邱 云

（重慶城市管理職業(yè)學(xué)院 重慶沙坪壩 401331）

貫徹落實《重慶市科教興市人才強市行動計劃（2018-2020年）》，重慶市《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的實施意見》中明確提出，到2020年，重慶市要統(tǒng)籌推進建設(shè)120個職業(yè)教育“雙基地”。重慶城市管理職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理已經(jīng)成功成為80個高職院校建設(shè)的“雙基地”建設(shè)專業(yè)之一，為深入推進產(chǎn)教融合、校企合作，校企雙方將通過共同建設(shè)專業(yè)、共同培養(yǎng)“雙師型”教師、共同開展技術(shù)技能培訓(xùn)等建設(shè)內(nèi)容，打造兼具教學(xué)和生產(chǎn)雙重功能、校企雙主體深度合作培養(yǎng)培訓(xùn)技術(shù)技能人才的“雙基地”，創(chuàng)新校企雙主體人才培養(yǎng)模式、實現(xiàn)校企雙師共培互聘和課程融通，實現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對接，提升技術(shù)技能人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)服務(wù)區(qū)域商貿(mào)零售創(chuàng)新發(fā)展的能力。[1-2]

一、建設(shè)背景與意義

（一）社會經(jīng)濟發(fā)展的需要

流通引導(dǎo)生產(chǎn)、流通主導(dǎo)生產(chǎn)，現(xiàn)代商貿(mào)零售業(yè)對國民經(jīng)濟發(fā)展的引領(lǐng)帶動作用越來越明顯。作為現(xiàn)代流通業(yè)的主要經(jīng)營模式，連鎖經(jīng)營對于推動現(xiàn)代流通業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展作用突顯。根據(jù)2019年國家統(tǒng)計年鑒，我國社會消費品零售總額41.1萬億元，同比增長8%，消費連續(xù)6年成為經(jīng)濟增長第一動力；加上大量采用連鎖經(jīng)營模式的酒店、餐飲等行業(yè)，所占比重更大，連鎖零售業(yè)作為吸納最多就業(yè)人口的行業(yè)，并將持續(xù)增長。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的報告顯示，2018年底全國零售連鎖業(yè)從業(yè)人員達(dá)5000萬人，占全國總就業(yè)人數(shù)的比重超過7%，目前的人才需求總量每年為534萬，人才缺口達(dá)477萬人，其中管理型人才缺口至少65萬人，而且還以年35%的速度增長，連鎖企業(yè)中高層管理類人才的緊缺和高流失率已經(jīng)成為影響企業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此，有效建立連鎖企業(yè)人才培養(yǎng)體系、提升基層管理隊伍忠誠度，是連鎖企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)快速發(fā)展的關(guān)鍵問題。為解決行業(yè)人才供需矛盾和實現(xiàn)零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強產(chǎn)教融合校企合作培養(yǎng)零售連鎖高素質(zhì)專門人才極為迫切。

（二）大數(shù)據(jù)智能化引領(lǐng)實體零售向智慧新零售轉(zhuǎn)型升級的需要

適應(yīng)消費升級新趨勢，推動大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、5G等先進技術(shù)同實體零售深度融合，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，已經(jīng)成為傳統(tǒng)零售、實體零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的當(dāng)務(wù)之急，大數(shù)據(jù)智能化引領(lǐng)實體商貿(mào)零售業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，孵化新的商業(yè)模式與智慧零售新業(yè)態(tài)。2016年年底，國務(wù)院辦公廳出臺《關(guān)于推動實體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》提出，零售行業(yè)要創(chuàng)新發(fā)展，在優(yōu)化調(diào)整商業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展模式創(chuàng)新和跨界融合等方面提出具體舉措。淘寶大學(xué)發(fā)布《2018新零售人才發(fā)展白皮書》顯示，人才的儲備與爭奪已成為零售行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的第二戰(zhàn)場，但數(shù)字型、智慧型、復(fù)合型人才缺口問題突出，持續(xù)培養(yǎng)高端復(fù)合型技術(shù)技能新零售人才成為關(guān)鍵，智慧新零售人才培養(yǎng)和培訓(xùn)成細(xì)分人才爭奪“藍(lán)?！保痪哂袕?fù)合型的管理人才招聘需求顯著，行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)、培訓(xùn)提出了新的更高要求。

（三）地方和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需要

重慶市《關(guān)于進一步深化商貿(mào)企業(yè)改革激發(fā)市場主體活力的意見》指出，到2020年，限額以上商貿(mào)企業(yè)達(dá)到6500家，預(yù)計限額以上商貿(mào)企業(yè)連鎖化率達(dá)到60%、電子商務(wù)應(yīng)用普及率達(dá)到80%，《意見》明確提出加強商貿(mào)企業(yè)人才培養(yǎng)要求。重慶市政府工作報告中提出，要加快產(chǎn)業(yè)升級，大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，適應(yīng)消費升級新趨勢，鼓勵實體商業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，建設(shè)智慧商圈、智慧商場，構(gòu)建“線上+線下、商品+服務(wù)、零售+體驗”新模式，擴大移動支付、共享經(jīng)濟等新興消費。產(chǎn)業(yè)升級，新零售、智慧零售、全渠道零售應(yīng)運而生且發(fā)展迅速。

地方和區(qū)域經(jīng)濟的迅速發(fā)展既需要大量高端技能型專門人才，又對人才培養(yǎng)質(zhì)量提出了更高的要求和挑戰(zhàn)。專業(yè)進一步對接重慶市“8+3”行動中“大數(shù)據(jù)智能化為引領(lǐng)的創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略行動計劃”，加大連鎖經(jīng)營管理專業(yè)改革和建設(shè)力度，通過“雙基地”建設(shè)，共建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)智慧新零售方向、培養(yǎng)雙師型“智慧新零售”師資、開展智慧新零售技術(shù)技能型培訓(xùn)，為重慶市商貿(mào)零售行業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，為本區(qū)域商貿(mào)零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供支撐。

二、建設(shè)目標(biāo)

堅持與“雙百強企業(yè)”雙元合作思路，以大數(shù)據(jù)智能化為引領(lǐng)的創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略行動計劃為指導(dǎo)，深入推動數(shù)字技術(shù)、信息化技術(shù)等同實體零售深度融合，運用智慧零售改造提升傳統(tǒng)零售背景下，與永輝超市、麥當(dāng)勞、7-Eleven等龍頭企業(yè)深度合作，校企共建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)智慧零售方向。定位“職業(yè)店長”人才崗位目標(biāo)，全面實施校企雙主體現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式改革；利用專業(yè)良好的校企合作基礎(chǔ)和條件，與永輝、麥當(dāng)勞等優(yōu)質(zhì)企業(yè)共建“企中?！薄靶Ｖ械辍保瑢崿F(xiàn)工學(xué)交替、實崗訓(xùn)育人，崗位成才，促進人才培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對接。依托優(yōu)質(zhì)的行業(yè)企業(yè)資源，成立商貿(mào)零售業(yè)培訓(xùn)中心和校內(nèi)智慧新零售人才培訓(xùn)中心，開展“智慧新零售”等方向的技術(shù)技能培訓(xùn)，促進區(qū)域商貿(mào)零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力實體零售向智慧化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。

三、建設(shè)內(nèi)容

（一）共同建設(shè)專業(yè)

充分利用雙基地建設(shè)，堅持與“雙百強企業(yè)”雙元合作思路，共建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)智慧零售，以全面推廣現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式改革為契機；依托重慶市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)職教集團、專業(yè)校企合作委員會、連鎖專業(yè)西部地區(qū)發(fā)展聯(lián)盟，整合優(yōu)質(zhì)企業(yè)資源。企業(yè)深度參與專業(yè)規(guī)劃，升級人才培養(yǎng)目標(biāo)，共同確定“卓越店長”人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)，共同制定現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化工學(xué)結(jié)合、實崗訓(xùn)練人才培養(yǎng)課程體系；開發(fā)基于“店長”崗位能力培養(yǎng)的實崗訓(xùn)練教材，充分利用校外永輝超市、麥當(dāng)勞“學(xué)徒培養(yǎng)”綜合訓(xùn)練基地門店，建設(shè)“企中?！保c永輝超市合作，“引店入校”，建設(shè)“校中企”；工學(xué)交替實崗育人教學(xué)模式改革，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計，完善商貿(mào)類專業(yè)實踐教學(xué)體系，優(yōu)化基于“店長”崗位工作過程的實訓(xùn)項目與內(nèi)容，推廣項目教學(xué)、真實情景教學(xué)、職業(yè)店長工作過程導(dǎo)向教學(xué)；企業(yè)以“文化、課程、實習(xí)實訓(xùn)”為載體，全過程融入人才培養(yǎng)，校企雙主體共育高素質(zhì)卓越店長。

（二）共同培養(yǎng)“雙師型”教師

充分利用連鎖經(jīng)營管理“雙基地”建設(shè)，在校外綜合訓(xùn)練基地門店建設(shè)“教師企業(yè)工作站”，共同培養(yǎng)“雙師型”教師，提升教師綜合能力；依托校內(nèi)智慧超市門店基地，建立教師智慧新零售培訓(xùn)中心，提升教師新零售技能專業(yè)技能；校企共建員工互聘機制，學(xué)校聘請企業(yè)擔(dān)任學(xué)徒培養(yǎng)“業(yè)界導(dǎo)師、崗位教練師傅或兼職教師”，企業(yè)聘任學(xué)校教師擔(dān)任咨詢顧問、培訓(xùn)講師或兼職店長，支持學(xué)校專業(yè)教師定期到雙基地學(xué)習(xí)頂崗鍛煉、掛職鍛煉，專業(yè)設(shè)置學(xué)徒培養(yǎng)“駐店導(dǎo)師”，脫產(chǎn)到基地頂崗鍛煉或直接任職，融“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地與雙基地為一體，建設(shè)期內(nèi)學(xué)校專業(yè)教師（含實習(xí)指導(dǎo)教師）到企業(yè)實踐累計不少于4個月。

（三）共同開展技術(shù)技能培訓(xùn)

充分利用雙基地建設(shè)，建設(shè)門店崗位學(xué)徒培訓(xùn)基地、校內(nèi)學(xué)徒訓(xùn)練中心和智慧新零售培訓(xùn)中心，引入永輝商學(xué)院、麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)優(yōu)質(zhì)人才、課程資源，與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會企業(yè)大學(xué)聯(lián)盟合作，整合行業(yè)企業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，成立商貿(mào)零售業(yè)培訓(xùn)中心和智慧新零售培訓(xùn)中心，開發(fā)線上線下培訓(xùn)資源；依托連鎖經(jīng)營管理專業(yè)國家級教學(xué)資源庫資源、微課資源，面向商貿(mào)零售個體戶、行業(yè)、中小商貿(mào)零售企業(yè)員工、專業(yè)學(xué)生開展職業(yè)技能培訓(xùn)和資格證書培訓(xùn)；積極承接和開發(fā)社會服務(wù)項目，開發(fā)面向農(nóng)村鄉(xiāng)村“新流通、新零售、電子商務(wù)”等方面的扶貧開發(fā)、勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)項目，實施精準(zhǔn)扶貧；著力提升基地的服務(wù)能力和貢獻度。通過雙基地建設(shè)，實現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)專業(yè)的學(xué)生“雙證”獲取率達(dá)到90%以上。[3-6]

四、結(jié)束語

通過“雙基地”項目建設(shè)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式和機制，實現(xiàn)產(chǎn)教深度融合、校企雙元合作培養(yǎng)高素質(zhì)卓越店長人才；建設(shè)“企中?！薄靶Ｖ衅蟆?，門店學(xué)徒綜合訓(xùn)練基地和校內(nèi)人才培訓(xùn)中心和教師企業(yè)工作站，校企一體，建立員工互聘機制，共同提升校內(nèi)教師和企業(yè)導(dǎo)師能力和水平，打造“雙師型”教學(xué)創(chuàng)新團隊；整合優(yōu)質(zhì)行業(yè)企業(yè)院校資源，成立“商貿(mào)零售業(yè)培訓(xùn)中心”，建設(shè)融教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和社會服務(wù)為一體的重慶市商貿(mào)零售業(yè)培訓(xùn)基地，共同開展技術(shù)技能人才培訓(xùn)，提升專業(yè)社會服務(wù)水平，構(gòu)建符合重慶商貿(mào)零售轉(zhuǎn)型升級需求的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，推進本地區(qū)商貿(mào)流通業(yè)的，促進商貿(mào)零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。