王田利

12月，果樹逐步進(jìn)入自然休眠，呼吸作用、蒸騰作用和其他活動(dòng)都非常微弱，果樹體內(nèi)營養(yǎng)大多貯藏于根系和大枝中，幼齡枝條中的營養(yǎng)相對(duì)較少。此期修剪最節(jié)省營養(yǎng)，蘋果樹的管理以修剪為主，在具體操作時(shí)應(yīng)注意：

1 適期修剪

在蘋果落葉后，樹體中的養(yǎng)分通過小枝、枝軸、樹干運(yùn)送到根系貯存，這個(gè)過程大體在12月下旬以后完成，春季隨著氣溫回升，貯藏在根系中的養(yǎng)分又會(huì)通過樹的主干、枝軸向小枝回流。在12月下旬至3月中旬這段時(shí)間修剪，對(duì)樹體的營養(yǎng)消耗最少。

2 優(yōu)化樹體通風(fēng)透光條件

蘋果修剪首要解決的是通風(fēng)透光問題，如果出現(xiàn)上下重疊、左右交叉的枝，就會(huì)導(dǎo)致光照惡化、內(nèi)膛進(jìn)光量少，結(jié)果部位外移，出現(xiàn)結(jié)果表面化現(xiàn)象，不利產(chǎn)量提高。在樹形培養(yǎng)時(shí)，小主枝要保持螺旋上升，插空排列，避免上下重疊。當(dāng)進(jìn)入大量結(jié)果期后，由于主枝上枝量增加，即使主枝相互錯(cuò)開，也會(huì)出現(xiàn)遮光現(xiàn)象，因此應(yīng)通過“逢三去中間”的方法，打開層間，引光入冠，增強(qiáng)內(nèi)膛成花結(jié)果能力，促進(jìn)產(chǎn)量、質(zhì)量提高。

枝條在水平生長過程中，如枝生長過長，留枝過密，就會(huì)出現(xiàn)枝條交叉現(xiàn)象。因此一方面要控制枝的長度，保持枝的長度在兩樹間距的1/2以內(nèi);另一方面要注意留枝間距，保持所留結(jié)果枝在主枝上相互錯(cuò)開，間距在20厘米左右（圖1）。

3 保持樹體立體結(jié)果

現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)中既要保證中央領(lǐng)導(dǎo)干單軸延伸，也要保持主枝單軸延伸，還要保持結(jié)果枝單軸延伸。如果在樹體的任何部位出現(xiàn)輪生枝或?qū)ι?，必然?dǎo)致樹體局部失衡，會(huì)出現(xiàn)下強(qiáng)上弱或內(nèi)強(qiáng)外弱現(xiàn)象。枝下部或內(nèi)部粗，上部或前部生長細(xì)，結(jié)果部位減少，結(jié)果部位會(huì)主要集中在樹冠下部，樹體就會(huì)出現(xiàn)平面化結(jié)果現(xiàn)象，這極不利產(chǎn)量的提高。因此園內(nèi)樹體上有枝條輪生、對(duì)生現(xiàn)象時(shí)（圖2、圖3），應(yīng)逐步對(duì)輪生枝和對(duì)生枝進(jìn)行疏除，以均衡樹體，保持樹體上下、內(nèi)外、南北均衡立體結(jié)果，以利產(chǎn)量提高。

4 保持主干高度適宜

在蘋果樹體中，留枝過高或過低，都不利產(chǎn)量形成或質(zhì)量提高，生產(chǎn)中要注意避免。修剪時(shí)要注意控制過低枝，對(duì)樹體中低于80厘米的枝，應(yīng)逐年疏除，以后隨著樹齡增加，逐漸將最低枝抬高到離地面1.2米以上。

留枝過高時(shí)，過高枝所結(jié)果實(shí)疏花疏果、果實(shí)套袋、果實(shí)采摘等作業(yè)難以完成，噴藥也難以到達(dá)，所結(jié)果實(shí)沒有商品價(jià)值，而且樹體過高時(shí)，田間作業(yè)危險(xiǎn)系數(shù)大，因而樹高應(yīng)控制在行距的70%左右，目前生產(chǎn)中行距大多在5米以上。綜合以上幾因素，蘋果園樹高應(yīng)控制在3.5米左右。

5 嚴(yán)格控制枝的粗度

蘋果樹體中的枝條由兩部分組成，一部分是形成樹體骨架、營養(yǎng)樹體的;另一部分是成花結(jié)果的。前者以營養(yǎng)生長為主，后者以生殖生長為主。蘋果樹修剪是調(diào)配樹體營養(yǎng)，如果形成樹體骨架的枝過多，樹體內(nèi)大枝較多，就會(huì)出現(xiàn)大枝占位的問題。大枝的生長會(huì)消耗大量營養(yǎng)，而用于成花結(jié)果的營養(yǎng)就會(huì)減少，會(huì)導(dǎo)致所結(jié)果個(gè)變小，果實(shí)品質(zhì)難以提高，因而果農(nóng)在修剪時(shí)有“要想蘋果大，快把大枝下”、“要想蘋果好，大枝全去了”的說法。在修剪時(shí)通過鋸除大枝。蘋果樹體中，香煙粗到麥稈粗的枝都可結(jié)果，但結(jié)果能力不同，所結(jié)果差異較大，一般壯枝結(jié)果能力高，結(jié)果個(gè)數(shù)多，所結(jié)果長得大，而過于細(xì)弱的枝，不但結(jié)果個(gè)數(shù)少，而且所結(jié)果難以長大，因而在修剪時(shí)對(duì)于細(xì)弱枝要及時(shí)疏除，以保證壯枝結(jié)果（圖4）。

6 適量留枝

在一定范圍內(nèi)，枝量的多少與產(chǎn)量呈正相關(guān)，枝量越大，產(chǎn)量越高。但當(dāng)超過一定限度，枝量過大時(shí)，由于枝條之間相互遮陰，無效光區(qū)增大，內(nèi)膛及下部受光減少，成花能力會(huì)減弱，出現(xiàn)結(jié)果表面化現(xiàn)象，產(chǎn)量反而會(huì)降低。經(jīng)多年試驗(yàn)，將畝枝量控制在8萬條左右，田間總體光能利用率最高，產(chǎn)量也最理想。在修剪時(shí)應(yīng)注意枝量的調(diào)整，在幼樹期，由于枝量少，要注意增加枝量，以擴(kuò)大光合面積，提高樹體制造光合作用的能力，增加光合產(chǎn)物積累，進(jìn)入大量結(jié)果期后，要防止枝量過大出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象（圖5）。

7 保持枝勢中庸

枝條過旺時(shí)，枝條中的營養(yǎng)主要用于枝葉營造，用于成花結(jié)果的營養(yǎng)相對(duì)較少，成花少，坐果率低;枝條長勢弱時(shí)，可大量成花，但由于成花質(zhì)量差，花朵之間競爭營養(yǎng)，也不利坐果，因而修剪時(shí)要注意枝勢的調(diào)整。生產(chǎn)中可通過抑強(qiáng)促弱的方法，對(duì)于過旺結(jié)果枝組可加大枝條的延伸角度，采取去強(qiáng)留弱、去上留下的方法，以有效地緩和枝勢，提高結(jié)果能力;對(duì)于過弱的結(jié)果枝組要注意抬高枝的延伸角度，用壯枝代頭進(jìn)行回縮，疏除枝組中的細(xì)弱枝、角度大的衰弱枝、結(jié)過果的枝，減少生長點(diǎn)，進(jìn)行復(fù)壯（圖6）。

8 保持枝的延伸角度適宜

枝條的延伸角度與枝條的長勢密切相關(guān)，枝條延伸角度越大，枝勢越弱，一般喬化蘋果樹長勢旺時(shí)，可采用大角度延伸，促進(jìn)成花，短枝型品種枝條延伸角度不宜過大，可采用基角平展，腰角80°～85°延伸，梢角75°左右延伸，防止枝勢衰弱（圖7）。

9 保持所留枝長度適當(dāng)

蘋果樹體中的枝條按長度可劃分為長、中、短三類。一般短果枝和葉叢枝生長時(shí)間在30天以內(nèi)，長度在15厘米以下;中長枝生長時(shí)間在45～60天，長度在15～20厘米;營養(yǎng)枝生長時(shí)間在75～90天，長度多在30厘米以上。長枝是制造營養(yǎng)的，長枝養(yǎng)樹養(yǎng)根，但消耗養(yǎng)分也多，枝越長，消耗養(yǎng)分越多;短枝制造營養(yǎng)少，消耗營養(yǎng)少，同化養(yǎng)分自留量大，有利于營養(yǎng)積累，易形成花芽，但枝過短，特別是葉叢枝，由于葉面積所限，因此所結(jié)果難以長大。一般一個(gè)大型蘋果的發(fā)育，大約需要50片葉供養(yǎng)，因而從有利產(chǎn)量提高和果實(shí)膨大的角度考慮，要控制消耗性大的長枝和葉叢枝，多留中短果枝。長度在1米以上的徒長性枝及長度在5厘米以下的短枝，在修剪時(shí)要注意疏除;長度在30～100厘米的壯枝，要進(jìn)行長放緩勢，配合夏季拉枝，促使其上萌生中短枝，形成優(yōu)勢結(jié)果枝組，以提高樹體的結(jié)果能力。

10 保持花果留量適宜

花量過多的情況下，如果營養(yǎng)沒有保障，花果之間會(huì)競爭營養(yǎng)，不但當(dāng)年果實(shí)難長大，花芽分化也會(huì)受到影響，易形成大小年結(jié)果現(xiàn)象，第二年果實(shí)難長大;花量少時(shí)，雖然有利于當(dāng)年果實(shí)膨大、花芽分化，但產(chǎn)量上不去。因而在生產(chǎn)中應(yīng)注意調(diào)整花果量，保證每20～25厘米有1優(yōu)質(zhì)花序，畝留果數(shù)在1.8萬～2萬個(gè)，確保畝產(chǎn)量穩(wěn)定在3 000～4 000千克。

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