程自忠

1、種植花椒適合的地區(qū)

花椒在我國(guó)大部分地區(qū)都能很好的生長(zhǎng)，尤其在陜西、山西、河北、河南、甘肅、四川、重慶、湖北、湖南、山東、江蘇、浙江、貴州、西藏等省區(qū)種植的最多。

2、花椒對(duì)環(huán)境條件的要求

（1）對(duì)光照的要求

花椒屬于喜光的樹(shù)種，陽(yáng)光充足的花椒樹(shù)體會(huì)生長(zhǎng)得健壯，產(chǎn)量也較高，品質(zhì)更好，若是光照不足會(huì)導(dǎo)致花椒樹(shù)枝條細(xì)弱、分枝變少、果穗和果粒都很小，花椒果的顏色也會(huì)有嚴(yán)重的色差，所以要求全年日照時(shí)數(shù)不能少于1800小時(shí)，在花椒生長(zhǎng)時(shí)期日照時(shí)數(shù)不能少于1200小時(shí)。

（2）對(duì)溫度的要求

花椒樹(shù)喜溫暖，但它不耐寒。年平均溫度為8℃-16℃的地方適合栽培，種植最多的是在年平均溫度為10℃-14℃的地方，花椒樹(shù)在花期的時(shí)候最適宜的溫度是16℃-18℃，果實(shí)生長(zhǎng)期的適宜溫度為20℃-25℃。

平均氣溫低于10℃的地方種植花椒樹(shù)，容易發(fā)生凍害，花椒雖然最低能耐-21℃的溫度，但如果溫度下降到-25℃會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致花椒的幼樹(shù)凍害，成樹(shù)也會(huì)凍死。

（3）對(duì)水分的要求

花椒抗干旱的能力較強(qiáng)，在年降水量為500mm以上并且分布比較均勻的條件下，花椒能夠正常的生長(zhǎng)發(fā)育，年降水量低于500mm并且在6月份之前降水較少的地區(qū)，需要在萌芽前和坐果后都要進(jìn)行灌水一次，這樣就能確?；ń返恼ＩL(zhǎng)和結(jié)果。

不能在低洼和排水不暢通的地方種植花椒樹(shù)，因?yàn)榛ń窐?shù)的根系較淺，不耐澇，若是短期的積水或者洪水沖淤都會(huì)導(dǎo)致花椒樹(shù)死亡。

（4）對(duì)土壤環(huán)境的要求

花椒樹(shù)對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但土層深厚.土質(zhì)肥沃.排水性能良好的土壤中，花椒樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳。在沙土和黏重土壤中，花椒樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到限制。

花椒樹(shù)還喜歡鈣，能在石灰?guī)r山地上生長(zhǎng)的特別好，能在PH值為6.5-8.0的微酸性和中性土壤中生長(zhǎng)，最適宜的PH值為7.0-7.5。

3、種子的采集、處理和儲(chǔ)藏

（1）種子采集

選擇枝條生長(zhǎng)健壯、樹(shù)體無(wú)病蟲(chóng)害、品種優(yōu)良、豐產(chǎn)性能好的樹(shù)體進(jìn)行采種，在果皮完全變紅時(shí)采收。采收后的果實(shí) 放在干燥并且通風(fēng)的室內(nèi)攤開(kāi)進(jìn)行陰干，不能暴曬。

（2）種子處理

方法一：秋季將1份種子、1.5—2.5份濕沙混合均勻后，放進(jìn)深70～90厘米的坑中進(jìn)行層積貯藏，春季播種的時(shí)候取出。

方法二：越冬干藏的種子，在春季播種時(shí)必須進(jìn)行脫脂催芽處理，即將種子用堿水或洗衣粉浸泡2天，撈處后反復(fù)揉搓至種殼為灰褐色現(xiàn)出麻點(diǎn)為止。然后將種子倒入為種子體積2倍的開(kāi)水中，迅速攪拌2～3小時(shí)，再換溫水浸泡2～3天，待有少數(shù)種皮開(kāi)裂時(shí)，即可從水中取出，放在溫暖處進(jìn)行種子催芽，當(dāng)有少數(shù)種子露白時(shí)即可播種。

（3）種子儲(chǔ)藏

種子處理完成后，應(yīng)盡快進(jìn)行播種，如若不能及時(shí)種播就應(yīng)按前述方法進(jìn)行儲(chǔ)藏。花椒種子儲(chǔ)藏方式主要有沙藏。經(jīng)過(guò)沙藏后的種子不但出苗齊、而且出苗早，是大面積育苗一個(gè)重要技術(shù)。

4、地塊選擇與整地施肥

（1）地塊選擇

花椒是喜溫、喜光、不耐澇的樹(shù)種，尤其不耐積水。進(jìn)行育苗的地塊要盡量選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、土層必交深厚、排水性能良好、具備灌溉條件的地塊，這樣才能使所育苗的根系發(fā)達(dá)，樹(shù)體健壯，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳。不能選用重茬地塊進(jìn)行育苗。

（2）整地施肥

準(zhǔn)備育苗的地塊，冬前要進(jìn)行冬耕，冬灌。前茬作物收獲后，就要抓緊整地。開(kāi)春播種前還要深翻土地，深翻前按每畝施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000-4000公斤，過(guò)磷酸鈣100公斤，尿素25公斤，硫酸鉀35公斤或優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥120公斤。有灌溉條件的地塊，苗床應(yīng)高些，無(wú)灌溉條件的地塊，苗床應(yīng)低些。苗床寬0.8-1.2m，行距20-25cm，上層土壤要松散均勻、不能上虛下實(shí)，這樣才有利于種子萌芽。

根據(jù)土壤狀況，還要對(duì)土壤噴灑1%～3%硫酸亞鐵水溶液消毒，或把多菌靈或70%甲基托布津藥粉按5g/m2均勻撒入苗床或播種溝消毒。

5、苗期管理技術(shù)

（1）對(duì)水分的管理

花椒的種皮比較厚，經(jīng)過(guò)充分的吸收水分之后，花椒種子才能夠萌芽出土。根據(jù)武山縣氣象條件，冬、春兩季雨水比較稀少，空氣干燥。當(dāng)幼苗缺水時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行澆灌，也可以采用塑料薄膜或作物秸稈進(jìn)行覆蓋，以達(dá)到保溫、保墑，從而促進(jìn)出苗整齊，當(dāng)幼苗出現(xiàn)兩片真葉的時(shí)候，就以可揭去覆蓋物。

（2）松土與除草

花椒種子在發(fā)芽期間，應(yīng)及時(shí)疏松表層土壤，以防止板結(jié)。如果板結(jié)土的壤沒(méi)有及時(shí)打碎，芽苗就不能頂土出苗。在苗木生長(zhǎng)期里，雜草較多的時(shí)候就應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行松土和除草，也可以用化學(xué)除草劑除草。

（3）間苗、補(bǔ)苗和定苗

間苗可以分為2～3次進(jìn)行，在苗高3cm的時(shí)候，就應(yīng)進(jìn)行第一次間苗，在間隔20天之后再進(jìn)行第二次間苗;當(dāng)苗高10cm左右時(shí)定苗，留苗要均勻，每平方米應(yīng)留苗45株左右。間苗時(shí)勻出來(lái)的幼苗，可帶土移到缺苗的地方進(jìn)行補(bǔ)苗，也可移到其他地塊，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出4片左右真葉的時(shí)候，是最好的移苗時(shí)節(jié)。移栽前3-4天要灌一次水，便可達(dá)到保苗保根的效果，陰天或傍晚移栽時(shí)，移栽成活率最高。

（4）追肥

5月下旬后苗木開(kāi)始迅速生長(zhǎng)，6月下旬后進(jìn)入盛期生長(zhǎng)期，這時(shí)需水需肥量最大。要進(jìn)行葉面噴肥，噴施濃度為0.8%～1.5%，最少噴施2次，弱苗時(shí)要多噴1次。

氮肥應(yīng)當(dāng)較早追施，這樣可預(yù)防苗木徒長(zhǎng)，木質(zhì)化程度較低，越冬困難?？偟膩?lái)說(shuō)，花椒種子育苗的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，就是花椒種子采集.貯藏.陰干.晾曬、花椒種子的脫脂、沙藏和催芽處理，播種之后要盡量使土壤不缺水，不板結(jié)。 6、主要病蟲(chóng)害防治花椒蚜蟲(chóng)：花椒苗發(fā)芽前，用吡蟲(chóng)啉或啶蟲(chóng)脒及時(shí)防治。

（作者單位：741300甘肅省天水市武山縣咀頭鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）