張玉芳

摘 ? ?要：黃瓜原產(chǎn)于印度，又名胡瓜、青瓜、王瓜，屬葫蘆科甜瓜屬，品種類型多，有著良好的適應(yīng)性，在全國各地廣為種植，栽培方式也呈多樣化，2 000年前即在黃河流域進(jìn)行栽植。由于其口感清甜，脆嫩多汁，生食、涼拌、炒菜、做湯、配菜都非常好，所以深受人們的青睞，因此無論是陸地還是設(shè)施蔬菜種植都非常多，特別是冬季大棚種植更是廣泛。雖然黃瓜的適應(yīng)性較強(qiáng)，但是由于溫室大棚的特殊性，在種植中如果管理不當(dāng)，會給種植戶造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。20世紀(jì)90年代，平原縣就開始種植大棚黃瓜，如今隨著人們對農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)識的提高和國家對食品質(zhì)量安全要求的加強(qiáng)，對于大棚栽培管理方式也應(yīng)該有一些改變。就新形勢下大棚黃瓜栽培中需要注意的一些問題進(jìn)行了總結(jié)，希望能給廣大菜農(nóng)帶來幫助。

關(guān)鍵詞：黃瓜;溫室大棚;種植技術(shù)

1 ? 棚室和土壤處理

傳統(tǒng)的種植模式都是先整好地再進(jìn)行棚室處理，隨著一些新問題的出現(xiàn)，以及對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全性要求的提高，對于棚室處理也有了新的變化，建議先進(jìn)行棚室整理再施肥整地，特別是對于重茬多年種植的老棚，更應(yīng)該重視棚室整理，建議進(jìn)行高溫悶棚。具體操作是選擇外界氣溫較高、陰雨天氣較少的伏天，先在棚內(nèi)地面開好溝，再撒施適量的生石灰或者氰銨化鈣。氰銨化鈣不僅能夠殺菌，還有殺死根結(jié)線蟲等害蟲的作用，注意選擇氰銨化鈣時一定要選擇正規(guī)廠家。然后立即覆蓋好地膜，灌透水，密封棚室，讓太陽暴曬7～10 d，這樣棚室內(nèi)溫度可達(dá)60～70 ℃，可將空氣和土壤中大部分的病菌和蟲源及根結(jié)線蟲殺死。最后將棚室打開進(jìn)行通風(fēng)換氣，晾曬土壤并進(jìn)行整地。

2 ? 整地和施肥

經(jīng)過高溫悶曬的土壤在有害菌數(shù)量減少的同時，有益菌的數(shù)量也同時減少了，這就需要補充大量的有益菌群，建議施入含有活性有益菌的有機(jī)肥，例如枯草芽孢桿菌等，這樣既能改良土壤環(huán)境、提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，又能改善土壤鹽漬化，是一舉多得的好方法。值得注意的是，目前市場上生物菌有機(jī)肥名目繁多，質(zhì)量差距較大，一定要選擇信譽度高、質(zhì)量好的生物菌有機(jī)肥，施用數(shù)量要根據(jù)地力的狀況而定，一般保持在500～1 000 kg/667 m2，同時再施入磷酸二銨30～50 kg/667 m2，或者氮、磷、鉀復(fù)合肥60～70 kg/667 m2。撒施后要進(jìn)行深翻，使肥料與土壤混合，然后將地整細(xì)整平，開溝起壟?；室部梢蚤_溝施在壟底，做壟時采取南北向，建議使用寬窄行雙高壟模式，寬溝40 cm、窄溝20 cm、壟寬30 cm。值得一提的是，由于現(xiàn)在人們對于食品安全要求的提高和重視，對于多年連作種植有根結(jié)線蟲的大棚不要使用噻唑磷，改為使用生物菌來殺滅，例如淡紫擬青霉、厚孢輪枝菌等。顆粒劑要均勻撒施在土壤中，再撒施在定植行或者定植穴中;液態(tài)型的肥料要結(jié)合澆水隨水沖施，或者按一定的比例進(jìn)行灌根效果也很好[1]。

3 ? 品種的選擇

選擇適宜的品種非常重要，這是保證產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。一般來說，適宜的品種就是適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和水土狀況，對于本地區(qū)常見病害抗性比較強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、瓜條的外觀和口感適合消費市場人群口味的品種，即可確定為適宜品種，當(dāng)然有特殊要求的就要按著要求的條件來選擇。比如，平原縣冬天氣溫比較低，屬于黃河沖擊平原，多為壤土，冬季灰霉病比較多，春季霜霉病較流行，黃瓜多銷往京、津、冀及東北地區(qū)，那么天津黃瓜研究所和隆平高科（原德瑞特黃瓜育種公司）兩個公司某些系列的品種，例如盛美109、津優(yōu)35等就非常適合，品種的選擇也不是一成不變的，也要隨著需求的變化而更新。

4 ? 培育壯苗

育苗方式主要有兩種：工廠化育苗和培育嫁接苗。隨著工廠化育苗的迅速發(fā)展，其已經(jīng)占到了很大的市場份額?，F(xiàn)在很多菜農(nóng)朋友選擇直接購買成品苗，因為這樣可以省去育苗麻煩，且苗子的成活率受嫁接工人的熟練程度和管理水平的影響，同時還節(jié)約了時間和人工的成本，并且購買的苗子普遍苗齊、苗壯。只要在定苗之前選擇好品種，確定好苗子的標(biāo)準(zhǔn)和提苗時間就可以了，苗場一般都會送苗到家。

如果選擇培育嫁接育苗，建議不用直播苗，一定要使用嫁接苗。嫁接砧木以前都是用南瓜黑籽，現(xiàn)在建議用南瓜白籽或者黃籽更好。育苗土也不建議用田園土配制，建議購買正規(guī)大廠家專門的育苗基質(zhì)，既方便又透氣，且出苗整齊，還易于管理，建議使用育苗盤進(jìn)行育苗嫁接。冬暖式大棚本地育苗時間在9月中下旬，嫁接方法采用靠接法或者插接法都可。

5 ? 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

嫁接后苗齡一般在30～35 d，節(jié)間短、莖稈粗壯、子葉完好，葉片肥厚、平展，呈深綠色，根系發(fā)達(dá)。

6 ? 栽種定植

平原縣定植時間一般在每年10月中下旬，最晚不能晚于11月上旬，肥力較好的地塊適宜種植密度為3 300～3 500株/667 m2。采用大小行雙高壟種植，定植應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行。在小溝兩邊壟坡的中上部開10 cm深的定植溝，平均株距27 cm，其中棚前部株距25 cm、中部27 cm、后部30 cm，然后將苗坨定植于定植溝內(nèi)，覆土封溝。一定要注意，苗坨上面要與壟面持平，特別是靠接苗，一定不要將接口埋入土中，以防接穗再產(chǎn)生不定根，同時也能防止土壤病菌侵染。封溝后兩行中間會形成10 cm深的壟溝，單株澆20 ℃或者棚室溫度的水定坨，然后用1～3 m寬的地膜將兩壟一起覆蓋，并破孔將苗放出。定植后要澆足底水，使苗土與畦土結(jié)合緊實，保溫促進(jìn)緩苗，注意水流不要過快，水量不要漫過嫁接口，也可以不立即覆膜，等緩苗后將壟溝進(jìn)行劃鋤破墑，促進(jìn)根系下扎，在晴天的下午進(jìn)行覆膜。栽植2 d后要注意每天觀察苗子狀況，如果有個別苗子發(fā)生萎蔫，就要用舀子給予單獨澆灌。澆定植水時最好加入惡霉靈或者普力克等藥劑，亦或者加入生物活性菌，用以預(yù)防猝倒病和莖基腐病等病害。緩苗前，白天溫度控制在28～32 ℃，夜間18～20 ℃;緩苗后白天溫度要控制在25～30 ℃，夜間12～15 ℃。

7 ? 田間管理

7.1 ? 肥水管理

緩苗后視情況澆1次緩苗水，到根瓜坐瓜前控水、中耕、蹲苗，促根系下扎，培育壯苗，要視土壤墑情，不缺水就不用澆;7～8節(jié)以下不留瓜，當(dāng)根瓜長至10～12 cm時澆催瓜水;結(jié)果期澆水仍視墑情而定，不缺水不澆。一般采收根瓜要到冬至前，10 d左右澆1次水;冬至到立春一般15～20 d澆1次水;驚蟄之后天氣回暖，溫度慢慢提高，土壤水分蒸發(fā)量大，同時結(jié)瓜量也逐漸增大，土壤失水量大要及時澆水施肥。澆水一定要配合施肥，不要只澆水不施肥，就是菜農(nóng)朋友們說的不澆“空水”，土壤濕度應(yīng)保持在60%左右為宜。施肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行，總的原則是前輕后重、多餐少食。進(jìn)入掛果期后，一般氮、磷、鉀的比例要按照2∶2∶4進(jìn)行配比，同時配合施用生物菌肥或者生物菌劑，以及氨基酸型、腐殖酸型肥料，不要單純施用化肥，即有機(jī)、無機(jī)、生物菌肥配合施用，或者配方施肥，最好使用滴灌。同時，還可以進(jìn)行根外追肥，在葉面噴施氨基酸、中微量元素、光合微肥等葉面肥，以補充土壤元素的不足，有條件的還可以增施二氧化碳?xì)夥省?/p>

7.2 ? 溫濕度的調(diào)控

在立冬封棚前白天溫度要控制在25～30 ℃，夜間溫度控制在12～15 ℃，最高不能超過35 ℃，溫度高就需要將放風(fēng)量加大。深冬時節(jié)和陰天，由于光照比較差，主要可以將增溫保溫作為主要措施，夜間不得低于8 ℃。草苫在晴日不降溫的基礎(chǔ)上需要早揭晚蓋，可以在中午進(jìn)行短時間的通風(fēng)，以降溫、降濕、換氣，也可以在早晨通風(fēng)30 min后再關(guān)上風(fēng)口，這主要就是為了有效降低棚內(nèi)的濕度。上午揭草苫的時間需要保證適宜，依據(jù)揭草苫后大棚內(nèi)的溫度沒有顯著下降作為標(biāo)準(zhǔn)。晴日陽光直射在棚面時就需要將草苫及時揭開，下午溫度降低到20 ℃左右就需要蓋苫;大雪天氣時，若是揭苫后大棚內(nèi)的溫度顯著下降，可以在中午短時間揭開;若是連續(xù)的陰天，要在中午前揭開并早蓋;若是久陰乍晴時，需要陸續(xù)地將間隔拉開，如果瓜秧出現(xiàn)萎蔫狀就需要蓋苫，避免閃苗的情況出現(xiàn)。2月下旬之后，由于日照時間逐漸加長，氣溫回升比較快，這就需要加強(qiáng)通風(fēng)，白天溫度控制在28～30 ℃，最高不能高于32 ℃，夜間溫度需要控制在12～14 ℃。若溫度比較高，就需要開啟前后窗進(jìn)行通風(fēng)，夜晚溫度最低達(dá)到15 ℃時不需要蓋苫，可以晝夜進(jìn)行通風(fēng)，4月下旬就可以將草苫逐漸地撤除。為了降低棚內(nèi)濕度，菜農(nóng)常常在封棚后在寬行鋪一層鍘碎的麥秸或者玉米秸，也是一個非常不錯的方法，在降濕的同時還能增溫，增加二氧化碳含量，減少病害的發(fā)生，秸稈腐爛后還能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

8 ? 植株調(diào)整

大棚黃瓜采取吊蔓種植，當(dāng)黃瓜植株長有5～6片葉時就要及時吊蔓，以后每長3～4片葉時繞蔓1次，并注意對高株采取彎曲繞蔓，使其呈南低北高形，以利受光。當(dāng)“龍頭”距棚頂30 cm時要及時落蔓，使株高保持在1.5 m左右，功能葉保留20～25片比較理想。生產(chǎn)上因受人工及棚高的限制落蔓較重，但也要最少保留12片以上功能葉，及時將卷須及側(cè)芽、雄花、重病斑葉和下部老葉等摘除，瓜碼比較多時就需要及時疏瓜。黃瓜主要是主蔓結(jié)瓜，但是主蔓瓜碼比較少時就需要在上中部側(cè)枝留雌花，在雌花以上留2片真葉摘心。若是側(cè)枝3片葉之內(nèi)沒有雌花，就需要將側(cè)枝及時打掉，避免葉片比較多而導(dǎo)致郁閉。值得注意的是，如果棚內(nèi)有病毒病病株，一定要留到整棚植株都操作完以后再進(jìn)行整理，以防人為傳播病毒病。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 董慶霄，高光照.溫室大棚黃瓜栽培技術(shù)及管理措施[J].農(nóng)民致富之友，2019 （7）：78.