張利利 汪正彬 聶冬梅

在精準(zhǔn)扶貧和全面小康大背景下，廣大鄉(xiāng)村大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游;鄉(xiāng)村民宿旅游作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，已發(fā)展成一種新的旅游業(yè)態(tài)。本文對(duì)重慶武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展地位強(qiáng)化、管理標(biāo)準(zhǔn)制定、特色產(chǎn)品打造、服務(wù)質(zhì)量提升、營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)搭建等問(wèn)題進(jìn)行分析，提出了相應(yīng)改善策略，以期提升武隆鄉(xiāng)村民宿旅游質(zhì)量，增強(qiáng)旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

引言

鄉(xiāng)村旅游在我國(guó)已有30多年的歷史，在助力國(guó)家精準(zhǔn)扶貧和全面小康進(jìn)程中，全國(guó)各地掀起了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展熱潮。鄉(xiāng)村旅游滿(mǎn)足了旅游者回歸鄉(xiāng)村的心理訴求，帶動(dòng)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加快了農(nóng)民脫貧致富的步伐。鄉(xiāng)村民宿旅游指利用鄉(xiāng)村自用住宅的空閑房間或者閑置的房屋，依托當(dāng)?shù)匾磺锌衫玫馁Y源，為鄉(xiāng)村旅游者提供相關(guān)服務(wù)的一種新興旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，在豐富住宿業(yè)態(tài)、滿(mǎn)足游客多元化選擇、提升鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)方面發(fā)揮著重要作用。武隆旅游業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好，旅游經(jīng)濟(jì)占比高，鄉(xiāng)村民宿旅游大有可為。

一、重慶武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀分析

目前，武隆鄉(xiāng)村民宿旅游正處于起步階段，鄉(xiāng)村民宿旅游主要集中在仙女山鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)等較為成熟的旅游區(qū)域。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年武隆木根村參加鄉(xiāng)村旅游民宿接待的農(nóng)戶(hù)有220戶(hù)，接待床位約8 000張，全村年接待游客20.25萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入超3 000萬(wàn)元。通過(guò)民宿訂房平臺(tái)進(jìn)行搜索，愛(ài)彼迎上搜索到武隆民宿22余間;途家標(biāo)記的武隆民宿約380間;飛豬搜索武隆民宿30余間。這些民宿主要分布于旅游發(fā)展成熟的仙女山鎮(zhèn)，價(jià)格差異較大。

武隆鄉(xiāng)村民宿主要有家庭式民宿和酒店式民宿，其中家庭式民宿居多。家庭式民宿由鄉(xiāng)村民宿主人以家庭副業(yè)的形式經(jīng)營(yíng)，民宿風(fēng)格多樣，多以溫馨、復(fù)古等風(fēng)格為主，平均價(jià)格在200～500元之間，消費(fèi)群體多為中老年康養(yǎng)旅游者為主體，對(duì)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的體驗(yàn)感興趣，多分布于仙女山鎮(zhèn)與雙河鄉(xiāng)木根村;而酒店式民宿多為精品民宿，由民宿公司運(yùn)營(yíng)，民宿風(fēng)格統(tǒng)一，高端、簡(jiǎn)約、雅致，平均價(jià)格大多在500～3 000元，消費(fèi)群體多為青年和商務(wù)人士，多以管家式服務(wù)為主，分布于仙女山鎮(zhèn)及荊竹歸原小鎮(zhèn)等地。

二、重慶武隆鄉(xiāng)村民宿旅游存在的主要問(wèn)題分析

（一）鄉(xiāng)村民宿旅游地位不突出

武隆是重慶旅游發(fā)展重點(diǎn)區(qū)，旅游住宿市場(chǎng)需求比較旺盛。按理講鄉(xiāng)村民宿是對(duì)酒店、農(nóng)家樂(lè)等傳統(tǒng)住宿業(yè)態(tài)的有效補(bǔ)充和特色體現(xiàn)，但由于武隆鄉(xiāng)村民宿旅游正處于起步階段，鄉(xiāng)村民宿建設(shè)進(jìn)展比較緩慢，像歸原小鎮(zhèn)這樣高品質(zhì)的鄉(xiāng)村民宿旅游產(chǎn)品相對(duì)較少。旅游消費(fèi)的品牌示范效應(yīng)和當(dāng)前知名鄉(xiāng)村旅游村鎮(zhèn)或民宿聚落相對(duì)較少，相互疊加，使武隆鄉(xiāng)村民宿旅游者的消費(fèi)潛力沒(méi)有得到充分挖掘和釋放。未被激發(fā)的市場(chǎng)需求和較低層次的產(chǎn)品供給導(dǎo)致鄉(xiāng)村民宿在武隆旅游發(fā)展中貢獻(xiàn)較低。

（二）鄉(xiāng)村民宿旅游建設(shè)和管理標(biāo)準(zhǔn)缺失

據(jù)了解，國(guó)家旅游局在2017年制定并發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》規(guī)范，成都也在2018年發(fā)布了《成都市鄉(xiāng)村民宿規(guī)范》，重慶早在2016年就發(fā)布了《關(guān)于發(fā)展鄉(xiāng)村民宿的指導(dǎo)意見(jiàn)》，但至今都沒(méi)有鄉(xiāng)村民宿建設(shè)和管理規(guī)范出臺(tái)。導(dǎo)致武隆政府雖然高度肯定包括高端民宿在內(nèi)的民宿旅游業(yè)在推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游提檔升級(jí)中起到了巨大作用，但精品民宿建設(shè)和管理目前還沒(méi)有具體參照標(biāo)準(zhǔn)，而鄉(xiāng)村民宿建設(shè)也只能參考農(nóng)家樂(lè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范缺失使武隆鄉(xiāng)村民宿旅游管理極不規(guī)范。

（三）鄉(xiāng)村民宿建設(shè)缺乏地域文化特色

特色是鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的靈魂。武隆雖作為重慶重要旅游名片，但鄉(xiāng)村民宿旅游建設(shè)同樣存在著較為嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象。武隆的鄉(xiāng)村民宿建設(shè)沒(méi)有將地方特色融入其中，鄉(xiāng)村民宿與城市民宿的設(shè)計(jì)和建設(shè)風(fēng)格雷同，缺少對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化的深度挖掘和有效整合，也缺乏鄉(xiāng)村民宿自身理應(yīng)對(duì)于鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情的認(rèn)知與理解，鄉(xiāng)村底蘊(yùn)不濃，創(chuàng)新較少，特色不突出。

（四）鄉(xiāng)村民宿旅游服務(wù)有待提升

旅游者外出旅行都希望能獲得絕佳的住宿服務(wù)體驗(yàn)。在鄉(xiāng)村民宿旅游中，旅游者希望獲得的服務(wù)必然和傳統(tǒng)酒店有所不同，鄉(xiāng)村民宿服務(wù)中最為講究的是特色與人情味，還有心靈上的舒適感和歸宿感。武隆鄉(xiāng)村民宿服務(wù)主要存在下面兩個(gè)問(wèn)題。一是鄉(xiāng)村民宿服務(wù)缺乏特色。武隆的鄉(xiāng)村民宿服務(wù)缺少了對(duì)客人的主動(dòng)關(guān)懷，服務(wù)內(nèi)容與傳統(tǒng)住宿大同小異，客人不僅無(wú)法參與民宿主人的生產(chǎn)、生活中去，反而增添了雙方的生疏感與距離感。二是鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量不高。武隆鄉(xiāng)村民宿主人的整體素質(zhì)較低，大部分民宿主人沒(méi)能理解客人對(duì)鄉(xiāng)村民宿真正的心理訴求，在民宿服務(wù)中套用傳統(tǒng)住宿服務(wù)模式，缺失了民宿主人與游客的情感互動(dòng)與雙向溝通。

（五）鄉(xiāng)村民宿旅游營(yíng)銷(xiāo)模式單一

在當(dāng)下這樣一個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，營(yíng)銷(xiāo)工作是旅游業(yè)發(fā)展制勝的法寶。武隆鄉(xiāng)村民宿旅游在營(yíng)銷(xiāo)方面主要存在兩個(gè)極端傾向。一是家庭式民宿營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)薄弱。武隆鄉(xiāng)村民宿多為村民自建經(jīng)營(yíng)，民宿主人營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)比較淡薄，處于一種被動(dòng)等客上門(mén)的局面，同時(shí)游客也無(wú)法通過(guò)傳播媒介找到民宿信息，存在信息不對(duì)稱(chēng)、不暢通的情況。比如木根村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較好，可是在各訂房平臺(tái)上卻無(wú)法搜索到房間信息。二是以精品民宿為代表的高端民宿過(guò)于依賴(lài)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售，對(duì)人際口碑和時(shí)下熱門(mén)網(wǎng)絡(luò)交際平臺(tái)等重視程度和利用不夠。

三、武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展策略

（一）強(qiáng)化武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展地位

鄉(xiāng)村民宿是影響旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游目的地的重要因素之一，特色鮮明的鄉(xiāng)村民宿可以成為吸引旅游者的重要旅游資源，鄉(xiāng)村民宿旅游的發(fā)展對(duì)于鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。為此，武隆需要高度重視鄉(xiāng)村民宿旅游，提高鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展地位。一是武隆各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)高度重視鄉(xiāng)村民宿建設(shè)，明確建設(shè)鄉(xiāng)村民宿對(duì)于鄉(xiāng)村旅游、旅游者及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要價(jià)值，科學(xué)制定鄉(xiāng)村民宿的相關(guān)政策及建設(shè)任務(wù)，加強(qiáng)監(jiān)督落實(shí)，引導(dǎo)和推動(dòng)鄉(xiāng)村民宿項(xiàng)目建設(shè)，推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展。二是科學(xué)制定并大力傳播鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展相關(guān)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)有條件的當(dāng)?shù)卮迕裢顿Y鄉(xiāng)村民宿建設(shè)，并在規(guī)劃、用地、設(shè)計(jì)、裝修、經(jīng)營(yíng)、管理等方面提供大力支持和幫扶。三是政府重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)各民宿重點(diǎn)村鎮(zhèn)或民宿聚落的統(tǒng)一規(guī)劃、風(fēng)格設(shè)計(jì)、資金籌措、文化挖掘和特色打造，使民宿高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)進(jìn)行建設(shè)。

（二）科學(xué)制定武隆鄉(xiāng)村民宿旅游建設(shè)和管理標(biāo)準(zhǔn)

武隆應(yīng)抓緊制定鄉(xiāng)村民宿旅游優(yōu)惠政策、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，方便鄉(xiāng)村民宿進(jìn)行參照建設(shè)。首先，擬定鄉(xiāng)村民宿優(yōu)惠政策時(shí)應(yīng)充分調(diào)研武隆鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)者的確切需求及建設(shè)民宿方面存在的問(wèn)題，并且要讓這些優(yōu)惠政策能對(duì)潛在的鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生引導(dǎo)和激勵(lì)作用。其次，鄉(xiāng)村民宿管理與建設(shè)應(yīng)充分考慮鄉(xiāng)村民宿與傳統(tǒng)住宿的差別。鄉(xiāng)村民宿有著特有的體驗(yàn)價(jià)值及文化內(nèi)涵，相比傳統(tǒng)住宿應(yīng)更具鄉(xiāng)土味和人情味。最后，在制鄉(xiāng)村民宿服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)注意鄉(xiāng)村民宿的的獨(dú)特性、體驗(yàn)性、服務(wù)性等特點(diǎn)，注重個(gè)性化服務(wù)和定制化服務(wù)。

（三）打造特色鮮明的鄉(xiāng)村民宿旅游產(chǎn)品

鄉(xiāng)村民宿最重要的特點(diǎn)就是鄉(xiāng)村特色，要能彰顯地域特色和民族民俗文化。武隆鄉(xiāng)村民宿建設(shè)應(yīng)始終遵循特色原則，避免產(chǎn)品同質(zhì)化。一是要深度挖掘鄉(xiāng)村自然與文化特色。武隆各村自然地理環(huán)境差異大，自然風(fēng)光獨(dú)具特色，有涼爽宜人的仙女山、白馬山等高山，有位于半山地區(qū)的萬(wàn)峰、穆楊溝、肖家溝等田園風(fēng)光，有溫柔水鄉(xiāng)風(fēng)來(lái)廟婭等。武隆有以苗族、土家族和仡佬族為主的豐富的鄉(xiāng)村民族民俗風(fēng)情，也有賽龍舟、舞龍舞獅、苗鼓、擺手舞、土家山歌等傳統(tǒng)節(jié)目和木石雕、草編、竹編等民間手工藝，還有以土家吊腳樓為代表的傳統(tǒng)民居建筑。這些鄉(xiāng)村風(fēng)光和民族民俗文化都有著獨(dú)特的魅力，在進(jìn)行鄉(xiāng)村民宿建設(shè)時(shí)，應(yīng)將其以適當(dāng)形式融入其中。二是要做到“一宿一品，百宿百格”。武隆鄉(xiāng)村民宿要根據(jù)不同民宿聚落的特色和定位進(jìn)行差異化設(shè)計(jì)和裝修。不同民宿聚落具有不同主題和外觀(guān)，同一民宿聚落中不同家庭采取不同設(shè)計(jì)風(fēng)格，做到一村一格，百村百味，家家有主題，戶(hù)戶(hù)有特色。

（四）加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)

培養(yǎng)高素質(zhì)的民宿經(jīng)營(yíng)者是武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展的迫切需要和重點(diǎn)工作。民宿旅游經(jīng)營(yíng)者帶領(lǐng)旅游者從事鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，與旅游者溝通交流，在鄉(xiāng)村民宿旅游中扮演著重要角色，服務(wù)質(zhì)量直接影響旅游者的旅游體驗(yàn)和售后評(píng)價(jià)。因此，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)非常重要和必要。一是設(shè)立鄉(xiāng)村民宿交流培訓(xùn)班。武隆人社局或職教中心對(duì)所有的民宿旅游經(jīng)營(yíng)者分批次、分專(zhuān)題進(jìn)行集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的民宿知識(shí)。二是專(zhuān)家考察指導(dǎo)。由武隆政府或區(qū)文旅委出面邀請(qǐng)全國(guó)鄉(xiāng)村民宿方面的專(zhuān)家，對(duì)各鄉(xiāng)村的民宿旅游進(jìn)行實(shí)地考察，體驗(yàn)民宿旅游服務(wù)，對(duì)不足之處提出改進(jìn)建議，并針對(duì)性地開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)。三是平臺(tái)在線(xiàn)培訓(xùn)。武隆可以考慮建立一個(gè)在線(xiàn)民宿培訓(xùn)平臺(tái)或者購(gòu)買(mǎi)引進(jìn)外語(yǔ)、烹飪、藥理、美學(xué)、藝術(shù)、養(yǎng)生、交際等民宿相關(guān)培訓(xùn)課程，供民宿旅游經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)。

（五）建立線(xiàn)上線(xiàn)下多元化民宿營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)

“酒香不怕巷子深”的產(chǎn)品時(shí)代已成歷史，現(xiàn)代旅游業(yè)必須積極宣傳，主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。武隆鄉(xiāng)村民宿旅游處于發(fā)展階段，應(yīng)當(dāng)超前規(guī)劃，打造精品，重視口碑和網(wǎng)絡(luò)，實(shí)施線(xiàn)上線(xiàn)下多元營(yíng)銷(xiāo)。一是繼續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅局限在自家網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺(tái)和主頁(yè)，還需高度重視并利用好抖音、火山、快手、小紅書(shū)、微信、微博等當(dāng)下熱門(mén)APP且以旅游者喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式進(jìn)行宣傳。二是武隆鄉(xiāng)村民宿應(yīng)該實(shí)施“民宿+”組合營(yíng)銷(xiāo)策略，比如“民宿+景點(diǎn)”“民宿+體驗(yàn)”“民宿+美食”“民宿+研學(xué)”等，以給旅游者更多的選擇性。三是高度重視口碑效應(yīng)。金杯銀杯不如客人的口碑，鄉(xiāng)村民宿旅游目標(biāo)群體比大眾旅游群體更特殊，口碑對(duì)消費(fèi)決策影響更深遠(yuǎn)，因此武隆鄉(xiāng)村民宿旅游需格外重視口碑宣傳。

武隆鄉(xiāng)村民宿旅游需要政府重視，明確地位;制定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理;建設(shè)精品民宿，滿(mǎn)足個(gè)性需求;強(qiáng)化人員培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量;線(xiàn)上線(xiàn)下并進(jìn)，實(shí)施多元營(yíng)銷(xiāo)。只有這樣，才能整體提升武隆鄉(xiāng)村民宿旅游的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

（作者單位：1.重慶市第一中學(xué)校;2.重慶第二師范學(xué)院）