包 潔，楊安妮，唐紅軍，楊石龍，陸龍波，鄭金仙，戴婧婧*

（1.銅仁學(xué)院，貴州 銅仁 554300；2.貴州省江口縣唐代特種珍禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，貴州 江口 554400）

灰胸竹雞（Bambusicola thoracica）屬雞形目雉科，為國(guó)內(nèi)特有的觀賞鳥(niǎo)類，除具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還含有人體所需的多種氨基酸和微量元素[1]。近幾年，野生竹雞資源遭到嚴(yán)重破壞[2]，而了解灰胸竹雞特性并對(duì)其進(jìn)行人工養(yǎng)殖顯得尤為重要。目前，與灰胸竹雞人工養(yǎng)殖有關(guān)的研究有生物學(xué)特性[3]、繁殖行為[4]、馴養(yǎng)試驗(yàn)[5]等。但不同飼料蛋白水平對(duì)1月齡灰胸竹雞增重影響的文章鮮有報(bào)道。試驗(yàn)研究不同飼料蛋白水平對(duì)1月齡灰胸竹雞增重的影響，統(tǒng)計(jì)分析其平均增重及平均日增重，為今后研究灰胸竹雞的養(yǎng)殖提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

購(gòu)買1月齡灰胸竹雞21只，雌雄混合。試驗(yàn)竹雞采用三層立體籠養(yǎng)方式，養(yǎng)殖籠規(guī)格為50 cm×40 cm×35 cm。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)前一周統(tǒng)一用15%蛋白水平飼料進(jìn)～行預(yù)試驗(yàn)飼養(yǎng)。21只1月齡雛雞，分為5個(gè)處理組，17%蛋白水平組為5只竹雞，其余處理組為4只竹雞。試驗(yàn)分為6個(gè)階段，每個(gè)階段為5 d。試驗(yàn)時(shí)間為2019年8月1日～8月30日，共30 d。每天9：00和17：00飼喂，投喂量以少量剩余為宜。每5 d對(duì)試驗(yàn)竹雞進(jìn)行稱重，并統(tǒng)計(jì)耗料量。試驗(yàn)期間每日觀察竹雞健康狀況，計(jì)算試驗(yàn)竹雞的平均增重和平均日增重。日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.3 數(shù)據(jù)處理

平均體重=蛋白水平組每階段末體重/蛋白水平組竹雞數(shù)，1～15 d平均日增重=（第15天體重-初始體重）/蛋白水平組竹雞數(shù)/天數(shù)。16～30 d平均日增重=（第30天體重-第15天體重）/蛋白水平組竹雞數(shù)/天數(shù)。方差分析采用SPSS 25.0軟件分析處理。

表1 日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

表2 不同飼料粗蛋白水平各階段平均體重

2 結(jié)果與分析

2.1 每階段平均體重

蛋白水平組17%、15%、13%和11%在1～3階段內(nèi)平均體重變化曲線大致重合，在第4～6階段17%蛋白水平組平均體重明顯處于其余試驗(yàn)組之上，平均體重為153.90±20.20 g。11%蛋白水平組整體變化較平緩，處于5個(gè)試驗(yàn)組的中間水平，平均體重為144.96±12.85 g。9%蛋白水平組的平均體重曲線明顯一直處于其余試驗(yàn)組之下，平均體重為110±2.80 g。13%蛋白水平組的平均體重為135.21±9.87 g，在第4階段下降到140.25 g，第5階段開(kāi)始恢復(fù)并緩慢上升至146.13 g。15%蛋白水平組的平均體重變化情況較穩(wěn)定，平均體重為142.66±14.30 g。（圖1）

圖1 不同蛋白水平灰胸竹雞周平均體重的變化情況

2.2 每階段平均體重

試驗(yàn)第1階段各蛋白水平組之間無(wú)顯著差異。第2階段與第4階段蛋白水平組17%、15%與9%之間存在顯著差異，其余試驗(yàn)組之間差異不顯著；第3階段與第5階段蛋白水平組17%、15%、13%與9%蛋白水平組之間存在顯著差異，其余試驗(yàn)組之間差異不顯著；第6階段蛋白水平組17%、15%、13%與11%蛋白水平組之間差異不顯著，但均與9%蛋白水平組之間存在顯著差異（表2）。

2.3 平均日增重

蛋白水平組17%、15%、13%、11%在1～15 d平均日增重均大于16～30 d平均日增重，9%蛋白水平組在1～15 d日增重在橫向坐標(biāo)軸之下，表明日增重為負(fù)。試驗(yàn)第1～15 d與第16～30 d，17%蛋白水平組竹雞平均日增重最大，為2.29 g和1.34 g；其次為13%、15%、11%，平均日增重分別為1.86 g和0.84 g、1.78 g和0.8 g、1.44 g和0.43 g。9%蛋白水平組竹雞平均日增重最小，為-0.22 g和0.11 g。在第16～30 d，15%與13%蛋白水平組相近，分別為0.80 g和0.84 g。（圖2）

圖2 不同蛋白水平灰胸竹雞日增重的變化情況

3 討論

蛋白質(zhì)可以很好地促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，在動(dòng)物的生命過(guò)程中發(fā)揮了重要的作用[6]。試驗(yàn)結(jié)果表明：在表2中，試驗(yàn)第6階段蛋白水平組17%、15%、13%與11%蛋白水平組之間差異不顯著，但與9%蛋白水平組之間存在顯著差異，說(shuō)明竹雞日糧中較高蛋白質(zhì)在一定程度上能增加竹雞體重，符合張建建等人[7]提出蛋白水平高的日糧能增加鵪鶉體重的理論。試驗(yàn)期間，17%蛋白水平組竹雞平均日增重最大，9%蛋白水平組竹雞平均日增重最小。牛文生[8]研究表明，產(chǎn)蛋鵪鶉對(duì)飼料粗蛋白水平的需要不低于19.8%。聞治國(guó)等[9]研究得出15～21日齡、15～28日齡和15～35日齡鵪鷯蛋白需要量分別為23.3%、22.3%和20.1%。與竹雞相比，鵪鶉對(duì)日糧蛋白水平要求較高。這可能與鵪鶉攝入體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝率較低有關(guān)[8]，鵪鶉每日食入4.8 g左右的蛋白質(zhì)而從糞和尿中排出3.0～ 3.5 g。

4 結(jié)論

試驗(yàn)得出1月齡竹雞日糧最適蛋白水平為11%。