郭廣贊 （河南省舞鋼市畜牧局 462599）

豬場生物安全的目的在于消滅傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感動(dòng)物。消毒衛(wèi)生就是針對病毒、細(xì)菌、寄生蟲等有害病菌進(jìn)行徹底清除殺滅，保證養(yǎng)豬生產(chǎn)順利進(jìn)行、減少或杜絕疾病的發(fā)生，提高豬只健康環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的豬肉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)豬場正常收益健康穩(wěn)定發(fā)展。

1 消毒與衛(wèi)生相關(guān)性

衛(wèi)生是消毒的前提，消毒是看不見的衛(wèi)生。消毒與衛(wèi)生是緊密聯(lián)系的。很多豬場在消毒方面做得非常到位，但是衛(wèi)生臟亂、隨意丟棄、圈舍清理不干凈等問題導(dǎo)致豬場生物安全環(huán)境依然惡劣，對豬場感染疾病的威脅更大。豬場消毒的目的在于減少污染、切斷傳播途徑，其衛(wèi)生的目的也是如此。只有兩者結(jié)合起來，方能實(shí)現(xiàn)豬場的基礎(chǔ)生物安全防控。消毒衛(wèi)生并不是萬能的，但是一個(gè)豬場不消毒、不做衛(wèi)生清理是萬萬不能的。

2 消毒劑的選擇及特性

有些豬場會(huì)設(shè)置消毒池(內(nèi)添氫氧化鈉、聚維酮碘等)，但是常年不更換消毒劑，隨意添加劑量或濃度，對消毒衛(wèi)生并不重視，主要原因在于對消毒劑的選擇比較迷茫、存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。消毒劑使用需要注意的主要有以下幾點(diǎn)：（1）充分了解各種消毒劑的特點(diǎn)、用法用量、配伍禁忌等；（2）豬欄、豬舍清洗干凈、干燥后再消毒；（3）以正確的消毒濃度稀釋，并注意霧化程度；（4）不能隨便混合使用；（5）不長期使用同一種消毒劑。

3 豬場的科學(xué)消毒

由于非洲豬瘟病毒對環(huán)境的耐受力非常強(qiáng)，因此，防控非洲豬瘟一個(gè)基本的原則就是“七分清洗，三分消毒”。因此，養(yǎng)豬場必須根據(jù)生產(chǎn)的需求制定場內(nèi)各項(xiàng)清潔消毒工作，定期對生產(chǎn)區(qū)(豬舍、飼料生產(chǎn)及存放間、出豬臺(tái)、場區(qū)道路)與生活區(qū)(辦公室、食堂、宿舍、更衣室、淋浴間等等)、場外道路、各種物資等全面徹底清洗消毒。同時(shí)通過物理阻斷、藥物殺滅的方式清除鳥、蟲、鼠等危害豬場生物安全的有害動(dòng)物。

3.1 消毒前應(yīng)徹底消除圈舍內(nèi)豬只的分泌物及排泄物 分泌物及排泄物中含有大量的病原微生物：臨床患病豬只的分泌物及排泄物中含有大量的病原微生物(細(xì)菌、病毒、寄生蟲蟲卵等)，即使臨床健康的豬只的分泌物及排泄物中也存在大量的條件致病菌(如大腸桿菌等)。消毒前經(jīng)過徹底清掃，可以大量減少豬舍環(huán)境中病原微生物的數(shù)量。

3.2 加強(qiáng)對豬場車輛、人員的統(tǒng)一管理 （1）車輛是非洲豬瘟病毒傳播的重要媒介，因此提高豬場車輛的“運(yùn)輸安全系數(shù)”非常重要。在車輛生物安全管理體系中，堅(jiān)守豬場車輛只能從凈區(qū)向臟區(qū)單向流動(dòng)且不可逆的管理原則。其次，按照運(yùn)輸豬只、飼料、人員及物資等不同用途，配置優(yōu)化各類車輛，做到專車專用。再次，每個(gè)種豬場配備洗消中心，各類運(yùn)輸車輛必須在洗消中心進(jìn)行徹底的清潔、消毒以及烘干，以徹底殺滅病毒。最后，對各類車輛的行駛軌跡進(jìn)行管理，確保車輛嚴(yán)格按照預(yù)定路線行駛，從而有效防控疫病的傳染。（2）如外部運(yùn)輸車輛運(yùn)豬前必須到達(dá)指定地點(diǎn)，三次清洗消毒、三次高溫烘干、三次非洲豬瘟檢測后，才能進(jìn)入售豬中轉(zhuǎn)站拉豬。內(nèi)部轉(zhuǎn)運(yùn)豬車同樣堅(jiān)持運(yùn)—洗消原則，且轉(zhuǎn)運(yùn)車輛與病死豬車輛分開。飼料車輛不直接進(jìn)入豬場，均通過豬場外的中轉(zhuǎn)料塔來完成飼料中轉(zhuǎn)，減小非洲豬瘟病毒通過飼料運(yùn)輸車輛傳播進(jìn)入豬場的風(fēng)險(xiǎn)。運(yùn)糞車在場區(qū)內(nèi)需遵循生物安全原則，按豬場規(guī)定路線行駛，每天運(yùn)完之后需要進(jìn)行徹底的清洗、消毒及干燥，停在豬場指定區(qū)域。其它外來車輛，疫情期間一律謝絕到訪。（3）根據(jù)不同區(qū)域生物安全等級(jí)進(jìn)行人員管理。首先，對入場人員嚴(yán)格控制，禁止外來人員進(jìn)場。場內(nèi)人員遵循單向流動(dòng)原則，禁止逆向進(jìn)入生物安全更高級(jí)別區(qū)域，進(jìn)入生物安全更高級(jí)別的區(qū)域必須進(jìn)行隔離、淋浴、消毒。其次，休假的豬場員工禁止前往高風(fēng)險(xiǎn)場所(其他豬場、疫點(diǎn)、疫區(qū)、生豬交易市場、屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場等)，休假員工返場時(shí)需進(jìn)行采樣檢測，檢測合格后才能進(jìn)行場內(nèi)常規(guī)的洗消程序，才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。（4）根據(jù)豬場的功能分區(qū)，對各區(qū)域分別設(shè)置主題色。根據(jù)區(qū)域主題色，為員工制作對應(yīng)顏色的勞保物品，僅限員工在此區(qū)域內(nèi)使用，禁止串區(qū)，避免交叉感染。（5）定期進(jìn)行系統(tǒng)的生產(chǎn)培訓(xùn)和生物安全培訓(xùn)，確保所有人員自覺遵守生物安全準(zhǔn)則，主動(dòng)執(zhí)行生物安全措施，積極糾正操作中的偏差。

3.3 實(shí)施“全進(jìn)全出”生產(chǎn)模式和消毒模式 豬場每批次豬群盡量做到全進(jìn)全出模式，每批轉(zhuǎn)出后豬舍必須經(jīng)過嚴(yán)格有效的清洗，達(dá)到豬舍內(nèi)部無刺激味道、空氣舒適、地面污垢干凈等標(biāo)準(zhǔn)，然后空舍5～7d后進(jìn)行全面消毒，墻壁、地板、天花板、槽及有關(guān)器械均消毒1～2次，徹底干凈后一周可進(jìn)駐豬群。

3.4 消毒重要區(qū)域選擇 （1）豬場大門口及豬舍門口消毒池均定期更換消毒劑，使用戊二醛、聚維酮碘、復(fù)合酚類消毒劑，使用比例在1：500～1：800，按照其說明準(zhǔn)確使用；除此之外，消毒池深度必須淹沒汽車輪胎一半，保證車輛底盤、輪胎等能夠浸泡，尤其是飼料、豬群運(yùn)輸車輛必須噴霧消毒，司乘人員不得下車，消毒徹底后方可按規(guī)定路線行走。糞污通道、運(yùn)輸通道及正常生活通道均需要設(shè)置消毒池，每月用消毒劑對廠區(qū)門口設(shè)施、場內(nèi)通道進(jìn)行消毒2～3次。在消毒前必須做好衛(wèi)生清理工作，保證整潔干凈后方可進(jìn)行消毒噴灑。（2）產(chǎn)房、懷孕舍是豬場生產(chǎn)核心區(qū)域，該區(qū)域要做好全面的消毒衛(wèi)生工作，保證舍內(nèi)清潔衛(wèi)生、安全舒適。尤其是臨床前母豬體表、產(chǎn)房的消毒最重要。當(dāng)疾病發(fā)生時(shí)，藥物只有對身體內(nèi)的病原體有效，只有通過消毒殺滅身體外面的病原微生物，這樣治病才能更有效。

4 消毒管理規(guī)范建立

消毒工作沒有可操作性的制度或制度執(zhí)行難度大，工作人員忽略消毒工作在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要性以及沒有科學(xué)、規(guī)范的消毒方法，這會(huì)造成消毒衛(wèi)生效果差，疫病傳染風(fēng)險(xiǎn)高的后果。如進(jìn)入生產(chǎn)線前必須沖涼、更衣、換鞋、洗手消毒；進(jìn)入豬舍前重復(fù)消毒洗手、腳踏；更衣室紫外線燈保持全天候開著，員工在每棟豬舍門口設(shè)置消毒池或消毒盆，保證每周至少更換2次。每日必須按照消毒程序的規(guī)定執(zhí)行消毒衛(wèi)生工作。此外豬場要加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，提高其工作積極性和安全責(zé)任意識(shí)，全面提升員工的素質(zhì)和責(zé)任度。

生物安全的核心就是消毒衛(wèi)生，消毒衛(wèi)生的核心在于選擇合適的消毒劑及如何利用好消毒劑，保證豬群間病原傳播感染的最小化，提高豬群的健康環(huán)境，減少病原的傳播，實(shí)現(xiàn)豬場的生態(tài)安全。豬場在加強(qiáng)管理的同時(shí)，也需要切合實(shí)際做好制度的可操作性，有利于員工快速上手操作，提高其便捷性。