張小娟， 郭慶瑞， 郭鳳琴， 殷建軍， 王 力

(山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 高寒區(qū)作物研究所，山西 大同 037008)

青貯玉米是指在玉米乳熟期至臘熟期收獲，將整株切碎并貯藏發(fā)酵，作為青貯飼料飼喂牛、羊等家畜的玉米類型[1]，是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)必不可少的優(yōu)質(zhì)飼料來源，在草食畜牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要作用。玉米兼有糧、經(jīng)、飼功能，玉米飼用轉(zhuǎn)化增值較高的途徑主要是全株青飼[2]，其可長期保持青綠飼料的優(yōu)良品質(zhì)，提高營養(yǎng)價(jià)值，增加適口性，節(jié)省精飼料以及減少浪費(fèi)，使奶牛養(yǎng)殖成本大大降低，并可長年均衡供應(yīng)。近幾年由于畜牧業(yè)快速發(fā)展，對(duì)青貯玉米需求量加大。對(duì)適合山西北部地區(qū)種植的青貯玉米品種進(jìn)行研究，總結(jié)青貯玉米機(jī)械化高產(chǎn)栽培技術(shù)，充分挖掘土地生產(chǎn)潛力，提高種植青貯玉米的經(jīng)濟(jì)效益。

1 青貯玉米地塊選擇與平整土地

1.1 地塊選擇

選擇地勢(shì)平坦，肥力均等、無鹽堿，且適宜機(jī)械化作業(yè)的壤土地塊，前茬作物以玉米、谷子或豆科作物為宜。

1.2 平整土地

前茬作物在收獲后，要及時(shí)進(jìn)行秸稈還田和秋深耕。秸稈還田的目的是為了提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，秋深耕可以延長土壤熟化時(shí)間，以提高土壤肥力。來不及進(jìn)行秋深耕的，要等到翌年進(jìn)行早春耕。播前旋耕耙耱，深度為25～28 cm，力求深淺一致，表土平整。邊耕邊耢，防止跑墑。在條件允許的情況下，可以結(jié)合翻耕把有機(jī)肥、底肥、農(nóng)藥一次施入。整地前深施有機(jī)肥3.75萬～4.50萬kg/hm2、尿素75 kg/hm2、磷酸二銨390～480 kg/hm2作基肥。

2 青貯玉米種子優(yōu)選

2.1 品種選擇

要求選用的青貯玉米品種生育期130～135 d，生物學(xué)產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、抗性好，粗蛋白含量≥7%、中性洗滌纖維含量≤55%、酸性洗滌纖維含量≤28%。

2.2 人工粒選

播種前對(duì)種子進(jìn)行人工精選，剔除病、霉、蟲蛀籽粒，殘損和過小籽粒，以及雜質(zhì)，使種子干凈均勻一致。播前曬種2～3 d，可殺死部分病原菌，提高種子的發(fā)芽率，利于全苗、壯苗。

2.3 嚴(yán)格防雜

使用播種機(jī)播種不同品種時(shí)，每次更換品種一定要認(rèn)真檢查，嚴(yán)格清理，防止種子遺留在機(jī)具中，造成品種混雜。在發(fā)放和拿取種子時(shí)應(yīng)分工明確，責(zé)任到人，做到仔細(xì)認(rèn)真，精量發(fā)放，謹(jǐn)防人為混雜。

3 青貯玉米播種

3.1 播種期

山西北部地區(qū)可選擇每年4月下旬—5月上旬播種。

3.2 土壤情況

為保證播種質(zhì)量，土壤需要具備適宜的墑情和耕層土壤水分。以手捏成團(tuán)，自然落地時(shí)能夠散成碎塊為宜。

3.3 播種方法

采用免耕播種機(jī)進(jìn)行播種。播種機(jī)調(diào)試行距為46～50 cm，株距為22～26 cm；播種深度為3～5 cm；用種量為39 kg/hm2。牽引機(jī)以2～3檔勻速行駛，路線要直且中途不能停頓。在播種不同品種時(shí)，盡量保證種量足夠，一次性播完1個(gè)品種的用地。

4 青貯玉米田間管理

4.1 定苗、間苗

苗期以根系生長為主，早中耕，促使根系下扎，利于壯苗。在幼苗長到3～4片真葉時(shí)定苗，每穴留1株；4～5葉時(shí)間苗，依土壤肥力表現(xiàn)確定留苗密度，留苗6.75萬～7.50萬株/hm2。

4.2 中耕除草

苗期進(jìn)行1次中耕，拔節(jié)后再中耕1次，深度在10 cm左右。

4.3 追肥

在苗期結(jié)合中耕追施675 kg/hm2碳銨。

4.4 灌溉

視土壤墑情以及降雨量進(jìn)行灌溉，一般全生育期澆水4～5次。玉米在拔節(jié)期后，隨著葉片的旺盛生長，對(duì)水分的要求逐漸增加。進(jìn)入孕穗期后，玉米營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)進(jìn)行，所以對(duì)水分的需求量更大。 特別是在抽雄前后20 d位需水臨界期，如遇干旱，對(duì)產(chǎn)量影響極大，因此，一定要保證水分充足。

5 青貯玉米病蟲害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)、物理、生物防治手段為主，化學(xué)防治方法為輔的原則，使農(nóng)藥使用量大幅度下降，避免農(nóng)藥污染和殘留，確保玉米的綠色無污染生產(chǎn)。需要注意的是，噴施農(nóng)藥必須在無風(fēng)無雨的天氣進(jìn)行。

黑粉病是玉米的主要病害?？赏ㄟ^以下方法防治。一是消除病原，在病瘤未破裂前摘除并深埋于土下；二是加強(qiáng)田間管理，避免過量施用氮肥。氮肥施用過量可造成植物組織幼嫩，使病菌更易侵染植株。

玉米蟲害主要有玉米螟、棉鈴蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等?？赏ㄟ^以下方法防治：一是農(nóng)業(yè)防治， 除雜草、滅蛹、倒茬；二是物理防治，利用殺蟲燈誘捕殺滅害蟲；三是化學(xué)防治，相應(yīng)的防治藥物較多，可根據(jù)具體情況選用。

6 青貯玉米收獲

6.1 收獲時(shí)間

收獲應(yīng)選擇天氣晴好之時(shí)進(jìn)行，陰雨天因雨水過多會(huì)影響青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量。青貯玉米的最適收獲期為玉米籽粒的乳熟末期到臘熟前期，即乳線位置在籽粒的1/2處 。機(jī)械收獲要求果穗含水量不能高于25%。

6.2 收獲方法

目前，市場(chǎng)上廣泛應(yīng)用的青貯玉米的機(jī)械收獲有分段收獲法和直接收獲法。分段收獲法是指使用割曬機(jī)將青貯玉米的莖稈割倒，在田中整理打包并運(yùn)送到專用貯存點(diǎn)，再用切碎機(jī)將莖稈逐一切碎，最后壓實(shí)密封入窖。直接收獲法是指在收獲過程中用懸掛式或自走式青貯玉米收割機(jī)，對(duì)田間的整株玉米進(jìn)行收割，隨后切碎并運(yùn)到專用貯存點(diǎn)?？筛鶕?jù)具體條件選用適宜的收獲方法。