趙彥華 陶鈴 籍藝文 王田利

近年來，隨著果園標準化管理措施的實施，極大地促進了果園的現(xiàn)代化建設，而數(shù)字化管理是標準化管理的最直觀體現(xiàn)，根據(jù)多年的觀察，現(xiàn)代蘋果園標準化管理中的要求及最理想化的數(shù)據(jù)呈現(xiàn)在以下幾個方面：

1 栽植苗木要求

苗木質量直接決定所建園的成活率高低及進入結果期的遲早。為了提高建園質量，生產中提倡應用優(yōu)質壯苗建園，要求苗干直立，不傾斜，無彎曲，整形帶以下苗干光滑無傷，嫁接口以上10厘米處粗度0.8～1厘米，嫁接部位愈合良好，喬化苗高在1.2米以上（圖1），矮化苗木（圖2）苗高在1.5米以上，根系舒展不彎曲，主根長度在15厘米以上、有6條以上長度在25厘米左右、粗度在0.4厘米的側根，側根分布均勻，并有多個須根。

2 栽植模式及密度要求

按照目前蘋果發(fā)展趨勢，根據(jù)山西省及甘肅靜寧生產實際，在旱作條件下，喬化大冠栽培（圖3）、喬砧+短枝型密植栽培（圖4）、矮化中間砧密植栽培、矮化自根砧栽培（圖5）、雙矮栽培可以采用較適宜的株行距分別為4 米×5米、2米×5米、2米×4米、1.5米×4米、1.2米×5米，每畝栽植株數(shù)分別以33、66、83、111、111株為宜。

3 樹體要求

3.1 樹高的確定

大量生產實踐證明，樹過高操作不便，樹體間遮光嚴重，樹高一般在行距的70%左右時，單株對相鄰植株的光照影響最小，全園光照最大化，因而樹高應控制在行距的70%以內，如果行距為4～5米，樹高控制在3～3.5米較適宜。

3.2 枝量的確定

每畝枝量要控制在7萬～8萬條。每畝栽33株時，單株枝量應在2 000條左右（圖6）;每畝栽66株時，單株枝量應在1 000條左右（圖7）;每畝栽84株時，單株枝量應在800條左右（圖8）;每畝栽111株時，可培養(yǎng)高紡錘樹形，單株枝量應控制在650條左右（圖9）。在蘋果樹體中，枝條分長枝（長度30厘米以上）、中枝（長度15～30厘米）、短枝（長度15厘米以下）3種，比較理想的枝類組成為長∶中∶短=1∶2∶7。

3.3 枝粗度的確定

不同的樹形對枝干粗度比（簡稱枝干比）有較嚴格的要求，一般在中干上分枝越多的情況下，中干越粗，分枝越細越好。改良紡錘形樹形，枝干比以1∶3為宜，而細長紡錘形枝干比以1∶（5～7）為宜，在枝軸上結果枝與枝軸的粗度比應控制在1∶3以內。修剪中基本按照去大留小的原則對樹體中過粗的枝軸及結果枝逐年疏除，這樣可促進結果能力逐年提高。

3.4 枝長度的確定

由于目前推廣寬行窄株栽培模式，枝長度取決于株距的大小。一般枝長度應控制在株距的1/2以內，這樣可減少株間交叉，保證園內有良好的透光性，由于目前生產中的株距從大到小分別為4米、2米、1.5米、1.2米，因此枝長度最大應分別控制在2米、1米、0.75米、0.6米范圍之內。

3.5 枝條延伸角度的確定

樹形不同，枝的種類不一樣，枝條的延伸角度也有區(qū)別。在改良紡錘形樹體中由于是三級結構，一般中央領導干上分生的二級枝軸應保持水平延伸，枝軸與中央領導干成90°延伸，而在枝軸上分生的結果枝則應保持下垂延伸，結果枝與枝軸呈110°左右;高紡錘形由于是二級結構，一般中央領導干上分生的結果枝應保持下垂延伸，結果枝與中央領導干的夾角應在110°以上。

3.6 枝間距的確定

改良紡錘形樹形，枝軸間距應在20厘米左右，在枝軸間可適當選留較細的臨時性枝，以保證枝量;高紡錘形樹形，結果枝在中干上按15厘米的間距螺旋排列，避免枝條上下重疊。

4 水分要求

在蘋果的整個生長周期中，需水量是不一樣的。在幼樹期由于枝葉量少，產量低，水分消耗少;在進入大量結果期后，由于田間枝葉量增多，產量提高，需水量大。在年生長周期中，5月份之前，葉片小，蒸發(fā)量少，需水量較少。5—6月份新梢快速生長期對水分最敏感，供水充足，則新梢生長迅速，又能及時停長，很少發(fā)生秋梢，對后期的花芽分化及果實生長都大有益處。6—7月份花芽分化期，降水少、空氣相對干燥的條件下，有利花芽分化的順利進行，一般田間水分含量為田間最大持水量的60%～80%較適宜。進入8月份果實開始膨大，需水量增多。9—10月份果實成熟期，田間水分含量不宜過大，降水過多或澆灌過量不利于物質積累，會導致果實風味變淡。11月份果實采收后，樹體營養(yǎng)進入積累期，充足的水分供給有利于營養(yǎng)物質積累。12月之后，葉片脫落，樹體蒸發(fā)量減少，需水量減少。

另外，隨著管道灌溉、滴灌、噴灌等先進方法大面積普及，極大地提高了水分利用率及工作效率，特別是滴灌設施在矮化密植現(xiàn)代果園中的應用，促進了肥水一體化措施的實施。同時，推廣應用保墑措施，即在地面覆蓋沙石、雜草、地膜、地布、保墑毯等，減少土壤水分蒸發(fā)，可促進蘋果樹生長結果。

5 營養(yǎng)需求

在蘋果生長結果過程中，不但要注意化學肥料的施用，更重要的是要加強有機肥的供給。通過增施有機肥，提高土壤有機質含量。一般來說，如果施用充分腐熟的農家肥，要達到每生產1千克，蘋果施用1.5千克農家肥的量。如果農家肥沒有保障，則應施用商品有機肥。商品有機肥由于養(yǎng)分含量高，施用量達到農家肥的1/10即可滿足生產之需。

另外，氮、磷、鉀作為蘋果生長的三要素，在生產中要大量補充。一般每生產100千克蘋果，需要消耗純氮1千克左右，五氧化二磷0.7千克左右，氧化鉀1.2千克左右，生產中應按此比例根據(jù)結果能力確定施用量。而中微量元素應在測試土壤的基礎上，結合樹體的表現(xiàn)，缺什么補什么，可通過葉面噴施補充。像出現(xiàn)小葉時，如果測試土壤中缺鋅，可噴0.2%的硫酸鋅矯正;如果缺鐵出現(xiàn)黃葉時，可噴0.3%～0.5%的硫酸亞鐵矯正。

6 病蟲害防治要求

自然界中危害蘋果的病蟲害種類繁多，應抓住病蟲危害的關鍵時期。

6.1 萌芽前

通過清除枯枝落葉，將其深埋或燒毀，結合冬剪，剪除病蟲枝梢、病僵果，刮老皮、病瘤、病斑，減少病蟲越冬數(shù)量，為全年防治打好基礎。

6.2 萌芽至開花前

3月下旬至4月初，上年綿蚜、卷葉蛾、腐爛病、輪紋病、白粉病、螨類發(fā)生嚴重的果園，要認真搞好清園工作，可在氣溫升高至18 ℃噴5波美度石硫合劑或500倍30%高濃縮強力清園劑、50倍11%過氧乙酸+1 500倍48%毒死蜱，控制病蟲基數(shù)。有小葉病的果園，如確定是缺鋅引起的，可噴0.2%硫酸鋅。

6.3 落花后至套袋前

上年炭疽病、輪紋病、早期落葉病發(fā)生嚴重的果園，病菌基數(shù)大，此期蚜蟲、螨類、卷葉蛾、金紋細蛾開始危害，可在落花10～20 天期間，噴2～3次10%多抗霉素1 000倍液或80%噴克800倍液+30%蛾螨靈可濕性粉劑2 000倍液+10%吡蟲啉3 000倍液進行殺滅。綿蚜危害的果園可用48%毒死蜱1 000倍液代替吡蟲啉，前一年有苦痘病危害的，在噴藥時加噴300倍速效氨基酸鈣。

6.4 套袋后

雨水多，空氣潮濕，田間病菌數(shù)量多，斑點落葉病、炭疽病、腐爛病等病害侵染、發(fā)作，金紋細蛾、葉螨、蚜蟲、卷葉蛾等多種害蟲田間同時發(fā)生危害，可噴10%苯醚甲環(huán)唑4 000倍液或3%中生菌素500倍液+5%齊螨素8 000倍液+15%殺蚜凈2 000倍液+滅幼脲3號1 500～2 000倍液進行控制。

6.5 7月份

氣溫高，進入雨季后，要高度關注葉螨、蚜蟲及早期落葉病的發(fā)生，當田間葉螨每葉量7～8頭時，落葉病斑出現(xiàn)后，可噴15%噠螨 靈3 000倍液或1.8%阿維菌素2 000～3 000倍液+5%尼索朗2 000倍液或2～3倍沼液+25%丙環(huán)唑5 000～6 000倍液或43%戊唑醇3 000倍液等進行防治。

6.6 脫袋前

秋雨較多、空氣潮濕時，套袋蘋果在摘袋前噴1次80%大生M-45可濕性粉劑800倍液或強力苯菌靈1 000～1 500倍液殺滅田間病菌，防止黑紅點病的發(fā)生，減少果實染病概率，提高果實貯藏性能。