劉瀚揚(yáng)，吳永勝，曹雨辰，楊雪，王晉康，歐才龍

（1.成都市農(nóng)林科學(xué)院，四川 成都 611130；2.四川省布拖縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 布拖 616300）

為助力涼山州深度貧困縣的精準(zhǔn)脫貧工作，同時(shí)為貧困縣的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新模式新思路，四川省“科技扶貧萬里行”肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)專家組于2018 年4 月至2019 年10 月期間，在深度貧困縣布拖縣多次開展了肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與技術(shù)指導(dǎo)，了解掌握了布拖縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，有針對(duì)性地提出了建設(shè)性意見，為布拖縣肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

1 布拖縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 全縣肉羊養(yǎng)殖概況 布拖縣位于四川省涼山彝族自治州東南部，屬亞熱帶滇北高原氣候區(qū)，是半農(nóng)半牧高寒彝族聚居貧困縣，全縣幅員面積1 685公頃，有耕地2.66萬公頃，天然草場(chǎng)7.87 萬公頃（其中可利用草場(chǎng)6.6 萬公頃），人工草場(chǎng)1.33 萬公頃，傳統(tǒng)農(nóng)作物為玉米、蕎麥、燕麥等，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供充足的飼料來源。

1.2 品種資源及分布 目前布拖縣羊的主要品種為布拖黑綿羊、涼山半細(xì)毛羊、黑山羊、南江黃羊。布拖黑綿羊主要集中分布在峨里坪鄉(xiāng)、瓦都鄉(xiāng)、采哈鄉(xiāng)等10 多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涼山半細(xì)毛羊主要分布于布拖、拖覺、西溪河等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.3 飼養(yǎng)規(guī)模 2018 年全縣羊存欄27.12 萬只，其中黑綿羊20.8 萬只，山羊3.24 萬只。出欄10.63萬只，肉類產(chǎn)量1 400噸，產(chǎn)值1.12億元。

1.4 生產(chǎn)方式 目前全縣肉羊養(yǎng)殖戶以散養(yǎng)放牧為主，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益低。農(nóng)牧民缺少種草養(yǎng)畜以及補(bǔ)飼精料的意識(shí)，加之布拖縣海拔較高，冬春季節(jié)肉羊掉膘及死亡現(xiàn)象頻發(fā)。

1.5 經(jīng)營(yíng)模式 目前布拖縣肉羊產(chǎn)業(yè)還在起步階段，大多是通過販子和農(nóng)民在市場(chǎng)進(jìn)行自主交易，產(chǎn)業(yè)附加值較低。

2 存在的問題

2.1 肉羊養(yǎng)殖水平低，畜牧科技示范推廣任重道遠(yuǎn) 布拖縣境內(nèi)海拔多在2 000 米以上，以海拔1 000～4 000米的山地地貌為主，地形崎嶇，交通不便。地方財(cái)政對(duì)畜牧業(yè)的支持力度有限，加之廣大彝族群眾經(jīng)濟(jì)條件較差，在肉羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、種羊引進(jìn)、雜交改良等工作方面沒有投入專門資金，導(dǎo)致布拖縣肉羊養(yǎng)殖停滯在半舍飼、甚至全放牧階段，飼養(yǎng)環(huán)境差，管理水平低，衛(wèi)生防疫和消毒設(shè)施不健全，糞污處理方式原始。同時(shí)牧民科學(xué)養(yǎng)殖意識(shí)薄弱，尚未建立專業(yè)化的管理模式，肉羊商品率低，經(jīng)濟(jì)效益較差，嚴(yán)重影響了布拖縣肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 優(yōu)勢(shì)品種資源利用不足，選育改良缺乏統(tǒng)一規(guī)劃部署 涼山半細(xì)毛羊是在本地條件下歷經(jīng)幾十年持續(xù)選育而成的新品種，但近年來發(fā)展后勁不足，主要表現(xiàn)在純種群體數(shù)量出現(xiàn)下滑趨勢(shì)，群體均一度及種羊質(zhì)量有所降低，老百姓養(yǎng)殖積極性不高，品種品牌未得到充分挖掘。布拖黑綿羊作為地方特色優(yōu)勢(shì)品種，選育復(fù)壯進(jìn)展緩慢，良種繁育體系不完善，優(yōu)質(zhì)種羊供應(yīng)能力不足，選育研究技術(shù)力量薄弱。目前全縣引入外地優(yōu)良羊品種較多，如簡(jiǎn)州大耳羊、美姑山羊等均是非常優(yōu)秀的肉用山羊品種，在肉羊改良中起到了重要作用，但由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃部署，雜交利用效果比較混亂，加上私自引種較頻繁，影響和阻礙了區(qū)域羊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及特色產(chǎn)業(yè)打造。

2.3 產(chǎn)業(yè)規(guī)模組織化程度低，加工物流體系建設(shè)有待加強(qiáng) 目前布拖縣畜牧業(yè)主要沿襲傳統(tǒng)、粗放經(jīng)營(yíng)，絕大多數(shù)養(yǎng)羊戶的飼養(yǎng)模式都是小而散，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用滯后已成為全縣發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要制約因素。同時(shí)廣大農(nóng)牧民市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式落后且分散，產(chǎn)品銷售零散、議價(jià)空間狹小。全縣肉羊產(chǎn)業(yè)組織化程度低，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢，產(chǎn)業(yè)鏈體系尚未健全，沒有形成龍頭企業(yè)，無肉羊加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差，生產(chǎn)不成規(guī)模，示范帶動(dòng)輻射效果差，致使現(xiàn)在肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)品附加值較低，制約了肉羊產(chǎn)業(yè)有序可持續(xù)發(fā)展。

3 對(duì)策及建議

3.1 市場(chǎng)主導(dǎo)，發(fā)展地方特色養(yǎng)殖 布拖黑綿羊是布拖縣的優(yōu)良地方品種，具有口感好、氨基酸含量高、微量元素豐富等特點(diǎn)，深受市場(chǎng)青睞，極具開發(fā)和發(fā)展前景。目前，布拖黑綿羊總體呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)，市場(chǎng)前景看好，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞消費(fèi)進(jìn)行生產(chǎn)和調(diào)整，應(yīng)優(yōu)先發(fā)展布拖黑綿羊特色養(yǎng)殖。建立布拖黑綿羊良種繁育基地，夯實(shí)黑綿羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種源基礎(chǔ)，同時(shí)結(jié)合發(fā)展草牧業(yè)，以利于迅速擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，把布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)培育成布拖縣縣域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.2 科學(xué)定位，統(tǒng)籌規(guī)劃布局 堅(jiān)持因地制宜、分類指導(dǎo)、分類施策，優(yōu)先發(fā)展布拖黑綿羊主產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展示范帶，適度發(fā)展?jié)摿?，統(tǒng)籌兼顧其他區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)各類區(qū)域平衡發(fā)展。同時(shí)要充分考慮環(huán)境承載力，兼顧生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大效益，科學(xué)合理地做好全縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

3.3 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，科技助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展 進(jìn)一步加強(qiáng)與州畜科所、省畜科院、成都市農(nóng)林科學(xué)院等科研院所的緊密合作，建立布拖肉羊產(chǎn)業(yè)專家大院，探索企事業(yè)單位和科研院所相結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)制，積極爭(zhēng)取與布拖黑綿羊相關(guān)的科研項(xiàng)目，對(duì)肉羊生產(chǎn)中存在的問題開展專題研究，依靠科技進(jìn)步，提高羊養(yǎng)殖生產(chǎn)水平，推動(dòng)布拖黑綿羊選育工作，加強(qiáng)本品種提純復(fù)壯選育、快速育肥、程序化免疫等新技術(shù)的研發(fā)，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)以就地培養(yǎng)和外地引進(jìn)相結(jié)合，加強(qiáng)培育研究型和生產(chǎn)型技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)。建立完善以政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體的技術(shù)服務(wù)體系，充分發(fā)揮各級(jí)政府畜牧獸醫(yī)部門的管理作用，采取定點(diǎn)幫扶、技術(shù)培訓(xùn)等方式加強(qiáng)肉羊生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的推廣應(yīng)用。

3.4 加大扶持，培育龍頭示范帶動(dòng) 進(jìn)一步加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持力度。在沙洛鄉(xiāng)、洛古鄉(xiāng)、補(bǔ)爾鄉(xiāng)等布拖黑綿羊重點(diǎn)發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)核心育種場(chǎng)-良種擴(kuò)繁場(chǎng)-標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)-養(yǎng)殖專業(yè)合作社的多級(jí)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。培養(yǎng)和引進(jìn)羊肉加工企業(yè)，積極開發(fā)羊肉產(chǎn)品的精深加工。著力打造布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)示范帶，形成點(diǎn)、線、面相結(jié)合的布拖黑綿羊特色產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。建立布拖縣肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造本地精品，提升肉羊養(yǎng)殖附加值，提高經(jīng)濟(jì)效益。

積極探索創(chuàng)新新形勢(shì)下肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與精準(zhǔn)扶貧有機(jī)結(jié)合的路徑，為布拖縣鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)扶貧做出應(yīng)有貢獻(xiàn)，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)穩(wěn)定。