黑旭明

摘要：蕎麥作為飼料使用具有良好的飼喂效果，營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，可以直接飼喂，也可以制成青干草、調(diào)制加工成青貯料等，是我國(guó)重要的飼料資源。為了提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，需要掌握蕎麥的種植技術(shù)和田間管理技術(shù)，種植時(shí)要做好整地和選種工作，并適時(shí)播種，在田間管理方面，則要加強(qiáng)苗期的管理、合理密植、合理的施肥和澆水，并做好中耕除草和花期的管理工作，以確保蕎麥種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：蕎麥;種植;田間管理;品種;合理密植;施肥;澆水

中圖分類(lèi)號(hào)：S517?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2020）01-0035-02

蕎麥作為一年生草本植物可以作為糧食使用，也具有一定的藥用價(jià)值，并且還是優(yōu)質(zhì)的飼草飼料，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適口性好，是一種優(yōu)良的飼草飼料。因此，在我國(guó)各地的種植面積越來(lái)越大，對(duì)于改善生態(tài)環(huán)境、豐富飼料資源等方面都有重要的意義。為了提高蕎麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要掌握科學(xué)的種植方法，并加強(qiáng)田間管理工作。

1?蕎麥的種植技術(shù)

1.1?科學(xué)選種

蕎麥的品種較多，可分為甜蕎、苦蕎、翅蕎、米蕎等，不同品種的蕎麥特性不同，在選擇品種時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植條件、種植需求等選擇適宜的品種，所選擇的品種要求適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，在選擇品種時(shí)要兼顧到這些特點(diǎn)，做到科學(xué)選種。

1.2?精細(xì)整地

蕎麥對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，只要?dú)夂驐l件適宜，在任何土壤，即使是較為貧瘠的地塊也可以很好的生長(zhǎng)，但是為了提高蕎麥種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，也需要做好地塊的選擇和整地的工作。

所種植的地塊要求地勢(shì)平坦，有機(jī)質(zhì)豐富、土層結(jié)構(gòu)良好，養(yǎng)分充足，土壤的通透性好，在選擇好地塊后要做好整地的工作，要求對(duì)土地進(jìn)行深翻、細(xì)耙。

因蕎麥的種子細(xì)小，種子破土發(fā)芽出苗的能力較差，因此，要保證整地精細(xì)。另外，需要做好基肥的施加工作，基肥最好以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，必要時(shí)可以輔助使用適當(dāng)?shù)幕?，肥料的用量要根?jù)地力、產(chǎn)量指標(biāo)、肥料的質(zhì)量以及種植的密度來(lái)確定。

1.3?選茬

蕎麥種植忌連作，宜輪作，否則易導(dǎo)致蕎麥病蟲(chóng)害嚴(yán)重，影響質(zhì)量和產(chǎn)量，蕎麥種植對(duì)前茬作物的要求不嚴(yán)格，但是在輪作時(shí)最好選擇豆類(lèi)、馬鈴薯類(lèi)等作物作為前茬作物，其次玉米、小麥也可。

1.4?播種

為了促進(jìn)蕎麥種子快速的發(fā)芽出苗，并保證苗齊、苗壯、苗全，需要做到適時(shí)播種，一般情況下，蕎麥種子在土溫16℃時(shí)即可發(fā)芽，因此要做到適時(shí)播種。另外，在播種時(shí)要根據(jù)地形、土質(zhì)、種植的制度，選擇的播種方式也不同，最常用的方式是條播、點(diǎn)播和撒播，科學(xué)的栽培蕎麥的方式是條播，因撒播會(huì)造成播種不均勻的現(xiàn)象發(fā)生，導(dǎo)致出苗不整齊，影響到產(chǎn)量，而條播的質(zhì)量高，深淺一致，利于種子的發(fā)芽和出苗，可確保出苗整齊。

2?蕎麥的田間管理技術(shù)

2.1?苗期管理

苗期的管理主要是促進(jìn)蕎麥苗發(fā)芽出苗，并保證苗齊苗壯，因此，要采取積極的保苗措施，在播種時(shí)如果遇到干旱的天氣要做好保墑鎮(zhèn)壓工作，播種后要覆土嚴(yán)實(shí)，減少空隙，使土壤的耕作層保持上虛下實(shí)，這樣利于地下水上升，可促進(jìn)種子發(fā)芽出苗。

如果遇到雨季或者土壤中含水量高時(shí)，則需要避免土壤板結(jié)，要做好疏松地表、耙除板結(jié)的工作，利于種子發(fā)芽出苗。在耙除板結(jié)時(shí)要注意，要做到淺耙，避免傷到幼苗。在蕎麥種子發(fā)芽出苗后，還要做好查苗補(bǔ)苗的工作，以確保產(chǎn)量。

2.2?中耕除草

中耕的目的是疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墑、提高地溫，從而促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)的作用，另外，中耕的同時(shí)還可以清除雜草。有研究表明，對(duì)蕎麥地進(jìn)行合理的中耕除草可以使產(chǎn)量和質(zhì)量得到很大的提高，一般蕎麥田中耕2次，第一次選擇在幼苗長(zhǎng)到6～7 cm高進(jìn)行，第二次則在封壟前進(jìn)行，并結(jié)合追肥，中耕的深度一般在3～5 cm，在操作時(shí)要避免傷到幼苗。

2.3?合理施肥

施肥的目的是促進(jìn)蕎麥的生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量。肥料可以分為基肥、種肥和追肥，在遵循以施基肥為主、種肥為輔、追肥為補(bǔ)的原則，并且要以有機(jī)肥為主、化肥為輔，肥料的種類(lèi)以鉀肥和磷肥較多，氮肥適量。

施肥量要根據(jù)地力、產(chǎn)量、肥料的質(zhì)量等科學(xué)的掌握。其中基肥是結(jié)合整地在播種前進(jìn)行的，以農(nóng)家肥為主;種肥則是將肥料施于種子附近的一種施肥方式 ，在播種時(shí)可以將尿素施加在種子的周?chē)脕?lái)彌補(bǔ)基肥的不足，從而滿足蕎麥的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)根系的發(fā)育，種肥可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)確定是否需要使用，追肥則是在蕎麥的不同生育期使用的一種施肥方法，一般蕎麥在現(xiàn)蕾開(kāi)花后對(duì)養(yǎng)分的需要量較大，此時(shí)需要追加適量的肥料，可以促進(jìn)莖葉的生長(zhǎng)、花蕾的分化發(fā)育和籽粒的成熟。追肥一般使用速效化肥，如尿素等，用量不宜過(guò)多，要根據(jù)地力和蕎麥的生長(zhǎng)情況使用，此外，還需要酌情的使用微肥作為根外追肥，以提高產(chǎn)量。

2.4?水分管理

蕎麥雖然對(duì)水分的需求量不高，屬于典型的旱作作物，但是在蕎麥的種植和生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中也同樣需要一定量的水分。目前我國(guó)蕎麥種植大部分都是在少雨的地區(qū)，產(chǎn)量一般都不太理想，因此在蕎麥種植時(shí)不能單純的靠雨水，需要做好灌溉的工作，根據(jù)蕎麥的生長(zhǎng)發(fā)育情況做到適量澆水，如蕎麥在開(kāi)花灌漿期如果正好遇到高溫干旱天氣，需要及時(shí)的澆水，以保證這一時(shí)期蕎麥對(duì)水分的需求。

2.5?花期管理

有些品種的蕎麥產(chǎn)量不高，如甜蕎，這一品種屬于異花授粉，結(jié)實(shí)率低，只有10%～15%，這是導(dǎo)致低產(chǎn)的主要因素，為了提高產(chǎn)量，種植者選擇在蕎麥田養(yǎng)蜂，這樣可以幫助授粉，提高結(jié)實(shí)率，從而提高產(chǎn)量。

如果當(dāng)?shù)貨](méi)有放蜂的條件，則可以采取人工輔助授粉的方式，使用長(zhǎng)棒或者牽繩人工輔助授粉，選擇在沒(méi)有露水的上午，在10點(diǎn)以后，每3天操作1次，連續(xù)3次，可達(dá)到理想的效果。

2.6?病蟲(chóng)害防治

為了提高蕎麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，還要做好病蟲(chóng)害的防治工作。雖然蕎麥的生育期短，但是也易發(fā)生一些病蟲(chóng)害，如粘蟲(chóng)、蕎麥鉤翅蛾等，要采取有效的措施做好防治工作，需要科學(xué)種植，加強(qiáng)田間管理，采取多種防治措施相結(jié)合的方式，必要時(shí)還需要使用藥劑以達(dá)到防治效果。