徐銘懌 鄔定飛
10月2日,在寧海前童古鎮(zhèn)景區(qū)里,童松達(dá)老人的茶攤正式“開(kāi)張”?!皝?lái)這喝口茶,坐下歇歇腳!”見(jiàn)有路人經(jīng)過(guò),童松達(dá)起身,倒了一杯茶遞上去,說(shuō)道:“不用錢(qián)!”接到杯子的人,先是一愣,馬上露出會(huì)心的笑容,點(diǎn)頭致謝!
天熱熬涼茶,天冷備姜湯,這種免費(fèi)茶攤童家已經(jīng)營(yíng)了300余年,父?jìng)髯?,子傳孫,代代相繼。而今的煮茶人童松達(dá)今年82歲,算起來(lái),已經(jīng)是童家的第十任“攤主”了。
正是因?yàn)閷?duì)“烹茶以濟(jì)行人”的堅(jiān)守,童松達(dá)被選為最美誠(chéng)信浙江人。在童家人的感染下,前童鎮(zhèn)也為童家茶攤設(shè)置專(zhuān)門(mén)的攤位,還發(fā)動(dòng)志愿者一起加入熬茶送水行列,讓它成為“眾家茶攤”,將一杯涼茶的善意傳遞得更遠(yuǎn)!
“熬茶送水到哪代都不能斷”
噼啪作響的火苗上是一口漆黑锃亮的鐵鍋,土灶前彌漫著霧氣,陳皮、甘草、烏梅、薄荷葉、山楂等五味藥材混合著冰糖倒入沸水中,屋內(nèi)頓時(shí)升騰起絲絲沁甜的氣息。早上7點(diǎn),前童鎮(zhèn)鹿分村的童松達(dá)一家便忙活開(kāi)了?!疤鞜?,還是煮酸梅湯吧!”童松達(dá)對(duì)大兒媳婦胡亞麗、孫女童曉娜說(shuō)道。
灶臺(tái)前,胡亞麗和童曉娜一個(gè)放藥材,一個(gè)不停地?cái)嚢瑁辉钆_(tái)后,童松達(dá)盯著灶膛里的火苗,不停地加著柴火。等上20多分鐘,一鍋酸梅湯便煮好了。放涼后,童松達(dá)他們將它倒入鐵鍋,帶上紙杯,捎上椅子,用電動(dòng)三輪車(chē)載著向古鎮(zhèn)景區(qū)出發(fā)了。
在村民眼里,童家免費(fèi)送茶是整個(gè)前童的“集體記憶”。童松達(dá)記得,7歲那年,父親童嗣渭便帶著他每天起早煮茶。父親肩挑著兩個(gè)水桶,他和兩個(gè)兄弟跟著,大約走1公里就到了黃洋集市的路廊。他幫父親把茶水倒在石臼里,并在邊上放上勺子和碗,供過(guò)路行者自行取茶。每天忙完農(nóng)事,他們還會(huì)回來(lái)看看,如果石臼里沒(méi)水了,就再回趟家運(yùn)水補(bǔ)足。
日復(fù)一日地煮茶送水,童松達(dá)早已習(xí)慣。成年娶妻后,他便接下了茶攤以及那句“熬茶送水到哪代都不能斷”的家訓(xùn)。童松達(dá)是在族譜里真正讀懂這句話的意義的。
“黃洋市路廊,過(guò)客久悵望梅,公獨(dú)創(chuàng)辦什器燒茶,以解人渴,四世相傳到今?!边@是《塔山童氏族譜》卷一童維泰傳中,關(guān)于童家煮茶緣由最早的文字記載。童維泰生于清乾隆三十六年(1771年),他是童家第五代燒茶人。而在族譜中,對(duì)童維泰的后人童錫楷、童邦標(biāo)也分別有“每歲自夏及秋,煮茶濟(jì)渴至今”“每歲夏月,必親至黃洋市烹茶以濟(jì)行人,至老不輟”的記錄。
“烹茶以濟(jì)行人”的遺囑,正是第七代煮茶人童邦標(biāo)留下的。童邦標(biāo)是童達(dá)松的太叔公。據(jù)此推算,到童松達(dá)一輩,童家人已義務(wù)燒茶整整十代人!
“再難,也要把茶煮下去”
在童松達(dá)的記憶里,父親帶著他和兄弟一起送水,就是在物色下一代煮茶人,勉力培養(yǎng)“茶攤主”。童松達(dá)也是如此。
童松達(dá)原本有兩個(gè)兒子,從小帶著一起煮茶送水,接班人是不愁的,可命運(yùn)總在意想不到的地方埋下艱辛。大兒子意外去世,緊接著,大兒子的女兒也患病,花掉了家里大部分積蓄,并不富裕的日子變得更加捉襟見(jiàn)肘。幾年前,童松達(dá)也因患腦梗而無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間走路,擺攤越發(fā)吃力,而小兒子為了生計(jì)外出務(wù)工,只剩下他一人硬撐著……
煮茶送水雖然簡(jiǎn)單,但要十代人經(jīng)年累月地維系300余年,其間的艱辛是旁人難以想象的。
像童松達(dá)這樣的普通農(nóng)民,一輩子靠種田為生,他和老伴每月的養(yǎng)老金加起來(lái)也就千把塊錢(qián),平時(shí)過(guò)日子也是七省八省的,可他每年煮茶的原料就要花好幾千塊錢(qián),多的時(shí)候,一天要煮上七八十公斤茶水。
“再難,也要把茶煮下去?!蓖蛇_(dá)拖著行動(dòng)不便的身體堅(jiān)持煮茶,胡亞麗看不過(guò)去,主動(dòng)承擔(dān)起煮茶的重任。童松達(dá)逢人總說(shuō):“這下茶攤后繼有人了?!?/p>
這幾天,家里的柴火不多了,胡亞麗便帶著童曉娜去村里廢舊房屋前撿拾,一去就是半天。“自己撿些木頭燒火,省錢(qián)。只要費(fèi)些體力就可以了!”胡亞麗有點(diǎn)不好意思地說(shuō),“以前公公上山砍柴一般凌晨2點(diǎn)出門(mén),擔(dān)75公斤左右的柴下山,傍晚5點(diǎn)左右回家,特別累。比起上山砍柴燒水的辛苦,這點(diǎn)根本不算什么?!?/p>
除了撿拾柴火,每年的六七月份,胡亞麗還要專(zhuān)門(mén)跑到鎮(zhèn)里的楊加山上采摘一種叫“香薷”的草藥,曬干備著,用來(lái)煮茶,祛暑化濕。
童曉娜加入后,茶攤變得講究起來(lái),夏茶變成了酸梅湯,冬茶換成了姜茶。她還種了一點(diǎn)洛神花,自己采摘曬干,節(jié)約煮茶成本。
“這么多人幫忙,我們更有信心了”
童松達(dá)送茶的幾十年里,前童鎮(zhèn)發(fā)生了巨變。1973年梁皇山至前童鎮(zhèn)的公路通車(chē),1980年前童鎮(zhèn)到寧海縣城的公路通車(chē),黃洋市路廊漸漸“門(mén)前冷落車(chē)馬稀”,人流逐漸減少。為此,童松達(dá)的茶攤也換過(guò)不少地方,有時(shí)放到古鎮(zhèn)門(mén)口,有時(shí)放到寧海縣城的東門(mén)白嶠嶺、西門(mén)路廊等地。隨著前童的古鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)保護(hù)工作日見(jiàn)成效,童松達(dá)又把茶攤搬回了古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)。
這幾年的煮茶送茶,胡亞麗、童曉娜一直在幫忙。就在去年,寧海一戶姓朱的人家聽(tīng)說(shuō)了童家的事,便把一張酸梅湯配方交給了童曉娜?!斑@秘方很多人想要,但都被拒絕了,卻免費(fèi)給了我們!”童松達(dá)當(dāng)時(shí)就告訴童曉娜,好好熬茶,讓茶攤一直開(kāi)下去。
童曉娜按照配方去買(mǎi)材料,但其中有幾味中藥鎮(zhèn)上配不到,于是她就跑到寧海城區(qū)的藥店買(mǎi)?!坝泻脦状?,我一次性買(mǎi)了十幾包,可能數(shù)量有點(diǎn)多,店里的中藥師好奇地問(wèn)了一句‘買(mǎi)這么多干嗎?”童曉娜回憶道。當(dāng)時(shí)她沒(méi)多想就說(shuō)買(mǎi)回家煮,煮好免費(fèi)分給路人喝!沒(méi)想到,中藥師聽(tīng)了以后,直接以成本價(jià)算給了她,不賺一分錢(qián)。后來(lái)幾次再去買(mǎi),中藥師就故意算低價(jià)格,相當(dāng)于半買(mǎi)半送。
酸梅湯里,有一味藥叫洛神花,每公斤賣(mài)到100元左右,這使得煮茶成本翻了好幾倍,而童曉娜種的洛神花數(shù)量根本不夠,這讓童松達(dá)壓力頗大。鹿分村一戶姓泮的村民得知后,便在自家田里種洛神花,收集好花朵,曬干后,年年給童松達(dá)送來(lái),節(jié)約茶攤成本。
“每次來(lái),她都拿著滿滿一袋,話不多說(shuō),放下就走!”童松達(dá)清晰地記著這些畫(huà)面。
“有這么多人幫忙,我們更有信心了?!蓖蛇_(dá)說(shuō)。在他小時(shí)候,鄉(xiāng)親們就捐贈(zèng)茶鈿支持著他們,5元、10元的,他感覺(jué)到,有很多人在支撐著這個(gè)茶攤?;蛟S,正是從四面八方涌來(lái)的小小支持,才匯聚成了300年風(fēng)雨送茶路最溫暖的前行動(dòng)力。
“十一”長(zhǎng)假期間,童松達(dá)嘗試了“灌裝派送”的新送茶形式:將煮好的酸梅湯放入鍋中冷卻,然后灌入食品灌裝袋中,分給鎮(zhèn)里的老人小孩以及游客喝。“這些袋子是鎮(zhèn)里提供的,上面印著大大的‘茶字,還有‘烹茶以濟(jì)行人的承諾?!蓖蛇_(dá)表示,未來(lái),他還要把送茶延續(xù)下去,服務(wù)更多的過(guò)路人?!?/p>