郝 峰，李占臻，趙麗新，郭 順，買 光

（1.咸陽市動物疫病預(yù)防控制中心，陜西 咸陽 712000；2.大荔縣畜牧發(fā)展中心；3.潼關(guān)縣畜牧發(fā)展中心；4.長治市潞州區(qū)堠北莊畜牧獸醫(yī)中心站）

近年來，陜西省推進(jìn)發(fā)展千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈項目，其主要推廣畜種為關(guān)中奶山羊。關(guān)中奶山羊是20 世紀(jì)30～40 年代薩能奶山羊和關(guān)中地區(qū)山羊雜交的后代，近幾十年，陜西省畜牧技術(shù)工作人員又大量用西農(nóng)薩能奶山羊進(jìn)行改良，不斷選育，形成單產(chǎn)高、產(chǎn)奶量穩(wěn)定、繁殖率高、耗料量少、適合關(guān)中地區(qū)生長的優(yōu)良品種，1991 年通過國家品種審定。

奶山羊從分娩后開始泌乳到停止產(chǎn)奶這段時期，稱之為奶山羊泌乳期，也叫產(chǎn)奶期。這階段是奶山羊產(chǎn)生效益的重要時期，所以這階段的飼養(yǎng)尤為重要，要點是舍飼圈養(yǎng)，公母羊要分群飼養(yǎng)，每日保持2～3 h運動時間，為母羊提供全價飼料及優(yōu)質(zhì)青干草，足夠的運動和充足的光照，做好羊舍的清潔工作，尤其是預(yù)防奶山羊乳房炎，以免影響產(chǎn)奶量，降低養(yǎng)殖效益。關(guān)中奶山羊的泌乳期一般為9～10個月，泌乳期又可以分為泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳后期。

1 泌乳初期

產(chǎn)后7～20 d 稱為奶山羊泌乳初期，此階段的養(yǎng)殖重點是恢復(fù)體力及消化功能，緩解乳房水腫及生殖道充血。產(chǎn)后母羊饑餓感明顯，但瘤胃等消化器官功能尚未恢復(fù)；所以，應(yīng)該以優(yōu)質(zhì)青干草飼喂，任其自由采食，同時，飼喂小麥麩湯或者小米粥，根據(jù)母羊情況，靈活飼喂精料及多汁飼料。1 w 后逐漸增加各類飼料的飼喂量，2 w 后達(dá)到正常飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。飼料喂量的增加不可操之過急，要結(jié)合母羊恢復(fù)情況靈活調(diào)整，以免引起消化不良等腸胃疾病。

泌乳初期母羊飼料的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，粗蛋白含量應(yīng)該在12%～14%之間，粗纖維含量控制在16%～18%，干物質(zhì)采食量是母羊體質(zhì)量的3%～4%。管理要點要保持圈舍干凈，勤換墊草，防治乳房炎和陰道感染，讓母羊在圈舍內(nèi)自由運動，提供充足的溫的飲用水。

2 泌乳高峰期

母羊產(chǎn)后20～120 d稱為泌乳高峰期，這100 d所產(chǎn)奶量是整個泌乳期產(chǎn)奶量的50%左右，其中以40～70 d的產(chǎn)奶量最大。這期間，母羊泌乳高峰期出現(xiàn)較早，采食量高峰期出現(xiàn)較晚，需要動用體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)來協(xié)調(diào)供需平衡，導(dǎo)致母羊體質(zhì)量下降明顯。所以，要依據(jù)產(chǎn)奶量分群飼養(yǎng)，同時綜合考量母羊營養(yǎng)需求，精心飼養(yǎng)，充分發(fā)揮母羊泌乳潛力，穩(wěn)定高產(chǎn)。飼料應(yīng)以精料、優(yōu)質(zhì)青干草或青貯為主，添加青草、塊根莖類飼料等。從產(chǎn)后20 d起，在原來的飼養(yǎng)基礎(chǔ)上每天每只母羊增加精料飼喂量50 g，直至泌乳量停止上升。泌乳量恒定后維持營養(yǎng)量再飼喂5～7 d，然后衡量母羊的產(chǎn)奶量、體質(zhì)量、體況等情況綜合考評后，依據(jù)奶山羊“產(chǎn)3.5%乳脂率不同奶量泌乳羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”提供精飼料。同時根據(jù)粗飼料質(zhì)量來確定精飼料喂量，但最高不超過50∶50，因為精飼料過多會引起瘤胃酸中毒、前胃松弛等疾病，還會影響乳脂率。

泌乳中期營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是注意粗纖維不超過17%，否則會影響奶山羊?qū)ζ渌麪I養(yǎng)的利用過程。均衡供應(yīng)精飼料、青貯飼料、青綠多汁飼料及塊根莖類飼料，保證有充足的青干草，讓母羊自由采食。管理要點是避免突然更換飼喂方式，適量運動，定期修蹄，保持母羊旺盛的食欲及良好的血液循環(huán)功能，提供充足飲水，注意圈舍衛(wèi)生，防止乳房炎，最大限度地延長母羊最高泌乳量的持續(xù)期。

3 泌乳中期

產(chǎn)后120～210 d為奶山羊泌乳中期，此時奶山羊處于炎熱的夏季。奶山羊產(chǎn)奶量會逐步下降，母羊開始恢復(fù)泌乳高峰期所失去的體況，此時應(yīng)盡量維持原有飼養(yǎng)模式，避免產(chǎn)奶量下降過快，隨產(chǎn)奶量下降逐步減少精飼料用量以控制飼養(yǎng)成本。天氣炎熱時要預(yù)防中暑，陰雨天氣要注意防潮。如放牧飼養(yǎng)或有運動場地，宜選在早晚放牧中午休息。

泌乳中期營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是每生產(chǎn)1 kg含乳脂率為3.5%的奶，需要70 g的可消化粗蛋白質(zhì)，要保證日糧中充足的可消化粗蛋白質(zhì)。逐步減少精飼料喂量，增加夏季青綠多汁飼料采食。管理要點是控制產(chǎn)奶量下降速度，做好防暑降溫，提供充足的飲水。注意圈舍衛(wèi)生，減少蚊蠅對奶山羊的騷擾。

4 泌乳后期

產(chǎn)后210 d至干奶期這一階段是奶山羊的泌乳后期，這階段奶山羊已經(jīng)進(jìn)入季節(jié)性發(fā)情、配種時期，加之氣候、飼料、妊娠等因素影響，該階段的母羊產(chǎn)奶量下降明顯，應(yīng)繼續(xù)減少精飼料喂量，以防止母羊增重過快，并逐步向干奶期過渡。

泌乳后期的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以按“妊娠母羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”供給，控制精料量以節(jié)約養(yǎng)殖成本，但這階段的母羊營養(yǎng)需求既要滿足產(chǎn)奶，又要滿足胚胎的生長發(fā)育，所以要保證提供飼料的全價和營養(yǎng)的均衡。管理要點是減少精飼料喂量，多提供優(yōu)質(zhì)粗飼料，保證充足飲水且注意飲水溫度。做好發(fā)情鑒定及配種工作，以免漏配而影響下一個泌乳期養(yǎng)殖效益。

關(guān)中奶山羊的飼養(yǎng)中，其養(yǎng)殖效益主要來自于羊乳，泌乳期飼養(yǎng)管理的好壞直接影響到奶山羊的養(yǎng)殖效益。對奶山羊群的養(yǎng)殖，應(yīng)按照個體產(chǎn)奶量的多少來分群飼養(yǎng)，分別按照奶山羊“產(chǎn)3.5%乳脂率不同奶量泌乳羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”提供不同營養(yǎng)水平的飼料，同時提供干凈衛(wèi)生的飲水。做好日常管理，保證羊群及圈舍的衛(wèi)生，做到圈干槽凈，通風(fēng)換氣并定期消毒。夏季羊群注意防暑降溫、防蚊蠅。在擠奶或者日常飼養(yǎng)管理中，特別注意保護(hù)母羊乳房，避免母羊臥在潮濕的墊草墊料上，正確擠奶及按摩乳房，避免乳房炎。定期檢測羊乳，及時發(fā)現(xiàn)隱性乳房炎的羊只并隔離治療，防止傳染全群影響?zhàn)B殖效益。