寧敏華 商本慶 玉小迷 覃錦玲 覃家全 陳良堅(jiān) 江廣燕 楊 芳

(1玉林市蠶業(yè)技術(shù)推廣站，廣西玉林 537000； 2玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，廣西玉林 537000)

蠶桑文化起源于中國，是中華浩瀚傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蠶桑文化對(duì)中華文明，乃至世界文明都有較為深遠(yuǎn)的影響，在經(jīng)濟(jì)推動(dòng)方面，亦發(fā)揮著潛在的作用和影響。在現(xiàn)代化進(jìn)程中，經(jīng)濟(jì)與文化的一體化發(fā)展已成為一種歷史性潮流，“文化力”在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的地位和作用日益凸顯，經(jīng)濟(jì)與文化實(shí)則是互動(dòng)發(fā)展、協(xié)調(diào)演進(jìn)的[1]。蠶桑文化與蠶桑產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)，蠶桑文化是在蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展長河中精神文化的沉淀，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有潛在而持久的推動(dòng)作用。蠶桑產(chǎn)業(yè)是蠶桑文化發(fā)展的根基，對(duì)蠶桑文化發(fā)展具有基礎(chǔ)性支撐作用，兩者相互依存、不可分割，然而在蠶業(yè)領(lǐng)域現(xiàn)有的文獻(xiàn)研究中大部分學(xué)者將蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展與蠶桑文化發(fā)展隔離開來單獨(dú)探討，將兩者一同探討的課題研究較少。本文以蠶桑文化與蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的聯(lián)系為切入點(diǎn)，提出在夯實(shí)蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)前提下將蠶桑文化與產(chǎn)業(yè)融合以推動(dòng)蠶桑文化發(fā)展的建議，供同仁參考。

1 蠶桑文化的起源與發(fā)展歷程

1.1 蠶桑文化的起源

中國蠶絲在歷史長河中深深滲透到歷代社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)組織、哲學(xué)宗教、文化藝術(shù)、生產(chǎn)生活等諸多方面，形成了獨(dú)特的中國蠶絲文化[1]。蠶絲是蠶桑生產(chǎn)的產(chǎn)物，蠶桑文化實(shí)則是在種桑養(yǎng)蠶實(shí)踐和絲織生產(chǎn)活動(dòng)中逐步演變、發(fā)展而成的一種文化。蠶在原始先民中具有崇高的地位，而桑在古代是宗廟祭祀的神木。關(guān)于蠶桑起源的神話傳說形形色色，較有代表性的為嫘祖?zhèn)髡f、蠶叢氏傳說和馬頭娘神話[2]。如四川鹽亭祭祀嫘祖的民俗[2]、瓦屋山的“蠶從墓”[3]以及太湖流域的“呼蠶花”“點(diǎn)蠶花燈”和“困蠶花”習(xí)俗[4]等，均是民間自古繼承下來的對(duì)蠶神崇拜的一種民俗信仰。

1926年，在山西省夏縣西陰村一個(gè)距今5 000年的仰韶文化遺址中，發(fā)掘出一枚被刀切割過的蠶繭，這是迄今發(fā)現(xiàn)的最早能夠證實(shí)蠶桑歷史存在的考古實(shí)證[5]。20世紀(jì)50年代以后，隨著殘絹片、蠶形陶質(zhì)裝飾品、蠶紋圖黑陶等其他與蠶桑相關(guān)的考古文物相繼出土，蠶桑文化深厚的歷史淵源逐漸呈現(xiàn)于世人面前[5]。1973—1978年，在距今約7 000年前的浙江余姚河姆渡遺址中發(fā)掘出一個(gè)外壁雕刻有編織紋和四條蠶紋組成一圈圖案的牙雕小蠱，說明蠶和織密切相關(guān)，蠶桑絲織生產(chǎn)可能已經(jīng)出現(xiàn)[5]。大量考古發(fā)掘證實(shí)了我國是蠶桑文化的發(fā)源地，距今5 000多年前我國已出現(xiàn)成熟的蠶桑絲織生產(chǎn)，其起源或許可追溯到7 000年前，但還有待更確鑿的考古資料進(jìn)一步證實(shí)。

1.2 蠶桑文化的發(fā)展歷程

在古代，蠶桑文化的發(fā)展經(jīng)歷了萌生、成熟、興盛和遷化4個(gè)階段。其中，以蠶紋為標(biāo)志的石器時(shí)代是萌生期，以“桑、蠶、絲、帛”的甲骨文字、玉蠶和“采桑圖”為標(biāo)志的夏商周時(shí)期是成熟期，以“絲綢之路”為標(biāo)志的秦漢隋唐時(shí)期是興盛期，以蠶絲民俗為標(biāo)志的宋元明清時(shí)期是遷化期[1]。

在近代，隨著世界各國工業(yè)化的發(fā)展及生絲國際貿(mào)易的推動(dòng)，大大刺激了中國蠶絲業(yè)的發(fā)展，全國各地掀起了蠶桑絲織生產(chǎn)熱潮，機(jī)器繅絲廠快速發(fā)展，生絲產(chǎn)量大大提高，蠶種改良運(yùn)動(dòng)和蠶業(yè)教育興起，蠶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)有了長足的進(jìn)步，中國蠶桑絲織業(yè)發(fā)展達(dá)到空前繁榮[6]。這一時(shí)期，蠶桑絲織生產(chǎn)由傳統(tǒng)的手工業(yè)轉(zhuǎn)向了機(jī)械化，生產(chǎn)方式的變更賦予了蠶桑文化這個(gè)時(shí)代特有的內(nèi)涵。

進(jìn)入現(xiàn)代以來，我國大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，全國各蠶區(qū)獲得了長足的發(fā)展，尤其是以向仲懷院士為代表的蠶桑科研團(tuán)隊(duì)，以家蠶基因組為研究突破口，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，繪制出了世界第一張家蠶基因組框架圖、家蠶基因組精細(xì)圖及高精度遺傳變異圖譜[7]，向世界展示了我國當(dāng)今生物科學(xué)最高水平的基因組技術(shù)以及全球領(lǐng)先的蠶?？蒲匈Y源和專業(yè)力量。正是新時(shí)代蠶?？萍嫉牟粩嗤黄坪蛯W(xué)者們對(duì)蠶桑領(lǐng)域勇于探索、持續(xù)創(chuàng)新的科學(xué)精神，賦予了現(xiàn)代蠶桑文化新的精神內(nèi)涵。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)是蠶桑文化發(fā)展的基礎(chǔ)和載體

任何一種文化的傳承與發(fā)展都離不開相關(guān)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的支撐，脫離產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)發(fā)展文化是無本之木、無源之水，終將會(huì)曇花一現(xiàn)。蠶桑產(chǎn)業(yè)為蠶桑文化發(fā)展提供土壤和養(yǎng)分，是蠶桑文化保持持久活力的堅(jiān)實(shí)根基。因此，發(fā)展蠶桑文化首先要夯實(shí)蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

2.1 確保蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定

第一，要升級(jí)更新蠶種生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，提高蠶種生產(chǎn)基地現(xiàn)代化水平，提高蠶種年生產(chǎn)能力。第二，要健全家蠶品種資源保護(hù)體系，大力開展科技攻關(guān)，利用現(xiàn)有的家蠶種質(zhì)資源選育出適應(yīng)各地氣候條件、適合各種用途的體健絲優(yōu)的新品種。第三，要推廣機(jī)械化、規(guī)?；B(yǎng)蠶技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提升生產(chǎn)效率，提高養(yǎng)蠶效益，解決蠶農(nóng)流失和老齡化的問題。第四，各地蠶桑部門要因地制宜，采取有效手段鞏固并擴(kuò)增桑園面積，培育穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的桑樹品種，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化豐產(chǎn)桑園，減少近年來有些地區(qū)出現(xiàn)的桑園荒廢、改種的情況。第五，要大力推廣“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式[8]，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，穩(wěn)定蠶種市場(chǎng)，提高產(chǎn)業(yè)效益。第六，要加強(qiáng)人才引進(jìn)和培養(yǎng)，建設(shè)兼具過硬蠶桑生產(chǎn)實(shí)際操作技術(shù)和開拓創(chuàng)新科研理念的高端蠶桑人才隊(duì)伍。重視各高校蠶桑專業(yè)建設(shè)，提升教學(xué)質(zhì)量，引導(dǎo)優(yōu)秀畢業(yè)生投身蠶桑產(chǎn)業(yè)，為蠶桑產(chǎn)業(yè)不斷注入新鮮血液。

2.2 推進(jìn)繭絲綢業(yè)健康發(fā)展

蠶桑生產(chǎn)處在蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的上游，為產(chǎn)業(yè)提供原材料，而以繭絲綢加工和絲綢產(chǎn)品貿(mào)易為主的繭絲綢業(yè)則是整個(gè)蠶桑產(chǎn)業(yè)的核心。推動(dòng)繭絲綢業(yè)的健康發(fā)展是蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵：一是要及時(shí)淘汰落后的技術(shù)和設(shè)備，引入先進(jìn)的企業(yè)管理理念，推動(dòng)制度改革，加強(qiáng)人才交流，精簡(jiǎn)人員，提高產(chǎn)業(yè)效能，優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。二是要提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品附加值，充分發(fā)揮繭絲性能優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)創(chuàng)新宣傳平臺(tái)和貿(mào)易平臺(tái)，優(yōu)化產(chǎn)品流通結(jié)構(gòu)。三是要加快繭絲綢產(chǎn)品的升級(jí)改造，引導(dǎo)和促進(jìn)國人消費(fèi)，增加內(nèi)需，同時(shí)大力開拓海外市場(chǎng)，通過增加市場(chǎng)需求促進(jìn)繭絲綢產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)，為推動(dòng)繭絲綢業(yè)持續(xù)發(fā)展注入原動(dòng)力。四是要加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控，優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)和融資環(huán)境，增加企業(yè)活力，為繭絲綢業(yè)營造良好的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展環(huán)境。

2.3 促進(jìn)蠶桑資源多元化開發(fā)

蠶桑資源多元化開發(fā)能夠有效提高產(chǎn)業(yè)效益，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要將蠶桑產(chǎn)業(yè)與各行各業(yè)相融，積極探索新途徑，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，不斷提高蠶桑資源的開發(fā)利用質(zhì)效。一是要將蠶桑產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)生行業(yè)融合。如蠶桑資源的物質(zhì)材料極易攝取，成分天然無毒副作用，富含多糖、生物堿、花青素、黃酮等具有較強(qiáng)藥用價(jià)值的生物活性因子，可研制出蠶蛾保健酒、桑葉茶飲、桑果食品等具有保健功能的養(yǎng)生食品[9]，應(yīng)繼續(xù)對(duì)蠶桑各成分的營養(yǎng)價(jià)值做更深入的分析研究，不斷突破現(xiàn)有科研成果，開發(fā)新的應(yīng)用價(jià)值，開拓新產(chǎn)品，深化蠶桑產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)生行業(yè)的融合發(fā)展。二是要將蠶桑產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合。近年來，以果桑采摘、農(nóng)家樂、科普教育等為主題的蠶桑生態(tài)旅游受到了消費(fèi)者的青睞。應(yīng)以此為契機(jī)，加強(qiáng)優(yōu)良果桑新品種的選育，推廣果?？茖W(xué)管理技術(shù)，豐富果桑采摘品種，提高果桑經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)與科研院所和高等院校加強(qiáng)合作，提高蠶?？破战逃龍?chǎng)所和講解人員的專業(yè)水平，加大政策扶持力度，建設(shè)一批高規(guī)格、高效益的休閑生態(tài)旅游示范基地。三是要將蠶桑產(chǎn)業(yè)與醫(yī)藥業(yè)融合。蠶蛹、蠶沙、蠶蛾、僵蠶等蠶桑產(chǎn)物具有豐富的藥理作用，目前在中醫(yī)藥領(lǐng)域的綜合利用方面開發(fā)了可用于治療高血脂、肝炎、貧血、腸道疾病的一系列新產(chǎn)品[10]，蠶絲因與人體的相溶性較強(qiáng)，可用作人造皮膚、韌帶、手術(shù)縫合線等醫(yī)學(xué)材料的制作[9]。應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)相關(guān)科研平臺(tái)的建設(shè)，推動(dòng)高等院校、科研機(jī)構(gòu)與醫(yī)藥企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，研制出種類更多、療效更強(qiáng)、應(yīng)用更成熟的醫(yī)學(xué)材料和藥品。另外，蠶桑資源還可應(yīng)用在動(dòng)物飼料、化妝材料、高新生物材料等方面，我們不僅要在目前已開發(fā)的領(lǐng)域中進(jìn)行更深入的研究，使各類研發(fā)產(chǎn)品能夠得到安全而廣泛的應(yīng)用，還要在尚未開發(fā)的領(lǐng)域中充分探索，不斷突破創(chuàng)新，開拓出更多元的新興產(chǎn)品，并將蠶桑資源綜合開發(fā)利用形成一門系統(tǒng)、成熟的學(xué)科，促進(jìn)蠶桑資源的全面開發(fā)和綜合利用。

3 蠶桑文化與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是蠶桑文化可持續(xù)發(fā)展的必由之路

產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ)，文化是靈魂，將蠶桑文化融入蠶桑產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，讓文化和產(chǎn)業(yè)相互滲透，一方面通過文化的力量促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，另一方面通過產(chǎn)業(yè)的輻射，將蠶桑文化傳播到各個(gè)角落，影響社會(huì)不同群層，使蠶桑文化實(shí)現(xiàn)全面可持續(xù)發(fā)展。

3.1 將蠶桑文化融入到蠶桑生產(chǎn)中

蠶農(nóng)作為蠶桑生產(chǎn)的主要力量，一定程度上主導(dǎo)著蠶桑產(chǎn)業(yè)的興盛衰敗。近年來蠶農(nóng)流失的現(xiàn)象，從側(cè)面反映了蠶桑文化在蠶桑生產(chǎn)中淡化、蠶桑風(fēng)俗在蠶農(nóng)中消退的問題。為了重拾蠶桑文化民俗信仰，對(duì)于蠶桑文化底蘊(yùn)深厚的東部地區(qū)，應(yīng)通過政府的號(hào)召力和決策力，結(jié)合當(dāng)?shù)匦Q桑文化背景定期舉行規(guī)模盛大的蠶桑民俗活動(dòng)，組織蠶農(nóng)廣泛參與，重溫嫘祖?zhèn)髡f、蠶叢氏傳說和馬頭娘神話等民間傳說，讓日趨小眾化的“軋蠶花、掃蠶地、祭蠶神”等蠶桑生產(chǎn)習(xí)俗[11]在廣大蠶農(nóng)中傳承；東部傳統(tǒng)蠶區(qū)的蠶桑風(fēng)俗是在蠶農(nóng)代代相傳的養(yǎng)蠶事業(yè)中將蠶桑生產(chǎn)融入到生活習(xí)慣和習(xí)俗中逐漸形成的，與之不同的是，中西部地區(qū)大部分為非傳統(tǒng)蠶區(qū)，其蠶桑生產(chǎn)在“東桑西移”工程實(shí)施后才得以大力發(fā)展，因此中西部地區(qū)蠶桑文化底蘊(yùn)相對(duì)薄弱，蠶桑民俗民風(fēng)幾近空白[12]。一方面要加強(qiáng)政府宏觀指導(dǎo)，加大政策扶持力度，提高當(dāng)?shù)匦Q桑生產(chǎn)效益，提高蠶農(nóng)養(yǎng)蠶的積極性，確保當(dāng)?shù)匦Q桑生產(chǎn)的持續(xù)性。另一方面要深入各蠶區(qū)調(diào)查，挖掘當(dāng)?shù)嘏c蠶桑生產(chǎn)相關(guān)的歷史事件和人物軼事，加大宣傳力度，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際逐漸形成其特有的蠶桑風(fēng)俗，提高蠶農(nóng)蠶桑文化的價(jià)值感。通過上述措施讓蠶桑文化的精神根植于蠶農(nóng)心中，喚起蠶農(nóng)對(duì)蠶桑文化的保護(hù)和傳承，激發(fā)蠶農(nóng)對(duì)蠶桑事業(yè)的熱愛，讓蠶桑文化與蠶桑生產(chǎn)互相促進(jìn)、融合發(fā)展。

3.2 將蠶桑文化融入到繭絲綢業(yè)中

應(yīng)將蠶桑文化貫穿于整個(gè)繭絲綢業(yè)軟性資源的主線。第一，將手工絲織技藝作為復(fù)興產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。絲織技藝是“中國蠶桑絲織技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分[11]，在實(shí)現(xiàn)繭絲綢業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的路上不應(yīng)丟失這一傳統(tǒng)技藝。不僅要做好杭羅、綾絹、蜀錦、宋錦等絲織技藝的保護(hù)和傳承，更要構(gòu)建成熟的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作體系，大力復(fù)興絲織技藝。第二，以蠶桑文化塑造產(chǎn)品文化。在絲綢服飾、絲織工藝品及蠶絲被等繭絲產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，加入蠶桑文化元素，為產(chǎn)品附加文化價(jià)值，塑造產(chǎn)品文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品定位和競(jìng)爭(zhēng)力，以產(chǎn)品為載體向更多的消費(fèi)者傳播我國燦爛悠久的蠶桑文化。第三，以蠶桑文化打造企業(yè)文化。蠶桑文化內(nèi)涵豐富，無論是遠(yuǎn)古時(shí)代的蠶桑神話，歷朝歷代的民俗信仰、詩詞歌賦和蠶絲繡服禮節(jié)，還是當(dāng)今蠶?？萍嫉耐黄坪脱芯繉W(xué)者的科學(xué)精神，都充滿了文化魅力和禮教意義，繭絲綢企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身個(gè)性將其融入企業(yè)文化形成自身信奉的價(jià)值觀，鑄造企業(yè)的靈魂，提高企業(yè)凝集力，通過企業(yè)的社會(huì)影響力及公共媒介弘揚(yáng)蠶桑文化。

3.3 將蠶桑文化融入到旅游消費(fèi)中

近年來，文化旅游已成為旅游行業(yè)的主要潮流之一。將蠶桑文化與旅游消費(fèi)相結(jié)合，一方面能為旅游產(chǎn)品賦予濃厚的文化色彩和精神內(nèi)涵，提升旅游產(chǎn)品的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，另一方面旅游也成為了宣傳和普及蠶桑文化的重要載體，有效地保護(hù)和弘揚(yáng)蠶桑文化。我國目前已有多個(gè)開發(fā)蠶桑文化旅游產(chǎn)品的典型案例，如廣東省廣州寶桑園新生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地、江蘇省吳江市華佳絲博園、湖北省南漳楚桑絲綢文化博覽園、浙江省新昌達(dá)利·絲綢世界工業(yè)旅游景區(qū)等[13]。當(dāng)前，在這些成功典型的示范和帶動(dòng)下，越來越多的蠶區(qū)也逐漸加入到蠶桑文化旅游開發(fā)的隊(duì)伍中，取得了良好效果，但有些地方還存在文化呈現(xiàn)浮于表面、缺乏底蘊(yùn)，或是對(duì)輸送的文化研究不足、專業(yè)性不夠等問題。為解決這些問題，第一，要發(fā)揮專業(yè)學(xué)者的理論知識(shí)和科學(xué)研究成果，保證旅游開發(fā)中輸送的蠶桑文化具有深入性、專業(yè)性和一致性，同時(shí)注意文化的合理保護(hù)和科學(xué)開發(fā)，避免文化被曲解或過度消費(fèi)，使不當(dāng)?shù)穆糜伍_發(fā)對(duì)蠶桑文化造成負(fù)面影響。第二，要發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控作用，根據(jù)各區(qū)域的特色深度挖掘當(dāng)?shù)匦Q桑文化內(nèi)涵，構(gòu)建蠶桑文化框架，開發(fā)形式豐富、優(yōu)質(zhì)特色的蠶桑文化旅游產(chǎn)品。第三，要推動(dòng)文化園和果桑休閑、特色小鎮(zhèn)等蠶桑文化旅游產(chǎn)品建設(shè)，由點(diǎn)鋪開，實(shí)現(xiàn)區(qū)間合作，打造橫跨不同城市的旅游路線，通過各線路的聯(lián)合發(fā)展，力爭(zhēng)在全國范圍內(nèi)建立起成熟系統(tǒng)的蠶桑文化旅游網(wǎng)絡(luò)，打造獨(dú)具魅力的中國文化標(biāo)簽，讓蠶桑文化旅游成為向全國乃至全世界展示中華民族燦爛蠶桑文化的最好窗口，不斷促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)與蠶桑文化融合發(fā)展。