中國是世界柑橘第一大生產(chǎn)國，湖南是中國柑橘第一大生產(chǎn)省。隨著農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的加快，柑橘產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為湖南省特別是湘西、湘南地區(qū)精準扶貧、全面建成小康社會和鄉(xiāng)村振興最重要的產(chǎn)業(yè)支撐。為充分發(fā)揮柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效應，湖南省水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系設(shè)置柑橘崗位專家4個，從柑橘育種、栽培、植保和產(chǎn)后處理及深加工方面，提供全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展服務。

湖南省水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家單楊，現(xiàn)任湖南省農(nóng)業(yè)科學院院長、柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實驗室主任、科技部柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長，曾在西班牙、德國等國工作和學習，并先后主持國家和省部級重大(重點)科技計劃項目13項，獲國家科學技術(shù)進步獎二等獎、湖南省技術(shù)發(fā)明獎一等獎、湖南光召科技獎、湖南省科學技術(shù)進步獎一等獎，獲授權(quán)發(fā)明專利21項。

由他研究主持完成的“柑橘綠色加工與副產(chǎn)物高值利用產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)”項目，首創(chuàng)酶法取代堿法脫囊衣關(guān)鍵技術(shù)，建立我國第一條酶法脫囊衣工業(yè)化生產(chǎn)線。同時研發(fā)了罐頭等產(chǎn)品加工節(jié)水工藝、軟件和裝備，建立了適量用水、分類用水和循環(huán)用水技術(shù)模式，噸產(chǎn)品耗水量降低40%以上。并在國內(nèi)率先建成年產(chǎn)20噸多甲氧基黃酮和30噸圣草次苷生產(chǎn)線，創(chuàng)制了可控緩釋微膠囊粉末香精，還用柑橘皮渣生產(chǎn)可降解農(nóng)用包裝器具。在延長加工原料供應期方面，建立了“產(chǎn)地預冷+臭氧熏蒸+智能分級+低溫貯藏”技術(shù)模式，為國家惠民工程“柑橘貯藏保鮮設(shè)施及技術(shù)”提供科技支撐，貯藏期延長2～4個月。發(fā)明柑橘速凍和動態(tài)流槽微波解凍技術(shù)，在國內(nèi)率先建成7噸/時柑橘速凍生產(chǎn)線，加工原料供應期從4個月延長到12個月，解決了企業(yè)季節(jié)性停產(chǎn)的問題。

經(jīng)過13年攻關(guān)，“柑橘綠色加工與副產(chǎn)物高值利用產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)”項目實現(xiàn)技術(shù)、裝備和產(chǎn)品創(chuàng)新并產(chǎn)業(yè)化，成果在湖南、山東、四川等省應用，近3年新增銷售額38.41億元，新增利潤2.45億元，出口創(chuàng)匯1.44億美元，為柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻。