李勇，伊洪彬

(黑龍江省帶嶺林業(yè)科學(xué)研究所，黑龍江 伊春 153106)

瑪咖(LepidiummeyeniiWalp)是一種十字花科(Brassicaceae)獨行菜屬(Lepidium)1年或2年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈中部海拔3500～4500 m的寒冷山區(qū)[1]。瑪咖肉質(zhì)根形似小蘿卜，外表皮呈黃色、白色、紫色或黑色，以黃色和白色較為常見。瑪咖是具有較高營養(yǎng)價值的藥用植物，以瑪咖烯(Maceaene)、瑪咖酰胺(Macamide)為主要成分的保健品已在市場上全面推廣開來，具有抗疲勞、改善性功能、增強人體免疫力等功效[2]。

近年來，我國云南、新疆、西藏、河南、山東和吉林等省相繼成功實現(xiàn)了瑪咖引種栽培，所產(chǎn)瑪咖的營養(yǎng)成分與秘魯原產(chǎn)地基本一致[3]。一系列成功的引種試驗表明，影響瑪咖培育成功的關(guān)鍵是當?shù)氐臏囟群退?，此外，還有一些重要的影響因素比如土壤、施肥等，這為瑪咖在低海拔、特殊冷涼氣候區(qū)域的種植和推廣奠定了理論基礎(chǔ)[4]。

本文針對瑪咖生長的特性，結(jié)合小興安嶺地區(qū)的自然環(huán)境特點，研究總結(jié)出一套適宜本地區(qū)的瑪咖栽培技術(shù)，包括種子處理與選擇、育苗方式、苗床管理、大田栽培管理與采收等內(nèi)容，先將其介紹如下：

1 種子的選擇與處理

選擇發(fā)芽率≥85%，千粒重在0.5～0.7 g的種子，播種前用25～30 ℃的溫水浸種24～48 h，再用福爾馬林300倍液浸種15～30 min殺菌，取出晾干水分后備用。

2 育苗方式

于2月底在大棚溫室內(nèi)育苗，基質(zhì)土選用小興安嶺地區(qū)常見的微酸性暗棕壤，噴甲基托布津1000倍液消毒；將基質(zhì)土篩裝入育苗盤內(nèi)，壓實整平，澆足底水，將種子均勻的撒播在營養(yǎng)盤上，每個育苗盤播種500粒左右，然后覆蓋0.3～0.5 cm厚的基質(zhì)土，少量澆水，淋濕基質(zhì)土即可[5]。

3 苗期培育管理

3.1 大棚內(nèi)溫度與水分控制

大棚內(nèi)溫度白天控制在20～25 ℃、夜間10～20 ℃，濕度保持在60%～70%，早晚對苗盤微噴澆水，5～7 d開始出苗，育苗期為50～60 d。

3.2 除草、間苗

幼苗長到2～3片葉時，要及時拔除雜草。用手壓住根部輕輕將雜草撥除，切忌將基質(zhì)土和幼苗一起拔出。集中出苗的地方需要及時間苗，去弱留強。

3.3 追施苗肥

幼苗長到3～5片葉時進行追肥，用腐熟有機肥或磷酸二氫鉀500倍液，分2～3次進行葉面噴施，可酌情多次噴施多菌靈和敵殺死防病防蟲。

3.4 煉苗

移栽前7～10 d進行煉苗，將育苗盤移出大棚，傍晚前澆透水。

4 大田期栽培管理

4.1 選地、整地

移栽需選擇近年來沒有種植過十字花科作物的地塊；移栽前耕翻2次，第二次耕翻前，施腐熟農(nóng)家肥2000～2500 kg/667 m2，將肥料均勻撒于地表，反復(fù)耕翻埋入，地表耙平。

4.2 定植

5月中旬，將幼苗帶土取出，拉線挖塘移栽，株行距20 cm×30 cm，每塘1株，栽植9500～10000株/667 m2；移栽時務(wù)必將幼苗心葉露出土表，壓實根部，澆透水。

4.3 間苗、補苗、除草

定植后5～7 d及時查苗補缺，需在10 d內(nèi)完成間苗、補苗工作，對每塘多余的苗進行間苗,對缺塘及死亡苗株要及時補苗。每隔10 d手工除草一次，嚴禁使用除草劑。

4.4 水肥管理

定植成活后視墑情干濕程度，在晴天早晨或傍晚前澆水，整個生長期注意排澇。追肥應(yīng)視苗情生長情況，追肥2～3次，可施N、P、K三元復(fù)合肥100～150 kg/667 m2或98%磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

4.5 病蟲害防治

根腐病為本地區(qū)瑪咖植株常見病害，初期植株頂端萎蔫，后期主根部分腐爛，整株枯黃死亡，需及時拔出染病植株，可使用銅制劑或甲霜惡毒靈進行防治。蟲害主要為蚜蟲，每667 m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑150 g，兌水噴霧防治[6]。

5 采收與加工

瑪咖在小興安嶺地區(qū)10月下旬進入成熟期，在土壤封凍前采挖即可。采收后及時清除葉片、塊莖上的泥土和須根，切片曬干后儲存或加工。

6 小結(jié)

本文針對瑪咖生長的特性，結(jié)合小興安嶺地區(qū)的地理、氣候、土壤等自然環(huán)境特點，研究總結(jié)出適合本地區(qū)的瑪咖栽培技術(shù)，旨在為小興安嶺地區(qū)瑪咖引種栽培乃至發(fā)展推廣提供理論指導(dǎo)和技術(shù)參考。