吳天鵬

核桃是平?jīng)鍪泄爬系泥l(xiāng)土樹種之一，據(jù)調(diào)查在平?jīng)鍪兴牎拔蹇h一區(qū)一市”核桃全覆蓋，均有樹齡在100年以上的核桃樹散生分布，自20世紀(jì)80年代平?jīng)鍪羞M(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將果樹確定為農(nóng)村發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以來，核桃種植在平?jīng)鍪锌焖侔l(fā)展，逐步形成了以華亭市（縣級(jí)市）為核心產(chǎn)區(qū)，輻射帶動(dòng)全市發(fā)展的格局，近年來不斷總結(jié)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成了一套適用于當(dāng)?shù)氐母咝a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。

1基地化生產(chǎn)

20世紀(jì)80年代平?jīng)鍪写罅Πl(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)時(shí)，當(dāng)時(shí)的華亭縣立足當(dāng)?shù)赝恋孛娣e大，核桃耐粗放管理的實(shí)際，將核桃確定為縣域果樹的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)率先進(jìn)行規(guī)?；l(fā)展，進(jìn)行基地化栽培。由于大面積引種了早實(shí)核桃，在建園后2～3年就有收益，極大地調(diào)動(dòng)了群眾發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的積極性，面積超過20萬畝。與之相鄰的崇信、靈臺(tái)、涇川、崆峒等縣區(qū)也開始大量栽植核桃，一批家庭小核桃園如雨后春筍般在平?jīng)龃蟮匕l(fā)展起來。莊浪的柳梁鄉(xiāng)和靜寧的靈芝鄉(xiāng)均進(jìn)行了核桃的規(guī)模種植，核桃產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)毓麡浞N植的重要組成部分，核桃基地雛形初成。

2良種化栽培

平?jīng)鲈诤颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展中對(duì)品種高度重視，通過對(duì)全國核桃優(yōu)良品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，篩選出樹勢(shì)強(qiáng)健，抗旱、抗病力強(qiáng)，抗早衰，耐瘠薄，對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，進(jìn)入結(jié)果期早，豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)壽命長、開花晚、抗晚霜的清香（圖1），豐產(chǎn)性好、避晚霜的元豐，豐產(chǎn)性強(qiáng)，抗病的香玲（圖2），抗寒、耐旱、抗病、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、樹冠緊湊、適宜矮化密植栽培的溫185，枝條粗壯、果枝率高、豐產(chǎn)性、適應(yīng)性強(qiáng)、比較耐寒、耐干旱、抗病性強(qiáng)的遼核1號(hào)（圖3）等。這些品種作為主栽品種，促進(jìn)了核桃栽培良種化的實(shí)施。

3密植化栽培

核桃樹冠較大，傳統(tǒng)種植密度較稀，產(chǎn)量上升緩慢，不利經(jīng)濟(jì)效益提高。近年來在生產(chǎn)中推廣計(jì)劃密植種植技術(shù)，將每畝種植株數(shù)提高到54株。通過增加種植株數(shù)，促進(jìn)了產(chǎn)量快速提升。以后隨著樹齡增加，樹冠擴(kuò)大，逐步采用隔株設(shè)立永久和臨時(shí)株的方法，將臨時(shí)株先剪扁，為永久性株的擴(kuò)冠讓路騰空間，到最后將臨時(shí)株挖除，將種植密度變?yōu)槊慨€27株，保證產(chǎn)量穩(wěn)定提高。

4科學(xué)化管理

4.1配方施肥

在核桃生產(chǎn)中大力普及配方施肥技術(shù)，在每年9月底10月初提倡按照“有機(jī)肥+化學(xué)肥料+生物菌肥的模式（圖4）開溝施用基肥，在3月份提倡補(bǔ)充高氮型復(fù)合肥或水溶肥，在6—8月提倡補(bǔ)充高磷高鉀型復(fù)合肥或水溶液肥，有條件的普及滴管施肥法，進(jìn)行肥水同補(bǔ)（圖5），改善核桃生產(chǎn)中長期以來不施肥或偏施氮肥現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)土壤養(yǎng)分的均衡供給，保證核桃生長結(jié)果之需，以利產(chǎn)量提高。

4.2紡綞形整形

核桃為喜光樹種，光照不足，極易導(dǎo)致內(nèi)膛枝枯死，造成結(jié)果部位外移，不利產(chǎn)量提高，近年來在核桃生產(chǎn)中借鑒蘋果生產(chǎn)中紡綞形整形技術(shù)，很好地解決了這一生產(chǎn)難題，促進(jìn)了樹體上下、內(nèi)外、南北均衡結(jié)果，有效地提升了產(chǎn)量（圖6）。

4.3覆蓋保墑

平?jīng)鍪薪邓科毡檩^少，特別是莊浪、靜寧，年降雨量多在500毫米以下，不能滿足核桃生長發(fā)育之需。在生產(chǎn)中普及覆蓋保墑措施，通過在地面覆蓋沙石（圖7）、雜草、地膜等覆蓋物，有效地抑制了土壤水分蒸發(fā)，促使了天然降水盡可能地用于核桃生長結(jié)果，對(duì)產(chǎn)量的形成十分有利。

4.4綜合防治病蟲害

核桃生產(chǎn)中受多種病蟲危害，對(duì)生產(chǎn)影響較大，特別是腐爛病、黑斑病、炭疽病、白粉病、枝枯病、褐斑病、天牛、吉丁蟲、舉肢蛾等病蟲發(fā)生，會(huì)嚴(yán)重影響核桃生長結(jié)果。在生產(chǎn)中推廣人工（圖8）、物理（圖9）、生物和化學(xué)（圖10）相結(jié)合的防治措施，以減輕對(duì)生產(chǎn)造成的危害。

4.5疏雄節(jié)養(yǎng)

核桃雄花數(shù)量多（圖11），而雄花功能單一，僅起授粉作用，大量的雄花開放，會(huì)消耗大量樹體營養(yǎng)，疏除雄花，或節(jié)省樹體營養(yǎng)，促使更多的養(yǎng)分用于成花及生長，對(duì)產(chǎn)量的提高非常有利，因而在生產(chǎn)中提倡疏除多余的雄花。

疏雄時(shí)應(yīng)在發(fā)芽前15～20天（雄花芽萌動(dòng)期）摘除多余的雄花，減少養(yǎng)分消耗，疏雄應(yīng)以去雄花90%～95%為宜，只保留樹冠頂部及外圍5%～10%的雄花。

4.6果臺(tái)副梢處理

核桃的花芽在萌發(fā)后先從著生母枝上長出一個(gè)結(jié)果枝，然后利用新生結(jié)果枝頂芽開花結(jié)果，并抽出1～3個(gè)果臺(tái)副梢。一般在抽出果臺(tái)副梢至6月下旬，對(duì)抽出的副梢任其生長，不疏除，不控制，不封頂，以增加光合產(chǎn)物積累，到6月底每個(gè)結(jié)果枝上留1個(gè)副梢，將其他副梢疏除，核桃來年結(jié)果是靠結(jié)核桃處后面葉腋間所形成的花芽，果臺(tái)副梢沒有繼續(xù)利用價(jià)值，在冬剪時(shí)可剪去秋梢部，留后部營養(yǎng)樹體。

4.7防災(zāi)減災(zāi)

核桃在平?jīng)鲋饕獮?zāi)害有冬季抽條（圖12）及花期霜凍（圖13），對(duì)樹體及結(jié)果影響較大，生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防，以減輕生產(chǎn)損失。

栽植核桃時(shí)避開風(fēng)口、山脊等風(fēng)大的地方，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽的緩坡地帶、溝地或平地建園，以減輕抽條現(xiàn)象的發(fā)生；選擇遼核系列、晉龍系列等抗凍性強(qiáng)的品種；深翻土壤，增施有機(jī)肥，引導(dǎo)根系向深層擴(kuò)展，促進(jìn)形成強(qiáng)大的根群，減輕抽條現(xiàn)象的危害；小樹可用埋土防寒或用塑料編織袋套在樹體上裝土保護(hù)（圖14），冬春季用胡麻毛、麥草+塑料、紙+塑料條（圖15）等纏扎枝干，形成保護(hù)層，涂抹物主要有動(dòng)植物油、高脂膜、聚乙烯醇、涂白劑等進(jìn)行枝條保護(hù)；在年生長周期中，氮肥施用應(yīng)以前期為主，后期應(yīng)以磷鉀肥為主，8月份后注意控水控氮，葉面噴施磷酸二氫鉀，促進(jìn)枝條充實(shí)，盡量在樹體上少造傷；核桃園澆越冬水，也可防止抽條。

小地形與霜凍有密切關(guān)系，農(nóng)諺有“霜?dú)⒏C窩，風(fēng)吹坡坡”的說法，一般坡地較洼地，南坡較北坡，受霜凍威脅較輕。在核桃防霜害時(shí)以下措施可取得較理想的效果：（1）霜前澆水；（2）春季樹體涂白；（3）在將發(fā)生霜凍的黎明噴水；（4）根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報(bào)，于凌晨及時(shí)點(diǎn)火發(fā)煙熏煙。