黃春萍，盧亞成，程章清，盧發(fā)仕，唐雅文，吳孟才，祁俊程，劉晨雨，徐小媛

（廣西農業(yè)科學院賀州分院/賀州市農業(yè)科學院，542813）

甘藍是結球甘藍的簡稱，俗稱包菜、蓮花白、洋白菜等，起源于地中海沿岸一帶[1]，是十字花科蕓薹屬二年生草本植物，葉球圓形、扁圓形及高圓形等，富含維生素C、鉀和葉酸，能夠提高人體免疫力，具有消炎的作用，對治療胃痛、牙痛有一定功效，多吃甘藍，可以增進食欲，促進消化，預防便秘，有助于睡眠等。甘藍耐寒性、抗病性好，適應性強；高產優(yōu)質，耐儲運，在中國各地均有栽培，是中國重要的蔬菜之一。

廣西賀州市處于湘、粵、桂三省的結合部，地理位置優(yōu)越，交通便利，氣候條件得天獨厚，雨量充沛，溫度適宜，素有“百年菜鄉(xiāng)”“粵港澳菜籃子”的美譽。蔬菜全年種植面積達7.7萬hm2，產量170.8萬t，約120萬t運往粵港澳地區(qū)[2]。甘藍作為供港的蔬菜品種之一，極受香港市民歡迎，但由于香港市民生活水平較高，對蔬菜的品質要求較高，為篩選出適合賀州市種植、符合供港標準的甘藍新品種，2018-2019年對從中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所引進的4個甘藍品種進行了比較試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在賀州市農業(yè)科學院蔬菜試驗地 （東經(jīng)110°43′，北緯 23°58′，海拔高度 40~60 m，年均降雨量為1 944 mm，年均氣溫24.4℃，全年無霜期332 d）進行，土地平整，土壤類型為砂壤土，質地均勻，肥力中等，排灌方便，前茬為茄子。

1.2 試驗材料及設計

供試甘藍品種共5個，以當?shù)毓└鄹仕{品種前途為對照，供試品種名稱及來源見表1。

試驗采用隨機區(qū)組排列，每個品種重復3次，小區(qū)面積18 m2[3]。

表1 供試品種及來源

1.3 試驗方法

試驗于2018年11月16日播種，采用55孔蔬菜專用穴盤及賽世牌全價營養(yǎng)育苗基質育苗，保證壯苗。12月20日移栽，畦南北走向，畦長20 m，畦寬（包溝）0.9 m，雙行對齊種植，株行距0.25 m×0.45 m，每小區(qū)定植160株，667 m2定植5 928株，試驗地四周設保護行[4]。667 m2基肥施腐熟牛糞1 500 kg或生物有機肥 120 kg，史丹利復合肥（15-15-15）50 kg，基肥集中溝施在畦中間，將畦面整平，覆蓋0.85 m寬白色地膜；將微噴軟管放于畦面中間位置，安裝微噴灌設備進行灌溉。定植前1 d，噴防治病蟲害的農藥，甘藍苗定植后，淋定根水，天氣晴朗時要勤澆水，直至幼苗成活。12月29日施定植肥，每667 m2挪威復合肥（15-15-15）10 kg，以促進甘藍苗生長。結球前施1次挪威復合肥 （15-15-15）20 kg/667 m2，并適當添加硼、鋅、鈣等微量元素，注意保持土壤濕潤。全生育期根據(jù)病蟲害發(fā)生情況進行防治，供港甘藍品種禁止使用阿維菌素及菊酯類等農藥。

1.4 調查指標及方法

田間觀察記錄各階段生育期表現(xiàn)、甘藍植物學特征、抗病性及抗逆性。在采收前采用 5點取樣法，每點采5株，測定株高、開展度、縱徑、橫徑、中心柱、外葉數(shù)、單株葉球的質量等指標，并折算各小區(qū)產量。

2 結果與分析

2.1 參試供港甘藍品種的生育期

從表2可以看出，各參試供港甘藍品種，中甘588、中甘 590、中甘 596、前途（CK）的出苗期都是2018年11月21日，播種5 d即可出苗，中甘596和CK出苗率較高，分別為98.1%和97.8%，628甘藍出苗期晚，較其他品種遲3 d，出苗率最低為93.7%；始收期最早的是628甘藍，2019年3月1日開始采收上市，比CK早7 d，采收期6 d，早熟性最好，中甘588、中甘590、CK始收期和終收期一樣，采收天數(shù)都是9 d，中甘596始收期比CK遲4 d，采收期為8 d。中甘596的全生育期為118 d，較CK長3 d。

表2 參試供港甘藍品種的生育期

2.2 參試供港甘藍品種的生物學特性

①株型 從表3可以看出，各參試供港甘藍品種，628甘藍株高最高，為21.3 cm，其次是CK和中甘596，分別為20.8、20.6 cm，較矮的是中甘590和中甘588，分別為 19.8、19.4 cm；開展度最大的是中甘 596，為 61.5 cm，其次是 CK，為57.9 cm，中甘590和中甘588的較小，分別為49.3、48.7 cm，最小的是628甘藍，為40.9 cm。從株高和開展度綜合比較，中甘596跟CK植株比較接近，整齊度高，外葉形態(tài)、外葉顏色和外葉數(shù)基本相同，無蠟粉，較符合供港標準。

表3 參試供港甘藍品種的生物學特性比較

②葉球性狀 從表3可以看出，各參試供港甘藍品種，中甘596、CK、628甘藍球形為圓形，中甘588和中甘590為高圓形；中甘596、CK球色為綠色，628甘藍、中甘588、中甘590為白色；中甘596和CK的中心柱較長，分別為7.4、7.1 cm，中甘590、中甘588、628甘藍的較短，分別為 6.4、6.3、6.1 cm；球高較高的是中甘596和CK，分別為17.2、16.7 cm，中甘 590、 中 甘 588、628 甘 藍 分 別 為 16.1、16.1、15.5 cm；球莖較大的是中甘596和CK，分別為14.1、13.2 cm，中甘 588、中甘 590、628甘藍較小，分別為12.8、12.5、12.1 cm；單球質量較大的是中甘596和CK，分別為 921.5、910.9 g，中甘 588、中甘 590 的較小，分別為896.3、836.7 g，最小的是628甘藍，為723.9 g；中甘596和CK的裂球率均為0，中甘590和中甘588的較低，分別為4.3%、3.1%，628甘藍較高，為10.2%；商品率最高的是中甘596，達到 100%，CK、 中 甘590、中甘 588分別為99.5%、98.6%、97.9%，最低的是628甘藍，為89.5%；緊實度方面，中甘596、中甘590、CK很緊，中甘588、628甘藍為緊。從葉球的綜合性狀來看，中甘596與CK的葉球性狀相差不大，且球高、球莖、單球質量均高于CK，商品率也非常高，比較符合供港標準。

2.3 參試供港甘藍品種的產量對比

從表4可以看出，各參試供港甘藍品種，中甘596產量最高，為 5 454.6 kg/667 m2，CK、中甘588、中甘590其次，分別為 5 395.3、5 354.5、5 066.7 kg/667 m2，628 甘 藍 產 量 最 低 ，為4 328.1 kg/667 m2，其中中甘 596、中甘 588、中甘590與CK無顯著差異，但中甘596單產稍高于CK，比CK增產1.1%。

表4 參試供港甘藍品種的產量比較

2.4 參試供港甘藍品種的抗病及抗逆性表現(xiàn)

從表5可以看出，各參試供港甘藍品種，除了628甘藍外，其他品種的生長勢都很強，且高抗軟腐病、黃萎病，同時具有很強的耐熱、耐旱、耐澇性。

表5 參試供港甘藍品種的抗病及抗逆性表現(xiàn)

3 結論與討論

綜上數(shù)據(jù)可得出，引進的中甘596甘藍品種，出苗早且整齊，出苗率高達98.1%，收獲期合適，收獲時間較長，株高20.6 cm，開展度61.5 cm，外葉形態(tài)平、顏色綠，株型好，生長勢旺盛，高抗軟腐病及黃萎病，抗病性、抗逆性強，葉球圓形，無蠟粉，中心柱長7.4 cm，球高17.2 cm，球徑14.1 cm，單球質量921.5 g，符合1 000 g左右的供港標準，裂球率為0，商品率高達100%，商品性高，結球緊實，品質好，口感甜脆，產量 5 454.6 kg/667 m2，與 CK相比增產1.1%，綜合各方面表現(xiàn)，中甘596符合供港甘藍標準，可作賀州市供港甘藍新品種推廣種植。