)大鱗鲃、加州鱸優(yōu)質種苗及商品魚11.1噸，實現(xiàn)利潤21.37萬元，單槽最高利潤7.69萬元，取得了較好經(jīng)濟效益。與同品種、同季節(jié)、同周期進行傳統(tǒng)養(yǎng)殖的池塘相比，流水槽養(yǎng)殖生長速度提高2倍以上。充分說明該新設備、新技術具有的智能、高產(chǎn)、環(huán)保和高效優(yōu)勢，極具推廣價值。

2.做好抗應激處理。由于養(yǎng)殖環(huán)境的劇烈變化，在捕撈、入槽等操作過程中，苗種會發(fā)生明顯的應激反應。為防止魚類入槽后頂水撞傷感染，須在水槽內不銹鋼攔網(wǎng)前加一層塑料密網(wǎng)，并定期清洗密網(wǎng)，以保證推水水流暢通。苗種入槽后，全槽使用潑灑姜，做抗應激處理；投喂時在飼料中添加乳酸菌和三黃散等，以恢復苗種體質、增強免疫力。在苗種捕撈和入槽時，謹慎操作，并進行抗應激處理，可有效減少苗種應激死亡。

3.配備應急電源，充分發(fā)揮智能監(jiān)測系統(tǒng)作用。溶解氧是影響魚類正常生長代謝的重要環(huán)境因子，尤其是高密度養(yǎng)殖條件下，一旦發(fā)生溶解氧不足，會造成整個水槽魚類死亡，因此，必須配備應急發(fā)電設備，一旦發(fā)生停電情況，應及時啟動應急發(fā)電設備，同時，要充分發(fā)揮智能化水質在線監(jiān)測和報警系統(tǒng)，以做到防患于未然。

4.項目實施完成、設備運行達產(chǎn)，產(chǎn)能潛力大。本試驗由于多種原因，流水槽養(yǎng)殖區(qū)及凈化區(qū)種苗投放時間晚（凈化區(qū)花白鰱種苗9月初投放，養(yǎng)殖效益亦未納入測算范圍）、規(guī)格不一、數(shù)量不足，養(yǎng)殖周期短，應用該養(yǎng)殖技術模式水平低，未能充分發(fā)揮新設備、新技術所具有的節(jié)能、高產(chǎn)、高效等優(yōu)勢。項目實施完成、設備正常運行達產(chǎn)后，可年生產(chǎn)優(yōu)質商品魚160噸以上，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖提高3倍以上，項目單位當年產(chǎn)值可達500萬元以上，實現(xiàn)利潤160萬元。

5.加強對新設備、新技術推廣應用的支持。池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，具有“運動魚、安全魚、高產(chǎn)魚、環(huán)保魚、物流魚”的優(yōu)勢，是目前國家農業(yè)農村部大力倡導的智能化高效養(yǎng)殖模式，在江蘇等漁業(yè)發(fā)達省區(qū)已展示出智能新設備、新技術在生產(chǎn)中的強大作用。項目單位此次開展的試驗生產(chǎn)在新疆尚屬首次，要達到設計產(chǎn)能，必須進行不斷學習，并在專業(yè)技術人員的指導下，持續(xù)進行生產(chǎn)試驗，總結提煉形成指導漁業(yè)行業(yè)發(fā)展的池塘工程化循環(huán)水高效養(yǎng)殖模式。為此，建議各上級管理部門繼續(xù)給予關注、支持，持續(xù)推進并加大該類項目支持力度，促進昌吉州設施漁業(yè)及現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。