胡元強

（浙江省縉云縣蜂業(yè)技術(shù)協(xié)會，浙江 縉云 321400）

初冬的浙南縉云，依然郁郁蔥蔥，山清水秀。2018年12月4日，日本API公司一行3人在杭州蜂之語蜂業(yè)股份有限公司董事長王加俊陪同下專程到浙江省縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社（以下簡稱縉云蜂社）調(diào)研。

縉云蜂社于2018年按照《蜂王漿優(yōu)等品》企業(yè)標準（不得含有抗生素，10-HDA含量≥1.8%，1 h內(nèi)-18℃冷凍。） 生產(chǎn)蜂王漿23 087 kg，經(jīng)杭州蜂之語公司檢測中心檢驗全部達到“蜂王漿優(yōu)等品”標準，并通過杭州蜂之語公司順利出口到日本API公司，得到日商的贊賞。為此，日本API公司要求到縉云蜂社調(diào)研。

12月4日上午，日商到達縉云仙都假日酒店展覽廳參觀縉云蜂社辦社10周年的成果展覽。首先映入眼簾的是第一部分縉云蜂社2008-2017年盈余返還、股金分紅示意圖大型圖片。10年間，縉云蜂社盈余返還成員797.7464萬元，股金分紅72.96萬元，增加蜂農(nóng)收入870.7064萬元，平均每家蜂場增加收入11.07萬元，實現(xiàn)了蜂農(nóng)脫貧致富的中國夢。這是縉云蜂社10年間先后與杭州兩家蜂業(yè)公司實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、標準化生產(chǎn)、溯源管理，兌現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，結(jié)出豐碩成果。養(yǎng)蜂合作社辦社宗旨就是帶領(lǐng)蜂農(nóng)養(yǎng)蜂致富，養(yǎng)蜂業(yè)才能持續(xù)發(fā)展?？N云蜂社2007年12月29日設(shè)立，當初成員61人，蜂場60家，蜂群8 645群，出資額22.4萬元，到2017年發(fā)展到成員93人，蜂場92家，蜂群15 000余群，出資額97.16萬元。日商仔細觀看圖表，并通過翻譯詢問縉云蜂社理事長了解蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂收入，然后稱贊縉云蜂社這種專業(yè)化分工，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，中國養(yǎng)蜂業(yè)大有希望。

蜂王漿是蜂農(nóng)飼養(yǎng)西蜂追逐蜜粉源生產(chǎn)的，只有技能化蜂農(nóng)才具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂王漿能力?？N云蜂社是在縉云縣蜂業(yè)技術(shù)協(xié)會基礎(chǔ)上設(shè)立的?？N云蜂協(xié)自1993年2月10日成立之日起以科普為重任，千方百計提高蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂技能。協(xié)會從1997年開始至今征訂《中國蜂業(yè)》 《蜜蜂雜志》養(yǎng)蜂科技刊物無償發(fā)放給蜂農(nóng)?？N云蜂協(xié)從1996年開始至今每年編著《縉云蜂業(yè)信息》4期，為蜂農(nóng)及時提供技術(shù)與市場信息。這些刊物成為蜂農(nóng)身邊的“培訓(xùn)師”“蜂產(chǎn)品營銷員”。

本次展覽第二部分“科學(xué)普及、永恒主題”圖片及大量實物深深吸引日本客商。10年間縉云蜂社推廣“蜂膠采收集成技術(shù)”、實行“蜂產(chǎn)品信息化管理”、實施“蜂產(chǎn)品生產(chǎn)機械化項目”、試驗推廣“1瓩太陽能冷柜速凍蜂王漿”等項目增加養(yǎng)蜂收入，減輕蜂農(nóng)體力勞動。

科技是第一生產(chǎn)力。本次展覽第三部分“學(xué)術(shù)交流，提高素質(zhì)”。縉云蜂社10年來發(fā)表于《中國蜂業(yè)》 《蜜蜂雜志》等專業(yè)報刊上的論文25篇，其中10篇被中國養(yǎng)蜂學(xué)會、中國蜂產(chǎn)品協(xié)會評為優(yōu)秀論文，有15篇論文被浙江省蜂業(yè)協(xié)會評為優(yōu)秀論文。日本客商仔細觀看發(fā)表在《中國蜂業(yè)》 《蜜蜂雜志》的蜂業(yè)論文。日商淺見小姐于2018年4月9日專程到江蘇溧陽油菜場地調(diào)研縉云蜂社蜂場，留下了美好印象。這次淺見小姐親眼看到《蜜蜂雜志》2018年第6期刊登的《日本客商考察蜂場生產(chǎn)蜂王漿優(yōu)等品紀實》一文十分高興，并用手機拍照全文，對縉云蜂社理事長再三表示感謝！日商同時翻看了《第十四屆全國花粉資源開發(fā)與利用研討會論文集》，《浙江省蜂業(yè)協(xié)會2017年度學(xué)術(shù)研討會論文集》中的相關(guān)論文，豎起大姆指表示贊揚。

本次展覽的第四部分“標準化工作走在前列”。實物展示縉云蜂社主導(dǎo)起草的GB/T34781-2017《蜂花粉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》國家標準，參與制訂修訂GB/30764-2014《雄蜂蛹》、GB/T35868-2018《蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、GB/T24283-2018《蜂膠》等國家標準及 GH/T1137-2017《蜂膠生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、GH/T1138-2017《蜂膠乙醇提取工藝》行業(yè)標準，積極參與《蜂王漿》國際標準工作，受到中國蜂產(chǎn)品協(xié)會表彰。日商觀看上述標準連連點頭稱贊。

本次展覽的第五部分“精神文明，辦社支柱”展出縉云蜂社成員工作準則：“愛社敬業(yè)，誠實可信，助人為樂，見義勇為，工匠精神”。縉云蜂社并以此準則從2012年開始，每年冬季評選“十佳社員”以資鼓勵。物質(zhì)文明以精神文明為支柱，合作社才能持續(xù)發(fā)展。日商最感興趣是“誠信”二字，這也是蜂產(chǎn)品國際貿(mào)易必須遵守的準則。

本次展覽第六部分“熱心公益，服務(wù)行業(yè)”實物展出縉云蜂社68位蜂農(nóng)按手印于2012年2月14日上書國務(wù)院副總理李克強要求及時修訂GB14963-2011《食品安全國家標準 蜂蜜》及國家信訪局復(fù)信原件。蜂農(nóng)上訴引起中央有關(guān)部門的重視，及時修訂GB14963，刪去“不得來自雷公藤、博落回、狼毒等有毒蜜粉源植物”及鋅、嗜滲酵母等表述，維護了蜂產(chǎn)品行業(yè)合法權(quán)益。日本客商高度贊揚縉云蜂社勇于維護蜂產(chǎn)品行業(yè)的合法權(quán)益。

本次展覽第七部分“只有高標準，才有高質(zhì)量”是縉云蜂社2018年蜂王漿轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展方向。2018年7月底，縉云蜂社生產(chǎn)蜂王漿優(yōu)等品23 087 kg，同比增長94.04%。這是縉云蜂社2017年實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價結(jié)出的碩果。2017年長沙某公司對縉云蜂社生產(chǎn)的蜂王漿優(yōu)等品7 390 kg，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價結(jié)算，縉云蜂社全部讓利蜂農(nóng)，調(diào)動了蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂王漿的積極性，闖出一條優(yōu)質(zhì)高效示范之路。2018年4月9日，日本API公司淺見小姐到縉云蜂社調(diào)研時，縉云蜂社理事長帶來2017年蜂王漿分紅結(jié)算賬冊給淺見小姐看，淺見小姐全部用手機拍照。在告別時，縉云蜂社理事長開門見山提出：“我們合作社成員有條件有能力生產(chǎn)蜂王漿優(yōu)等品，關(guān)健是實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。我們希望與貴國一道實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，共同開發(fā)蜂王漿國際高端市場?！苯裉煳覀兘K于將愿望變成現(xiàn)實，實現(xiàn)了雙方共贏。

本次展覽第八部分是“他山之石，可以攻玉”。2018年4月9日，淺見小姐在蜂場詢問蜂農(nóng)使用蜂藥認真作記錄照片引起日商強烈共鳴?？N云蜂社理事長將淺見小姐調(diào)研時善待蜂農(nóng)工作認認真真的照片贈送淺見小姐時，日商分外高興。日商禮貌待人，工作認真，得到蜂農(nóng)高度評價，值得國人學(xué)習(xí)。

本次縉云蜂社“干在實處，走在前列，勇立潮頭”的圖片和大量實物展覽展示了中國蜂農(nóng)技能化高尚風(fēng)采，得到日商高度認可，為國爭光！

12月4日下午，縉云蜂社與杭州某公司舉辦養(yǎng)蜂培訓(xùn)班，有縉云蜂社98位成員參加。浙江大學(xué)蠶蜂研究所所長胡福良教授作了《蜂王漿質(zhì)量與品質(zhì)控制》專題報告。該報告深入淺出講解蜂王漿安全性。蜂農(nóng)不得使用國家禁用獸藥氯霉素、硝基呋喃、甲硝唑、諾氟沙星。蜂農(nóng)不得在流蜜期使用治螨藥物，確保蜂王漿安全性。10-HDA是蜂王漿特有成分，具有抗輻射、抗病毒、抗癌等功效是蜂王漿重要質(zhì)量指標，所以GB9697《蜂王漿》國家標準將10-HDA含量≥1.8%定為優(yōu)等品，10-HDA含量≥1.4%定為合格品，這是強制性要求。蜂農(nóng)提高10-HDA含量主要技術(shù)措施①選擇意卡種王；②豐富的蜜粉源；③適宜的小氣候；④適度的臺基數(shù)量。蜂王漿主要的成分是蛋白質(zhì)，占總量的11%～16%，要保持蛋白質(zhì)活性，蜂王漿采收后必須及時冷凍保鮮，不得在常溫下放置。企業(yè)要實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價來調(diào)動蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂王漿的積極性。接著浙江大學(xué)蠶蜂研究所鄭火青副教授作了《蜂群越冬死亡探討及蜂群健康控制》學(xué)術(shù)報告，2014-2015年冬季浙江金華地區(qū)越冬蜂群死亡，由于蜂螨危害、病毒、孢子蟲病感染引起。對于治螨要抓住蜂群越冬期斷子良機，降低蜂螨寄生率。在蜂群繁殖期間，利用生產(chǎn)雄蜂蛹誘殺蜂螨，減輕蜂螨對蜂群危害，因蜂螨在雄蜂蛹中的寄生率是工蜂蛹的3倍。治螨藥物不能過量，以免引起對蜜蜂藥害。對于病毒主要以預(yù)防為主，及時淘汰老睥，重視對蜂箱、蜂具消毒，注意放蜂場地生態(tài)環(huán)境的優(yōu)選，良好的蜜粉源是保證蜂群健康的基礎(chǔ)，要重視抗病良種推廣?？ǚ淇共×?、采蜜力強，產(chǎn)漿量低，但是10-HDA含量高。多采蜜，少產(chǎn)漿、產(chǎn)好漿，價格高是今后蜂王漿高質(zhì)量發(fā)展方向。兩位教授專題報告切合實際，解決難點，蜂農(nóng)聽得津津有味，鴉雀無聲。3位日本客商坐在第一排，全神貫注聆聽專家講座。

培訓(xùn)班結(jié)束后，日本客商與胡福良教授進行座談，專題探討蜂王漿獸藥殘留問題。這表明日本客商高度關(guān)注蜂王漿安全性，這也是我們蜂農(nóng)必須高度重視的問題，同時也是《食品安全法》對我們蜂農(nóng)的基本要求。

16：00，日本客商與縉云蜂農(nóng)一一握手告別，滿意返杭。蜂農(nóng)祝愿他們一路平安，歡迎日本客商在明年春暖花開時再到蜂場參觀。

這次日商的調(diào)研給我們的啟示：建立一支高素質(zhì)的職業(yè)蜂農(nóng)隊伍迫在眉睫。其中的道理是這樣的：蜂產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵在于原料，而蜂產(chǎn)品原料是蜂農(nóng)飼養(yǎng)蜜蜂追逐蜜粉源生產(chǎn)的。只有高素質(zhì)蜂農(nóng)隊伍，才能規(guī)模生產(chǎn)高質(zhì)量蜂產(chǎn)品原料，開發(fā)國內(nèi)外蜂產(chǎn)品中的高端市場，中國蜂業(yè)才能屹立于世界不敗之地。