馬也在美食攝影領(lǐng)域已經(jīng)深耕十多年,他說(shuō)從事這一行其實(shí)更多的是現(xiàn)實(shí)的選擇,一則安身立命,一則實(shí)現(xiàn)理想。他面對(duì)這一路上的陽(yáng)光和風(fēng)暴,從一開(kāi)始的不得不、到釋然、再到學(xué)會(huì)享受。馬也在拍攝過(guò)程中不斷學(xué)習(xí)和提高,心態(tài)也在不斷的轉(zhuǎn)變。
無(wú)論是初衷還是夢(mèng)想,在不同的時(shí)間和階段都會(huì)不同。馬也也是如此。從最初希望能夠擁有一個(gè)行業(yè)頂尖團(tuán)隊(duì),到想更多表達(dá)民族的、中國(guó)的美和文化,馬也的夢(mèng)想和他的 “食攝馬也”正在悄然改變。雖然目前主要傾向于商業(yè)美食拍攝,但馬也認(rèn)為,商業(yè)與藝術(shù)的界限并不明確,一事一物,具現(xiàn)風(fēng)光者,皆為藝術(shù)。
佛學(xué)說(shuō),一沙一世界,一葉一菩提。馬也關(guān)注著自然和生活中的點(diǎn)滴,仔細(xì)觀察它們的樣子和變化,將這些概念搬運(yùn)到作品中展現(xiàn)出不一樣的美。
“谷雨”的拍攝由“雨生百谷”為起點(diǎn)展開(kāi)聯(lián)想,從農(nóng)耕文化到現(xiàn)代生活,最后回歸到“雨傘”這一元素。
以“樹(shù)”為主題,通過(guò)食材搭造自然的山川、森林以及柳枝低垂的景象,通過(guò)燈光讓影子的變化更加美妙生動(dòng),增加了樹(shù)和夏日陽(yáng)光帶來(lái)的氣氛,讓我們?cè)谑巢牡囊饩持畜w驗(yàn)“綠樹(shù)陰濃夏日長(zhǎng)”的立夏。
以“田”這個(gè)元素展開(kāi)食材的搭建,讓這個(gè)主題有了不一樣的氛圍感,真實(shí)田野的景色和簡(jiǎn)單食材構(gòu)筑的畫(huà)面讓生命力透過(guò)畫(huà)面沁出來(lái)。
夏至,女士們互贈(zèng)折扇脂粉等的習(xí)俗,用以消夏避伏。《酉陽(yáng)雜俎·禮異》:夏至日進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭扇,借以生風(fēng)粉脂,以之涂抹,散體熱所生濁氣防生痱子。夏至拍攝就取“扇”來(lái)展開(kāi)。
所謂“熱在三伏冷在三九”,這時(shí)天氣也將越來(lái)越潮濕灼熱,鋪天蓋地讓人無(wú)處藏身,而這時(shí)的庭院池塘便會(huì)是處處荷花的景象,因此“小暑”以“荷”為主題:用不同食材加以表現(xiàn),從荷葉、荷花及蓮蓬各個(gè)角度,來(lái)烘托夏日荷塘的清爽之氣。
西瓜堪稱(chēng)“盛夏之王”,甘味多汁、清爽解渴,是盛夏佳果。西瓜在古今用于民俗治病食療保健的資源甚豐,這個(gè)季節(jié)瓜果就成了我們?nèi)粘1貍洹疤瘘c(diǎn)”,因此“大暑”就展開(kāi)一幅幅由“瓜”組成的壯闊山水畫(huà)卷。
笛子的意向源于牧牛少年,悠閑地觀賞由綠色逐漸轉(zhuǎn)黃的季節(jié)色變換。通過(guò)不同形態(tài)的食材意象化成笛子的狀態(tài),奏出夏日忙碌逐步向秋季收獲的輕松樂(lè)章。“立秋”就通過(guò)不同的笛子寄情山水、魚(yú)翔淺底展開(kāi)一幅幅“笛”鳴秋立的篇章。
葫蘆不僅僅歷史古老而且被使用的歷史也很久遠(yuǎn),一簞食、一瓢飲,也有福祿雙至的美好祝愿。處暑就展開(kāi)一幅幅“葫蘆”。處暑之后便是漁業(yè)、農(nóng)業(yè)開(kāi)始進(jìn)行收獲的時(shí)節(jié)——一瓢承山海,倉(cāng)稟知禮節(jié)。
“蒹葭蒼蒼,白露為霜,所謂伊人,在水一方?!?白露過(guò)后炎熱正式退場(chǎng),干燥的空氣自北而下。秋高氣爽恰此時(shí),白露之時(shí)地鵝黃。以“蘆葦”之意,垂影待秋風(fēng),萬(wàn)物寒意長(zhǎng)。
秋分與春分一樣,晝夜等長(zhǎng)周而復(fù)始。北半球開(kāi)始準(zhǔn)備長(zhǎng)夜漫漫,鈴鐺是豐收的鈴聲,是歸來(lái)的駝鈴,是歸人的門(mén)鈴,是風(fēng)調(diào)雨順的鈴聲。