□王晨

自2010年iPhone4問世以來，手機智能終端的深度開發(fā)受到人們的高度重視，同時，基于終端設(shè)備的使用便捷性，人們獲取信息的方式越來越自由和多樣化。伴隨著信息技術(shù)的發(fā)展，基于網(wǎng)絡(luò)終端設(shè)備的直播APP興起，催生了吃播這一行業(yè)。

一、吃播的不同表現(xiàn)形式

（一）從主播形式上進行區(qū)分

我國目前的直播平臺中，較為熱門的除了與新浪微博合作的一直播之外，就是抖音、B站、快手、淘寶等包含直播功能的熱門網(wǎng)絡(luò)平臺?；谶@些網(wǎng)絡(luò)平臺的多樣化功能，主播可以將自己吃美食的過程直播出來，并可針對使用人群的不同加以推廣。細心觀察不難發(fā)現(xiàn)，吃播直播平臺中占比較大的集中于快手及B站兩個平臺。在主播風(fēng)格、吃播內(nèi)容等的對比下，可以將吃播的表現(xiàn)形式分為高顏值型主播與接地氣型平民化主播。其中，高顏值型主播集中于抖音、B站兩個平臺，觀看受眾多為95后、00后，此類型的吃播形式也偏時尚、韓系，觀看者會對主播的顏值產(chǎn)生喜愛偏好；接地氣型平民化主播主要集中于快手平臺，無論是從主播所吃的食物類型還是主播的顏值來看，此類吃播主播都更為平民化，多以普通人為主，旨在清晰明了地向觀看者展示普通卻積極向上的尋常百姓吃飯常態(tài)。由此可見，直播平臺不同，平臺用戶不同，吃播受眾的類型也會有明顯不同。

（二）從播放的形式上進行區(qū)分

吃播由2014年在韓國興起之后迅速傳入國內(nèi)，帶動了國內(nèi)的一批大胃王轉(zhuǎn)型為吃播主播并大獲成功，更因此激勵了一大批的普通用戶參與到吃播行業(yè)中，紛紛開始自己的吃播生涯。吃播的主要直播時間段較為固定，而吃播的觀看者在日常生活中的閑散時間段卻是非固定的，因此，部分想要獲得成功的吃播主播開始以錄播剪輯的形式來吸引吃播受眾，衍生出了剪輯吃播視頻在視頻網(wǎng)站進行上傳的情況，以供吃播受眾隨時隨地地進行瀏覽、觀看。以吃播視頻的播放形式進行區(qū)分，可以將吃播分為定時在線直播及提前錄播剪輯兩種主要表現(xiàn)形式，兩種形式的受眾既有重疊，也有明顯不同，主要是提供給吃播觀看者更多的選擇方式，便于觀看者在剪輯片段及提前預(yù)告的對比中決定自己選擇觀看吃播時的傾向。

二、使用與滿足理論下吃播受眾的心理探析

（一）社交需求的滿足方式

在全媒體時代發(fā)展背景下，人們接觸訊息、收獲訊息的形式由原來的電視媒體、報紙媒體等轉(zhuǎn)為以賬號注冊的形式入駐網(wǎng)絡(luò)社交平臺的各類媒體。在即時的通訊平臺上，新聞、資訊可以隨時發(fā)布和更新，人們不需要等待電視媒體、報紙媒體等播出或刊印，就能在第一時間互通有無。因此，網(wǎng)絡(luò)社交成為人們生活中必不可少的一部分。無論是將網(wǎng)絡(luò)資訊在朋友之間、同事之間、家人之間進行即時分享、討論，還是在網(wǎng)絡(luò)平臺上與網(wǎng)友們的分享、討論，都是在網(wǎng)絡(luò)時代進行社交的主要方式。在吃播文化興起的同時，人們?yōu)榱嗽谌粘５纳钪凶龅浇涣鲿r隨時接得住話題、講得出實例，開始不斷地擴展自身的網(wǎng)絡(luò)瀏覽范圍，以此確保自己不是社交群體中一無所知的特例，將自己的個人時間大量投入在各類社交資訊的捕捉和了解中，為融入社交集體做好充足準備。以吃播視頻的觀看為例，在觀看過程中，觀看者既能收獲觀看的滿足感，還能與朋友、網(wǎng)友身處不同地區(qū)，基于同一話題連接為一個社交共同體，為社交增加新的談資。

（二）好奇心理的滿足

作為網(wǎng)絡(luò)直播類型的一種，與其他直播類型不同的是，吃播在屏對屏的互動之余，可以將吃飯這種私人化的行為毫無保留地進行展示，極大地滿足一部分人的好奇心理。尤其是基于網(wǎng)絡(luò)時代的潮流發(fā)展趨勢，人們的觀賞、社交都不再需要被傳統(tǒng)化的框架所束縛，可以借助互聯(lián)網(wǎng)的便捷，快速地查詢、觀看一切同類話題下的全球性即時資訊。在吃播這種最容易滿足人們好奇心、探究心的呈現(xiàn)形式中，受眾觀看吃播主播的吃飯過程，可以極大地填補他們好奇心的空白，使觀看者在觀看的過程中被密集化的食物色彩所吸引，仿佛觀看主播吃飯時自己也可以同步感受到食物的色、香、味一樣，在好奇心被滿足的同時，不由得疑問更多、好奇更多，在潛意識中思考“主播真的是大胃王嗎？”“吃這么多不會不舒服嗎？”“什么都可以一次吃這么多嗎？”等問題，繼而在好奇心理的驅(qū)使下，一次次地打開相關(guān)吃播視頻或者吃播直播。

（三）視覺刺激帶來的代償性滿足

在吃播主播展示吃飯的食量與吃飯方式上可以看出，大部分吃播類主播吃東西時都是大快朵頤，不做作、不掩飾、不計形象地吃下令人瞠目結(jié)舌的食物。在日常的生活中，幾乎每個人都有一個恒久話題，尤其是女性，那就是“減肥”。減肥兩個字意味著人們需要克制，不可以每天不計結(jié)果地攝入過多熱量，相對而言，所食用的食物類型也較為簡單、健康，在滿足食用與身材姣好中只能二選一。因此，在觀看吃播主播的吃飯過程中，吃播受眾，尤其是減肥類受眾可以最大化地體驗代償性滿足，然后在與吃播主播互動的過程中收獲心理快感與味蕾刺激，繼而在代償性滿足的基礎(chǔ)上獲取欣慰感。當然，除了減肥類受眾的代償性滿足之外，日常生活中也存在有輕微厭食現(xiàn)象的普通人以及輕度厭食癥患者，因此，將吃播主播的吃飯效果放大化展示，可以起到一定的食欲刺激效果，幫助此類人群緩解或者逐步解決厭食問題，發(fā)揮正面的引導(dǎo)作用，讓不同類型的受眾可以在同樣的吃播觀看過程中形成正確的食物食用價值觀，不再單一困擾于吃飯所帶來的心理負擔(dān)，甚至體驗需求滿足。

（四）虛擬的網(wǎng)絡(luò)陪伴

隨著網(wǎng)絡(luò)文化的興起，人們的社交方式出現(xiàn)了明顯的途徑變化，不再簡單地以傳統(tǒng)化的面對面交流為社交途徑，借助網(wǎng)絡(luò)交友軟件、網(wǎng)絡(luò)資訊平臺、直播平臺、游戲平臺等內(nèi)置的社交板塊都可以同等地達到交友、陪伴等目的。并且基于網(wǎng)絡(luò)特性的距離化，依托網(wǎng)絡(luò)平臺進行社交，弱化了社交的功利性、被選擇性，可以更為舒適、自然地通過文字或語音的溝通形式享受網(wǎng)絡(luò)社交的愉悅感，簡單、純粹，只需以“相處愉快”為唯一標準，使趣味相投的人快速玩在一起。因此，在吃播的直播房間或者留言區(qū)、評論區(qū)等進行受眾的被動類型篩選之后，受眾之間可以自然地進行玩梗交流，并且在交流的過程中基于吃播當期的食物主題快速展開心得分享，與主播、其他觀看者一起沒有嫌隙地進入無障礙交流模式，不用背負過多的社交負擔(dān)，不需要刻意尋找適宜話題，在助力輕松社交的同時緩解了大部分吃播受眾的不良心理，幫助他們快速融入相對放松、自由的互動環(huán)境，使他們在這個時間段內(nèi)，不用考慮生活瑣事，不用面對社交壓力，短暫地享有群體內(nèi)的互相理解、互相寬慰，弱化戒備心，弱化孤獨感，收獲群體認同感與陪伴感，最終實現(xiàn)自我滿足。

三、結(jié)語

綜上所述，吃播主播通過網(wǎng)絡(luò)平臺將私人化的生活時段及吃飯狀態(tài)向觀看者進行淋漓盡致的直觀展示，可以讓吃播受眾在觀看過程中收獲到各種心理代償以及視覺、聽覺刺激，從而得到心理滿足，幫助各類人群在日?？旃?jié)奏的生活空閑時段收獲幸福感、滿足感，體現(xiàn)著吃播從興盛、沉淀到逐漸走向穩(wěn)定化的發(fā)展歷程。