李建忠

摘 要 蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪械氖称罚c人們的健康密不可分。隨著生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜的需求也在不斷增加，傳統(tǒng)的蔬菜種植技術(shù)已經(jīng)不能滿足當(dāng)前人們的需求，因此，要探索新的蔬菜種植技術(shù)?；诖?，介紹了蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)，并分析了該技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及應(yīng)用前景，以促進(jìn)其推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞 蔬菜種植;工廠化播種技術(shù);應(yīng)用前景

中圖分類(lèi)號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.26.001

蔬菜育苗栽培是種植蔬菜的主要方法，能夠在一定時(shí)間內(nèi)種植出大規(guī)模的蔬菜，滿足人們對(duì)蔬菜的需求，取得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)隨之進(jìn)步，蔬菜的育苗技術(shù)不斷被突破和創(chuàng)新，我國(guó)的蔬菜生產(chǎn)逐漸趨向規(guī)模化和區(qū)域化，蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)突破了原有的困難，大大提高了蔬菜產(chǎn)量，前景一片光明。

1 蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)概述

傳統(tǒng)的育苗技術(shù)在培育蔬菜過(guò)程中會(huì)消耗大量的勞動(dòng)成本，而且過(guò)分依賴(lài)人力作用，而工廠化播種育苗技術(shù)使科學(xué)技術(shù)與蔬菜培養(yǎng)巧妙結(jié)合在一起，采取新型的管理技術(shù)與新型穴盤(pán)育苗技術(shù)，大大縮減了人力物力，在當(dāng)代蔬菜培養(yǎng)中具有極大的優(yōu)勢(shì)。

蔬菜瓜果種苗配套生產(chǎn)技術(shù)集成與推廣是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的前提和保障，具有投資少、見(jiàn)效快、市場(chǎng)前景好的特點(diǎn)。育苗可以加快對(duì)“名、特、優(yōu)、新”蔬菜品種的開(kāi)發(fā)利用，加快優(yōu)良品種推廣，減少假冒偽劣種子，而工廠化育苗技術(shù)由分散育苗變統(tǒng)一集中育苗，管理更加科學(xué)規(guī)范，有利于從播種到定植全過(guò)程配套技術(shù)規(guī)程，為綠色蔬菜生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。同時(shí)，在種苗繁育中采用先進(jìn)技術(shù)，有效減少了個(gè)人育苗風(fēng)險(xiǎn)性，提高了菜苗抗逆性能力。采用工廠化播種育苗技術(shù)，對(duì)“家家種菜、戶戶育苗”的農(nóng)民，尤其是對(duì)傳統(tǒng)育苗技術(shù)不嫻熟農(nóng)民來(lái)說(shuō)是一解脫。

2 蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

2.1 突破了季節(jié)對(duì)蔬菜種植的限制

蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在生產(chǎn)流程方面，從蔬菜育苗開(kāi)始就充分融合了生物技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程也有專(zhuān)門(mén)部門(mén)進(jìn)行信息管理，有效保證了蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，擴(kuò)大了蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模。運(yùn)用工廠化播種育苗技術(shù)進(jìn)行蔬菜種植可分為以下3個(gè)步驟。1）在蔬菜的播種階段，由于種子較小，可以采用精密的播種機(jī)器，減少勞動(dòng)力的使用。2）在蔬菜的催芽階段，播種的穴盤(pán)需要放于催芽室內(nèi)。我國(guó)目前蔬菜的種植工廠都有一定的規(guī)模和技術(shù)條件，能夠保證室溫控制在28～30 ℃，可保證蔬菜的出芽率為60%以上。3）對(duì)于蔬菜苗期的管理，應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同的品種設(shè)定不同的綠化時(shí)間和晝夜溫差，故而需要加強(qiáng)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的控制，保證其在適宜的溫度和濕度環(huán)境中成長(zhǎng)[1]。

2.2 減少了蔬菜培育過(guò)程中的勞動(dòng)力投入

工廠化播種育苗技術(shù)在蔬菜培養(yǎng)中應(yīng)用了全自動(dòng)化的生產(chǎn)方式，提高了育苗的效率。機(jī)器的工作效率通常比人工效率高，因此，使用工廠化播種育苗技術(shù)能夠大大減少勞動(dòng)力的投入。而且，這項(xiàng)技術(shù)能夠節(jié)約培養(yǎng)蔬菜的能源，并且在此基礎(chǔ)上保證了種子的存活率，同時(shí)也簡(jiǎn)化了人工管理，規(guī)范了對(duì)蔬菜種植的管理，投資者和種植者都能夠在很短的時(shí)間內(nèi)熟練掌握這種技術(shù)，大大縮減了生產(chǎn)成本。此外，工廠化播種育苗技術(shù)的應(yīng)用也使蔬菜種植突破了季節(jié)的限制，保證了遠(yuǎn)距離運(yùn)輸過(guò)程中蔬菜的質(zhì)量，使蔬菜品質(zhì)較大程度滿足人們的期望。

2.3 提高了蔬菜的存活率

蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)的應(yīng)用使蔬菜生產(chǎn)取得了較高效益，使蔬菜種植逐漸向節(jié)約型農(nóng)業(yè)邁進(jìn)。在當(dāng)代農(nóng)村年輕勞動(dòng)力大大減少的情況下，采取工廠化播種育苗技術(shù)能夠使苗床成苗率提高，也大大提高了對(duì)雜草和害蟲(chóng)的管控效率，降低了芽苗的死亡率。除此之外，這項(xiàng)技術(shù)不僅使蔬菜的種植質(zhì)量得到了保證，也使蔬菜本身的抵抗力大大增強(qiáng)，在蔬菜移植后存活率高達(dá)95%。由此可見(jiàn)，蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)能夠給蔬菜種植帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)效益。

3 當(dāng)前蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)存在的問(wèn)題

3.1 工廠化播種育苗技術(shù)宣傳不到位，缺乏資金

當(dāng)前，農(nóng)村年輕勞動(dòng)力不斷減少，現(xiàn)有農(nóng)民多為文化水平較低的老人，很難在短時(shí)間內(nèi)接受先進(jìn)的技術(shù)，加之蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)的宣傳工作不到位，很多農(nóng)民并不知道該技術(shù)能夠保證蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模，帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。除此之外，工廠化播種育苗技術(shù)需要投入較多成本，對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的要求很高，而目前我國(guó)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)水平不高，且蔬菜種植一般為個(gè)體經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)主體沒(méi)有足夠的資金置辦一套完善的工廠化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)裝置。而且，一些農(nóng)民擔(dān)心這種生產(chǎn)方式存在風(fēng)險(xiǎn)，不愿意在這方面做出投資。另外，個(gè)體經(jīng)營(yíng)的蔬菜工廠規(guī)模較小，一般不具備工廠化播種育苗的條件，即使技術(shù)發(fā)展跟上時(shí)代的步伐，也很難在現(xiàn)實(shí)中得到應(yīng)用[2]。

3.2 蔬菜工廠化播種育苗收益較低

從蔬菜工廠化育苗的管理角度來(lái)說(shuō)，這種蔬菜種植方式需要投入大量的資金，而蔬菜在售賣(mài)過(guò)程中的價(jià)格很低，故而采用蔬菜工廠化育苗技術(shù)進(jìn)行蔬菜種植取得的收益并不高，而且蔬菜培養(yǎng)需要一定的時(shí)間，蔬菜的價(jià)格也不穩(wěn)定，就導(dǎo)致蔬菜工廠化育苗技術(shù)投資回收時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。此外，如果在管理過(guò)程中沒(méi)有掌握好技術(shù)的使用，還有可能使種植的蔬菜無(wú)法投入市場(chǎng)，從而影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

3.3 農(nóng)戶管理水平不足

從技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，蔬菜工廠化育苗技術(shù)實(shí)施需要生產(chǎn)人員具有專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，同時(shí)具備科學(xué)和先進(jìn)的技術(shù)，才能保證蔬菜的實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性。然而，一些企業(yè)在和農(nóng)戶掛鉤時(shí)并沒(méi)有對(duì)他們進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)培養(yǎng)，也沒(méi)有考察他們的管理能力，導(dǎo)致蔬菜工廠化育苗技術(shù)在實(shí)施過(guò)程中會(huì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較高[3]。

3.4 優(yōu)質(zhì)種子價(jià)格昂貴

從投資風(fēng)險(xiǎn)方面來(lái)看，生活水平的提高使人們?cè)絹?lái)越關(guān)注蔬菜的品質(zhì)，故而一些企業(yè)不得不從國(guó)外引進(jìn)質(zhì)量高的種子進(jìn)行蔬菜種植。但是，這些種子的價(jià)格非常昂貴，在種植過(guò)程中又需要投入更多的金錢(qián)和精力，一旦培育出現(xiàn)了失誤，不僅會(huì)損失購(gòu)買(mǎi)種子的費(fèi)用，而且會(huì)耽誤農(nóng)時(shí)，影響下一批蔬菜的種植。

4 促進(jìn)蔬菜工廠化育苗發(fā)展的措施

4.1 提高配套服務(wù)功能

現(xiàn)如今，人們對(duì)蔬菜的需求已經(jīng)從數(shù)量層面上升到了質(zhì)量層面。蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中要突破傳統(tǒng)的蔬菜種植理念，不斷創(chuàng)新技術(shù)，將新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到蔬菜種植中，爭(zhēng)取做到蔬菜育苗專(zhuān)業(yè)化、自動(dòng)化、機(jī)械化相結(jié)合，節(jié)省人力物力，縮減勞動(dòng)成本，也進(jìn)一步縮短蔬菜的種植周期。除此之外，有關(guān)部門(mén)也應(yīng)當(dāng)在蔬菜運(yùn)輸過(guò)程中加大技術(shù)投入，使蔬菜的運(yùn)輸更加便捷，在運(yùn)輸過(guò)程中鎖住水分，保證蔬菜能夠以較好的狀態(tài)流入市場(chǎng)。

4.2 提高科學(xué)管理水平

我國(guó)農(nóng)業(yè)正在向優(yōu)質(zhì)安全綠色高效的方向發(fā)展，因此蔬菜工廠化育苗生產(chǎn)技術(shù)也應(yīng)當(dāng)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)對(duì)蔬菜質(zhì)量的監(jiān)管，保證蔬菜的質(zhì)量。與此同時(shí)，管理人員也應(yīng)優(yōu)化蔬菜工廠化育苗設(shè)備，不斷引進(jìn)新技術(shù)提高蔬菜的抗病能力，同時(shí)也要提高蔬菜生理病害防治、秧苗株型調(diào)整的技術(shù)水平，在此基礎(chǔ)上降低蔬菜工廠化育苗技術(shù)的生產(chǎn)成本，節(jié)約資源，不斷提高蔬菜的質(zhì)量。

4.3 重視蔬菜工廠育苗基地的建設(shè)

建設(shè)蔬菜工廠育苗基地是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、保證蔬菜質(zhì)量的基礎(chǔ)。因此，政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)基地建設(shè)的扶持，在稅收貸款等方面出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)蔬菜工廠化育苗技術(shù)往標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，以獲得經(jīng)濟(jì)效益。蔬菜工廠化育苗技術(shù)的應(yīng)用過(guò)程中，種子的質(zhì)量是蔬菜種植的源頭，因此應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)種子的引入，保證種子的質(zhì)量，密切關(guān)注各大科研院校的科研成果，加強(qiáng)合作與交流，認(rèn)真推廣有價(jià)值的蔬菜品種，激發(fā)蔬菜工廠化育苗的潛力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)收入的增長(zhǎng)[4]。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)在蔬菜培養(yǎng)過(guò)程中體現(xiàn)出了絕對(duì)性的優(yōu)勢(shì)，需要得到大范圍推廣，然而現(xiàn)階段蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)仍然存在很多不足，在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中需要不斷創(chuàng)新完善，找到適合該技術(shù)發(fā)展的模式，同時(shí)也要加強(qiáng)宣傳力度，改變農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的傳統(tǒng)思想，幫助他們了解蔬菜工廠化育苗技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，保證蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張俊杰，張西群，彭發(fā)智，等.蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)及應(yīng)用前景[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（4）：26-29.

[2] 許亞俊.蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)應(yīng)用及前景探究[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2016（10）：127.

[3] 赫新洲，曹健，高惠楠.蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（9）：77-78.

[4] 劉殿金.淺談蔬菜工廠化穴盤(pán)育苗技術(shù)[J].科技致富向?qū)В?015（2）：46.

（責(zé)任編輯：劉昀）