魯天才 董仲生 蔣文發(fā) 雷踴林 何土開

1.云南省云縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南云縣675800；2.云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，昆明650212；3.云南省普洱市景谷縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局，云南景谷666499；4.云南省彌勒市虹溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南彌勒652308；5.云南省大理市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南大理671003

云南省云縣的牛羊一直全自然放牧，近年來，自然草場(chǎng)的載畜量迅速下降，生態(tài)惡化。2014年開始推廣黑山羊高床舍飼，解決了一靠天、二靠山的養(yǎng)羊方式，逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方式轉(zhuǎn)化，形成了養(yǎng)羊積肥、過腹還田、農(nóng)牧互促的生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈[1]。近4年，黑山羊年平均增長保持在8%左右，2018年存欄量達(dá)到18.2 萬只。

1 材料與方法

1.1 材料

1）在本縣6 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，選擇觀察20 個(gè)黑山羊養(yǎng)殖戶，戶均飼養(yǎng)繁殖母羊36 只。

2）每戶配套種植0.2 hm2多花黑麥草、0.2 hm2紫花苜蓿。

3）彩鋼瓦高床羊舍60 m2，配套100 m2運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

4）飼草以粉碎的作物秸稈為主，輔以氨化蔗稍、人工牧草，精料以玉米、羊?qū)Ｓ昧系葹橹鳌?/p>

1.2 方法

1）品種優(yōu)化。引進(jìn)努比公羊與本地母羊雜交，引進(jìn)努比公羊與（引進(jìn)努比公羊+本地母羊）雜交的F1 母羊回交，培育商品羊育肥。

2）羊舍。單列復(fù)合彩鋼瓦，60 m2，羊床為20 mm寬的漏縫地板，離地面1.2 m。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)在羊舍前面，面積為60 m2，地面坡度為3°，安裝自動(dòng)飲水器。

3）種公羊的飼養(yǎng)管理。非配種期用基礎(chǔ)日糧，以苜蓿、黑麥草和其他青綠飼料為主料，每天補(bǔ)混合精料0.5 kg。配種期，從進(jìn)入配種期前1.5 個(gè)月開始，在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上混合精料逐漸增加到0.8～1.5 kg，再加適量苜蓿青干草。

4）母羊的飼養(yǎng)管理。配種準(zhǔn)備期（由羔羊斷奶到配種期）的母羊，以青干草為基礎(chǔ)日糧，適時(shí)喂鹽；配種前2～3 周，在青干草的基礎(chǔ)上，每天喂混合精料0.2～0.4 kg；妊娠前期（開始妊娠的前3 個(gè)月），飼喂青干草，避免受驚猛跑；妊娠后期（妊娠的后2個(gè)月），給足青干草。產(chǎn)春羔的母羊，在青干草的基礎(chǔ)上，每天補(bǔ)給混合精料0.3～0.5 kg；產(chǎn)秋羔的母羊，以青干草為主，根據(jù)體況適當(dāng)補(bǔ)給混合精料。冬季加強(qiáng)保暖防風(fēng)，舍內(nèi)溫度不低于5 ℃。哺乳前期，在青干草的基礎(chǔ)上，每天喂混合精料0.5～0.7 kg。產(chǎn)雙羔母羊適當(dāng)增加補(bǔ)飼量。

5）羔羊的飼養(yǎng)管理。初期，自由哺乳。15 d 開始，半隔離飼養(yǎng)，訓(xùn)練羔羊采食，喂給粉碎的混合精飼料，自由采食青干草、鹽磚。哺乳后期（出生2個(gè)月后），自由采食青干草，每天補(bǔ)喂混合精料0.2～0.5 kg。

2 結(jié)果與分析

1）在6 個(gè)鎮(zhèn)選擇20 個(gè)黑山羊養(yǎng)殖戶的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，平均每戶年出欄黑山羊23 只，平均體重33 kg，平均價(jià)格42 元/kg，每只羊收入1 386 元，戶均收入31 878 元；每只出欄羊成本為656 元（其中：種源成本400 元，飼養(yǎng)成本330 元），每只羊純利潤為730元，戶均純收入16 790 元。

2）舍飼條件下，黑山羊的生長速度加快，飼養(yǎng)周期縮短，出欄體重增大，羊肉品質(zhì)提高。實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收、百姓致富的目的。

3）新建的高床羊舍，羊只與糞尿分離，提供清潔衛(wèi)生的廄舍環(huán)境，管理方便、節(jié)省勞動(dòng)力。連續(xù)4年無疫病發(fā)生，疾病防治成本降低。

4）免除生態(tài)破壞，自然生態(tài)迅速恢復(fù)。

3 討論

1）在山區(qū)實(shí)施黑山羊舍飼，最大限度地保護(hù)自然生態(tài)，恢復(fù)綠水青山，農(nóng)業(yè)資源得到更深層次開發(fā)利用；進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了重要作用。

2）黑山羊一直是云南人最喜愛的肉食，其肉質(zhì)香嫩、品質(zhì)好、檔次高、銷路廣，產(chǎn)品供不應(yīng)求。改為舍飼后，生長速度加快，飼養(yǎng)周期縮短，肉質(zhì)更嫩，肌間脂肪增加，香味更濃，羊肉品質(zhì)進(jìn)一步提高。經(jīng)過5年的實(shí)踐，已經(jīng)建立了云縣黑山羊舍飼標(biāo)準(zhǔn)，羊肉的質(zhì)量更加穩(wěn)定。拓寬了黑山羊的市場(chǎng)前景，更有利于云縣發(fā)展外向型產(chǎn)業(yè)。

3）生產(chǎn)效率提高后，在每個(gè)村委會(huì)建立了1 個(gè)黑山羊養(yǎng)殖合作社，每戶飼養(yǎng)1 個(gè)小群體，全縣集成1 個(gè)大產(chǎn)業(yè)[2-3]，拓寬了銷售渠道，養(yǎng)羊戶得到了最大的實(shí)惠。舍飼可充分減少營養(yǎng)消耗，發(fā)揮家畜的生產(chǎn)潛力，節(jié)約了自然資源，便于實(shí)施各項(xiàng)配套技術(shù)。黑山羊舍飼模式，是值得在廣大山區(qū)推廣的一項(xiàng)新技術(shù)，其能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益三豐收，將在云縣精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興工作中發(fā)揮重要作用。

4）標(biāo)準(zhǔn)化高床羊舍中，羊群與糞尿隔離，舍內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定，空氣質(zhì)量得到改善[4]。只需要常規(guī)的預(yù)防性消毒、驅(qū)蟲及必要的免疫，全程不再使用抗生素。