黃繼亮，張 衛(wèi)，黃 彬

（開封市畜牧工作站，河南 開封475001）

開展奶牛品種登記可以摸清奶牛生產(chǎn)現(xiàn)狀、理順奶牛血緣關(guān)系、建立奶牛資源數(shù)據(jù)庫，分析奶牛優(yōu)缺點，有效組織奶牛群體改良，同時奶牛場可以利用這一資源科學引入良種種質(zhì)資源開展選種選育，主動更新奶牛群體，動態(tài)監(jiān)測生產(chǎn)水平，實現(xiàn)奶牛場信息化管理，科學指導生產(chǎn)。

開展奶牛品種登記工作對于改善奶牛遺傳品質(zhì)，提高奶牛單產(chǎn)和綜合經(jīng)濟效益，具有重要意義。

1 開封市開展奶牛品種登記工作的背景和成效

2016 年開始，河南省畜牧總站根據(jù)河南省奶牛遺傳改良要求，安排專項經(jīng)費，選擇鄭州、開封、洛陽、平頂山、新鄉(xiāng)、焦作、商丘和南陽等8 個奶業(yè)生產(chǎn)重點市開展奶牛品種登記工作。根據(jù)登記工作進展、效果和奶業(yè)發(fā)展形勢需要，2018年在全省全面展開。

開封市奶牛牧場（養(yǎng)殖小區(qū)）最多時有28 個，開展登記工作的摸排階段尚有18 個，到正式開展奶牛品種登記工作時，也只剩下12 個奶牛牧場（養(yǎng)殖小區(qū)），存欄牛下降嚴重。開封市畜牧工作站是開封市開展奶牛品種登記工作的業(yè)務單位，在扶貧攻堅、環(huán)境治理攻堅等人員下派和技術(shù)力量不足的大背景下，畜牧工作站領導帶領全站干部職工，選調(diào)縣區(qū)畜牧技術(shù)中堅力量，發(fā)動各方力量出主意、想辦法，克服重重困難，經(jīng)過近四年的不懈努力，較好地完成了奶牛品種登記工作的階段性目標。

2 奶牛品種登記工作中存在的問題

為開展好奶牛品種登記工作，開封市畜牧工作站每年都會制定奶牛品種登記工作方案，召開奶牛品種登記工作會議和奶牛品種登記工作推進協(xié)調(diào)會，邀請市局主管領導、畜牧科室、省奶牛生產(chǎn)性能測定中心專家、各縣區(qū)業(yè)務負責人、各奶牛牧場（養(yǎng)殖小區(qū)）場主和技術(shù)骨干，開展研討培訓，市站技術(shù)骨干對牧場信息登記專員手把手講解操作要點。盡管如此，奶牛品種登記工作開展的仍不盡如人意。主要表現(xiàn)在以下方面：

2.1 奶牛牧場經(jīng)營者認識不足

20 世紀90 年代，隨著改革開放、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，居民生活水平提高，牛奶才逐漸成為大眾消費品，幾年前才普及到農(nóng)村市場。開封市歷史上建場較早的6 個奶牛牧場現(xiàn)在只留下了開封市禹王乳業(yè)有限公司，現(xiàn)有的牧場都是后來建立發(fā)展起來的，有的建場也只有幾年時間。這些在市場經(jīng)濟大潮中建立起來的牧場，其經(jīng)營者普遍文化程度不高，對奶牛產(chǎn)奶量、奶牛配種、奶牛健康和奶牛飼料及牛奶價格非常重視，但對奶牛品種改良知識掌握不多，對奶牛改良的重要意義認識不足，缺乏主動性和積極性。盡管各級各部門為此不間斷地開展各種培訓，但是效果仍然有限。

2.2 牧場技術(shù)力量薄弱

開封市奶牛牧場（養(yǎng)殖小區(qū)）除了開封市鼓樓區(qū)三盟奶牛場、開封市禹王乳業(yè)有限公司、開封市祥符區(qū)范村鄉(xiāng)登青奶牛養(yǎng)殖場、開封市木易牧業(yè)有限公司等4個奶牛養(yǎng)殖牧場配備有專職配種人員和信息登記人員外，其他養(yǎng)殖小區(qū)（合作社）都沒有配備專職人員，配種依靠外請配種員，牛只檔案信息無人管理；要求嚴格時，養(yǎng)殖小區(qū)經(jīng)營者親自上陣或者臨時聘請人員給牛佩戴電子耳標、整理登記牛只信息；階段性工作做完以后，人員散去，品種登記工作放到一邊。

2.3 市縣推廣部門處境尷尬

奶牛品種登記工作是一個系統(tǒng)工程，具有周期長、持續(xù)性強、見效慢的特點，既需要市縣畜牧技術(shù)推廣部門和奶牛牧場（養(yǎng)殖小區(qū)）協(xié)同作戰(zhàn)，又需要中級以上的專業(yè)技術(shù)人員參與長期工作。市級年富力強的年輕人長期借調(diào)到行政科室工作，年齡偏大的專業(yè)技術(shù)人員限于視力、體力不支和信息技術(shù)設備操作困難，影響工作進度；縣級技術(shù)人員本就不足，再大量的派出參與其他非畜牧工作，市級畜牧技術(shù)專業(yè)人員常常是孤軍奮戰(zhàn)。國家大政方針需要執(zhí)行，市縣技術(shù)推廣部門專業(yè)技術(shù)力量有限，形成了市縣推廣部門處境尷尬的局面。

3 解決問題的對策

3.1 對奶牛牧場經(jīng)營者加強教育培訓，提高認識

在全球化背景下和市場經(jīng)濟條件下，原奶價格普遍不高，再加上現(xiàn)有牧場普遍缺少牛奶加工能力，原料奶只能出售給伊利、蒙牛、君樂寶、花花牛等國內(nèi)有限的幾家加工企業(yè)，他們給予奶牛牧場更多的壓力，既控制投入品的供應，又控制價格，甚至拖欠奶款，奶牛牧場經(jīng)營者只得投入大量的時間和精力協(xié)調(diào)關(guān)系，以維持牧場（養(yǎng)殖小區(qū)）的持續(xù)經(jīng)營。

多年來國家從各方面不斷加大了對奶牛牧場（奶牛養(yǎng)殖小區(qū)）的投入，也只是從一定程度上緩解了他們的經(jīng)營困難。盡管如此，奶牛品種登記工作是一項基礎性工作，無論從遺傳育種角度，還是從提高奶牛產(chǎn)奶量、提升牛奶品質(zhì)、提高奶牛牧場經(jīng)濟效益角度來說，都可謂功在當代，利在千秋。只是奶牛品種登記效果的滯后性和奶牛牧場（養(yǎng)殖小區(qū)）經(jīng)營者認識的片面性，影響了他們的判斷和行動，不愿意在聘任配種員和信息管理員方面增加崗位投入。為此畜牧部門有責任有義務對他們持續(xù)開展教育培訓，提高他們的認識水平。

3.2 加強和提升牧場技術(shù)力量

一方面，通過提高奶牛牧場經(jīng)營者的認知境界，主動配備與奶牛牧場（養(yǎng)殖小區(qū)）現(xiàn)階段養(yǎng)殖規(guī)模相適應的技術(shù)人員（包括配種員和信息管理員），并有一定的前瞻性。只有牧場配備的技術(shù)工作人員才會對本牧場（奶牛養(yǎng)殖小區(qū)）的存欄?，F(xiàn)狀具有全面的了解，對各階段奶牛的未來狀況有一個綜合考量，外部臨時聘用人員只能對單個奶牛的配種、疾病治療等負責，他們不可能為一個牧場（養(yǎng)殖小區(qū)）考慮太多。另一方面，牧場經(jīng)營者要主動加大投入，配合畜牧部門做好牧場技術(shù)人員的教育培訓，提升牧場技術(shù)人員的技術(shù)水平和管理能力，更好地利用奶牛品種登記成果，去除本場奶牛劣勢遺傳特性，改良本場牛群，降低遺傳疾病發(fā)生率，延長利用年限，提升產(chǎn)奶性能，提高經(jīng)濟效益。牧場技術(shù)人員做好了牧場內(nèi)的基礎性工作，牧場經(jīng)營者才能騰出更多的時間和精力去處理外部事務，考慮牧場遠大的發(fā)展前景。

3.3 將市縣推廣部門技術(shù)人員從繁雜的事務中解脫出來

奶牛品種登記工作的系統(tǒng)性、持續(xù)性和我國其他落后的基礎性工作一樣，需要一個穩(wěn)定的高水平的專業(yè)技術(shù)隊伍來支撐。開封市畜牧工作站是承擔公益性職能的財政全供事業(yè)單位，年輕人員被行政科室和其他部門長期借調(diào)，不能發(fā)揮專業(yè)作用，隨著近幾年機構(gòu)改革、社會發(fā)展，農(nóng)村農(nóng)業(yè)工作被提上優(yōu)先發(fā)展高度，扶貧攻堅、環(huán)境攻堅等任務逐漸增多，行政部門人員不足時，事業(yè)單位專業(yè)技術(shù)人員被派往前線，充當主力隊員，以奶牛品種登記工作為代表的技術(shù)性工作只得停滯，或者流于形式。為了包括奶牛品種登記這樣的公益性技術(shù)推廣工作做出實效，取得真正的成果，發(fā)揮科學技術(shù)的促進支撐作用，應該盡快將市縣技術(shù)推廣部門的專業(yè)技術(shù)人員從繁雜的事務中解脫出來。