趙麗媛

(烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)農(nóng)牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，新疆 烏魯木齊 830026)

蔬菜是人們一日三餐中必不可少的食物之一，它可以提供人體所需的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，也是人們維持身體健康的重要保障，人們對各種蔬菜的需求超過肉類。在種植蔬菜的過程中菜農(nóng)們主要通過利用化肥和農(nóng)藥來提高蔬菜產(chǎn)量。隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們對健康的關(guān)注，人們對蔬菜的需求已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化，要求市場提供無公害蔬菜。所以，菜農(nóng)在種植蔬菜防治病蟲時不使用農(nóng)藥生產(chǎn)出無公害蔬菜是一項重要課題。

1 無公害蔬菜栽培技術(shù)

1.1 種子品種的選擇與處理

1.1.1 種子品種的選擇

科學(xué)選種是提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的前提。因此，菜農(nóng)在選擇蔬菜種子時，要 結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的實際情況，選擇出適宜當(dāng)?shù)胤N植的種子品種。例如，在地勢較低容易積水的地區(qū)，選擇出的種子品種要具有較強的抗?jié)衬芰?，在地勢較高少雨的地區(qū)，選擇的種子品種要具有較強抗旱能力。同時還要考慮選擇一些具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗植物病強、抗蟲性強的品種。種植無公害蔬菜種子選擇時，選擇抗植物病強和抗蟲性強的種子是關(guān)鍵。

1.1.2 種子品種的處理

近年來，有關(guān)部門已經(jīng)開始重視對種子進(jìn)行消毒處理工作。目前市場內(nèi)的蔬菜種子大多都是消毒處理過的，菜農(nóng)購買時還需仔細(xì)確認(rèn)辨別。通過消毒處理可以有效殺死蔬菜種子表面上的病毒和蟲卵，有效降低發(fā)生病蟲害的幾率。

1.2 種植地點的選擇與處理

1.2.1 種植地點的選擇

為了降低病蟲害發(fā)生的頻率，實現(xiàn)種植無公害蔬菜達(dá)到高產(chǎn)的目的，在播種前要對土地進(jìn)行必要的選擇。在挑選合適土地時，要結(jié)合所在地的實際環(huán)境和氣候特點進(jìn)行多方面的綜合分析。土地是否被污染、有沒有充足水源和土壤肥沃狀況，這些因素都較為重要。首先，種植土地要有充足干凈的水源保證灌溉便利。其次，選擇的土地要遠(yuǎn)離化工廠、醫(yī)院、煤礦等污染高的區(qū)域。要保證土壤肥沃、沒有被污染、土地面積寬廣、陽光充足才能確保大規(guī)模蔬菜種植。

1.2.2 種植地點的處理

在種植前對土地進(jìn)行消毒處理，能起到預(yù)防發(fā)生蔬菜病毒感染的作用。還要及時清理田間地頭的各種雜草和秸稈等雜物，徹底阻斷病蟲通過雜草進(jìn)行孳生傳播的環(huán)節(jié)，保證土壤中的各種營養(yǎng)元素和水分不被雜草吸收造成浪費。最后需要對土地進(jìn)行深翻作業(yè)，利用陽光達(dá)到對土壤進(jìn)行消毒殺菌的效果，同時將土壤中的害蟲翻出地表，利用天敵或嚴(yán)冬達(dá)到消滅害蟲的目的，盡量降低通過土壤發(fā)生病蟲害的幾率。

1.3 耕種與施肥

實現(xiàn)無公害蔬菜得到高產(chǎn)的前提是要合理密植，播種時要結(jié)合土壤結(jié)構(gòu)和蔬菜品種，合理掌握種植密度，保持蔬菜秧苗通風(fēng)透光。蔬菜生長的幼苗期間容易發(fā)生病蟲侵害，秧苗露出地表后，要營造出有利蔬菜幼苗成長的良好環(huán)境，合理控制濕度溫度。間苗或移植時選擇保留植株壯實、根系發(fā)達(dá)的秧苗，提高成活率。在種植蔬菜日常管理中，及時進(jìn)行松土除草，保持土壤疏松和蔬菜植株之間良好的通透性。及時摘除爛葉、黃葉、病葉，保證蔬菜苗體健康生長。

蔬菜生長過程中需要通過施肥對蔬菜提供大量的營養(yǎng)成分。種植無公害蔬菜時，最好選擇充分腐熟的各種有機肥料，在提供養(yǎng)分的同時積極改善土壤性質(zhì)，這是有機肥的特有能力。但是在使用有機肥時必須加入適量的除草劑，防止土壤孳生出大量雜草，還可以將適量硝酸鹽摻入有機肥中，保持土壤肥沃的同時，促進(jìn)蔬菜轉(zhuǎn)換吸收營養(yǎng)元素，使用時不能在土壤表面撒施，必須和土壤充分混合后埋入地下，盡量避免造成營養(yǎng)流失，大面積使用時也可以兌水后采用澆撒方式對菜田施肥。

2 無公害蔬菜病蟲害的科學(xué)防治策略

2.1 物理防治病蟲害

種植無公害蔬菜防治病蟲時主要采用物理方法直接隔絕或消除病蟲害，具有成本較低和棄用農(nóng)藥的優(yōu)勢，從源頭上徹底解決了蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留污染問題[1]。

2.1.1 高溫悶棚

夏季是進(jìn)行高溫悶棚的最佳時間，使用時可選擇在晴天下午對大棚澆灌后密封，迫使大棚內(nèi)的溫度快速達(dá)到50oC左右，2h后對大棚解封通風(fēng)，此法可用于治理蔬菜斑病、黑星病、白粉病等。

2.1.2 顏色誘殺法

使用顏色誘殺法主要是通過利用害蟲的敏感性，采用波段、顏色、光等物理手段對害蟲進(jìn)行誘殺或驅(qū)趕。使用時在菜地、大棚懸掛藍(lán)色或黃色粘蟲板，放置黑光燈或雙波燈等來誘殺蔬菜害蟲。需要注意的是，要經(jīng)常清理黑光燈、雙波燈、粘蟲板，害蟲高發(fā)期內(nèi)要做到每天清理1次，保證良好的殺蟲效果。例如，可以采用殺蟲燈以及黃板來誘殺蚜蟲；例如藍(lán)板來誘殺薊馬等。

2.1.3 設(shè)立防護措施

還可以適當(dāng)利用遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)等防護措施來防止病蟲害的發(fā)生，可以起到對病蟲有效隔離入侵和降低長期高溫造成的蔬菜損害。在夏季高溫時可選擇使用銀灰色反光膜，具有反光率遠(yuǎn)大于透光率的特點，而且反射出的紅外線對害蟲具有有效的趨避作用。使用時可直接在田間鋪設(shè)，也可在大棚的門口和通風(fēng)口區(qū)域鋪設(shè)。

2.2 化學(xué)防治病蟲害

對種植無公害蔬菜防治病蟲害時不推薦使用化學(xué)藥物進(jìn)行防治。在我國傳統(tǒng)高效的病蟲防治手段還是化學(xué)防治，可以達(dá)到清除病原體、直接殺滅害蟲的目的。因此，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍在廣泛使用化學(xué)藥劑防治各種病蟲害。

使用化學(xué)藥劑防治病蟲害成本比較高，選擇藥劑時需要謹(jǐn)慎。使用后蔬菜上殘留的殺蟲劑依然具有毒性，長期食用可嚴(yán)重影響廣大群眾的身體健康。因此，菜農(nóng)在使用時，一定要嚴(yán)格按照說明書上的劑量說明科學(xué)合理地使用化學(xué)藥劑，嚴(yán)禁大劑量使用，避免使用價格便宜的假冒偽劣農(nóng)藥。這就要求政府部門要加大市場監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊市場上假冒農(nóng)藥的銷售行為，凈化市場，保障農(nóng)民利益。另外，還可以采用物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合的毒餌誘殺方法，把殺蟲劑摻入到能夠引誘害蟲的食材中，此法主要適用于活動能力較強的害蟲。利用自然植物材料土法制作的藥劑也有一定的效果，具有無污染、無公害、成本低、制作簡單的優(yōu)點，對植物病和害蟲具有一定的防治效果。

在具體生產(chǎn)過程中，推薦采用鋅硫酸乳油或者防治蠐螬以及地老虎等地下害蟲以及線蟲；采用殺蟲素乳油或者吡蟲啉可濕性粉劑防治紅蜘蛛以及蚜蟲等；采用阿維菌素或者抑太保防治菜青蟲以及小菜蛾等；采用多菌靈防治猝倒病、黃萎病以及枯萎??；采用百菌清防治多種病害；采用異菌脲防治大蔥紫斑病、油菜黑斑病、番茄葉霉病等；采用粉銹寧防治銹病以及白粉病等。

2.3 生物防治病蟲害

種植無公害蔬菜過程中，采用生物手段防治病蟲害是科學(xué)發(fā)展的前沿方向。它的核心理念就是利用先進(jìn)的生物技術(shù)，首先是人工投放可以只吃害蟲但對蔬菜生長不會產(chǎn)生危害的益蟲，其次是投放病毒和微生物，能夠大面積地精準(zhǔn)清除害蟲，保障無公害蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，防治病蟲還可以利用生物技術(shù)實現(xiàn)以菌治蟲。