廖衛(wèi)芳

近期，筆者因參加學術(shù)會議輾轉(zhuǎn)于南京、廣州、深圳等地，多次在餐桌上發(fā)現(xiàn)，就餐者面前都放有黑白兩雙筷子：一雙用于取菜，一雙用于自食，顏色對比鮮明，讓人不易混淆。對于這樣的文明小進步，大家都為之叫好。

眾所周知，使用筷子夾菜吃飯是國人千百年來的一個傳統(tǒng)習俗。無論是一個人吃飯也好，還是一大桌子的人一起吃飯也罷，大家都手拿各自的筷子夾菜，這已成為一種習慣。

但隨著人們對文明認識的進一步提高，以及對自身健康的進一步重視，越來越多的人開始提倡使用“公筷公勺”。但由于受傳統(tǒng)觀念的束縛，使用“公筷公勺”往往被認為是一種餐桌上的“歧視”，是人與人之間缺乏信任、相互嫌棄的一種表現(xiàn)。于是，在很多的餐桌上，很多人依然熱衷于“我的筷子我做主”，一雙筷子夾到底。

其實，大家一起在一大桌子上吃飯，各自使用自己的筷子夾菜，這既不衛(wèi)生，又不利于健康。試想，一盤菜，十多人，你夾我夾，口水、唾沫不說，如果這其中有人患有傳染性疾病，那其余的人就極有可能被交叉感染，就可能造成“病從口入”。尤其是吃火鍋，一個鍋底，十幾道菜，都在同一個鍋里，大家使用自己的筷子你撈我夾，衛(wèi)生狀況可想而知。

因此，筆者認為，在餐桌上設“黑白筷子”很有必要，這不失為健康和文明的一種傳遞。此舉值得點贊，值得提倡，更值得推行。

各地不妨多多學習餐桌上設“黑白筷子”的好做法，從而讓我們一起行動起來，向不良的傳統(tǒng)餐桌習俗發(fā)起挑戰(zhàn)，從使用“公筷公勺”做起，向餐桌要“文明”，向餐桌要“健康”，從而一起樂享文明和健康。

（選自河北新聞網(wǎng)）

?小編有話說

眼下，人們的文明意識和健康意識越來越強，餐桌文明不僅僅體現(xiàn)在諸多的小細節(jié)上，使用“公筷公勺”也是餐桌文明的一個體現(xiàn)。在餐桌上，夾菜用公筷，盛湯用公勺，這既是健康、衛(wèi)生的一種表現(xiàn)，更是有文明、有素養(yǎng)的一種體現(xiàn)。同時，這也是對他人尊重、負責的一種表現(xiàn)。

適用話題

尊重;健康;餐桌文明……