流言：近年來，市面上很多烘焙蔬菜脆片類食品受到了廣大消費者的歡迎。很多人認為這類產(chǎn)品和普通蔬菜之間的區(qū)別僅僅是水分的多少，而營養(yǎng)成分上的差別并不大，所以可以用它們來代替蔬菜。

真相：蔬菜脆片五顏六色、清脆爽口，深受吃貨們的喜愛。殊不知，這一片輕薄的脆片才是熱量大戶，150 克的蔬菜脆片熱量高達250 千卡以上，相當于一碗米飯。

對于需要控制體重的人群來說，應(yīng)該是盡量避免高熱量食物，因為控制體重的核心就是要控制熱量的攝入。

對于中老年人群來說，隨著年齡的增加，三高問題會接踵而至，而高熱量食物會讓糖尿病、高血壓、腎病等慢性疾病提早到來。

對于兒童和青少年來說，家長一旦放縱孩子大量食用蔬菜脆片這一類被標榜為健康食品的零食，很容易導致其肥胖，為孩子成年期慢性病的發(fā)生埋下隱患。

總的來說，平時吃蔬菜少，是不可以用多吃蔬菜脆片來代替的。